Taille du marché mondial des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels par produit (concentré de protéines de lactosérum (WPC), isolat de protéines de lactosérum (WPI), protéines de lactosérum hydrolysées (HWP)), par application (préparations pour nourrissons, boulangeries et confiseries, aliments et boissons, collations, produits laitiers), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels

La taille du marché des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels a été évaluée à 10,07 milliards USD en 2021 et devrait atteindre 22,88 milliards USD d'ici 2030, avec un TCAC de 9,54 % de 2022 à 2030.

La tendance croissante des protéines de lactosérum en tant que complément alimentaire pour la santé et le bien-être, l'industrie alimentaire en croissance rapide et leur utilisation dans les collations et les produits laitiers, les produits de boulangerie et de confiserie et les préparations pour nourrissons sont susceptibles de stimuler le marché au cours des années prévues. Le rapport sur le marché mondial des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport propose une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché mondial des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels

La protéine de lactosérum est une protéine présente dans le lactosérum qui est une partie aqueuse du lait qui se sépare du caillé lors de la fabrication du fromage. Elle contient 20 acides aminés essentiels et possède plusieurs propriétés fonctionnelles, biologiques et nutritionnelles. C'est un complément alimentaire ayant la valeur nutritionnelle la plus élevée parmi toutes les protéines alimentaires présentes. Les protéines de lactosérum fonctionnelles sont principalement utilisées dans l'industrie agroalimentaire sous forme de boissons et barres protéinées, de compléments alimentaires diététiques, de sauces, de produits de boulangerie, de préparations pour nourrissons, de soupes, de vinaigrettes, de desserts laitiers, de mélanges de boissons sportives et de produits à base de viande.

Elles sont fabriquées selon le procédé d'ultrafiltration. Les poudres obtenues en séchant les rétentats à l'aide de ce procédé sont appelées concentrés de protéines de lactosérum. La protéine de lactosérum est un ingrédient alimentaire naturel qui améliore de nombreux produits alimentaires en raison de sa valeur nutritionnelle. Ils offrent divers avantages tels que la diminution des envies de fumer, la perte de poids, la réduction du stress et le renforcement de l'immunité.

Que contient un rapport sectoriel ?

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Aperçu du marché mondial des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels

La tendance croissante des protéines de lactosérum en tant que complément alimentaire pour la santé et le bien-être et leur utilisation dans les collations et les produits laitiers, les boulangeries et confiseries et les préparations pour nourrissons devraient stimuler le marché au cours des années prévues. Les multiples avantages pour la santé des protéines de lactosérum ainsi que leur nature améliorant les performances tireront parti du marché dans les années à venir. De plus, la sensibilisation croissante à la santé, l'augmentation des revenus disponibles et une industrie alimentaire en croissance rapide sont les facteurs qui devraient alimenter le marché.

En outre, plusieurs applications des protéines de lactosérum fonctionnelles dans l'industrie des soins personnels et la demande de boissons prêtes à boire en raison de cultures de travail strictes stimuleront le marché au cours de la période prévue. Certaines contraintes et certains défis peuvent entraver la croissance du marché. Des coûts de fabrication plus élevés et des effets secondaires causés par un dosage élevé de protéines telles que des nausées, des ballonnements, une diminution de l'appétit, une augmentation des selles, des maux de tête, des crampes, etc. la fatigue sont les facteurs qui peuvent entraver la croissance du marché.

Marché mondial des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels analyse de segmentation

Le marché mondial des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels est segmenté sur la base du produit, de l'application et de la géographie.

Marché des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels, par produit

• Concentré de protéines de lactosérum (WPC)
• Isolat de protéines de lactosérum (WPI)
• Protéine de lactosérum hydrolysée (HWP)

En fonction du produit, le marché est divisé en concentré de protéines de lactosérum (WPC), isolat de protéines de lactosérum (WPI) et protéine de lactosérum hydrolysée (HWP). Le concentré de protéines de lactosérum (WPC) devrait détenir la plus grande part de marché en raison de facteurs tels que la facilité de production et Français disponibilité et coût inférieur par rapport aux isolats et hydrolysats. Les WPC peuvent également être utilisés comme agent aromatisant dans les aliments et les boissons, comme émulsifiant, agent moussant et agent liant l'eau.

Marché des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels, Par application

• Préparations pour nourrissons
• Boulangeries et confiseries
• Aliments et boissons
• Collations
• Produits laitiers

En fonction de l'application, le marché est divisé en préparations pour nourrissons, boulangeries et confiseries, aliments et boissons, collations et produits laitiers. Les aliments et boissons devraient détenir le TCAC le plus important au cours de la période de prévision en raison de la consommation croissante de boissons protéinées, de la demande croissante de produits alimentaires sains et de la popularité croissante des aliments et boissons contenant des protéines dans le fitness et Activités sportives.

Marché des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Sur la base d'une analyse régionale, le marché mondial des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde. La plus grande part du marché sera dominée par l'Asie-Pacifique en raison de la consommation croissante de compléments alimentaires et d'aliments fonctionnels, de l'augmentation des dépenses de consommation et de la croissance de la consommation de protéines d'origine végétale comme les protéines de pois et les protéines de soja qui sont moins chères.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché mondial des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

du marché sont The Milky Whey, Arla Foods, Davisco Food, Milk Specialities, Glanbia, Hilmar Cheese, Arla Foods AMBA, Grande Custom Ingredients, Glanbia Nutritionals, Global Dairy Network, Hilmar Ingredients, Groupe Lactalis, Lactalis. La section sur le paysage concurrentiel comprend également les principales stratégies de développement, la part de marché et l'analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements

• En décembre 2020, Cargill a ajouté la protéine de pois à son offre d'ingrédients européenne. Cette introduction de produit a donné à Cargill l'accès à l'industrie des protéines de pois.
• En septembre 2020, ADM a ajouté des protéines de blé et de pois texturées à son offre de protéines. Ces protéines à hautes fonctionnalités augmentent la texture semblable à celle de la viande des viandes de substitution. Ce nouveau lancement a solidifié la position d'ADM en tant que leader mondial des protéines végétales.
• En novembre 2020, Ingredion a acquis la totalité des parts de Verdient Foods (Vanscoy, SK). Avec l'ajout de deux sites de production au Canada, l'acquisition a permis une croissance des ventes nettes et a amélioré les capacités de fabrication d'Ingredion.
• En avril 2019, Saputo Inc. a acheté Dairy Crest Group PLC, une entreprise de produits laitiers située au Royaume-Uni. La première a réalisé la transaction afin d'étendre sa présence internationale.

Périmètre du rapport

Rapports les plus tendance 

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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