Taille du marché mondial des équipements de cuisson commerciaux par type (poêles à braiser/poêles basculantes, poulets de chair/grills/grills/plaques de cuisson, systèmes de cuisson-refroidissement, friteuses, cuisinières, cuisinières, bouilloires, cuiseurs à vapeur, fours), par utilisateur final (restaurants à service complet , Restaurants à Service Rapide, Traiteurs), Par Périmètre Géographique

• Coûts énergétiques en hausse les équipements de cuisson commerciaux consomment beaucoup d'énergie ; par conséquent, la hausse des coûts de l’énergie constitue une préoccupation majeure pour l’utilisateur final. Les établissements sont sous pression pour investir dans des équipements économes en énergie, ce qui n'est pas toujours pratique en raison des coûts initiaux plus élevés, limitant la croissance totale du marché.
• Défis de maintenance et opérationnels  La durabilité , l'entretien et l'efficacité opérationnelle des équipements de cuisson sont de la plus haute importance dans les cuisines commerciales. Cependant, des difficultés telles que les pannes d'équipement, la nécessité d'un entretien régulier et la difficulté d'adopter de nouvelles technologies diminuent l'efficacité opérationnelle et augmentent les dépenses opérationnelles des entreprises, limitant ainsi l'expansion du marché.
• Coûts d'investissement initiaux élevés Les équipements de cuisson professionnels ont un prix d'achat initial élevé, ce qui en fait un investissement considérable pour les petites et moyennes entreprises (PME). Cette barrière financière empêche les nouveaux entrants et entrave la croissance du marché, en particulier dans les économies émergentes.

Principales tendances 

• Durabilité et efficacité énergétique 
  • Durabilité et efficacité énergétique  Il existe une préférence croissante pour les équipements de cuisson écologiques et économes en énergie, motivée à la fois par des préoccupations environnementales et par le désir de réduire les dépenses opérationnelles. Les fabricants se concentrent de plus en plus sur la conception d'appareils qui consomment moins d'énergie et d'eau, attirant ainsi les entreprises en quête de durabilité.
  • Cuisines intelligentes et connectées  L'intégration de l'Internet des objets (IoT ) et la technologie intelligente intégrée aux équipements culinaires commerciaux gagne du terrain. Ces technologies permettent une surveillance à distance, un contrôle précis et une optimisation des opérations culinaires, augmentant ainsi la productivité et minimisant les déchets, attirant ainsi les investissements des entreprises de restauration à la pointe de la technologie.
  • Équipement compact et polyvalent Avec l'essor des petits restaurants et des restaurants éphémères, il existe une demande croissante d'équipements de cuisson compacts et adaptables, capables de remplir de nombreuses fonctions dans un petit espace. Cette tendance entraîne des avancées dans la conception des équipements, les rendant plus adaptables aux différentes méthodes de cuisson et tailles de cuisine.
  • Méthodes de cuisson soucieuses de leur santé  à mesure que les préférences des clients évoluent vers des habitudes alimentaires plus saines, il existe une tendance croissante dans les cuisines commerciales à utiliser des équipements de cuisson qui favorisent des pratiques culinaires saines. Les équipements qui cuisent avec moins d'huile, préservent les nutriments et émettent moins de fumée deviennent de plus en plus populaires, en ligne avec le besoin d'options alimentaires plus saines.

  Que contient un
  rapport sur l'industrie ?

  Notre les rapports incluent des données exploitables et des analyses prospectives qui vous aident à élaborer des argumentaires, à créer des plans d'affaires, à élaborer des présentations et à rédiger des propositions.

  Analyse régionale du marché mondial des équipements de cuisson commerciaux

  Voici une analyse régionale plus détaillée du marché des équipements de cuisson commerciaux 

  Amérique du Nord 

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• Selon l'analyste, l'Amérique du Nord devrait dominer le marché des équipements de cuisson commerciaux au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, possède un secteur hôtelier florissant et en constante expansion, qui comprend de nombreux restaurants, hôtels et chaînes de restauration rapide. Cette industrie florissante génère une demande continue d'équipements de cuisson industriels nouveaux et améliorés pour répondre à une variété de besoins et de préférences culinaires.
• Les entreprises nord-américaines sont souvent parmi les premières à adopter de nouvelles technologies, telles que les appareils de cuisine intelligents et l'énergie. -équipement de cuisine efficace. Cette propension à adopter de nouvelles technologies crée un climat de marché dynamique dans lequel les articles innovants trouvent rapidement du terrain, ce qui entraîne une croissance du marché des équipements de cuisine commerciale.
• Les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène de la région exigent que les entreprises de restauration investissent dans matériel de cuisine commerciale de haute qualité. Ce cadre réglementaire garantit que les solutions culinaires sophistiquées qui respectent ou dépassent les normes de sécurité restent très demandées, renforçant ainsi la domination du marché de la région.
• De plus, les clients nord-américains recherchent de plus en plus des expériences culinaires variées et de haute qualité, encourageant les restaurants et les entreprises de restauration pour élargir leur offre culinaire. Ce besoin motive les entreprises à investir dans des équipements de cuisson adaptables et performants, stimulant ainsi la croissance du marché et l'innovation dans la région.

