Taille du marché mondial des aliments à base de miel par type (cru, conventionnel, transformé, biologique, Manuka, trèfle), par application (tartinade, boisson, culinaire, médicinal), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, supérettes, vente au détail en ligne, magasins spécialisés), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des aliments à base de miel

La taille du marché des aliments à base de miel a été estimée à 6,71 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 9,57 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 4,9 % de 2024 à 2031.

• Les aliments à base de miel sont dérivés du miel, un liquide visqueux produit par les abeilles, et sont couverts par un terme large.
• Ils sont récoltés dans les ruches et subissent un traitement minimal pour éliminer les impuretés, conservant ainsi leur douceur naturelle et d'autres propriétés.
• Diverses applications existent pour les aliments à base de miel, notamment son utilisation comme édulcorant naturel pour les boissons et les produits de boulangerie ou comme tartinade pour le pain et craquelins.
• Certains types de miel sont appréciés pour leurs qualités médicinales potentielles, ce qui peut conduire à leur utilisation topique ou à leur consommation pour des bienfaits perçus pour la santé.
• Les aliments à base de miel sont disponibles sous diverses formes, telles que les variétés conventionnelles, biologiques et crues, chacune répondant aux préférences spécifiques des consommateurs.

Dynamique du marché mondial des aliments à base de miel

Les principales dynamiques du marché qui façonnent le marché des aliments à base de miel comprennent 

Principaux moteurs du marché

• Conscience croissante de la santé  On observe chez les consommateurs un intérêt croissant pour les options alimentaires naturelles et saines. Le miel, perçu comme un édulcorant naturel aux bienfaits potentiels pour la santé, bénéficie de cette tendance. Cette tendance stimule la demande de miel dans diverses applications.
• Urbanisation croissante et modes de vie actifs la demande d'options alimentaires pratiques est stimulée par le rythme de vie rapide dans les zones urbaines. Le miel répond parfaitement à ce besoin, offrant un édulcorant naturel facilement disponible et polyvalent. Son attrait en tant qu'option pour les consommateurs actifs est renforcé par sa facilité d'utilisation.
• Diversification des produits à base de miel le marché du miel connaît une évolution par rapport aux variétés traditionnelles. Une gamme plus large de produits infusés au miel comme les boissons, les collations et même les cosmétiques a été facilitée par l'innovation dans le développement de produits. Cette diversification répond à un éventail plus large de préférences des consommateurs et élargit le potentiel du marché du miel.
• Croissance du commerce électronique l'accès accru au miel, en particulier pour les variétés spécialisées ou régionales, est facilité par l'essor des plateformes d'achat en ligne. Cette sélection plus large de produits à base de miel au-delà de ce qui est disponible dans les magasins locaux est rendue possible par la croissance du commerce électronique. De nouvelles voies pour les producteurs de miel pour atteindre directement les consommateurs et étendre leur portée sur le marché sont créées par la croissance du commerce électronique.

Principaux défis

• Falsification et contrefaçon Malheureusement, l'industrie du miel est confrontée à des problèmes de falsification, où des substances moins chères comme des sirops sont mélangées au miel pour le profit. Cela peut éroder la confiance des consommateurs et avoir un impact négatif sur la réputation du marché. Pour relever ce défi, des réglementations plus strictes, des mesures de contrôle de la qualité robustes et des méthodes d'authentification améliorées sont mises en œuvre.
• Changement climatique et santé des abeilles  La population d'abeilles est cruciale pour la production de miel. Cependant, le changement climatique, la perte d'habitat et l'utilisation de pesticides menacent la santé des abeilles. Cela peut entraîner une diminution de la production de miel et potentiellement perturber l'ensemble du marché des aliments à base de miel. Des pratiques apicoles durables, des initiatives de restauration des habitats et des recherches sur les facteurs d'atténuation sont actuellement explorées pour relever ce défi.
• Fluctances des prix et saisonnalité  les prix du miel peuvent fluctuer en fonction de facteurs tels que les conditions météorologiques et la santé des abeilles. De plus, la production de miel est saisonnière, ce qui peut entraîner des perturbations potentielles de la chaîne d'approvisionnement. Ces facteurs peuvent créer de l'incertitude pour les producteurs et les consommateurs sur le marché des aliments à base de miel. Les stratégies pour atténuer ces défis comprennent la diversification des sources de miel, l'amélioration des techniques de stockage et de transformation et l'exploration de modèles de tarification alternatifs.

Principales tendances

• Accent croissant sur la santé et le bien-être  les consommateurs accordent de plus en plus la priorité aux produits alimentaires sains et naturels. Les bienfaits perçus du miel pour la santé, notamment ses propriétés antibactériennes et antioxydantes potentielles, expliquent sa popularité.
• Demande croissante de miel de qualité supérieure  bien que le miel conventionnel reste un aliment de base, on observe un intérêt croissant pour les variétés haut de gamme comme le miel biologique, brut ou de Manuka. Cette tendance est alimentée par un désir de produits de meilleure qualité, provenant de sources éthiques et bénéficiant de bienfaits perçus pour la santé.
• Canaux de distribution en évolution l'essor des plateformes de commerce électronique offre aux producteurs de miel de nouveaux moyens d'atteindre directement les consommateurs. Cette tendance permet une sélection de produits plus large et un meilleur accès au miel de spécialité au-delà des marchés locaux.
• Innovation et diversification des produits le miel est incorporé dans diverses nouvelles catégories de produits. Cela comprend les boissons infusées au miel, les collations et même les produits de soins personnels. Cette diversification élargit l'attrait du miel et répond à un plus large éventail de préférences des consommateurs.

