Taille du marché mondial des substituts de viande par source (à base de plantes, cultivés en laboratoire, à base d’insectes), par type de produit (tofu, Quorn, protéines végétales texturées), (ingrédients à base de soja, ingrédients à base de blé, ingrédients à base de céréales, Protéines végétales texturées), par forme (liquide, solide), par catégorie (surgelée, réfrigérée, longue conservation),

Analyse régionale du marché mondial des substituts de viande

Voici une analyse régionale plus détaillée du marché mondial des substituts de viande 

Amérique du Nord

• Selon Market Research, l'Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial des substituts de viande.
• L'Amérique du Nord domine désormais le secteur des substituts de viande, les États-Unis étant en tête. Cette domination est motivée par un certain nombre de causes, notamment la sensibilisation croissante des consommateurs aux préoccupations sanitaires, éthiques et environnementales liées à la consommation de viande.
• Les grands géants de l'industrie tels que Beyond Meat et Impossible Foods sont bien représentés dans la région et leurs produits innovants ont eu un impact substantiel sur la dynamique du marché.
• De plus, l'Amérique du Nord connaît des investissements importants dans la technologie et l'innovation alimentaires, ce qui se traduit par une qualité et un attrait améliorés des produits alternatifs à la viande.
• L'introduction de ces articles dans les circuits de vente au détail et de restauration traditionnels, tels que les restaurants fast-food et les épiceries, renforce la position dominante de l'Amérique du Nord dans ce secteur en expansion rapide.

Asie-Pacifique

Asie-Pacifique

• Selon une étude de marché, l'Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial des substituts de viande.
• La zone Asie-Pacifique est le marché des substituts de viande qui connaît la croissance la plus rapide, en raison d'une croissance rapide. l'urbanisation, l'augmentation des revenus disponibles et une plus grande conscience des consommateurs en matière de santé et d'environnement.
• La Chine, l'Inde et le Japon sont à l'avant-garde de cette expansion en raison de leur vaste population et de l'évolution de leurs habitudes nutritionnelles. Les régimes à base de plantes gagnent en popularité auprès des personnes à la recherche d'options alimentaires meilleures et plus durables.
• La région connaît également des investissements majeurs dans la technologie et l'innovation alimentaires, ce qui contribue à améliorer la qualité et la gamme des alternatives à la viande. produits offerts.

En outre, l'expansion des canaux de vente au détail et de restauration, y compris les collaborations avec les restaurants et les chaînes d'épicerie locales, accélère l'utilisation de substituts de viande dans toute la région Asie-Pacifique.

< h2>Marché mondial des substituts de viande analyse de segmentation

Le marché mondial des substituts de viande est segmenté en fonction de la source, de la catégorie de formulaire, du canal de distribution et de la géographie.

Marché des substituts de viande, par source

• À base de plantes
• Blé
• Soja
• Pois
• Autres
• Mycoprotéines à base d'insectes
• Cultivées en laboratoire

Basé sur la source, le marché mondial des substituts de viande est divisé en à base de plantes, à base d'insectes, cultivés en laboratoire et mycoprotéines. Le segment à base de plantes devrait dominer le marché des substituts de viande au cours de la période de prévision. La disponibilité facile, la rentabilité, la texture semblable à celle de la viande et l'amp; Le goût et la teneur élevée en protéines des substituts de viande à base de plantes devraient améliorer son application. Ces sources répondent à un large éventail de goûts des consommateurs, de préférences de texture et d'avantages nutritionnels.

Marché des substituts de viande, Par type de produit

• Tofu
• Quorn
• Protéines végétales texturées (TVP)
• Tempeh
• Seitan
• Galettes de burger
• Saucisses
• Autres

En fonction du type de produit, le marché des substituts de viande est divisé en galettes de hamburger, tofu, Quorn, protéines végétales texturées (TVP), seitan, saucisses, tempeh et autres. Les galettes de hamburger sont le substitut de viande dominant en raison de leur popularité, de leur innovation, de leur pénétration du marché, de leurs préoccupations en matière de santé et d’environnement et de leur polyvalence. Ils sont populaires et pratiques, attrayants pour un large public en raison de leur goût, de leur texture et de leur apparence. Les grandes marques alimentaires et les chaînes de restauration rapide ont également adopté les galettes de hamburger à base de plantes, augmentant ainsi leur visibilité et leur disponibilité.

