Taille du marché mondial des fibres alimentaires par source (produits à grains entiers, fruits et légumes), par produit (fibres alimentaires solubles, fibres alimentaires insolubles), par application (aliments, boissons), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des fibres alimentaires

La taille du marché des fibres alimentaires a été évaluée à 7,65 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 19,61 milliards de dollars en 2031, à un TCAC de 12,49 % sur la période de prévision de 2024 à 2031.

• Les fibres alimentaires sont définies comme des composants non digestibles des aliments à base de plantes qui restent intacts tout au long du système digestif. Ces fibres sont essentielles au maintien de la santé digestive et à la prévention de la constipation.
• Les applications des fibres alimentaires sont répandues dans l'industrie alimentaire, notamment dans les produits de boulangerie, les céréales et les boissons. Ces fibres améliorent les profils nutritionnels et améliorent la texture et la durée de conservation de divers produits alimentaires.
• Les fibres alimentaires sont utilisées pour de nombreux avantages pour la santé, tels que la réduction du taux de cholestérol et la régulation de la glycémie. Elles contribuent à la gestion du poids en favorisant la satiété et en réduisant l'apport calorique global.
• Le futur domaine des fibres alimentaires comprend le développement de produits et de suppléments alimentaires innovants et riches en fibres. Les progrès de la technologie alimentaire permettent l'extraction et l'utilisation de fibres alimentaires provenant de diverses sources végétales, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs pour des aliments axés sur la santé.

Dynamique du marché mondial des fibres alimentaires

La dynamique clé du marché qui façonnent le marché mondial des fibres alimentaires comprennent 

Principaux moteurs du marché 

• Conscience croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé  Sensibilisation du public aux problèmes de santé les avantages associés aux fibres alimentaires, tels qu’une meilleure digestion, un contrôle de la glycémie et une réduction du cholestérol, sont en augmentation. Cela amène les consommateurs à rechercher activement des aliments et des compléments alimentaires riches en fibres, ce qui stimule l'expansion du marché.
• Expansion du marché des aliments fonctionnels  Le marché des aliments fonctionnels connaît une croissance significative à mesure que les consommateurs recherchent des produits alimentaires qui offrent des bienfaits supplémentaires pour la santé au-delà de la nutrition de base. Cette tendance alimente la demande de fibres alimentaires en tant qu'ingrédient fonctionnel dans diverses formulations alimentaires.
• Une attention accrue portée à la santé intestinale  l'accent croissant mis sur la santé intestinale et le rôle des fibres alimentaires dans la promotion d’un microbiome sain propulse la croissance du marché. Les consommateurs sont de plus en plus intéressés par les fibres prébiotiques qui nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques, ce qui stimule encore davantage le marché des fibres alimentaires.
• Innovation et diversification des produits  l'introduction d'ingrédients innovants à base de fibres alimentaires avec une fonctionnalité et une fonctionnalité améliorées. le goût attire un plus grand nombre de fabricants de produits alimentaires. Cette diversification répond à différents besoins et préférences alimentaires, stimulant la croissance du marché.
• Les plateformes de commerce électronique élargissent les canaux de distribution  la popularité croissante des services d'achat d'épicerie en ligne et de livraison de kits repas crée de nouvelles voies pour la distribution de produits riches en fibres alimentaires. Ce facteur de commodité facilite l'expansion du marché en touchant une base de consommateurs plus large.
• Vieillissement de la population et concentration sur la santé digestive  La population mondiale vieillit et l'accent est de plus en plus mis sur le maintien santé digestive des personnes âgées. Les fibres alimentaires sont essentielles à l’amélioration de la santé et de la régularité intestinales, ce qui est particulièrement important dans ce groupe démographique. Ce développement augmente la demande de produits riches en fibres conçus pour répondre aux besoins de la population vieillissante.
• Progrès technologiques et développement de nouveaux produits  Les progrès dans la transformation des aliments entraînent la création de des composants de fibres alimentaires nouveaux et uniques avec une fonctionnalité, un goût et une solubilité accrus. Cela permet aux fabricants d'inclure des fibres dans une gamme plus large de produits alimentaires tout en préservant l'intégrité sensorielle.
• Mesures de soutien réglementaire et d'étiquetage Certains gouvernements mettent en œuvre des règles et des mesures d'étiquetage qui encouragent les producteurs à améliorer la teneur en fibres des produits alimentaires. Cet accent mis sur la teneur en fibres améliore la sensibilisation des clients et favorise l'expansion du marché.
• Intérêt accru pour les régimes à base de plantes  La popularité croissante des régimes végétaliens, végétariens et flexitariens stimule le régime alimentaire. industrie de la fibre. Les aliments d'origine végétale sont naturellement riches en fibres, et les consommateurs à la recherche d'alternatives aux protéines animales augmentent la demande pour ces produits.

