Marché de la certification alimentaire par type (ISO 22000, BRC, SQF, IFS, Halal, casher, sans certificat), par catégorie de risque (à haut risque, à faible risque), par application (produits de viande, de volaille et de fruits de mer, produits laitiers , produits alimentaires pour nourrissons, produits de boulangerie et de confiserie, boissons, sans aliments) et région pour 2024-2031

Évaluation du marché de la certification alimentaire – 2024-2031

Des règles gouvernementales strictes exigeant des normes de sécurité alimentaire stimulent l'expansion du marché de la certification alimentaire. Selon l'analyste de Market Research, le marché de la certification alimentaire devrait atteindre une valorisation de 8,64 milliards de dollars sur la période de prévision 2031 , subjuguant environ 5,57 milliards de dollars en 2023.

La demande croissante des consommateurs en matière de transparence et de sécurité dans l'alignement des produits alimentaires, motivée par une prise de conscience croissante en matière de santé et des préoccupations concernant les maladies d'origine alimentaire, est un moteur important de l'évolution de la certification alimentaire. Marché en avant. Cela permet ainsi au marché de croître à un TCAC de 5,65 % de 2024 à 2031.

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Marché de la certification alimentaire définition/ Présentation

La certification alimentaire est le processus d'évaluation, de vérification et de validation des produits alimentaires pour garantir qu'ils répondent aux critères établis par les organismes de réglementation ou les organisations industrielles. Ces normes abordent de nombreux domaines de la sécurité alimentaire, de la qualité et de la durabilité tout au long des processus de production, de transformation et de distribution. La certification alimentaire garantit aux consommateurs que les articles qu'ils achètent répondent à des procédures établies en matière d'hygiène, de valeur nutritionnelle et d'approvisionnement éthique.

En outre, la certification alimentaire a un large éventail d'applications, notamment pour garantir la sécurité des produits périssables tels que la viande et produits laitiers et valider la qualité biologique des fruits et légumes. Il est également utilisé pour confirmer la conformité aux règles alimentaires religieuses, telles que les certifications halal ou casher, et pour valider les allégations concernant le commerce équitable ou la durabilité environnementale.

Que contient un
rapport sectoriel ?

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Quelle voie la mondialisation du commerce alimentaire ouvrira-t-elle pour le marché de la certification alimentaire ?

La mondialisation du commerce alimentaire nécessite une normalisation de la sécurité et de la qualité des aliments pour faciliter le commerce international. Ainsi, la certification alimentaire sert de passeport, permettant aux fabricants de produits alimentaires d'accéder aux marchés mondiaux en démontrant que leurs produits répondent aux normes internationales. Cela créera probablement de nouvelles opportunités de marché pour les fabricants, alimentant ainsi l'expansion du marché de la certification alimentaire.

La connaissance accrue des consommateurs quant aux bienfaits des produits alimentaires certifiés pour la santé est un moteur important. Les gens sont de plus en plus préoccupés par ce qu’ils consomment et recherchent des labels garantissant la sécurité alimentaire, la qualité et les sources éthiques. Les certifications telles que les certifications biologiques, sans OGM et équitables ont un impact significatif sur les décisions d'achat, alimentant la demande d'articles certifiés.

En outre, les détaillants demandent de plus en plus de certification alimentaire comme moyen de renforcer la confiance des consommateurs tout en garantissant également la qualité et la sécurité des produits qu’ils proposent. Les certifications peuvent fournir un avantage concurrentiel aux producteurs et fournisseurs de produits alimentaires en acquérant de l'espace dans les rayons des supermarchés et des magasins de détail, augmentant ainsi la demande de services de certification alimentaire.

Comment la complexité des normes limite-t-elle l'adoption des certifications alimentaires ?

Comment la complexité des normes limite-t-elle l'adoption des certifications alimentaires ?

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La multitude d'exigences de certification, ainsi que la complexité de leur compréhension et de leur exécution, ont tendance à être insupportables pour les fabricants de produits alimentaires. Chaque certification possède son propre ensemble de critères et de règles, ce qui rend difficile pour les entreprises de se conformer à plusieurs certifications à la fois. Cette complexité décourage les fabricants de produits alimentaires de rechercher une certification.

Les réglementations en matière de sécurité alimentaire et les méthodes de certification ne sont pas appliquées de manière cohérente dans les pays et les régions. Ce décalage provoque une incertitude parmi les producteurs de produits alimentaires, limitant leur capacité à commercer à l’échelle mondiale. L'absence d'une norme mondiale unique pour la certification alimentaire constitue un obstacle important limitant la demande de certification alimentaire.

