Taille du marché mondial des morilles par type (morilles noires, morilles jaunes), par application (vente au détail, vente au détail en ligne), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des morilles

La taille du marché des morilles a été évaluée à 657,2 millions USD en 2021 et devrait atteindre 2,3 milliards USD d'ici 2030, avec un TCAC de 4,8 % de 2023 à 2030.

Comme les morilles contiennent un grand nombre de minéraux comme le potassium et le cuivre, qui aident à maintenir la santé cardiaque, en plus d'être une source fantastique de vitamine D, il existe une demande croissante pour elles en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Ces champignons ont des caractéristiques antioxydantes qui servent à renforcer les défenses naturelles de l'organisme et à nous protéger de la toxicité de la chimiothérapie et des antibiotiques. Pendant la période prévue, ces éléments alimenteront l'expansion du marché mondial des morilles. Le rapport sur le marché mondial des morilles fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport propose une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle important sur le marché.

Définition du marché mondial des morilles

Un sommet en forme de cône et une texture spongieuse donnent aux morilles une apparence unique. Ils atteignent souvent une hauteur de deux à quatre pouces. Ces champignons ont des chapeaux droits dont la couleur varie du pratiquement noir au jaune pâle et ont un extérieur qui ressemble à un nid d'abeilles. Généralement creux, les morilles ont une tige dont la couleur varie du blanc au jaune pâle. En Amérique du Nord, en Europe et en Asie, les environnements boisés sont les endroits où vous trouverez généralement ces champignons. Les frênes, les trembles, les ormes, les chênes et les tulipiers sont leurs principaux habitats. Les morilles sont incroyablement riches en nutriments, faibles en calories et abondantes en vitamines, minéraux et antioxydants.

Aperçu du marché mondial des morilles

La partie aperçu du marché de cette étude couvre principalement la dynamique fondamentale du marché, comme les moteurs, les contraintes, les opportunités et les défis de l'industrie. L'étude sur le marché mondial des morilles donne une prévision de la croissance du marché en termes de ventes au cours de la période de prévision. Les nombreux avantages pour la santé des morilles, qui comprennent des niveaux élevés de minéraux comme le potassium et le cuivre qui soutiennent la santé cardiaque et sont également une excellente source de vitamine D, devraient propulser le marché mondial des morilles vers une croissance impressionnante dans les années à venir.

Ces champignons ont des propriétés antioxydantes qui servent à renforcer les défenses naturelles de l'organisme et à nous protéger des dommages que la chimiothérapie et les antibiotiques peuvent causer. Au cours de la période prévue, ces éléments alimenteront l'expansion du marché des morilles. La croissance du marché des morilles est également alimentée par la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages possibles des morilles pour la santé, la demande croissante de champignons de spécialité et la compréhension croissante des champignons de spécialité en général. Cependant, le prix des morilles, la difficulté de les cultiver car elles nécessitent des feux de forêt, des températures particulières du sol et des plages de température pour leur croissance, et la facilité avec laquelle les faux champignons peuvent être substitués aux morilles limitent l'expansion du marché.

Analyse de la segmentation du marché mondial des morilles

Le marché mondial des morilles est segmenté en fonction du type, de l'application et de la géographie.

Marché des morilles, Par type

• Morilles noires
• Morilles jaunes
• Morilles à moitié libres

En fonction du type, le marché est segmenté en morilles noires, morilles jaunes et morilles à moitié libres. Étant donné qu'il est simple de le conserver plus longtemps sans qu'il ne se décolore en raison d'attaques fongiques, ce qui facilite son transport d'un pays à l'autre, le segment des morilles jaunes détient la part de revenus la plus élevée du marché mondial des morilles en 2020 et devrait continuer à dominer le marché au cours de la période de prévision. De plus, les chefs du monde entier le désirent en raison de sa texture croquante distinctive et de sa saveur de noisette à la cuisson. Ces éléments alimentent l'expansion de ce segment de marché.