Marché mondial des substituts de viande, par forme

• Solide
• Liquide

En fonction de la forme, le marché des substituts de viande est divisé en solide et liquide. La forme solide devrait dominer le marché des substituts de viande en raison de sa variété, de sa familiarité avec les consommateurs, de sa polyvalence en matière de cuisson, de sa commodité et du développement de ses produits. Ces produits répondent à diverses préférences des consommateurs et types de repas, facilitant ainsi la transition vers des produits protéinés à base de plantes. Ils s'intègrent également facilement dans divers plats et offrent des solutions de repas rapides.

Marché des substituts de viande, par catégorie

• Surgelés
• De longue conservation
• Réfrigéré

En fonction de la catégorie, le marché est segmenté en surgelé, réfrigéré et de longue conservation. Les produits surgelés devraient dominer le marché des substituts de viande en raison de leur longue durée de conservation, de leur commodité, de leur variété, de leur rétention nutritionnelle et de leur large disponibilité dans les supermarchés et les hypermarchés. Ces produits offrent une large gamme de substituts de viande, répondant à différents goûts et préférences, et constituent un choix plus sain pour les consommateurs.

Marché des substituts de viande, par canal de distribution

• Supermarché /Hypermarchés
• Magasins d'aliments naturels
• Dépanneurs
• Vente au détail en ligne
• Services alimentaires

Basés Sur le canal de distribution, le marché mondial des substituts de viande est divisé en supermarchés/hypermarchés, détaillants en ligne, magasins d’aliments naturels, dépanneurs et services alimentaires. Les supermarchés et hypermarchés sont les principaux canaux de distribution des substituts de viande en raison de leur vaste portée, de leur variété de produits, de la confiance des consommateurs, de leurs promotions en magasin et de leur commodité. Ces magasins offrent de nombreuses options, promotions, réductions et un guichet unique pour les produits d'épicerie et les articles ménagers, ce qui en fait le choix préféré pour les substituts de viande.

Marché des substituts de viande, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

En fonction de la géographie, le Le marché mondial des substituts de viande est divisé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. L’Amérique du Nord devrait dominer le marché, en raison de la forte sensibilisation des consommateurs et de la présence de grands acteurs de l’industrie tels que Beyond Meat. L’Europe garde un œil vigilant sur la situation, grâce à sa forte sensibilisation à la santé et à l’environnement et à ses politiques de soutien. La région Asie-Pacifique est le marché qui connaît la croissance la plus rapide, tirée par l’urbanisation, la richesse croissante et la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes dans des pays comme la Chine et l’Inde. Le reste du monde comprend des zones en croissance en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Afrique, où la demande de substituts de viande augmente progressivement.

Acteurs clés

Le rapport d'étude sur le marché mondial des substituts de viande fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

Notre analyse de marché comprend également une section uniquement dédiée à ces acteurs majeurs dans laquelle nos analystes fournissent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi qu'une analyse comparative des produits. et analyse SWOT. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Développements récents du marché des substituts de viande

• En septembre 2023, House Food Groups Inc. a acquis Keystone Natural Holdings, LLC (« KNH »), l'un des principaux fabricants de tofu et de repas à base de plantes en Amérique du Nord. Cette décision stratégique vise à faciliter l'expansion de l'entreprise aux États-Unis et en Europe, avec le tofu comme produit phare.
• En juillet 2023, Beyond Meat a élargi sa gamme de produits en Allemagne en proposant des options de type poulet à base de plantes. , y compris Beyond Nuggets et Beyond Tenders. Beyond Meat a élargi sa position sur le marché européen en proposant ses produits dans plus de 1 600 magasins REWE en Allemagne.
• En février 2024, Beyond Meat espère lancer un nouveau burger à base de plantes dans les épiceries des États-Unis. États-Unis.
• En janvier 2024, Continental Coffee Limited a lancé de nouveaux produits végétaliens sous la marque Continental Greenbird, notamment des nuggets de type poulet, des brochettes de recherche, des saucisses et du keema de type mouton.

Portée du rapport

Méthodologie de recherche d'étude de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

Analyse qualitative et quantitative de le marché sur la base d'une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques. Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment. Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché. Analyse du marché par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats , les expansions commerciales et les acquisitions d'entreprises profilées au cours des cinq dernières années Des profils d'entreprise détaillés comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie en ce qui concerne aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées. Comprend une analyse approfondie du marché sous diverses perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter. Fournit un aperçu du marché via un scénario de dynamique du marché de la chaîne de valeur. , ainsi que les opportunités de croissance du marché dans les années à venir. Support d'analyste après-vente de 6 mois

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