Taille du marché mondial de l'automatisation alimentaire par type d'automatisation (commandes de moteur, capteurs et systèmes de vision, robotique et systèmes d'automatisation), par application (transformation, emballage, tri et classement), par industrie d'utilisateur final (boulangerie et confiserie, produits laitiers et boissons), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché de l'automatisation alimentaire

La taille du marché de l'automatisation alimentaire était évaluée à 12,02 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 19,85 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 6,47 % de 2024 à 2031.

• L'automatisation alimentaire est l'utilisation de la technologie et des machines pour accélérer et améliorer les processus dans le secteur alimentaire, y compris la production, l'emballage et la distribution. Cela comprend les technologies automatisées qui remplacent ou aident le travail humain dans des activités telles que la transformation des aliments, la cuisson, le tri, l'emballage et le contrôle qualité.
• L'automatisation est essentielle pour rationaliser les processus d'emballage afin de répondre à un large éventail d'attentes des consommateurs. Les systèmes d'emballage automatisés peuvent peser, remplir, sceller et étiqueter les produits avec précision tout en acceptant une variété de types et de tailles d'emballage. Cela simplifie les processus, réduit les déchets d'emballage et prolonge la durée de conservation des produits en réduisant l'exposition aux polluants.
• L'avenir de l'automatisation alimentaire promet de révolutionner la façon dont les aliments sont fabriqués, transformés et livrés aux clients. L'automatisation dans la production alimentaire comprend l'utilisation de la robotique, de l'intelligence artificielle (IA) et d'équipements avancés pour rationaliser les opérations, augmenter la productivité et maintenir une qualité alimentaire constante.

Dynamique du marché mondial de l'automatisation alimentaire

Les principales dynamiques du marché qui façonnent le marché mondial de l'automatisation alimentaire sont les suivantes 

Principaux moteurs du marché 

• Pénuries de main-d'œuvre et rentabilité  les pénuries de main-d'œuvre dans le secteur alimentaire ainsi que la hausse des prix de la main-d'œuvre sont les principaux moteurs de l'automatisation. L'automatisation des opérations répétitives comme l'emballage, le tri et même la préparation des aliments minimise le besoin de travail manuel. Cela permet non seulement de remédier aux pénuries de main-d'œuvre, mais aussi d'améliorer l'efficacité opérationnelle et la rentabilité des entreprises alimentaires. Les systèmes automatisés peuvent fonctionner en permanence sans interruption, ce qui se traduit par une production plus élevée et des coûts de main-d'œuvre plus faibles au fil du temps.
• Cohérence et contrôle de la qualité l'automatisation alimentaire garantit une qualité et une précision uniformes dans le processus de production alimentaire. Les systèmes automatisés peuvent mesurer de manière fiable les ingrédients, maintenir des températures de cuisson précises et contrôler les facteurs de production pour garantir que les aliments ont un goût, une texture et une apparence uniformes. Cette cohérence est essentielle pour respecter les normes strictes de sécurité alimentaire et de réglementation ainsi que pour établir la confiance des consommateurs dans la marque.
• Demande de personnalisation la demande des consommateurs pour des produits alimentaires personnalisés et individualisés propulse l'utilisation des technologies d'automatisation alimentaire. Les systèmes automatisés permettent des processus de production flexibles qui peuvent s'adapter rapidement aux préférences changeantes des consommateurs, aux contraintes alimentaires et aux goûts régionaux. Par exemple, les lignes d'assemblage automatisées peuvent s'adapter efficacement à différentes tailles de contenants ou exigences d'étiquetage.

