Taille du marché mondial des équipements de stérilisation des aliments par processus (stérilisation par lots, stérilisation continue), par technologie (chaleur, rayonnement), par application (herbes, produits laitiers), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des équipements de stérilisation des aliments

La taille du marché des équipements de stérilisation des aliments était évaluée à 0,9 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 1,4 milliard USD d'ici 2031, avec un taux de croissance annuel moyen de TCAC de 6,36 % de 2024 à 2031.

L'accent croissant mis sur la sécurité alimentaire, ainsi que la production durable d'ingrédients alimentaires, stimulent la demande d'équipements de stérilisation des aliments. Les fabricants de produits de transformation des aliments investissent dans des équipements de stérilisation pour prolonger la durée de conservation de ces articles tout en respectant des normes réglementaires strictes, ce qui devrait stimuler les ventes sur le marché au cours des années de prévision. Le rapport sur le marché mondial des équipements de stérilisation des aliments fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport propose une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché mondial des équipements de stérilisation des aliments

La stérilisation des aliments isole et désactive toutes les formes de vie comprenant des agents biologiques des produits alimentaires. Elle éradique différents microbes dans les épices ainsi que dans les herbes. La stérilisation des aliments est en grande partie réalisée par pasteurisation, lyophilisation et manque d'hydratation. La stérilisation des aliments est utilisée pour traiter tous les types de produits alimentaires, notamment la viande, la bière, le lait, les jus de fruits et le poisson, entre autres.

Les préoccupations croissantes concernant la sécurité alimentaire et l'évolution croissante des consommateurs vers les aliments en conserve sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché. Les développements technologiques constants dans la production de technologies de conservation non thermique des aliments devraient accroître la croissance de l'industrie. Les technologies non thermiques telles que les ultrasons, les champs électriques pulsés, la lumière ultraviolette et la haute pression hydrostatique (HPP) sont largement adoptées.

Aperçu du marché mondial des équipements de stérilisation des aliments

Le marché des équipements de stérilisation des aliments est stimulé par les préoccupations croissantes concernant la sécurité alimentaire, ainsi que par l'évolution des consommateurs vers les aliments transformés et en conserve dans le monde entier. Le temps libre limité, les longues heures de travail et les modes de vie chargés ont accru la dépendance de la population aux aliments de commodité. De plus, la demande de produits emballés et de boissons prêtes à boire a augmenté parmi la population active. Cela a entraîné la nécessité d'une sécurité améliorée, ce qui a stimulé la demande d'équipements de stérilisation des aliments. Les investissements constants dans les stérilisateurs à basse température ont permis de réduire les temps de traitement et d'améliorer la rentabilité, ce qui a entraîné une augmentation de la demande d'équipements au cours de la période de prévision.

De plus, certains des facteurs qui devraient entraver la croissance du marché des équipements de stérilisation des aliments sont les préoccupations croissantes concernant les produits alimentaires hautement transformés et le coût élevé des appareils de stérilisation des aliments. Ainsi, les fabricants des industries d'application recherchent des machines qui augmentent le temps de disponibilité, réduisent les coûts, améliorent l'efficacité opérationnelle et minimisent les besoins en énergie et en empreinte. Les fabricants d'équipements de stérilisation tels que les produits Allpax et JBT Corporation se concentrent sur la fourniture de solutions d'automatisation aux fabricants d'aliments transformés pour répondre à leurs besoins changeants.

Analyse de la segmentation du marché mondial des équipements de stérilisation des aliments

Le marché mondial des équipements de stérilisation des aliments est segmenté sur la base du processus, de la technologie, de l'application et de la géographie.

Marché des équipements de stérilisation des aliments, par processus

• Stérilisation par lots
• Stérilisation continue

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En fonction du processus, le marché est divisé en stérilisation par lots et stérilisation continue. La stérilisation par lots représentait une part de marché importante. La stérilisation par lots offre un contenant amélioré pour les aliments en conserve et une flexibilité de processus. Elle supprime ou élimine les organismes de confinement en chauffant le récipient. Français Le segment trouve des applications dans la stérilisation des aliments à faible acidité tels que les melons et les légumes car il n'affecte pas les propriétés organoleptiques.