Principaux défis 

• < strong>Conscience et connaissances limitées des consommateurs Alors que la sensibilisation aux avantages généraux des fibres alimentaires augmente, de nombreux consommateurs manquent de connaissances approfondies sur les différents types de fibres et leurs avantages spécifiques pour la santé. Cela peut prêter à confusion et limiter leur motivation à rechercher activement des options riches en fibres.
• Défis liés au goût et à la texture L'incorporation de niveaux élevés de sources de fibres dans les produits alimentaires peut parfois avoir un impact négatif. goût et texture. Les consommateurs habitués à une alimentation raffinée et pauvre en fibres peuvent trouver la texture des aliments riches en fibres granuleuse ou désagréable. Les fabricants doivent relever ces défis grâce à l'innovation et à la sélection des ingrédients.
• Inconfort digestif potentiel Pour les personnes peu habituées à un régime riche en fibres, une augmentation trop rapide de l'apport en fibres peut entraîner des ballonnements, gaz et autres inconforts digestifs. Cela peut décourager certains consommateurs de continuer à consommer suffisamment de fibres. L'éducation et les changements alimentaires progressifs sont cruciaux pour surmonter cet obstacle.
• Coûts plus élevés des produits enrichis en fibres Les produits alimentaires enrichis en fibres alimentaires peuvent parfois être plus chers que leurs produits non enrichis. homologues. Cette différence de prix peut constituer un obstacle pour les consommateurs soucieux de leur budget, en particulier dans les régions où le revenu disponible est limité.
• Disponibilité limitée dans certaines régions Accès à une grande variété de produits riches en fibres. Les options et suppléments alimentaires peuvent être limités dans certaines régions, en particulier celles dont les industries de transformation des aliments sont sous-développées ou dont la diversité agricole est limitée. Cela limite les choix des consommateurs et entrave l'expansion du marché.
• Idées fausses sur la supplémentation en fibres Certains consommateurs peuvent croire que les suppléments de fibres constituent un substitut complet à l'obtention de fibres alimentaires à partir d'aliments entiers. Cela peut conduire à une approche déséquilibrée de l'apport en fibres et potentiellement annuler les avantages d'un régime alimentaire riche en fibres.
• Incertitude réglementaire dans certaines régions Cadres réglementaires pour l'étiquetage et les allégations liées à la teneur en fibres alimentaires peut varier selon les pays. Cette incertitude peut créer des défis pour les fabricants qui cherchent à étendre leur présence à l'échelle mondiale.

Principales tendances 

• L'accent est mis sur la transparence et l'étiquetage propre  Les consommateurs exigent de plus en plus de transparence dans l'étiquetage des produits et recherchent des produits avec des listes d'ingrédients claires. Cette tendance stimule le développement d'ingrédients à base de fibres alimentaires naturelles et peu transformées.
• Enrichissement des produits alimentaires existants les fabricants de produits alimentaires enrichissent de plus en plus leurs produits existants avec des fibres alimentaires pour répondre à la demande croissante. demande d'aliments fonctionnels et offrent des avantages supplémentaires pour la santé des consommateurs.
• Ascension de la nutrition personnalisée et des solutions de fibres sur mesure  L'essor de la nutrition personnalisée conduit au développement de solutions personnalisées en fibres alimentaires. ciblé sur des besoins de santé et des données démographiques spécifiques, personnalisant davantage le marché.
• Préoccupations en matière de durabilité et pratiques d'approvisionnement éthiques  Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la durabilité des pratiques d'approvisionnement en fibres alimentaires. Cette tendance pousse les fabricants à adopter des pratiques d'approvisionnement éthiques et des méthodes de production respectueuses de l'environnement.
• Les fusions et acquisitions stimulent la consolidation  une consolidation est attendue sur le marché des fibres alimentaires, avec des acteurs établis acquérant de plus petites entreprises ou former des partenariats stratégiques pour élargir leur portefeuille de produits et leur portée sur le marché.
• Progrès technologiques dans le traitement et l'extraction  Les progrès dans les technologies de traitement et d'extraction permettent la production de produits de haute qualité et des ingrédients de fibres alimentaires plus fonctionnels, élargissant encore leurs possibilités d'application dans divers produits.

