Taille du marché mondial de la farine de seigle par produit, par application, par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché de la farine de seigle

La taille du marché de la farine de seigle croît à un rythme plus rapide avec des taux de croissance substantiels au cours des dernières années et on estime que le marché connaîtra une croissance significative au cours de la période prévue, c'est-à-dire de 2021 à 2028.

La demande croissante de farine de spécialité et le désir croissant des clients pour des produits alimentaires sains et à faible teneur en gluten devraient stimuler le marché mondial de la farine de seigle au cours de la période prévue. Les bienfaits pour la santé associés au produit contribuent à la croissance du marché avec un potentiel substantiel. De plus, l'industrie croissante de la santé, de la forme physique et du bien-être aide le marché à se propulser avec des perspectives positives. Le rapport sur le marché mondial de la farine de seigle fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle important sur le marché.

Définition du marché mondial de la farine de seigle

La farine de seigle est une poudre fabriquée à partir de baies de seigle entières ou de grains de ray-grass, généralement cultivés comme céréale, culture de couverture ou culture fourragère. Le seigle (Secale cereale) appartient à la famille des graminées (Gramineae) et est étroitement lié au blé qui est cultivé depuis le néolithique. Il est cultivé comme culture d'hiver dans les climats froids. La texture du seigle est similaire à celle du blé, sauf qu'il est plus long. Le seigle contient une plus grande proportion de gliadine et moins de gluten que le blé. Comme il est difficile de séparer les germes et le son de l'endosperme du seigle, la majorité de la farine de seigle conserve ses nutriments. La farine de seigle contient une plus grande quantité de proline libre (acide aminé) par rapport aux autres céréales en raison de sa teneur élevée en fibres alimentaires et en fer, ainsi que d'autres minéraux et antioxydants. La proline aide à la formation des protéines. On trouve dans la farine de seigle les neuf acides aminés essentiels, les vitamines B, E et de nombreux minéraux tels que le cuivre, le zinc, le magnésium, le sélénium et le phosphore. La couleur et la teneur nutritionnelle de la farine de seigle sont directement proportionnelles à la quantité de son dans la farine ; une quantité plus élevée de son dans la farine de seigle donnera une teinte plus foncée. Plus la farine de seigle présente d'avantages nutritifs, plus sa teinte est profonde. En Allemagne, en Pologne, en Ukraine et dans d'autres pays européens, la farine de seigle est préférée pour la fabrication de levains et de pain artisanal. Les boissons alcoolisées sont également fabriquées à partir de grains de seigle. Différents degrés de purification (élimination de l'enveloppe extérieure du son) et de broyage aident à générer différents types de farine. Le pain Pumpernickel, un pain levé à la levure produit avec la farine de seigle la plus foncée, est peut-être le produit le plus célèbre fabriqué à partir de farine de seigle. Les farines de seigle légères (farine brevetée), moyennes (qualité droite) et foncées sont des exemples de variétés de farine de seigle (farine claire). Les avantages nutritionnels de la farine de seigle comprennent sa capacité à aider à lutter contre le cancer, l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle et l'inflammation.

