Taille du marché mondial des glucides alimentaires par produit (amylase, cellulase), par application (boissons, aliments transformés), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des glucides alimentaires

La taille du marché des glucides alimentaires a été évaluée à 2,83 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 4,7 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 6,3 % au cours de la période de prévision 2024-2031.

L'utilisation d'enzymes glucidiques alimentaires dans une industrie agroalimentaire en pleine croissance, la croissance de l'industrie pharmaceutique mondiale et la demande croissante de glucides alimentaires dans diverses applications devraient stimuler le marché au cours des années prévues. Le rapport sur le marché mondial des glucides alimentaires fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché mondial des glucides alimentaires

Les glucides alimentaires sont une enzyme qui catalyse la décomposition des glucides en sucre. Ils jouent un rôle très important dans la décomposition des composants alimentaires insolubles et de grande taille en molécules solubles et petites qui sont essentielles au système digestif humain. Le tube digestif peut facilement absorber ces petites molécules solubles. Les glucides alimentaires sont classés en fonction du produit, notamment l'amylase, la cellulase, la lactase, la pectinase et autres. Ils sont utilisés dans diverses applications telles que les boissons, les aliments transformés, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les produits de confiserie et autres.

Aperçu du marché mondial des glucides alimentaires

L'utilisation d'enzymes glucidiques alimentaires dans une industrie agroalimentaire en pleine croissance devrait stimuler le marché au cours des années prévues. En outre, la demande croissante de glucides alimentaires dans des applications telles que la boulangerie et la confiserie, les produits laitiers et les aliments transformés devrait stimuler le marché dans les années à venir. En outre, les avancées technologiques dans l'ingénierie enzymatique et la croissance de l'industrie pharmaceutique mondiale devraient alimenter le marché des glucides alimentaires au cours des années prévues. Certaines contraintes et certains défis peuvent entraver la croissance du marché. Des facteurs tels que des coûts de production plus élevés et l'inefficacité en termes d'action à un pH élevé sont susceptibles d'agir comme des contraintes du marché.

Marché mondial des carbohydrases alimentaires analyse de segmentation

Le marché mondial des carbohydrases alimentaires est segmenté sur la base du produit, de l'application et de la géographie.

Marché des carbohydrases alimentaires, par produit

• Amylase• Cellulase• Lactase• Pectinase• Autres

En fonction du produit, le marché est divisé en Amylase, Cellulase, Lactase, Pectinase et autres. Le segment Lactase devrait détenir la plus grande part de marché. Français Les facteurs peuvent être attribués à la croissance de la population souffrant d'intolérance au lactose dans le monde entier.

Marché des glucides alimentaires, Par application

• Boissons• Aliments transformés• Produits laitiers• Produits de boulangerie• Produits de confiserie• Autres

En fonction de l'application, le marché est divisé en boissons, aliments transformés, produits laitiers, produits de boulangerie, produits de confiserie et autres. Le segment des produits de boulangerie devrait avoir le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision en raison d'une augmentation de la consommation de produits de boulangerie.

Marché des glucides alimentaires, par géographie

• Amérique du Nord• Europe• Asie-Pacifique• Reste du monde

Sur la base de l'analyse régionale, le marché mondial des glucides alimentaires est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. Français La plus grande part du marché sera dominée par l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique en raison de l'augmentation des dépenses par habitant, d'une augmentation de la demande d'aliments transformés et de l'augmentation des applications des glucides alimentaires dans les boulangeries et les confiseries dans ces régions.

Principaux acteurs

Le rapport d'étude « Marché mondial des glucides alimentaires » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

Principaux développements

Partenariats, collaborations et accords

• En décembre 2021, Novozymes, un leader mondial des solutions biologiques, a conclu un accord de partenariat avec Saipem, une plate-forme technologique et d'ingénierie avancée pour des plantes à structure complexe adaptées et durables, la formation de solutions innovantes pour la capture enzymatique du carbone. Saipem dispose d'une technologie capable de capturer le CO2 de base enzymatique et, dans le cadre de cet accord, sera responsable de la conception des processus, de la mécanique et des équipements.

Lancements de produits et extensions de produits

• En octobre 2021, Novozymes, un leader mondial des solutions biologiques, a lancé Innova Quantum, qui s'ajoute à sa puissante plateforme de levures Innova. Cette nouvelle forme innovante de levure permettra aux usines d'éthanol d'avoir des temps de fermentation plus longs pour des rendements d'éthanol plus élevés et des efficacités de traitement plus élevées que jamais. Innova Quantum est la levure hautement spécialisée disponible et a établi une nouvelle référence pour le rendement le plus élevé.

Fusions et acquisitions

• En novembre 2021, Novoenzymes acquiert Snergia Life, le leader du développement et de la fabrication de probiotiques et de vitamines K2-7, afin de renforcer et de dynamiser son activité de biosanté. Le portefeuille de vitamines K2-7 sera solide et complétera la croissance de la plateforme de santé Novozymes Bio.

• En janvier 2022, le groupe Puratos a acquis THT, un fournisseur belge de probiotiques en vrac ou sous forme de produits finis. THT a travaillé avec plus de 30 souches probiotiques et possède plus de 30 produits finis et est actif dans plus de 30 pays. Avec cette acquisition, Puratos a démontré son engagement envers l'amélioration de la santé et du bien-être des personnes.

Portée du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché 

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez contacter notre .

Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise détaillés comprenant des entreprises aperçu, informations sur l'entreprise, analyse comparative des produits et analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché • Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées • Comprend une analyse approfondie du marché sous différents angles grâce à l'analyse des cinq forces de Porter • Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur • Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir • Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

Personnalisation du rapport

• En cas de problème, veuillez contacter notre équipe commerciale, qui s'assurera que vos exigences sont satisfaites.