Analyse régionale du marché mondial des fibres alimentaires

Voici une analyse régionale plus détaillée du marché mondial des fibres alimentaires 

Amérique du Nord

• On estime que la région nord-américaine domine le marché des fibres alimentaires et devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision. Le marché nord-américain des fibres alimentaires est stimulé par la forte sensibilisation des consommateurs aux bienfaits pour la santé. Une demande accrue de produits alimentaires riches en fibres est observée dans toute la région.
• Le soutien réglementaire à l'utilisation de fibres alimentaires dans les produits alimentaires est fort en Amérique du Nord. Ce soutien contribue à promouvoir le développement et la commercialisation d'aliments enrichis en fibres.
• Les progrès technologiques dans l'extraction et la transformation des fibres sont rapidement adoptés dans la région. Ces progrès améliorent la qualité et la variété des produits à base de fibres alimentaires disponibles.
• La tendance croissante aux régimes à base de plantes augmente encore la demande de fibres alimentaires. Les consommateurs recherchent des ingrédients naturels et fonctionnels dans leurs choix alimentaires.
• Une grande conscience de leur santé et une attention croissante portée aux soins préventifs poussent les consommateurs nord-américains à donner la priorité aux habitudes alimentaires qui favorisent la santé intestinale et réduisent le risque de maladies chroniques.
• Une grande conscience de leur santé et une attention croissante portée aux soins préventifs poussent les consommateurs nord-américains à donner la priorité aux habitudes alimentaires qui favorisent la santé intestinale et réduisent le risque de maladies chroniques.
• Une grande conscience de leur santé et une attention croissante portée aux soins préventifs poussent les consommateurs nord-américains à donner la priorité aux habitudes alimentaires qui favorisent la santé intestinale et réduisent le risque de maladies chroniques.
• Une grande conscience de leur santé et une attention croissante portée aux soins préventifs poussent les consommateurs nord-américains à donner la priorité aux habitudes alimentaires qui favorisent la santé intestinale et réduisent le risque de maladies chroniques.
• Une grande conscience de leur santé et une attention croissante portée aux soins préventifs poussent les consommateurs nord-américains à donner la priorité aux habitudes alimentaires qui favorisent la santé intestinale et réduisent le risque de maladies chroniques. li>
• Cette prise de conscience a accru la demande de produits et de suppléments alimentaires riches en fibres, car les consommateurs reconnaissent de plus en plus les avantages des fibres alimentaires pour maintenir la santé et le bien-être en général.
• La région dispose d'une large disponibilité de les aliments et boissons fonctionnels, les fabricants incorporant diverses sources de fibres telles que l'inuline, l'enveloppe de psyllium et les amidons résistants dans une gamme diversifiée de produits. Cette intégration permet aux consommateurs d'augmenter plus facilement leur apport en fibres dans les aliments de tous les jours, renforçant ainsi l'attrait des régimes riches en fibres.
• De plus, l'Amérique du Nord est confrontée à un fardeau important de maladies chroniques, notamment l'obésité, le diabète et maladie cardiaque. Le lien bien établi entre l'apport en fibres alimentaires et la réduction du risque de ces affections propulse davantage le marché des options enrichies en fibres, alors que les individus recherchent des solutions alimentaires pour gérer et prévenir ces problèmes de santé répandus.
• Le marché est également soutenu par un cadre réglementaire solide et des initiatives d’étiquetage. Les organismes de réglementation nord-américains comme la FDA (Food and Drug Administration) encouragent un étiquetage clair de la teneur en fibres alimentaires des produits alimentaires.
• Cette transparence permet aux consommateurs de faire des choix alimentaires éclairés et favorise la concurrence entre les fabricants pour proposer des produits riches en fibres. options, stimulant finalement la croissance du marché.