Principaux défis 

• Complexité et diversité des produits alimentaires  la complexité et la diversité des produits alimentaires représentent un obstacle important à l'automatisation des aliments. Contrairement à l'industrie industrielle où les produits sont uniformes et cohérents, les produits alimentaires varient considérablement en termes d'ingrédients, de textures, de formes et de tailles. La découpe, le tri et l'emballage sont difficiles à automatiser lorsqu'il s'agit de produits de forme étrange ou délicats.
• Normes de sécurité et d'hygiène alimentaires  garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires est crucial dans l'automatisation des aliments. Les systèmes automatisés doivent suivre des normes et des procédures strictes pour éviter la contamination, assurer une manipulation correcte des ingrédients et réduire le risque de maladies d'origine alimentaire. Cette difficulté est exacerbée par la périssabilité de nombreux produits alimentaires et la possibilité de contamination croisée pendant la transformation.
• Coût de mise en œuvre et retour sur investissement de nombreux fabricants de produits alimentaires, en particulier les petites et moyennes entreprises (PME), trouvent le coût initial du déploiement de systèmes d'automatisation alimentaire excessivement élevé. L'automatisation nécessite souvent d'importants investissements financiers dans des équipements spécialisés, l'intégration de logiciels et la formation des employés. Le calcul du retour sur investissement (ROI) peut également être difficile, car les procédures automatisées peuvent entraîner des économies de coûts et des augmentations d'efficacité au fil du temps.

Principales tendances 

• Robotique et automatisation dans la transformation des aliments  pour améliorer l'efficacité et la cohérence, les entreprises de transformation des aliments utilisent de plus en plus de systèmes robotisés. Ces robots peuvent effectuer des activités telles que le tri, la découpe, l'emballage et même la cuisson avec une grande précision et une grande rapidité, ce qui réduit le travail manuel et les erreurs humaines.
• Emballage et étiquetage intelligents ces technologies modifient le secteur alimentaire en fournissant des informations en temps réel et en augmentant l'interaction avec les consommateurs. Les codes QR, les étiquettes RFID et les capteurs intelligents intégrés aux emballages permettent de suivre les produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de la fabrication à la consommation. Cette technologie contribue à la sécurité alimentaire en surveillant la température, l'humidité et d'autres conditions environnementales qui peuvent influencer la qualité des produits.
• Automatisation de la livraison de repas à mesure que les services de livraison de repas sont devenus de plus en plus populaires, les opérations de préparation et de livraison des aliments sont devenues plus automatisées. Les systèmes de cuisine automatisés, souvent appelés cuisines fantômes ou cuisines fantômes, sont des installations dédiées qui ne répondent qu'aux commandes de nourriture passées sur Internet. Ces cuisines utilisent des équipements de cuisson automatisés et des robots pour produire des repas plus efficacement, réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre et les délais de livraison.

Analyse régionale du marché mondial de l'automatisation alimentaire

Voici une analyse régionale plus détaillée de l'automatisation alimentaire mondiale Marché

Amérique du Nord

• L'Amérique du Nord domine le marché de l'automatisation alimentaire. Le secteur de l'automatisation alimentaire en Amérique du Nord connaît une croissance rapide, stimulée par la hausse des coûts de la main-d'œuvre, les normes strictes de sécurité alimentaire et la demande d'augmentation de l'efficacité de la transformation des aliments. Selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis, l'emploi dans la fabrication alimentaire devrait augmenter de 4,6 % entre 2021 et 2031, soit moins vite que la moyenne globale. Cette augmentation plus lente est due en partie au déploiement croissant de la technologie d'automatisation dans le secteur alimentaire.
• La technologie d'automatisation alimentaire a été largement utilisée dans divers segments du secteur alimentaire nord-américain. Le National Institute of Food and Agriculture (NIFA) rapporte que l'utilisation de robots et de l'automatisation dans la transformation des aliments a augmenté de plus de 30 % au cours des cinq dernières années. Cette tendance est particulièrement visible dans des secteurs tels que l'emballage, le tri et le contrôle qualité. La Food and Drug Administration (FDA) a également contribué à favoriser l'adoption de l'automatisation avec sa loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA), qui met l'accent sur les contrôles préventifs et la traçabilité dans la production alimentaire. Français En conséquence, de nombreuses entreprises alimentaires ont investi dans des technologies automatisées pour maintenir la conformité réglementaire et accroître la sécurité alimentaire.

