Taille du marché mondial des alcools de qualité alimentaire par type (éthanol, polyols), par source (canne à sucre et mélasse, céréales), par fonctionnalité (colorant, agent aromatisant), par application (boissons, produits pharmaceutiques et soins de santé), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des alcools de qualité alimentaire

La taille du marché des alcools de qualité alimentaire était évaluée à 11,08 milliards USD en 2020 et devrait atteindre 14,19 milliards USD d'ici 2028, avec un TCAC de 3,16 % de 2021 à 2028.

La demande croissante d'alcool de qualité alimentaire dans les secteurs de l'alimentation et des boissons et de la santé et des soins personnels stimule le marché mondial des alcools de qualité alimentaire. De plus, l'intérêt croissant pour la bière artisanale et d'autres boissons alcoolisées avec l'augmentation du revenu disponible, l'amélioration de la qualité des boissons et les activités de marketing avancées alimenteront le marché mondial des alcools de qualité alimentaire. Le rapport sur le marché mondial des alcools de qualité alimentaire fournit une évaluation holistique du marché. Français Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché mondial des alcools de qualité alimentaire

L'alcool, également connu sous le nom d'éthanol, est un produit polyvalent qui peut être utilisé dans diverses applications, notamment les aliments, les médicaments et les solvants industriels. L'alcool de qualité alimentaire, souvent appelé liqueur distillée fermentée, est de l'alcool éthylique pur adapté à la consommation humaine (absence d'additifs). L'alcool de qualité alimentaire est également connu sous le nom d'éthanol de qualité alimentaire, d'alcool non dénaturé, d'alcool de grain, de grain à 190 degrés, d'EtOH de qualité alimentaire et d'éthanol anhydre dans l'industrie. L'alcool de qualité alimentaire est de l'éthanol dérivé d'ingrédients alimentaires naturels tels que la canne à sucre, le maïs, les céréales et les fruits. Il s'agit d'un puissant solvant naturel sans danger pour l'homme qui peut être utilisé dans une variété d'applications alimentaires sûres qui peuvent entrer en contact avec des personnes. L'alcool de qualité alimentaire est un liquide incolore et inodore qui est volatil et combustible et est généralement utilisé comme produit pharmaceutique ou comme boisson, en particulier dans la fabrication d'alcools. L'éthanol est également utilisé dans la production de boissons. L'éthanol de qualité alimentaire peut être soit de l'éthanol pur, soit à base d'eau. Par conséquent, l'éthanol de qualité alimentaire est particulièrement bénéfique dans la cuisine, le laboratoire et l'atelier. L'alcool de qualité alimentaire est largement utilisé dans le secteur des aliments et des boissons en tant que composant de produits de base tels que les arômes, les extraits, les colorants et autres.

L'alcool de qualité alimentaire est utilisé dans la production de vinaigre, d'épices et d'extraits, de glaçage au caramel, de colorants alimentaires, de levure, d'additifs pour l'alimentation animale et d'autres sprays alimentaires. Il existe trois formes d'alcool de qualité alimentaire l'éthanol de qualité industrielle (d'origine fermentée ou synthétique) dont la plupart des impuretés sont éliminées ; l'éthanol de qualité FCC (food chemical codex) avec des limitations spécifiées en matière de métaux lourds ; et l'éthanol de qualité GNS sans limitations spécifiées en matière de métaux lourds (alcools neutres en grains, éthanol de qualité très pure, utilisé dans les boissons).

Aperçu du marché mondial des alcools de qualité alimentaire

L'alcool de qualité alimentaire devient de plus en plus populaire dans plusieurs applications, notamment la conservation des aliments, les formulations pharmaceutiques, la fabrication de cosmétiques et de parfums, et les spiritueux. Les boissons alcoolisées ont depuis longtemps perdu leur statut de produit de luxe, devenant plus une nécessité qu'un plaisir dans de nombreux foyers. Au cours de la période estimée, le marché des alcools de qualité alimentaire devrait augmenter considérablement. L'augmentation des dépenses de consommation et l'urbanisation ont entraîné une croissance de la consommation d'aliments transformés et réconfortants. Cette tendance a stimulé la demande d'ingrédients alimentaires, ce qui a, à son tour, augmenté le besoin d'alcool de qualité alimentaire. En outre, la production et la consommation mondiales de boissons alcoolisées augmentent avec la popularité croissante des boissons alcoolisées telles que la bière, le vin et le whisky dans les milieux sociaux, ce qui a alimenté l'expansion de l'industrie. De plus, la préférence des clients pour un mode de vie plus sain a conduit à mettre l'accent sur les produits alimentaires hypocaloriques et les substituts du sucre tels que les polyols. Les polyols (alcools de sucre) ont vu leur utilisation augmenter dans le secteur pharmaceutique. La consommation accrue de nutraceutiques sous forme de repas fonctionnels, de compléments alimentaires et de boissons fonctionnelles parmi les clients stimule la croissance du marché des alcools de qualité alimentaire. Les polyols sont utilisés dans divers produits pharmaceutiques et nutraceutiques en raison de leurs qualités d'enrobage, d'édulcoration, d'émollience, de gonflement, d'anticristallisation et de stabilisation. Français De plus, la popularité de la bière artisanale, l'escalade du commerce mondial de l'alcool avec l'introduction de nouveaux produits et l'augmentation de la consommation dans les pays émergents en raison d'une population croissante ont contribué à l'expansion du marché.