Marché des morilles, Par application

• Ventes au détail
• Ventes au détail en ligne

En fonction de l'application, le marché est segmenté en ventes au détail et vente au détail en ligne. Français En raison de la mondialisation et de la numérisation accrues, qui ont permis aux morilles d'être largement disponibles sur diverses plateformes de commerce électronique, le segment de la vente au détail en ligne devrait détenir la plus grande part des revenus du marché mondial des morilles au cours de la période de prévision, alimentant la croissance du marché de ce segment.

Marché des morilles, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Sur la base de la géographie, le marché mondial des morilles est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde. En termes de marchés régionaux, l'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des morilles en termes de revenus en 2020 et devrait continuer à dominer au cours de la période de prévision. La demande croissante de champignons de spécialité dans les restaurants est principalement responsable de la croissance des revenus sur le marché nord-américain, ce qui devrait propulser l'expansion du marché dans toute la région.

En raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des morilles pour la santé et de l'augmentation du nombre de fabricants importants de morilles en raison de conditions environnementales favorables, le marché de la région Asie-Pacifique devrait croître à un rythme significatif au cours de la période de prévision. Français De plus, les faibles coûts de main-d'œuvre et la forte disponibilité de la main-d'œuvre dans les pays émergents comme la Chine et l'Inde devraient alimenter l'expansion du marché dans cette région.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché mondial des champignons morilles » fournira un aperçu précieux en mettant l'accent sur le marché mondial, y compris certains des principaux acteurs tels que Wiebke Trading, Georgian Herbs, Segur Obier, Niba Ltd., Sai Saffron, Ekofrut, Lijiang Huali Bio-Product, Konkordia Food, Kashmir Walnut Group et John and Joel Corporation.

Notre analyse de marché comporte également une section uniquement dédiée à ces principaux acteurs dans laquelle nos analystes donnent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi que de son analyse comparative des produits et de son analyse SWOT. Français La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements

• En avril 2022, Konkordia Food a célébré l'agriculture soutenue par la communauté (ASC) avec Jardins Lakou, une ferme locale située à Dunham. L'ASC (agriculture soutenue par la communauté) est un abonnement hebdomadaire à une saison de produits durables et cultivés localement qui est distribué aux membres tout au long de la saison de récolte. Les membres de l'ASC profitent de la qualité des fruits et légumes frais chaque semaine tout en soutenant leurs agriculteurs locaux.
• En janvier 2022, Konkordia Food a organisé l'assemblée générale virtuellement via zoom.

Analyse de la matrice Ace

La matrice Ace fournie dans le rapport aiderait à comprendre les performances des principaux acteurs clés impliqués dans cette industrie, car nous fournissons un classement pour ces entreprises en fonction de divers facteurs tels que les caractéristiques du service et innovations, évolutivité, innovation des services, couverture de l'industrie, portée de l'industrie et feuille de route de croissance. Sur la base de ces facteurs, nous classons les entreprises en quatre catégories Active, de pointe, émergente et innovatrice

Attractivité du marché

L'image de l'attractivité du marché fournie aiderait en outre à obtenir des informations sur la région qui est majoritairement leader sur le marché mondial des morilles. Nous couvrons les principaux facteurs d'impact qui sont responsables de la croissance de l'industrie dans la région donnée.

Les cinq forces de Porter

L'image fournie aiderait en outre à obtenir des informations sur le cadre des cinq forces de Porter fournissant un plan pour comprendre le comportement des concurrents et le positionnement stratégique d'un acteur dans l'industrie concernée. Le modèle des cinq forces de Porter peut être utilisé pour évaluer le paysage concurrentiel du marché mondial des morilles, évaluer l'attractivité d'un certain secteur et évaluer les possibilités d'investissement.

Périmètre du rapport

Principaux rapports de tendance 

Méthodologie de recherche des études de marché