En outre, la fraude et l'étiquetage erroné sur le marché de la certification alimentaire sont apparus comme étant susceptibles d'éroder la confiance des consommateurs et des organismes de certification. « légitimité. Il y a eu des rapports faisant état de produits faussement étiquetés comme étant biologiques, sans OGM, etc., sans certification suffisante ni respect des normes. L'industrie continue de faire face à des défis pour répondre à ces préoccupations et garantir l'intégrité des produits certifiés.

Sens des catégories

Quel impact la population musulmane croissante aura-t-elle sur la croissance des certifications halal ?< /h3>

Selon l’analyse, le segment halal devrait détenir la plus grande part de marché dans le segment type au cours de la période de prévision. L’industrie alimentaire halal est portée par une population musulmane mondiale, importante et en pleine expansion. Avec la nécessité croissante d’une certification Halal pour que les repas puissent être consommés par les musulmans, la demande d’articles certifiés Halal est naturellement forte. Cette population à elle seule fait de la certification Halal un élément important de l'activité de certification alimentaire, alors que les producteurs s'efforcent de servir ce groupe de consommateurs important et croissant.

La popularité croissante des articles certifiés halal parmi les consommateurs musulmans et non musulmans, non seulement pour des raisons religieuses, mais aussi pour de prétendus avantages en matière de santé et de sécurité. La certification Halal exige des critères de manipulation et de transformation stricts, ce qui pourrait intéresser les consommateurs à la recherche d’aliments de haute qualité produits de manière éthique. Cette base de consommateurs croissante contribue à maintenir la suprématie du segment de la certification Halal.

En outre, la certification halal s'étend au-delà des produits alimentaires traditionnels pour inclure les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et d'autres biens de consommation, élargissant ainsi son marché. Cette expansion démontre une approche globale du Halal en tant qu'option de style de vie pour de nombreux consommateurs, stimulant la demande d'articles certifiés dans une variété de secteurs. La capacité de la certification Halal à s'adapter à un large éventail de catégories de produits augmente sa part de marché et influence le contexte mondial de la certification alimentaire.

Quels sont les principaux facteurs qui déterminent le segment de la viande, de la volaille et des fruits de mer ?

< On estime que le segment des produits de la viande, de la volaille et des fruits de mer dominera le marché de la certification alimentaire au cours de la période de prévision. Les industries de la viande, de la volaille et des fruits de mer sont confrontées à des exigences strictes en matière de sécurité et de qualité partout dans le monde. Ces articles sont particulièrement sensibles à la contamination, ce qui nécessite des réglementations strictes pour garantir la sécurité des clients. Les gouvernements et les agences de réglementation du monde entier exigent des certificats pour éviter les maladies d'origine alimentaire et garantir les exigences de sécurité des produits, ce qui stimule la demande de certification dans ce secteur.

Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et préoccupés par la qualité et la sécurité des produits. viande, volaille et poisson qu'ils mangent. Ainsi, la demande croissante de produits certifiés biologiques, sans hormones, sans antibiotiques et dérivés de manière durable. Les certifications donnent aux acheteurs un sentiment de confiance et de sécurité quant à la qualité et à la sécurité du produit, ce qui influence leurs décisions d'achat.

En outre, l'industrie de la viande, de la volaille et des fruits de mer est un secteur important du commerce alimentaire mondial. Les exportateurs et les importateurs exigent une certification pour répondre aux critères de sécurité et de qualité de leurs partenaires commerciaux. Des certifications telles que HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), BRC (British Retail Consortium) et d'autres démontrent que les produits répondent aux normes internationales, facilitant ainsi le commerce mondial et augmentant l'accès au marché.

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Perspectives des pays/régions

Comment la réglementation stricte en matière de sécurité alimentaire influence-t-elle la demande en Europe ?

Selon l'analyste, l'Europe dominerait le secteur de la certification alimentaire. Marché au cours de la période de prévision. Les lois européennes en matière de sécurité et de qualité des aliments sont parmi les plus strictes au monde, grâce à des organisations telles que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Le système réglementaire de l'UE exige des normes élevées pour les produits alimentaires, ce qui incite les producteurs à rechercher des certifications telles que IFS, BRC et FSSC 22000 pour se conformer à ces réglementations. Cet environnement réglementaire augmente considérablement la demande de services de certification alimentaire alors que les producteurs tentent de répondre à ces critères stricts.

Les clients européens sont très conscients des problèmes de sécurité alimentaire, de qualité et d'environnement. Les clients européens désirent beaucoup d’articles biologiques, sans OGM et certifiés équitables. Ce désir des clients pour des aliments certifiés oblige les producteurs et les détaillants à obtenir des certificats pour répondre à la demande du marché, ce qui accélère la croissance de l'activité régionale de certification alimentaire.

