Taille du marché mondial du quinoa par produit (graines de quinoa noir, graines de quinoa rouge, graines de quinoa blanc), par application (produits directement comestibles, produits de retraitement), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché du quinoa

La taille du marché du quinoa a été évaluée à 111,03 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 268,95 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 12,90 % de 2024 à 2031.

• Le quinoa, scientifiquement connu sous le nom de Chenopodium quinoa, est une pseudo-céréale hautement nutritive originaire des montagnes d'Amérique du Sud. Le quinoa, qui appartient à la même famille que les épinards et les betteraves, est reconnu mondialement pour son profil nutritionnel supérieur et sa diversité culinaire.
• Cette graine ancienne semblable à une céréale contient un excellent équilibre de nutriments importants, notamment des protéines de haute qualité, des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux. Contrairement aux céréales classiques, le quinoa est sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes sensibles au gluten ou qui suivent un régime sans gluten. Le quinoa est également riche en antioxydants, notamment en flavonoïdes et en quercétine, qui contribuent à ses éventuels avantages pour la santé, comme une diminution de l'inflammation et une meilleure santé cardiaque.
• Le quinoa, qui est culturellement vital pour les tribus indigènes des Andes depuis des centaines d'années, regagne en popularité dans le monde entier en raison de ses multiples avantages pour la santé et de sa flexibilité culinaire. Sa saveur délicate de noisette et sa texture moelleuse en font un élément polyvalent dans une variété de repas, notamment les salades, les soupes, les pilafs et les bols de petit-déjeuner.
• Le quinoa, en tant que culture durable qui nécessite peu d'eau et peut pousser dans une variété de climats, a le potentiel d'être une source alimentaire résiliente face aux défis environnementaux et aux préoccupations mondiales en matière de sécurité alimentaire.

Dynamique du marché mondial du quinoa

Les principales dynamiques du marché qui façonnent le marché mondial du quinoa comprennent 

Marché clé Facteurs moteurs

• Sensibilisation croissante à la santé À mesure que les gens sont de plus en plus conscients des bienfaits du quinoa pour la santé, tels que sa teneur élevée en protéines, sa nature sans gluten et son profil nutritionnel diversifié, la demande augmente. Les consommateurs recherchent des alternatives plus saines aux céréales traditionnelles, ce qui stimule la croissance du marché du quinoa.
• Demande croissante de protéines végétales À mesure que le végétarisme, le véganisme et le flexitarisme deviennent plus populaires, la demande de sources de protéines végétales augmente. Le quinoa, en tant que source complète de protéines, devient de plus en plus populaire comme substitut de viande auprès des clients soucieux de leur santé, ce qui stimule la croissance du marché.
• Mondialisation et échanges culturels croissants À mesure que la mondialisation se développe, les gens sont exposés à des cuisines et des ingrédients plus diversifiés du monde entier. Le quinoa, aliment traditionnel des Andes, a gagné en popularité sur les marchés occidentaux en raison de sa valeur nutritionnelle et de sa diversité culinaire, ce qui a favorisé l'expansion du marché.
• Soutien et promotion du gouvernement pour maximiser le potentiel économique du quinoa, les gouvernements des pays producteurs encouragent activement sa culture et son exportation. Les lois de soutien, les subventions et les efforts de marketing visant à promouvoir la production et le commerce du quinoa contribuent à stimuler la croissance du marché.