Aperçu du marché mondial de la farine de seigle

La signification de la santé et du bien-être a radicalement changé au fil des ans. La farine de seigle étant un aliment riche en fibres, elle devient de plus en plus populaire pour ses valeurs nutritionnelles, en particulier parmi les consommateurs du monde entier, car la plupart des gens ne consomment pas suffisamment de fibres dans leur alimentation. Le marché mondial de la farine de seigle détient une part de marché importante et devrait encore croître au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante d'aliments nutritifs et à faible teneur en gluten ainsi que de la préférence croissante des consommateurs. La farine de seigle a la plus forte concentration de fibres alimentaires de toutes les céréales. Le pain blanc contient trois fois plus de fibres et de minéraux. Par conséquent, ces éléments jouent un rôle essentiel dans l'expansion du marché mondial. De plus, l'existence d'une concentration plus élevée de proline libre dans la farine de seigle, qui est un acide aminé nécessaire à la construction des protéines et peut également aider à prévenir le cancer du sein, qui est aujourd'hui l'une des maladies mortelles les plus courantes, stimule le marché mondial de la farine de seigle. De plus, l'utilisation croissante de la farine de seigle pour les produits de boulangerie avec l'évolution des modes de vie a entraîné une augmentation de la demande d'aliments prêts à l'emploi, une catégorie largement dominée par les produits de boulangerie. En outre, les boulangers savent bien que la farine de seigle peut être utilisée comme conditionneur de pâte biologique dans les boulangeries en raison de sa saveur particulière. En conséquence, il y a eu une augmentation de la demande de farine de seigle, en particulier dans les produits de boulangerie de luxe. Cela ouvre des portes aux principaux acteurs mondiaux de l'industrie de la boulangerie. En outre, l'industrie de la farine de seigle est stimulée par l'expansion des tendances en matière de santé et de bien-être. Le seigle est une céréale riche en fibres, ce qui augmente l'utilisation des besoins nutritionnels du corps dans les environnements domestiques et commerciaux. La farine de seigle est populaire parmi les amateurs de gym et de fitness car elle aide à perdre du poids. La farine de seigle est bonne pour les produits pour la peau et les cheveux. Les minéraux comme le magnésium, le zinc, le fer et le calcium aident à prévenir les premiers signes de vieillissement et à garder les cheveux soyeux et forts. La farine de seigle est idéale pour les rides et les imperfections. En raison de ces caractéristiques, il est probable qu'elle connaisse une demande accrue dans l'industrie des soins personnels, ce qui fera progresser le marché de la farine de seigle. Cependant, le coût élevé de la farine de seigle par rapport aux farines standard pourrait en revanche constituer un obstacle important à l'expansion du marché.

De plus, en raison de l'apparition de la pandémie de COVID-19 et des contraintes de main-d'œuvre dans plusieurs pays, des entreprises ont été fermées, ce qui a entraîné une diminution significative de la production de farine de seigle. De plus, la chaîne d'approvisionnement de la farine de seigle a été perturbée en raison de barrières commerciales.

Marché mondial de la farine de seigle analyse de segmentation

Le marché mondial de la farine de seigle est segmenté en fonction du produit, de l'application et de la géographie.

Marché de la farine de seigle, par produit

• Farine de seigle biologique• Farine de seigle normale

En fonction du produit, le marché est divisé en farine de seigle biologique et farine de seigle normale. Français Le segment de la farine de seigle biologique devrait connaître une croissance en raison de la sensibilisation croissante aux normes de sécurité alimentaire naturelles et nouvelles pour la santé et le bien-être, combinée à l'augmentation des dépenses des consommateurs pour les aliments biologiques de la ferme.

Marché de la farine de seigle Par application

• Ventes en ligne• Hypermarchés et supermarchés• Dépanneurs• Magasins spécialisés en alimentation et boissons• Autres

En fonction de l'application, le marché est divisé en ventes en ligne, hypermarchés et supermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés en alimentation et boissons et autres. Le segment des ventes en ligne devrait croître avec la numérisation rapide des dépanneurs et d'autres marchés traditionnels.

Marché de la farine de seigle par géographie

• Amérique du Nord• Europe• Asie-Pacifique• Reste du monde

Sur la base d'une analyse régionale, le marché mondial de la farine de seigle est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde. La région nord-américaine domine le marché mondial avec une grande conscience de l'efficacité des produits et de la demande de produits haut de gamme. Cette croissance des aliments transformés en Asie-Pacifique devrait entraîner un TCAC élevé au cours de la période de prévision en raison de l'influence croissante de la culture occidentale qui stimule la demande d'aliments riches en protéines et en nutriments. En outre, la région européenne devrait connaître une croissance notable de la demande de farine de seigle, car elle est le plus grand producteur de seigle au monde.

Principaux acteurs

Le rapport d'étude « Marché mondial de la farine de seigle » fournira un aperçu précieux en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Périmètre du rapport

Rapports sur les principales tendances

Marché mondial de la farine de seigle méthodologie de recherche

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche,

Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, partenariats, expansions commerciales et acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents (qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance des analystes après-vente pendant 6 mois

Personnalisation du rapport

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