Asie-Pacifique 

• La région Asie-Pacifique connaît l'expansion la plus rapide du marché de l'automatisation alimentaire. L'industrie de l'automatisation alimentaire de l'Asie-Pacifique connaît une expansion spectaculaire en raison de l'industrialisation rapide, de l'urbanisation et de la demande croissante d'aliments transformés et emballés. Selon un rapport de la Banque asiatique de développement (BAD), l'industrie asiatique de transformation alimentaire devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11,4 % entre 2020 et 2025. Cette augmentation a un impact considérable sur l'adoption des technologies d'automatisation dans l'industrie alimentaire. Selon le rapport, des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud sont à l'avant-garde de cette tendance, leurs secteurs de transformation alimentaire étant estimés à 1,5 billion de dollars d'ici 2025.
• L'expansion rapide du marché de l'automatisation alimentaire en Asie-Pacifique est favorisée par les initiatives gouvernementales et les investissements dans le secteur de la transformation alimentaire. Par exemple, l’initiative « Make in India » du gouvernement indien a consacré des fonds importants à la modernisation de l’industrie agroalimentaire du pays, en mettant l’accent sur l’automatisation et l’adoption de nouvelles technologies. Selon le ministère indien des industries agroalimentaires, les investissements directs étrangers (IDE) dans le secteur de la transformation alimentaire ont totalisé 904,7 millions de dollars au cours de l’exercice 2020-2021, ce qui témoigne d’un fort intérêt pour la modernisation de l’activité. Français De même, le 14e plan quinquennal de la Chine (2021-2025) souligne l'importance de la fabrication intelligente et de l'automatisation dans l'industrie alimentaire, le gouvernement visant à porter le taux d'automatisation global à 64 % d'ici 2025.

Marché mondial de l'automatisation alimentaire analyse de segmentation

Le marché mondial de l'automatisation alimentaire est segmenté en fonction du type d'automatisation, de l'application, de l'industrie de l'utilisateur final et de la géographie.

Marché de l'automatisation alimentaire, Par type d'automatisation

• Contrôles de moteur
• Capteurs et systèmes de vision
• Systèmes de robotique et d'automatisation
• Solutions de contrôle et logicielles

En fonction du type d'automatisation, le marché mondial de l'automatisation alimentaire est divisé en commandes de moteur, capteurs et systèmes de vision, systèmes de robotique et d'automatisation, et solutions de contrôle et logicielles. Sur le marché mondial de l'automatisation alimentaire, la robotique et les systèmes d'automatisation émergent comme dominants en raison de leurs applications polyvalentes à différentes étapes de la production et de la transformation des aliments. Les systèmes robotiques améliorent l'efficacité en automatisant des tâches telles que l'emballage, le tri et même la cuisson, réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre et améliorant la cohérence des produits. Ces systèmes contribuent également de manière significative à la sécurité alimentaire en minimisant les risques de contamination liés à la manipulation manuelle.

Marché de l'automatisation alimentaire, Par application

• Transformation
• Emballage
• Tri et classement
• Paletisation et dépalettisation

En fonction de l'application, le marché mondial de l'automatisation alimentaire est divisé en transformation, emballage, tri et classement, palettisation et dépalettisation. Sur le marché mondial de l'automatisation alimentaire, la transformation émerge comme dominante en raison de son rôle essentiel dans l'amélioration de l'efficacité et la garantie de la cohérence des produits dans divers processus de production alimentaire. Les systèmes de traitement automatisés rationalisent des tâches telles que la découpe, le mélange, la cuisson et l'emballage, réduisant considérablement les coûts de main-d'œuvre et minimisant les erreurs humaines. Cette automatisation améliore non seulement le rendement de la production, mais renforce également la sécurité alimentaire en maintenant des normes d'hygiène strictes et en réduisant les risques de contamination.