Asie-Pacifique 

• On estime que la région Asie-Pacifique affichera la plus forte croissance du marché au cours de la période de prévision. période. Le marché des fibres alimentaires en Asie-Pacifique connaît une croissance rapide en raison d’une prise de conscience croissante en matière de santé. Les consommateurs intègrent de plus en plus de fibres alimentaires dans leur alimentation quotidienne.
• Les initiatives gouvernementales promouvant des habitudes alimentaires saines et l'enrichissement des aliments soutiennent l'expansion du marché. Ces initiatives encouragent l'utilisation de fibres alimentaires dans divers produits alimentaires.
• Une gamme diversifiée d'aliments traditionnels riches en fibres est commercialisée dans des formats modernes. Cette commercialisation rend les fibres alimentaires plus accessibles aux populations urbaines.
• La classe moyenne en expansion dans la région stimule la demande de produits alimentaires de qualité supérieure et axés sur la santé. Des fibres alimentaires sont incluses dans ces produits pour améliorer leur attrait pour la santé.
• Dans la région Asie-Pacifique (APAC), le marché des fibres alimentaires connaît une croissance robuste en raison de l'augmentation du revenu disponible et de l'urbanisation croissante.
• Une classe moyenne croissante avec un revenu disponible plus élevé entraîne une évolution vers des choix alimentaires plus sains, tandis que l'urbanisation améliore l'accès à une plus grande variété d'options et de suppléments alimentaires riches en fibres.
• Semblable aux tendances en Amérique du Nord. , la région APAC est de plus en plus consciente de l'importance de la santé intestinale et des bienfaits généraux des fibres alimentaires pour le bien-être. Les consommateurs sont de plus en plus informés et réceptifs aux avantages de l'apport en fibres pour la santé, ce qui entraîne une demande plus élevée de produits enrichis en fibres.
• La région APAC est également confrontée à un vieillissement rapide de la population et à une augmentation correspondante des maladies chroniques telles que comme le diabète et les maladies cardiaques. Le potentiel des fibres alimentaires pour gérer et atténuer ces conditions stimule considérablement la demande d'options riches en fibres dans le cadre d'une approche proactive de gestion de la santé.
• En outre, le marché des aliments et des boissons fonctionnels dans la région Asie-Pacifique se développe considérablement. Les fabricants incorporent de plus en plus de fibres alimentaires dans leurs produits pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé, stimulant ainsi la croissance du marché des fibres alimentaires dans la région.

Analyse de la segmentation du marché mondial des fibres alimentaires< /h2>

Le marché mondial des fibres alimentaires est segmenté en fonction de la source, du produit, de l'application et de la géographie.

Marché des fibres alimentaires, par source

• Produits à grains entiers
• Fruits et amp; Légumes

En fonction de la source, le marché est divisé en produits à grains entiers, fruits et légumes. Légumes. Le segment des produits à grains entiers, en particulier les céréales et les grains, détient la part de marché la plus élevée. Les éléments attribués à la large disponibilité des produits et au coût économique. Les fibres alimentaires se trouvent principalement dans l’avoine, le son, le maïs, le riz et le blé. Ils sont riches en fibres solubles et insolubles, notamment le bêta-glucane, la cellulose et l'hémicellulose, qui présentent des avantages pour la santé, notamment en réduisant le risque de maladies cardiaques et de diabète, ce qui fait augmenter la demande d'articles à grains entiers.

Marché des fibres alimentaires, par produit

• Fibres alimentaires solubles
• Fibres alimentaires insolubles

En fonction du produit, le marché est divisé en Fibres alimentaires solubles et fibres alimentaires insolubles. Le segment des fibres solubles domine le marché. Il ralentit la vidange de l’estomac et régule le taux de sucre dans le sang ; cela diminue également le cholestérol. Sa fonction principale est d’augmenter la viscosité du contenu intestinal, et la fermentation colique stimule la demande sur ce marché. Les fibres alimentaires solubles sont couramment utilisées comme exhausteur de goût dans une variété d'aliments et de boissons, ainsi que comme substitut des graisses et du sucre dans diverses applications alimentaires, telles que la boulangerie, les desserts laitiers glacés et les confiseries. De plus, l'augmentation de la recherche sur l'inuline et d'autres fibres solubles telles que la pectine et le polydextrose est susceptible d'élargir l'offre globale de produits du marché tout au long de la période de projection.