Europe 

• Règlementation européenne et les préférences des consommateurs mettent fortement l’accent sur l’efficacité énergétique et la durabilité. La promotion d'appareils de cuisson écologiques et économes en énergie par les organismes de réglementation et les clients favorise l'utilisation de nouveaux équipements de cuisson, stimulant ainsi l'expansion du marché.
• Le tourisme culinaire est en hausse, avec des voyageurs du monde entier. monde attiré par le riche héritage culinaire de l'Europe et ses cultures culinaires uniques. Le tourisme culinaire augmente la demande d'équipements de cuisine commerciaux, car les restaurants et les cafés visent à offrir à leurs clients des expériences culinaires authentiques et de haute qualité, stimulant ainsi la croissance du marché.
• L'accent mis par l'Europe sur l'innovation et l'adoption de la technologie a abouti à la création de cuisines intelligentes équipées d’appareils IoT. Cette tendance à la numérisation et à l'automatisation des opérations de cuisson séduit les prestataires de services alimentaires de la région, ce qui entraîne une croissance accrue du marché des équipements de cuisson commerciaux.
• De plus, en Europe, on observe une tendance croissante vers une alimentation soucieuse de sa santé. , avec une demande accrue de repas préparés sainement. Pour répondre aux goûts changeants des consommateurs, les cuisines commerciales investissent dans des équipements culinaires qui prennent en charge des approches de cuisson plus saines, telles que la cuisson à la vapeur et les grillades.

Asie-Pacifique 

• L’Asie-Pacifique connaît une urbanisation et un développement économique considérables, augmentant le nombre de restaurants, d’hôtels et d’établissements de restauration rapide. Cette expansion du secteur de la restauration a un impact direct sur la demande d'équipements de cuisine commerciaux.
• Avec l'expansion de la classe moyenne et l'augmentation des revenus disponibles, les consommateurs de cette région dépensent plus d'argent pour les restaurants et la nourriture. Ce changement de comportement des consommateurs augmente la demande d'équipements de cuisine commerciaux innovants et efficaces pour répondre à un marché en pleine croissance.
• De nombreux pays de la région Asie-Pacifique accordent une grande valeur aux expériences culinaires fraîches et diversifiées. Cette pertinence culturelle stimule le secteur de la restauration, ce qui à son tour augmente la demande d'équipements de cuisine commerciaux pour prendre en charge un large éventail de styles et de techniques de cuisine.
• En outre, cette région adopte rapidement les nouvelles technologies, telles que les technologies intelligentes et énergétiques. -des appareils de cuisine efficaces. La volonté de moderniser les cuisines pour accroître l'efficacité et réduire les coûts motive les organisations de restauration à investir dans des équipements de cuisine commerciale de pointe, accélérant ainsi la croissance du marché.

Marché mondial des équipements de cuisine commerciale analyse de segmentation

Marché mondial des équipements de cuisine commerciale analyse de segmentation

Le marché mondial des équipements de cuisson commerciaux est segmenté en fonction du type, de l’utilisateur final et de la géographie.

Marché des équipements de cuisson commerciaux, Par type

• Poêles à braiser/Poêles basculantes
• Grils/Grils à charbon/Grills/Plaques
• Systèmes de cuisson-refroidissement
• Friteuses
< li>Cuisinières
• Cuisinières
• Bouilloires
• Cuiseurs à vapeur
• Fours
• Autres

En fonction du type, le marché est segmenté en braisières/poêles basculantes, poulets de chair/grills/grills/plaques chauffantes, systèmes de cuisson-refroidissement, friteuses, cuisinières, cuisinières, bouilloires, cuiseurs à vapeur, fours et autres. On estime que le segment des fours domine le marché des équipements de cuisson commerciaux en raison de l’adaptabilité des fours et de leur fonction essentielle dans un large éventail d’opérations de cuisson dans diverses entreprises de restauration. Les fours sont utilisés pour cuire, rôtir et réchauffer les aliments, ce qui les rend essentiels dans les restaurants, boulangeries, motels et établissements de restauration rapide. Les fours constituent un investissement important pour les cuisines commerciales en raison de leur polyvalence, qui leur permet de préparer une grande variété de plats, ainsi que des développements technologiques qui améliorent l'efficacité énergétique, la programmabilité et la vitesse de cuisson.