Marché de l'automatisation alimentaire, par industrie d'utilisateur final

• Boulangerie et confiserie
• Produits laitiers et boissons
• Viande, volaille et fruits de mer
• Fruits et légumes

Sur la base de l'industrie de l'utilisateur final, le marché mondial de l'automatisation alimentaire est divisé en boulangerie et confiserie, produits laitiers et boissons, viande, volaille et fruits de mer, fruits et légumes. Sur le marché mondial de l'automatisation alimentaire, l'industrie dominante des utilisateurs finaux est le secteur de la viande, de la volaille et des fruits de mer. Cette domination est principalement motivée par plusieurs facteurs. L'industrie de la viande, de la volaille et des fruits de mer exige des normes d'hygiène et de sécurité strictes que les technologies d'automatisation peuvent respecter efficacement pour garantir le respect des réglementations. L'automatisation dans ce secteur améliore l'efficacité du traitement, améliore la cohérence des produits et réduit les coûts de main-d'œuvre, ce qui le rend attrayant pour la production à grande échelle.

Marché de l'automatisation alimentaire, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

En fonction de la géographie, le marché mondial de l'automatisation alimentaire est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. Sur le marché mondial de l'automatisation alimentaire, l'Amérique du Nord se distingue comme dominante en raison de plusieurs facteurs clés. L'Amérique du Nord possède une industrie alimentaire très développée qui met fortement l'accent sur les normes d'efficacité, de qualité et de sécurité. L'infrastructure robuste de la région soutient l'adoption de technologies d'automatisation avancées à différentes étapes de la production, de la transformation et de l'emballage des aliments. Il existe une présence significative de fournisseurs de solutions d'automatisation alimentaire établis et d'innovateurs technologiques qui stimulent des avancées continues dans la robotique, l'IA et les systèmes d'emballage intelligents. La forte croissance économique de l'Amérique du Nord et ses investissements dans la recherche et le développement contribuent davantage à son leadership dans la définition de l'avenir de l'automatisation alimentaire à l'échelle mondiale. Ces facteurs positionnent collectivement l'Amérique du Nord comme la région dominante sur le marché mondial de l'automatisation alimentaire.

Principaux acteurs

Le rapport d'étude « Marché mondial de l'automatisation alimentaire » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

Notre analyse de marché comporte également une section uniquement dédiée à ces principaux acteurs dans laquelle nos analystes fournissent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi qu'une analyse comparative des produits et une analyse SWOT. Français La section sur le paysage concurrentiel comprend également les principales stratégies de développement, la part de marché et l'analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements du marché mondial de l'automatisation alimentaire

• En janvier 2023, Teway Food a installé la solution automatisée d'ABB, qui comprenait 10 robots IRB 6700, 65 robots delta IRB 360, trois robots IRB 660 et un système de vision 3D pour aider à identifier et localiser les produits au fur et à mesure qu'ils sont introduits dans la ligne, ainsi que la mise à niveau de sa ligne de production pour répondre à la demande croissante d'assaisonnements composés. TewayFood est la première entreprise du secteur à déployer le positionnement de robots assisté par vision 3D pour alimenter les lignes de fabrication grâce à ces technologies.
• En mars 2023, ForgeOS est connecté aux contrôleurs Logix de Rockwell, ainsi qu'aux outils de conception et de simulation de Rockwell et de READY Robotics. Cette combinaison facilitera l'intégration des robots et réduira le délai de déploiement de l'automatisation industrielle sur le marché.

Périmètre du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché 

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez contacter notre .

Raisons d'acheter ce rapport 

Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide ainsi que dominer le marché Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées Profils d'entreprise détaillés comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, des produits Analyse comparative et SWOT pour les principaux acteurs du marchéLes perspectives actuelles et futures du marché