Marché des équipements de stérilisation des aliments, par technologie

• Chaleur
• Vapeur
• Radiation
• Chimique
• Filtration
• Autres

En fonction de la technologie, le marché est divisé en chaleur, vapeur, rayonnement, produit chimique, filtration et autres. La vapeur représentait une part de marché importante en 2021. Cela est dû aux produits alimentaires sûrs de haute qualité qu'elle produit à faible coût. Elle prolonge également la durée de conservation des produits alimentaires tout en améliorant leur qualité nutritionnelle. Les facteurs responsables de l'augmentation de la croissance du segment de la vapeur sont sa flexibilité, sa nature respectueuse de l'environnement et sa rentabilité, entre autres. Il améliore la sécurité des produits en empêchant la croissance microbienne.

Marché des équipements de stérilisation des aliments, Par application

• Épices, assaisonnements et herbes
• Viande, volaille et fruits de mer
• Produits laitiers
• Fruits et légumes
• Jus et boissons
• Céréales
• Autres

En fonction de l'application, le marché est divisé en épices, assaisonnements et herbes, viande, volaille et fruits de mer, produits laitiers, fruits et légumes, jus et boissons, céréales et autres. Français Les épices, les assaisonnements et les herbes représentaient la plus grande part de marché en 2021. La demande croissante de saveurs authentiques, associée à la préférence croissante des consommateurs pour les épices prêtes à l'emploi dans le monde entier, devrait augmenter la demande d'équipements de stérilisation des épices, des assaisonnements et des herbes au cours de la période de prévision.

Marché des équipements de stérilisation des aliments, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

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Sur la base d'une analyse régionale, le marché mondial des équipements de stérilisation des aliments est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. L'Amérique du Nord représentait le plus grand marché du marché mondial des équipements de stérilisation des aliments par rapport à ses autres homologues en raison d'une sensibilisation accrue aux avantages de la lyophilisation et de la pasteurisation. La préférence croissante des consommateurs pour la livraison de nourriture en ligne, associée à la présence d’organismes de réglementation alimentaire stricts et de restrictions dans le pays, contribuera à la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Acteurs clés

Le rapport d’étude « Global Food Sterilization Equipment Market » fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur le marché mondial. Français

Les principaux acteurs

Notre analyse de marché comprend également une section uniquement dédiée à ces principaux acteurs, dans laquelle nos analystes donnent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi que de leur analyse comparative des produits et de leur analyse SWOT.

Principaux développements

• En février 2021, Xech a lancé un stérilisateur de stéthoscope, Xech Sterostet, en Inde, qui utilise une technologie UV-C GI spéciale pour stériliser les diaphragmes de stéthoscopes de toutes tailles.
• En avril 2020, Steriflow a conclu un partenariat avec Interfood Technology pour renforcer sa position sur les marchés britannique et irlandais. Ce partenariat vise à offrir aux professionnels de la transformation alimentaire des équipements spécifiques pour leurs besoins de pasteurisation et de stérilisation. Ce partenariat permet à Interfood Technology d'adapter les équipements aux besoins spécifiques de ses clients.

Analyse de la matrice Ace

La matrice Ace fournie dans le rapport aiderait à comprendre les performances des principaux acteurs clés impliqués dans cette industrie, car nous fournissons un classement pour ces entreprises en fonction de divers facteurs tels que les fonctionnalités et les innovations des services, l'évolutivité, l'innovation des services, la couverture de l'industrie, la portée de l'industrie et la feuille de route de croissance. Sur la base de ces facteurs, nous classons les entreprises en quatre catégories Active, de pointe, émergente et innovatrice

Attractivité du marché

L'image de l'attractivité du marché fournie aiderait en outre à obtenir des informations sur la région qui est principalement leader sur le marché mondial des équipements de stérilisation des aliments. Nous couvrons les principaux facteurs d'impact qui sont responsables de la croissance de l'industrie dans la région donnée.

Les cinq forces de Porter

L'image fournie aiderait en outre à obtenir des informations sur le cadre des cinq forces de Porter, fournissant un plan pour comprendre le comportement des concurrents et le positionnement stratégique d'un acteur dans l'industrie concernée. Le modèle des cinq forces de Porter peut être utilisé pour évaluer le paysage concurrentiel du marché mondial des équipements de stérilisation des aliments, évaluer l'attractivité d'un certain secteur et évaluer les possibilités d'investissement.