Marché de la pisciculture par environnement (eau de mer, eau douce), par type de poisson (pompanos, vivaneaux, mérous) et par région pour 2024-2031

Évaluation du marché de la pisciculture - 2024-2031

Avec une population croissante et des goûts alimentaires changeants, de plus en plus de personnes se tournent vers le poisson pour les protéines et les éléments importants. Les méthodes de pêche traditionnelles ne peuvent tout simplement pas répondre à la demande croissante, ce qui fait de la pisciculture une réponse essentielle. La taille du marché dépasse 296,1 milliards USD évalués en 2023 pour atteindre une valorisation d'environ 435,5 milliards USD d'ici 2031.

En outre, une meilleure connaissance des avantages des fruits de mer pour la santé et la possibilité de pratiques piscicoles durables font avancer le secteur. Les analystes prévoient une expansion continue dans les années à venir, positionnant la pisciculture comme un domaine prometteur dans le secteur alimentaire mondial. La demande croissante d'une pisciculture rentable et efficace permet au marché de croître à un TCAC de 4,9 % de 2024 à 2031.

Marché de la pisciculture définition/aperçu

La pisciculture, souvent appelée aquaculture, est le processus de production, d'élevage et de récolte de poissons dans des habitats contrôlés tels que des étangs, des réservoirs ou des enclos océaniques. Ce type de production alimentaire comprend une variété d'actions telles que la reproduction, l'alimentation et la garantie d'une qualité d'eau idéale pour la santé et la croissance des espèces de poissons. La pisciculture est essentielle pour satisfaire la demande mondiale croissante de produits de la mer, fournir une alternative durable à la pêche sauvage et stimuler les économies locales.

La pisciculture semble prometteuse, grâce aux progrès technologiques, à l'expansion de la population mondiale et à un désir croissant d'approvisionnement alimentaire durable. Les systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS), l'aquaculture multitrophique intégrée (IMTA) et le génie génétique sont des exemples d'innovations qui augmentent la productivité tout en réduisant les effets environnementaux.

En outre, la pisciculture a le potentiel d'améliorer considérablement la sécurité alimentaire et le développement économique des communautés côtières et rurales. Alors que les clients sont de plus en plus conscients de la nécessité de pratiques durables, la pisciculture est en mesure d'adopter des méthodes respectueuses de l'environnement, garantissant que l'aquaculture pourra répondre aux demandes mondiales en protéines pour les années à venir.

Comment le déclin des stocks de poissons sauvages stimule-t-il la croissance du marché de la pisciculture ?

Le déclin des stocks de poissons sauvages devrait stimuler l'expansion du marché de la pisciculture. Alors que la surpêche et la dégradation de l'environnement continuent de réduire les populations de poissons sauvages (dont 34,2 % sont désormais pêchées à des niveaux biologiquement non durables, selon le rapport de la FAO « La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture 2020 »), le besoin d'alternatives durables aux produits de la mer augmente. L'aquaculture est une alternative réalisable pour répondre à la demande mondiale de produits de la mer, en maintenant un approvisionnement constant tout en réduisant la pression sur les stocks de poissons sauvages. Cette approche souligne l'importance de la pisciculture durable pour assurer à la fois la sécurité alimentaire et la conservation de l'environnement.

La croissance de la population mondiale et la demande accrue en protéines favoriseront la croissance du marché de la pisciculture. Alors que les Nations Unies prévoient une population mondiale de 9,7 milliards d'habitants d'ici 2050, la demande de sources de protéines durables devient plus pressante. Selon la FAO, la consommation de poisson par habitant est passée de 9,0 kg en 1961 à 20,5 kg en 2018, ce qui indique que le poisson devient une source de protéines de plus en plus importante. Cette tendance positionne l'aquaculture comme une solution essentielle pour répondre à la demande croissante de fruits de mer tout en offrant une alternative durable aux protéines traditionnelles.

Comment le changement climatique freine-t-il la croissance du marché de la pisciculture ?

Le changement climatique aura divers effets sur la croissance de l'industrie piscicole. La hausse des températures des océans a modifié les niveaux de sel et une augmentation de la fréquence des phénomènes météorologiques extrêmes peut avoir un impact sur la santé, la croissance et la reproduction des poissons. De plus, la modification des habitats peut entraîner des changements dans la disponibilité et la production des espèces de poissons. Cependant, la pisciculture peut offrir une résilience face au changement climatique en permettant des environnements contrôlés et une reproduction sélective. L'adaptation des opérations d'aquaculture pour faire face à ces difficultés et accroître la durabilité sera essentielle au succès de l'industrie face au changement climatique continu.