En outre, l'Europe dispose d'une chaîne d'approvisionnement alimentaire et d'un réseau de distribution sophistiqués qui permettent au une circulation efficace des produits agréés dans toute la région. L'existence de chaînes de vente au détail et de supermarchés bien connus qui donnent la priorité à la vente de produits alimentaires certifiés ajoute à la demande croissante de services de certification alimentaire.

Quels facteurs conduisent aux opportunités potentielles dans la région nord-américaine ?

< p>Les clients nord-américains sont de plus en plus soucieux de leur santé et préoccupés par les origines et la composition de leurs aliments. Les produits biologiques, sans OGM, sans gluten et clean label deviennent de plus en plus populaires, reflétant une tendance plus large vers la santé et le bien-être. Le désir des consommateurs de transparence et de qualité dans la production alimentaire augmente le nombre de produits recherchant des certificats, confirmant ainsi leurs allégations et stimulant le marché de la certification alimentaire.

Les producteurs alimentaires nord-américains participent largement aux marchés d'exportation, où les certifications sont souvent tenus de respecter les normes du pays importateur. Les certifications peuvent constituer un outil stratégique précieux pour les entreprises nord-américaines qui souhaitent accroître leur empreinte mondiale en garantissant aux consommateurs internationaux la qualité et la sécurité de leurs produits alimentaires. Cette demande externe motive les producteurs nord-américains à obtenir des certificats reconnus mondialement, soutenant ainsi le marché régional de la certification alimentaire.

De plus, la sécurité et la qualité des aliments sont strictement réglementées et standardisées partout en Amérique du Nord, particulièrement aux États-Unis et au Canada. . La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) appliquent des réglementations pour garantir la sécurité et la qualité des produits alimentaires. La nécessité de se conformer à ces normes légales motive les entreprises alimentaires à obtenir des certifications telles que SQF, NSF et biologiques, reconnues comme des indicateurs de qualité et de sécurité dans la région.

Paysage concurrentiel

< p>Le paysage concurrentiel du marché de la certification alimentaire est caractérisé par un large éventail de facteurs qui influencent la dynamique du marché. Les agences de réglementation jouent un rôle important dans l’établissement de normes et d’exigences relatives aux certificats de sécurité alimentaire, qui façonnent le paysage concurrentiel. Les normes industrielles, telles que ISO 22000 et HACCP, fournissent des critères que les organisations doivent satisfaire pour acquérir la certification, ce qui se traduit par une compétitivité basée sur le respect de ces normes.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de la certification alimentaire comprennent 

NSF International, Food Safety and Inspection Service, USDA Organic, Non-GMO Project, Fair Trade USA, Rainforest Alliance, Marine Stewardship Council, Global Food Standards Initiative, British Retail Consortium, Normes internationales en vedette, SQF, HACCP International, Institute for Food Safety and Health, FoodChain ID, SAI Platform, EcoCert SA, Control Union Certifications.

Derniers développements

• En janvier 2024, NSF International a annoncé un partenariat avec FoodLogiQ, une technologie de traçabilité alimentaire basée sur la blockchain, pour améliorer la transparence et la vérification tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Cette alliance vise à améliorer la sécurité alimentaire, à éliminer la fraude et à accroître la confiance des consommateurs.
• En janvier 2024, la Foundation for Food Safety Certification (FSSC) a publié la version 6 de sa célèbre norme de sécurité alimentaire, FSSC 22000. Cette Cette version donne la priorité à l'intégration de la chaîne d'approvisionnement, à la gestion des risques et à l'amélioration continue pour répondre aux exigences changeantes du secteur.
• En janvier 2024, Control Union, l'un des principaux organismes de certification, a annoncé l'acquisition de Kiwa Agri Food, qui renforcerait sa présence dans les marchés de la certification agricole et alimentaire. Cette acquisition élargit l'expérience de Control Union en matière de certifications biologiques, de commerce équitable et d'agriculture durable.
• En décembre 2023, le GFSP, un partenariat d'organisations de premier plan en matière de sécurité alimentaire, a officiellement reconnu le programme FSSC 22000 comme similaire à d'autres GFSI. -des normes reconnues. Cette reconnaissance augmente l'acceptation mondiale et l'importance des certifications FSSC.

Portée du rapport

Marché de la certification alimentaire, par catégorie

Type 

• ISO 22000< /li>
• BRC
• SQF
• IFS
• Halal
• Kasher
• 'Libre de' Certifications
• Autres

Catégorie de risque 

• Risque élevé
• Faible risque

Application 

• Produits à base de viande, de volaille et de fruits de mer
• Produits laitiers
• Produits alimentaires pour nourrissons
< li>Boulangerie & Produits de confiserie
• Boissons
• Aliments « sans »
• Autres

Région 

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Moyen-Orient Afrique

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