Analyse régionale du marché mondial des aliments à base de miel

Voici une analyse régionale plus détaillée du marché des aliments à base de miel 

Asie-Pacifique

• La demande de miel est fortement créée par une population massive et de plus en plus aisée dans la région Asie-Pacifique.
• Cette région peut se targuer d'une longue histoire d'apiculture et de production de miel, avec des pratiques apicoles bien développées.
• Avec l'augmentation des revenus disponibles, l'investissement dans des variétés de miel haut de gamme et l'exploration de ses diverses applications sont susceptibles d'être accrus par les consommateurs de cette région.
• L'industrie du miel dans la région Asie-Pacifique est activement soutenue par les gouvernements par le biais de subventions et de programmes promouvant les pratiques apicoles. La position dominante de l'Asie-Pacifique sur le marché des aliments à base de miel devrait être renforcée par ces facteurs combinés.

Europe

• Dans la cuisine européenne, le miel est fréquemment incorporé dans divers plats, allant des pâtisseries et glaçages aux sauces salées et marinades, soutenant ainsi une demande constante de miel.
• On observe une forte prise de conscience des variations de qualité du miel et de ses avantages potentiels pour la santé, ce qui peut conduire à une préférence pour les variétés de miel européennes perçues comme possédant des caractéristiques supérieures.
• Un intérêt croissant pour le miel d'origine locale et produit de manière durable est évident, ce qui s'aligne bien avec les traditions et initiatives apicoles européennes établies promouvant une production de miel responsable.

Marché mondial des aliments à base de miel analyse de segmentation

Le marché mondial des aliments à base de miel est segmenté en fonction du type, de l'application, du canal de distribution et de la géographie.

Marché des aliments à base de miel, par Type

• Brut
• Conventionnel
• Transformé
• Biologique
• Manuka
• Trèfle
• Autres

En fonction du type, le marché est segmenté en brut, conventionnel, transformé, biologique, Manuka, trèfle et autres. Le miel conventionnel est probablement le leader en termes de part de marché, en raison de son prix abordable, de sa disponibilité généralisée et de son profil de goût familier qui plaît à un large éventail de consommateurs.

Marché alimentaire du miel, Par application

• Tartiner
• Boisson
• Culinaire
• Médical

En fonction de l'application, le marché est divisé en tartinade, boisson, culinaire et médicinal. La tartinade détient la part de marché dominante dans les applications du marché alimentaire du miel. Cela est probablement dû à son utilisation traditionnelle comme pâte à tartiner pour le petit-déjeuner et à sa polyvalence pour une utilisation sur divers aliments.

Marché des aliments au miel, par canal de distribution

• Supermarchés/hypermarchés
• Dépanneurs
• Vente au détail en ligne
• Magasins spécialisés

En fonction du canal de distribution, le marché est classé en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et magasins spécialisés. Français La part de marché la plus élevée est détenue par les supermarchés/hypermarchés, où la majorité des produits alimentaires à base de miel sont vendus en raison de leur grande disponibilité et de leur large portée auprès des consommateurs.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché mondial des aliments à base de miel » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial, y compris certains des principaux acteurs tels que Bee Maid Honey Limited, Comvita Limited, Capilano Honey Ltd., Dabur India Ltd., Billy Bee Honey Products, New Zealand Honey Co., Barkman Honey LLC, Yamada Bee Company, Dutch Gold Honey Inc. et Golden Acres Honey.

Notre analyse de marché comprend une section spécifiquement consacrée à ces principaux acteurs, dans laquelle nos analystes donnent un aperçu des états financiers, de l'analyse comparative des produits et de l'analyse SWOT de chaque acteur. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, une analyse des parts de marché et une analyse du positionnement sur le marché des acteurs ci-dessus à l'échelle mondiale.

Développements récents du marché des aliments au miel

• En mars 2023, un nouveau produit appelé Bagrry's Organic Wild Honey a été dévoilé par Bagrry's India, une marque de premier plan sur le marché indien des céréales pour petit-déjeuner et des aliments santé. Connue pour sa gamme de produits, notamment de l'avoine, du mueslis, des cornflakes, des barres de muesli, du beurre de noix, du son et bien plus encore, la marque a présenté ce dernier ajout.
• En décembre 2022, un partenariat a été formé entre MeliBio, basé aux États-Unis, et le producteur d'aliments biologiques Narayan Foods pour introduire le produit de miel sans abeille à base de plantes de MeliBio en Europe sous la marque Better Foodie.

Portée du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise détaillés comprenant Présentation de l'entreprise, informations sur l'entreprise, analyse comparative des produits et analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché • Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées • Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter • Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur • Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir • Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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