Taille du marché mondial du café infusé à froid par type de produit, par variétés d'arômes, par canal de distribution, par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché du café infusé à froid

La taille du marché du café infusé à froid a été évaluée à 3,59 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 17,22 milliards USD d'ici 2030, avec une croissance à un TCAC de 23,67 % au cours de la période de prévision 2024-2030.

Facteurs moteurs du marché mondial du café infusé à froid

Les facteurs moteurs du marché du café infusé à froid peuvent être influencés par divers facteurs. Ceux-ci peuvent inclure 

• Évolution des goûts des consommateurs  le marché du café infusé à froid s'est développé en raison de l'évolution des goûts des consommateurs vers des options de boissons haut de gamme, pratiques et plus saines. Les clients à la recherche d'une expérience de boisson rafraîchissante et décadente trouveront le café infusé à froid intrigant, car il est considéré comme un substitut plus doux et moins acide au café chaud typique.
• Croissance de la culture du café  la demande de café infusé à froid est en hausse en partie en raison de l'essor mondial de la culture du café, en particulier parmi les millennials et les jeunes générations. L'expansion du marché est stimulée par l'appréciation des connaisseurs de café pour les goûts subtils, l'art artisanal et les techniques de brassage associés au café infusé à froid.
• Commodité et consommation nomade Les consommateurs occupés à la recherche de boissons portables et faciles à consommer en déplacement sont attirés par le café infusé à froid. Les bouteilles individuelles, le café en canette et les produits infusés à froid prêts à boire (RTD) offrent accessibilité et commodité dans divers contextes, tels que les lieux de travail, les centres de fitness et les événements en plein air.
• Tendances en matière de santé et de bien-être La popularité croissante du café infusé à froid, qui est souvent considéré comme une option plus saine que les boissons gazeuses sucrées et les boissons énergisantes, est le résultat de l'attention accrue portée à la santé et au bien-être. Étant donné que le café infusé à froid a naturellement moins d'acidité et d'amertume, il convient aux personnes qui ont l'estomac sensible ou qui suivent certaines directives alimentaires.
• Offres de produits novatrices  pour s'adapter à une large gamme de préférences et de goûts des clients, les producteurs et les chaînes de café lancent de nouvelles offres de produits et de variations de goût. Les mélanges spéciaux, les infusions froides nitro, les concentrés d'infusion froide et les infusions froides aromatisées deviennent de plus en plus populaires, ce qui propulse la croissance et la distinction du secteur.
• Canaux de distribution au détail croissants  l'accessibilité du café infusé à froid et sa portée auprès d'un plus large éventail de consommateurs ont été améliorées par sa disponibilité dans les canaux de vente au détail tels que les supermarchés, les supérettes et les plateformes en ligne. L'expansion et la pénétration du marché ont été facilitées par des initiatives de marchandisage, des alliances stratégiques et une augmentation de l'espace en rayon.
• Croissance du secteur de la restauration et de l'hôtellerie l'expansion des secteurs de la restauration et de l'hôtellerie, qui comprend l'ouverture de cafés, de restaurants et de coffee shops, a augmenté la demande des consommateurs pour le café infusé à froid comme option de boisson haut de gamme. Dans les points de vente de restauration, le café infusé à froid est fréquemment promu comme une boisson de spécialité sur les menus, ce qui augmente les ventes et la consommation.

Restrictions du marché mondial du café infusé à froid

Plusieurs facteurs peuvent agir comme des contraintes ou des défis pour le marché du café infusé à froid. Ceux-ci peuvent inclure