La hausse des températures et la pollution de l'eau auront un impact considérable sur l'expansion du marché de la pisciculture. L'augmentation des températures de l'eau peut stresser les animaux aquatiques, ce qui entraîne des taux de développement plus lents et une plus grande vulnérabilité aux maladies. De plus, la pollution de l'eau par le ruissellement agricole, les déchets industriels et le plastique peut détériorer la qualité de l'eau, menaçant la santé des poissons et réduisant la productivité. Ces difficultés peuvent nécessiter des techniques de gestion plus sévères et des avancées techniques pour garantir la durabilité des opérations d'aquaculture. Relever ces défis environnementaux est essentiel à la viabilité et à la croissance à long terme du secteur de la pisciculture.

Acuité par catégorie

Les homologues d'eau salée propulseront-ils le segment d'eau douce pour le marché de la pisciculture ?

L'eau douce domine actuellement le marché de la pisciculture. L'eau alternative devrait stimuler l'expansion du marché de la pisciculture d'eau douce. Alors que la demande de fruits de mer augmente, l'industrie de l'aquaculture s'efforce d'élargir son offre au-delà des espèces d'eau douce typiques. Les innovations dans les techniques d'élevage et d'élevage en eau salée peuvent inspirer des avancées similaires dans l'aquaculture en eau douce, entraînant la création de nouveaux marchés et de nouveaux produits. En outre, la nécessité de réduire les conséquences environnementales de la surpêche dans les habitats d'eau salée peut encourager les producteurs à dépenser davantage pour les systèmes d'eau douce, augmentant ainsi la compétitivité et élargissant les perspectives dans le segment de l'eau douce.

L'avenir pourrait voir un changement de suprématie. L'aquaculture de poissons d'eau saumâtre est le secteur qui connaît la croissance la plus rapide. Cela est dû au fait qu'elle offre de nombreux avantages. Certaines espèces de poissons de grande valeur, comme les crevettes et les gambas, prospèrent dans l'eau saumâtre, qui est une combinaison d'eau douce et d'eau salée. Ces espèces sont très demandées dans le monde entier, et l'élevage en eau saumâtre permet une production efficace sans les difficultés de gestion d'un environnement entièrement marin. En outre, à mesure que la technologie progresse et que de plus en plus de personnes prennent conscience des avantages des pratiques durables, les techniques efficaces d'élevage en eau saumâtre deviennent plus viables.

L'adaptabilité et la La résistance aux maladies va-t-elle augmenter la catégorie Tilapia pour le marché de la pisciculture ?

Le segment du tilapia du marché de la pisciculture va se développer de manière significative en raison de son adaptabilité et de sa résistance aux maladies. Le tilapia est connu pour son adaptabilité aux conditions environnementales changeantes et sa capacité à prospérer dans une variété de méthodes d'élevage, ce qui en fait un choix attrayant pour les producteurs aquacoles. De plus, les progrès de la sélection sélective ont amélioré la résistance du tilapia aux maladies, réduisant la mortalité et augmentant la productivité globale. Alors que la demande mondiale de sources de protéines bon marché et durables augmente, les caractéristiques distinctes du tilapia en font une espèce importante dans l'aquaculture, favorisant l'expansion commerciale.

La section tilapia du marché de la pisciculture va se développer en raison de la forte demande et de son prix abordable. Le tilapia est souvent considéré comme une source de protéines à faible coût en raison de son taux de croissance rapide, de son faible taux de conversion alimentaire et de sa capacité à s'épanouir dans une variété de situations d'élevage. Alors que les préférences des consommateurs évoluent vers des options de poisson plus durables et moins chères, l'accessibilité du tilapia en fait un choix populaire tant pour les acheteurs que pour les producteurs. Ce besoin croissant de poisson à bas prix, combiné aux caractéristiques d'élevage attrayantes du tilapia, le place comme un participant essentiel à la fourniture des besoins mondiaux en protéines de l'aquaculture.

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Aperçu par pays/région

Le gouvernement soutiendra-t-il l'expansion de la région Asie-Pacifique pour le marché de la pisciculture ?

L'Asie-Pacifique règne en maître sur le marché de la pisciculture. Le financement gouvernemental aura un impact énorme sur le marché de la pisciculture en Asie-Pacifique. Les subventions, l'expansion des infrastructures et les initiatives de recherche stimulent une croissance et une innovation importantes dans l'industrie. Par exemple, l'initiative de la Révolution bleue de l'Inde a entraîné une augmentation spectaculaire de 38 % de la production de poisson, tandis que le soutien du gouvernement vietnamien a contribué à un taux de croissance annuel moyen de 6,44 % de la production aquacole entre 2010 et 2020. Les gouvernements prennent des initiatives proactives pour accroître les opérations de pisciculture tout en augmentant la productivité, positionnant la région Asie-Pacifique comme un acteur essentiel sur le marché mondial de l'aquaculture.