En outre, avec l'expansion du secteur pharmaceutique, en raison de la demande croissante de produits antiseptiques, désinfectants et désinfectants pour les mains, la demande de produits devrait augmenter. Cependant, les fluctuations des coûts des matières premières (canne à sucre, maïs, blé et autres) et les restrictions gouvernementales strictes sur l'utilisation de l'alcool dans les aliments, les boissons et les produits de santé et de soins personnels sont les principaux obstacles auxquels est confronté le marché des alcools de qualité alimentaire. En outre, l'un des principaux facteurs qui devraient entraver l'expansion du marché des alcools de qualité alimentaire est la sensibilisation accrue aux effets secondaires graves de la consommation d'alcool.

En outre, l'épidémie de COVID-19 a eu une influence négative sur le marché des alcools de qualité alimentaire, entraînant un déséquilibre entre l'offre et la demande en raison des restrictions gouvernementales sur les voyages à travers le monde. Cependant, le secteur pharmaceutique créera des opportunités puisque l'industrie pharmaceutique devrait se développer en tant que pôle de revenus lucratif. L'éthanol pharmaceutique est utile dans la production de cosmétiques, d'antiseptiques, de médicaments, de lotions et de désinfectants pour les mains. Depuis l'avènement de COVID-19, les ventes de désinfectants pour les mains ont augmenté car les désinfectants à base d'alcool sont les plus efficaces pour éliminer les germes de surface. De plus, les désinfectants à base d'éthanol gagnent en popularité.

Marché mondial des alcools de qualité alimentaire analyse de segmentation

Le marché mondial des alcools de qualité alimentaire est segmenté sur la base du type, de la source, de la fonctionnalité, de l'application et de la géographie.

Marché des alcools de qualité alimentaire, Par type

• Éthanol
• Polyols

En fonction du type, le marché est divisé en éthanol et polyols. Sur le marché mondial des alcools de qualité alimentaire, l'éthanol détient la part de marché la plus élevée. Alors que les bienfaits démontrés des polyols pour la santé ont conduit à une augmentation de leur utilisation comme ingrédient dans le secteur des soins de santé, l'augmentation de la production de bière et le développement du commerce de l'alcool ont conduit à une augmentation de l'utilisation de l'éthanol par l'industrie des boissons comme alcool de qualité alimentaire important. Dans le secteur alimentaire, on constate également une augmentation de l'utilisation de l'éthanol comme conservateur pour prolonger la durée de conservation des produits finis.

Marché des alcools de qualité alimentaire, par source

• Canne à sucre et mélasse
• Céréales
• Fruits
• Autres

En fonction de la source, le marché est divisé en canne à sucre et mélasse, céréales, fruits et autres. La canne à sucre et la mélasse dominent le marché. La canne à sucre a une teneur élevée en sucre et est donc fermentée pour produire de l'alcool. En raison du faible prix du sucre brut sur le marché mondial, davantage de canne à sucre est utilisée pour produire de l'éthanol.

Marché des alcools de qualité alimentaire, par fonctionnalité

• Agent colorant
• Agent aromatisant
• Autres

En fonction de la fonctionnalité, le marché est divisé en agent colorant, agent aromatisant et autres. Français Le segment des fonctions devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision en raison de l'utilisation de l'alcool comme additif dans les applications alimentaires, ce qui contribue à la répartition uniforme des colorants alimentaires et à rehausser la saveur des extraits alimentaires.

Marché des alcools de qualité alimentaire, Par application

• Boissons
  1. Bière
  2. Spiritueux
  3. Vin
  4. Autres
• Alimentation
• Produits pharmaceutiques et de santé

En fonction de l'application, le marché est segmenté en boissons, aliments et produits pharmaceutiques et de santé. En outre, les boissons peuvent être segmentées en bière, spiritueux, vin et autres. Le segment des boissons domine le marché des alcools de qualité alimentaire en raison de la demande et de la consommation exponentielles de boissons alcoolisées. Français En outre, le segment pharmaceutique et des soins de santé devrait augmenter considérablement.

En raison des avantages démontrés des polyols, l'alcool de qualité alimentaire est de plus en plus utilisé comme composant dans les industries de la santé et pharmaceutique. En tant qu'excellent solvant, l'éthanol est utilisé dans la production d'antibiotiques, de comprimés, de pilules, de vitamines et d'une variété de médicaments, et la demande croissante de désinfectants à base d'alcool et de désinfectants à base d'éthanol à la suite de l'épidémie de covid 19 a stimulé la demande d'application d'alcool de qualité alimentaire.

Marché des alcools de qualité alimentaire, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Sur la base de l'analyse régionale, le marché mondial des alcools de qualité alimentaire est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. La région européenne a dominé l'industrie des aliments et des boissons en raison de l'adaptation de stratégies de développement de produits innovantes et nouvelles pour répondre à la demande et à la concurrence dans cette région. La région Asie-Pacifique connaît le taux de croissance le plus élevé en raison des politiques de développement industriel adoptées par le gouvernement. En outre, l'augmentation des investissements gouvernementaux dans l'urbanisation et l'amélioration du niveau de vie des consommateurs ont entraîné une augmentation de la consommation de produits alimentaires et de boissons.

Principaux acteurs

Le rapport d'étude « Marché mondial des alcools de qualité alimentaire » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

Périmètre du rapport

Rapports sur les principales tendances

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

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