• Durée de conservation limitée Étant donné que le café infusé à froid ne subit pas de traitement thermique et a une acidité plus faible que le café infusé à chaud standard, il a généralement une durée de conservation plus courte. Les fabricants et les détaillants peuvent donc avoir des difficultés avec le contrôle des stocks et la livraison.
• Coûts de fabrication Comparé aux techniques d'infusion à chaud, le processus de fabrication du café infusé à froid peut être plus exigeant en main-d'œuvre et en temps. Il implique de faire tremper des grains de café grossièrement moulus dans de l'eau froide pendant une durée prolongée. De plus, des grains de café de meilleure qualité sont souvent nécessaires pour le café infusé à froid, ce qui peut augmenter les coûts de production.
• Saisonnalité Dans les régions au climat chaud et pendant les mois les plus chauds, la consommation de café infusé à froid est généralement plus élevée. Les variations de la demande tout au long de l'année peuvent avoir un effet sur les ventes et les bénéfices des producteurs et des marchands de café infusé à froid, ce qui rend difficile le maintien de niveaux de production stables et le contrôle des stocks.
• Concurrence des produits de café traditionnels Une variété de produits de café traditionnels, tels que le café glacé, le café infusé à chaud et les boissons au café prêtes à boire (RTD), sont en concurrence directe avec le café infusé à froid. Il peut être difficile de convaincre les clients de passer de leurs options de café préférées au café infusé à froid, surtout s'ils sont habitués à des profils de goût et à des techniques d'infusion spécifiques.
• Sensibilité au prix En raison de facteurs tels que les frais de production, les ingrédients de qualité supérieure et l'emballage, les produits à base de café infusé à froid sont souvent plus chers que les options de café classiques. Les clients soucieux du prix peuvent être réticents à acheter régulièrement du café infusé à froid, en particulier s'ils le considèrent comme un luxe ou un plaisir.
• Problèmes de distribution La nature périssable du café infusé à froid et ses besoins de stockage uniques peuvent entraîner des problèmes de distribution et de disponibilité dans les magasins de détail. Il faut une planification et une coordination méticuleuses pour garantir une qualité et une fraîcheur continues tout au long de la chaîne d'approvisionnement, du point de vente à la fabrication.
• Éducation du consommateur Bien que le café infusé à froid soit de plus en plus populaire, certains clients peuvent ne pas le connaître, en particulier s'ils vivent en dehors des grandes villes ou des marchés de café de spécialité. Promouvoir la sensibilisation et l'adoption du café infusé à froid nécessite d'éduquer les clients sur ses avantages, son profil de saveur et sa méthode d'infusion.

Analyse de la segmentation du marché mondial du café infusé à froid

Le marché mondial du café infusé à froid est segmenté sur la base du type de produit, des variétés d'arômes, du canal de distribution et de la géographie.

Marché du café infusé à froid, Par type de produit

• Café infusé à froid prêt à boire (RTD) en bouteilles ou en canettes  Café infusé à froid préemballé et prêt à boire immédiatement.
• Infusion à froid concentrée  Café infusé à froid concentré qui peut être transformé en boissons de n'importe quelle concentration en le diluant avec du lait ou de l'eau.
• Grains de café ou marc pour infusion à froid  sacs de grains de café entiers ou moulus spécialement marqués pour l'infusion à froid à la maison.

Café infusé à froid Marché, par variétés de saveurs

• Original/Classique  Un café infusé à froid classique avec une saveur robuste et douce.
• Arôme  Le café aromatisé est un café infusé à froid rehaussé d'arômes comme le caramel, le chocolat, la noisette, la vanille ou les épices.
• Origine unique  Café infusé à froid qui met en valeur les attributs gustatifs distincts des grains de café en utilisant des grains provenant d'une seule région.

Marché du café infusé à froid, par canal de distribution

• Magasins de détail  Les supermarchés, les supérettes, les cafés spécialisés et les chaînes de vente au détail vendent tous du café infusé à froid.
• Détaillants en ligne  Les détaillants en ligne sont des magasins en ligne qui proposent un large assortiment de produits à base de café infusé à froid à emporter ou à livrer.
• Points de vente de restauration  Le café infusé à froid est disponible pour une consommation sur place ou à emporter dans les cafés, restaurants, franchises de café et food trucks.

Marché du café infusé à froid, par géographie

• Amérique du Nord Conditions du marché et demande aux États-Unis, au Canada et au Mexique.
• Europe Analyse du marché du café infusé à froid dans les pays européens.
• Asie-Pacifique Centré sur des pays comme la Chine, l'Inde, le Japon, la Corée du Sud et d'autres.
• Moyen-Orient et Afrique Examen de la dynamique du marché dans les régions du Moyen-Orient et de l'Afrique.
• Amérique latine Couverture des tendances et des développements du marché dans les pays d'Amérique latine.

Principaux acteurs

Les principaux acteurs

• Starbucks Corporation
• Dunkin' Brands Group, Inc.
• Nestlé SA (Stōk)
• Califia Farms
• La Colombe Coffee Roasters
• High Brew Coffee
• Grady's Cold Brew
• Blue Bottle Coffee
• Lucky Jack
• Chameleon Cold-Brew

Périmètre du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide ainsi que dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise • Perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents (qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées) • Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter • Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur • Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir • Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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