Équipement de cuisson commercial Marché, par utilisateur final

• Restaurants à service complet
• Restaurants à service rapide
• Traiteurs

Basés sur Sur l’utilisateur final, le marché est segmenté en restaurants à service complet, restaurants à service rapide et traiteurs. On estime que le restaurant à service rapide détiendra la part majoritaire du marché des équipements de cuisine commerciale au cours de la période de prévision en raison du mode de vie rapide des consommateurs, de l’urbanisation et d’une propension accrue à manger sur le pouce. Les QSR ont besoin d'équipements de cuisson efficaces et à volume élevé pour répondre à leur demande de service rapide et de taux de rotation élevés. En outre, la propagation des restaurants à service rapide étrangers et locaux sur de nouveaux marchés, en particulier dans les pays émergents, a accru la demande d'équipements de cuisine commerciale.

Acteurs clés

Le « Global Commercial Cooking Le rapport d’étude du marché des équipements fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

du marché sont Ali Group, Electrolux Professional, Alto-Shaam Inc., Middleby Corporation, Manitowoc Foodservice Inc., Rational AG, The Vollrath Company LLC, Hobart Corporation, Welbilt Inc., Duke Manufacturing. Company, Eloma, Zanussi Professional, Marcato Spa, Lainox, Mijia, Sveba Dahlen, Gram Equipment A/S, Pitco Frialator Inc. et Speco Technologies Inc.

Notre marché L'analyse comprend également une section uniquement dédiée à ces acteurs majeurs dans laquelle nos analystes fournissent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi qu'une analyse comparative des produits et une analyse SWOT. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Développements récents du marché des équipements de cuisson commerciaux

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En janvier 2024, Ali Group a annoncé un accord stratégique avec SirenNet, un fournisseur de solutions de gestion de cuisine basées sur le cloud, pour fournir des équipements et des solutions logicielles intégrées pour les cuisines professionnelles.

En décembre 2023, La société Vollrath a annoncé un partenariat avec Apeel Sciences pour fournir aux opérateurs de restauration une solution à base de plantes permettant de prolonger la durée de conservation des produits frais.

En novembre 2023, Middleby Corporation a acquis 3,2 milliards de dollars pour Welbilt, Inc. , transformant l'entreprise en un leader mondial des équipements de restauration commerciale.

En octobre 2023, lors du salon professionnel HOSTMilano, Electrolux Professional a présenté ses nouveaux fours combinés SkyLine, qui incluent une connexion sophistiquée et une intelligence de cuisson pour une cuisson efficace et préparation alimentaire cohérente.

Portée du rapport

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ATTRIBUTS DU RAPPORT	DÉTAILS
Période d'études	2020-2031
Année de base	2023
Période de prévision	2024-2031
Période historique	2020-2022
Unité	Valeur (milliards USD)
Entreprises clés profilées< /td>	Ali Group, Electrolux Professional, Alto-Shaam Inc., Middleby Corporation, Manitowoc Foodservice Inc., Rational AG, The Vollrath Company LLC.
Segments couverts	Par type Par utilisateur final Par géographie < /td>
Portée de la personnalisation	Personnalisation gratuite du rapport (équivalent à 4 jours ouvrables d'analyste) avec achat. Ajout ou modification aux informations nationales, régionales et régionales. portée du segment.

Rapports les plus tendances 

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Méthodologie de recherche de l'étude de marché 

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez obtenir en contact avec nos .

Raisons d'acheter ce rapport

Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques Fourniture de la valeur marchande (USD Milliards) de données pour chaque segment et sous-segment Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région et indiquant les facteurs qui affectent le marché dans chaque région Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions d'entreprises profilées au cours des cinq dernières années. Des profils d'entreprise détaillés comprenant un aperçu de l'entreprise. , informations sur l'entreprise, analyse comparative des produits et analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché. Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie en ce qui concerne les développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des pays émergents et émergents. régions développées Comprend une analyse approfondie du marché sous diverses perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter. Fournit un aperçu du marché t