Principaux défis

• Concurrence des produits de substitution le quinoa est en concurrence avec d'autres pseudo-céréales, grains et sources de protéines végétales comme le riz, le blé, l'orge, l'amarante et les lentilles. Le développement de substituts moins chers aux caractéristiques nutritionnelles comparables peut constituer une menace pour la part de marché du quinoa.
• Contrôle de la qualité et normalisation maintenir une qualité et des normes similaires pour différents types et origines de quinoa peut être difficile. Les variations dans les conditions de culture, les processus de transformation et les pratiques de stockage peuvent entraîner des variations de goût, de texture et de contenu nutritionnel, affectant la satisfaction des clients et l'acceptation du marché.
• Problèmes de durabilité Bien que le quinoa soit considéré comme une culture hautement durable, certaines pratiques liées à sa culture, telles que l'utilisation de l'eau, la gestion des terres et les apports de pesticides, posent des problèmes de durabilité. Résoudre ces problèmes tout en maintenant l'efficacité de la fabrication est un problème pour l'industrie du quinoa.
• Risques liés au changement climatique Le changement climatique représente des menaces importantes pour la production de quinoa, telles que les changements de température et de précipitations, l'augmentation de la prévalence des parasites et des maladies et la pénurie d'eau. Adapter les stratégies de culture du quinoa pour éviter ces dangers tout en maintenant la production et la qualité est un défi pour les producteurs de quinoa et les partenaires de l'industrie.

Principales tendances

• Demande croissante de quinoa biologique et fonctionnel Les consommateurs s'intéressent de plus en plus aux aliments biologiques et fonctionnels, et le quinoa correspond à ces deux catégories. Le marché connaît une augmentation des options de quinoa bio, qui attirent les personnes à la recherche d'un meilleur bénéfice pour la santé et d'une meilleure responsabilité environnementale. De plus, l'intérêt pour la recherche sur les avantages fonctionnels du quinoa augmente, comme son utilisation possible dans les farines sans gluten ou comme source de prébiotiques.
• Mondialisation de la cuisine au quinoa le quinoa gagne en popularité en dehors de ses régions andines indigènes et est incorporé dans les cuisines du monde entier. Les chefs et les amateurs de cuisine combinent le quinoa dans une variété de chefs-d'œuvre culinaires, tels que des salades, des sautés, des sushis et des produits de boulangerie, augmentant ainsi son attrait général et son expansion sur le marché.
• Approvisionnement durable et pratiques du commerce équitable l'approvisionnement durable et les méthodes du commerce équitable deviennent de plus en plus importants dans le secteur du quinoa. Les entreprises collaborent avec les coopératives d'agriculteurs et entreprennent des programmes visant à promouvoir des salaires équitables, le développement communautaire et la protection de l'environnement, attirant ainsi des clients socialement responsables.
• Vente au détail en ligne et vente directe aux consommateurs  la prolifération des plateformes de commerce électronique et des canaux de vente directe aux consommateurs modifie la manière dont le quinoa est distribué et vendu. Les commerçants en ligne offrent aux consommateurs un moyen simple d'obtenir une large gamme de produits à base de quinoa, y compris des options spécialisées et biologiques, ce qui entraîne une expansion du marché dans le domaine numérique.

Analyse régionale du marché mondial du quinoa

Voici une analyse régionale plus détaillée du marché mondial du quinoa 

Amérique du Nord 

• Le marché du quinoa en Amérique du Nord devrait connaître une croissance significative dans les années à venir, en raison de divers facteurs. L'un des éléments clés est la sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages de l'adoption d'aliments sains et sans gluten dans leur régime alimentaire. Alors que de plus en plus de personnes recherchent des options alimentaires plus saines, la demande de quinoa est susceptible d'augmenter continuellement dans toute la région.
• En outre, le pouvoir d'achat croissant des consommateurs nord-américains joue un rôle important dans l'alimentation de cette demande. Les consommateurs s'intéressent de plus en plus au quinoa en raison de ses prétendus bienfaits pour la santé et de la diversité de ses applications culinaires, car ils ont plus d'argent à investir dans des aliments de qualité supérieure.
• De plus, en Amérique du Nord, les États-Unis se distinguent comme un marché particulièrement prometteur pour l'expansion du quinoa. La forte économie du pays, combinée à l'évolution des goûts alimentaires pour des options alimentaires plus saines et plus diversifiées, ouvre la voie à une croissance majeure du marché. Alors que les tendances alimentaires évoluent vers des options sans gluten et des protéines végétales, le quinoa apparaît comme un choix populaire parmi les clients soucieux de leur santé.
• De plus, les États-Unis disposent d'une infrastructure de distribution alimentaire et de vente au détail bien établie, ce qui rend les produits à base de quinoa largement disponibles via une variété de canaux. Ces caractéristiques placent les États-Unis dans une position de force pour promouvoir le développement et le potentiel du secteur du quinoa en pleine expansion en Amérique du Nord.