Marché des fibres alimentaires, Par application

• Alimentaire
• Boissons
• Produits pharmaceutiques

En fonction de l'application, le marché est divisé en aliments, boissons, produits pharmaceutiques et autres. L’industrie pharmaceutique devrait connaître la croissance la plus rapide tout au long de la période de projection. Les suppléments de fibres alimentaires et les nutraceutiques sont disponibles sous diverses formes. Les fibres alimentaires sont des polysaccharides glucidiques qui, une fois consommés, ne sont pas entièrement digérés par les enzymes gastro-intestinales, absorbant l'eau et fermentant, permettant ainsi aux bactéries bénéfiques de se développer dans l'intestin. Ceci est bénéfique pour renforcer l’immunité et faciliter les selles. La consommation de fibres, que ce soit sous forme d'aliments ou de suppléments, a été associée à une réduction du risque de diverses maladies gastro-intestinales, notamment les ulcères duodénaux, l'appendicite, la constipation et le cancer du côlon.

Marché des fibres alimentaires, par géographie< /h3>

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
• Amérique latine
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Sur la base d’une analyse régionale, le marché mondial des fibres alimentaires est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. On estime que la région nord-américaine domine le marché des fibres alimentaires et devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision. Le marché nord-américain des fibres alimentaires est stimulé par la forte sensibilisation des consommateurs aux bienfaits pour la santé. Une demande accrue de produits alimentaires riches en fibres est observée dans toute la région. Le soutien réglementaire à l’utilisation de fibres alimentaires dans les produits alimentaires est solide en Amérique du Nord. Ce soutien contribue à promouvoir le développement et la commercialisation d’aliments enrichis en fibres. Les progrès technologiques dans l’extraction et le traitement des fibres sont rapidement adoptés dans la région. Ces progrès améliorent la qualité et la variété des produits à base de fibres alimentaires disponibles. La tendance croissante aux régimes alimentaires à base de plantes augmente encore la demande de fibres alimentaires. Les consommateurs recherchent des ingrédients naturels et fonctionnels dans leurs choix alimentaires.

Acteurs clés

Le rapport d'étude sur le « Marché mondial des fibres alimentaires » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

du marché sont Archer Daniels Midland Company, DowDuPont, Tate & Lyle, Kerry Group, Royal DSM, Cargill, Ingredion Incorporated, J. Rettenmaier & Sohne Gmbh & Co, Procter & Gamble.

Notre analyse de marché comprend également une section uniquement dédiée à ces acteurs majeurs dans laquelle nos analystes fournissent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi que de leurs produits. analyse comparative et analyse SWOT. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Développements clés du marché mondial des fibres alimentaires

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En septembre 2020, Batory Foods a annoncé un accord avec BioHarvest Sciences Inc., une société qui développe des technologies de bioagriculture exclusives et protégées par brevet. Le partenariat a été signé uniquement pour rejoindre les marchés américains du CBD comestible et des nutraceutiques, afin de diversifier stratégiquement la gamme de produits de Batory Foods.

En septembre 2020, Batory Foods a annoncé un accord avec BioHarvest Sciences Inc., un développeur de technologie de bioagriculture exclusive et protégée par brevet. Le partenariat a été signé uniquement pour rejoindre les marchés américains du CBD comestible et des nutraceutiques, afin de diversifier stratégiquement la gamme de produits de Batory Foods.

En septembre 2023, Cargill a annoncé le lancement commercial d'un composant de fibres de maïs solubles, avec des échantillons disponible. Avec une concentration minimale de fibres de 80 % sur une base sèche, ce composant permet des allégations de teneur élevée en fibres dans une variété de produits.

Portée du rapport

< tr>< td>Période historique

ATTRIBUTS DU RAPPORT	DÉTAILS
Période d'études	2021-2031
Année de base	2024
Période de prévision	2024-2031
2021-2023
Unité	Valeur (en milliards USD )
Entreprises clés profilées	Archer Daniels Midland Company, DowDuPont, Tate & Lyle, Kerry Group, Royal DSM, Cargill, Ingredion Incorporated, J. Rettenmaier & Sohne Gmbh & Co, et Procter & Gamble.
Segments couverts	Par source, par produit, Par application et par géographie. < /td>
Portée de la personnalisation	Personnalisation gratuite du rapport (équivalent à jusqu'à 4 jours ouvrables pour l'analyste) avec achat. Ajout ou modification aux paramètres nationaux, régionaux et régionaux. Portée du segment

Méthodologie de recherche d'étude de marché