La demande croissante et les coûts de main-d'œuvre bon marché propulseront le marché de la pisciculture en Asie-Pacifique. À mesure que la population aisée de la région augmente, la demande de fruits de mer augmente, la consommation de poisson par habitant devant passer de 24,3 kg en 2015 à 28,1 kg d'ici 2030, dépassant largement la moyenne mondiale. Lorsqu'elle est combinée à des taux de main-d'œuvre compétitifs (qui se situent en moyenne autour de 183 $ par mois dans des pays comme le Vietnam et l'Indonésie), la pisciculture devient extrêmement rentable. Cette combinaison de la demande croissante des consommateurs et de la main-d'œuvre à faible coût fait progresser le secteur de la pisciculture en Asie-Pacifique, lui permettant de satisfaire avec succès les demandes du marché.

Le potentiel inexploité et la demande croissante dirigeront-ils la région Moyen-Orient et Afrique pour le marché de la pisciculture ?

La région Moyen-Orient et Afrique (MEA) connaît la croissance la plus rapide en matière de pisciculture. Le potentiel inexploité et la demande croissante propulseront le marché de la pisciculture dans la région Moyen-Orient et Afrique (MEA). La production aquacole africaine devrait augmenter de 48 % entre 2020 et 2030, atteignant 3,7 millions de tonnes, ce qui indique un énorme potentiel de croissance. Cette expansion est alimentée par une population en pleine expansion, qui devrait atteindre 2,5 milliards d'habitants d'ici 2050, ainsi que par des investissements importants dans l'aquaculture dans des pays comme l'Arabie saoudite, qui prévoit d'augmenter la production nationale de poisson de 77 000 tonnes en 2018 à 600 000 tonnes d'ici 2030. En outre, l'augmentation estimée de 30 % de la consommation de poisson en Afrique subsaharienne d'ici 2030 démontre la demande croissante de fruits de mer de la région. Ces facteurs se combinent pour faire de la région MEA un lieu de croissance crucial pour l'industrie de la pisciculture.

Les initiatives et investissements du gouvernement propulseront le marché de la pisciculture dans la région Moyen-Orient et Afrique (MEA). Aux Émirats arabes unis, le National Aquaculture Pulse 2020-2030 vise à accroître la production à 56 000 tonnes d'ici 2030, tandis que le Plan Halieutis du Maroc a contribué à une augmentation de 63 % de l'aquaculture entre 2010 et 2020. En outre, la politique « Nourrir l'Afrique » de la Banque africaine de développement vise à augmenter la production aquacole de 2,9 millions de tonnes en 2015 à 11,7 millions de tonnes d'ici 2025. Ces programmes ciblés d'infrastructures, de technologies et de formation sont essentiels pour faire progresser l'industrie piscicole de la région MEA.

Paysage concurrentiel

Le marché de la pisciculture est un espace dynamique et concurrentiel, caractérisé par une gamme diversifiée d'acteurs en lice pour des parts de marché. Ces acteurs cherchent à consolider leur présence par l’adoption de plans stratégiques tels que des collaborations, des fusions, des acquisitions et un soutien politique.

Les organisations se concentrent sur l’innovation de leur gamme de produits pour servir la vaste population dans diverses régions. Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de la pisciculture comprennent 

Mowi ASA, Cooke Aquaculture, Inc., Alpha Group Co. Ltd., Leroy Seafood Group ASA, Thai Union Group PLC, Stolt Sea Farm, Selonda Aquaculture SA, Blue Ridge Aquaculture, Marine Harvest ASA, Nireus Aquaculture SA, Cermaq Group AS, P/F Bakkafrost, Tassal Group Ltd., Grupo Farallon Aquaculture.

Derniers développements

• En novembre 2023, Tassal Group Limited a annoncé l'acquisition de MPA Fish Farms Pty Ltd, qui exploite la première ferme de barramundi en mer d'Australie à Cone Bay.
• En novembre 2023, Bakkafrost a accepté de développer une nouvelle écloserie à Skálavík, aux îles Féroé, augmentant ainsi la capacité de production d'environ 7 millions de saumoneaux pesant 500g.
• En janvier 2022, le gouvernement indonésien a annoncé son intention de construire un réseau de dizaines de villes avec des fermes aquacoles d'ici la fin de l'année dans le but d'accélérer la reprise économique post-pandémie.

Portée du rapport

Marché de la pisciculture, par catégorie

Environnement 

• Eau de mer
• Eau douce
• Eau saumâtre

Type de poisson 

• Pompano
• Vivaneaux
• Méroux
• Saumon
• Chanoine
• Thon
• Tilapia
• Poisson-chat
• Bar

Région 

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport 

Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiquesFourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segmentIndique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide ainsi que dominer le marchéAnalyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque régionPaysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentéesProfils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marchéLe présent ainsi que le futur Perspectives du marché de l'industrie par rapport aux développements récents (qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développéesComprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de PorterFournit un aperçu du marché grâce au scénario de dynamique du marché de la chaîne de valeur, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venirSupport d'analyste après-vente de 6 mois

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