Europe

• L'Europe devrait avoir un impact significatif sur l'industrie mondiale du quinoa dans les années à venir. L'augmentation considérable de la production de graines de quinoa dans les pays européens a entraîné un changement significatif dans la dynamique du marché. Cette augmentation de la production locale a non seulement contribué à faire baisser les prix du quinoa, mais a également encouragé les consommateurs européens à adopter des habitudes alimentaires plus saines. En conséquence, le quinoa est devenu un choix populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé et à la recherche d'options saines et sans gluten dans leur régime alimentaire.
• En outre, l'augmentation de la production de quinoa en Europe laisse présager un avenir positif pour la croissance et l'expansion du marché. Avec des prix plus abordables et une meilleure connaissance des avantages du quinoa pour la santé, les consommateurs européens l'intègrent à leur régime alimentaire quotidien. Cette transition vers des options nutritionnelles plus saines est cohérente avec les développements plus larges du secteur alimentaire, où les clients accordent davantage d'importance à la nutrition et au bien-être.
• Alors que l'Europe continue de façonner les modes de consommation mondiaux, sa contribution croissante au marché du quinoa souligne la pertinence mondiale de cette pseudo-céréale adaptable.

Marché mondial du quinoa analyse de segmentation

Le marché mondial du quinoa est segmenté en fonction du produit, de l'application et de la géographie.

Marché du quinoa, par produit

• Graines de quinoa noir
• Graines de quinoa rouge
• Graines de quinoa blanc

En fonction du produit, le marché est divisé en graines de quinoa noir, graines de quinoa rouge et graines de quinoa blanc. Le quinoa rouge domine le marché. Le marché du quinoa prospère grâce à la tendance soucieuse de la santé. Les consommateurs apprécient la teneur en protéines du quinoa, son statut sans gluten et son temps de cuisson rapide. Le marché est stimulé par la demande croissante de solutions à base de plantes et de commodité. Les produits biologiques, issus du commerce équitable et les nouvelles formes de produits telles que les pâtes et les collations gagnent en popularité, avec des projets d'expansion sur d'autres marchés.

Marché du quinoa, Par application

• Produits directement comestibles
• Retraitement

En fonction de l'application, le marché est segmenté en produits directement comestibles et produits de retraitement. Sur le marché du quinoa, les produits retraités sont actuellement dominants. Alors que le quinoa cru comestible détient une part de marché importante, les produits retraités comme les céréales prélavées, les farines et même les boissons s'adressent aux vies actives et offrent une commodité. Cependant, le segment qui connaît la croissance la plus rapide est celui du quinoa purement comestible. Français La prise de conscience croissante de la santé et le passage à des régimes à base de plantes stimulent la demande pour la forme originale de céréales complètes.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché mondial du quinoa » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

Notre analyse de marché comporte également une section uniquement dédiée à ces principaux acteurs, dans laquelle nos analystes fournissent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi qu'une analyse comparative des produits et une analyse SWOT. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Développements récents du marché du quinoa

• En mars 2023, The JM Smucker Company, un fabricant américain d'aliments et de boissons, a lancé une nouvelle gamme de produits à base de quinoa noir, notamment des flocons de quinoa noir, des pâtes au quinoa noir et du granola.
• En juin 2023, Cougar, Shisha et Gikungu, de nouveaux types de quinoa, seront commercialisés selon des scientifiques de la WSU et de l'université Brigham Young.
• En octobre 2020, Ingredion Inc. a élargi son portefeuille de protéines végétales en introduisant la farine Homecraft Quinoa 112 aux États-Unis et au Canada.

Périmètre du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi qu'indiquant les facteurs qui affectent le marché dans chaque région Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises profilées Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter Fournit un aperçu du marché grâce au scénario de dynamique du marché de la chaîne de valeur, ainsi qu'aux opportunités de croissance du marché dans les années à venir Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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