Taille du marché des restaurants à service rapide d'aéroport, Par type de cuisine (chaînes de restauration rapide, boissons, boulangerie et confiserie , Cuisine internationale), Par type de franchise (chaînes de marque, marques locales), prévisions 2023 - 2032

Taille du marché des restaurants à service rapide d'aéroport

Le marché des restaurants à service rapide d'aéroport était évalué à 173,3 milliards de dollars en 2022 et devrait enregistrer un TCAC de plus de 3 % entre 2023 et 2032. La demande de QSR d'aéroport est étroitement liée au nombre des passagers voyageant dans les aéroports. Selon les estimations de l'IATA, en 2022, le trafic aérien international a connu une augmentation substantielle, enregistrant une augmentation remarquable de 152,7 % par rapport à 2021 et atteignant un niveau équivalent à 62,2 % des niveaux d'avant la pandémie en 2019. Plus précisément en décembre 2022, le trafic aérien international a connu une croissance notable de 80,2 % par rapport à décembre 2021, atteignant 75,1 % des niveaux de décembre 2019.

Pour connaître les principales tendances du marché

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Sur le front intérieur, le transport aérien a connu une légère hausse en 2022, affichant une augmentation de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Le trafic aérien intérieur global pour 2022 s'élève à 79,6% du total enregistré en 2019. En décembre 2022, le trafic aérien intérieur a augmenté de 2,6% par rapport à la même période de l'année précédente, atteignant 79,9% des niveaux observés en décembre 2019. À mesure que le trafic de passagers augmente, la demande d’options de restauration rapides et pratiques augmente. Les aéroports des principaux centres de voyage ou des destinations touristiques populaires ont tendance à connaître une fréquentation plus élevée, ce qui entraîne le besoin de services de restauration diversifiés et efficaces, stimulant ainsi la croissance de l'industrie des restaurants QSR dans les aéroports.

Quelles sont les opportunités de croissance sur ce marché ?

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L'évolution des préférences des consommateurs et des tendances en matière de santé contribuera à générer des revenus lucratifs sur le marché des QSR dans les aéroports . Les préférences des consommateurs jouent un rôle important dans l’élaboration des offres des QSR, y compris celles des aéroports. Alors que les tendances soucieuses de leur santé continuent de gagner du terrain, il existe souvent une demande pour des options alimentaires plus saines, notamment des choix frais et biologiques. Les QSR qui s'adaptent à ces tendances en proposant une variété d'options répondant à différentes préférences alimentaires pourraient connaître un succès accru sur le marché aéroportuaire.

Par exemple, en août 2021, le groupe SSP a annoncé son expansion en Australie, obtenant ainsi un nouvel appel d'offres à l'aéroport de Gold Coast dans le Queensland. Dans le cadre du contrat, SSP présentera trois marques locales d'aliments et de boissons bien accueillies à l'aéroport. Il s'agit notamment de Liv-Eat, un concept de service rapide mettant l'accent sur une alimentation saine ; Roll'd, proposant des plats vietnamiens authentiques comme le bánh mi et le pho ; et Red Rooster, le deuxième plus grand restaurant de poulet à service rapide d'Australie.

Cependant, les aéroports disposent souvent d'un espace limité et sont confrontés à des défis opérationnels, notamment des restrictions en matière de construction et de rénovation. Ces contraintes peuvent limiter la capacité des QSR des aéroports à développer ou à optimiser leurs opérations. De plus, des mesures et réglementations de sécurité strictes dans les aéroports peuvent poser des défis logistiques aux QSR, affectant leur capacité à gérer efficacement les stocks, le personnel et le flux des clients. Surmonter ces obstacles opérationnels est crucial pour un succès durable sur le marché des QSR aéroportuaires.

Impact du COVID-19

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le secteur des restaurants à service rapide (QSR) dans les aéroports, entraînant une baisse substantielle du nombre de passagers et perturbant les habitudes de voyage dans le monde entier. Les confinements, les restrictions de voyage et les problèmes de santé ont entraîné une diminution du trafic piétonnier dans les aéroports, affectant gravement les ventes de QSR. De nombreux restaurants d’aéroport ont été confrontés à des fermetures, à des horaires d’ouverture réduits et à une évolution des préférences des consommateurs vers les services sans contact. L'industrie a également été aux prises avec des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et la nécessité de s'adapter à de nouveaux protocoles de santé et de sécurité, présentant des défis sans précédent.

Tendances du marché des restaurants à service rapide d'aéroport

Une tendance émergente dans l'aéroport L'industrie de la restauration à service rapide (QSR) connaît l'adoption croissante des technologies numériques pour améliorer l'expérience client et rationaliser les opérations. Cela inclut la mise en œuvre d'applications de commande mobiles, de bornes libre-service, de systèmes de paiement sans contact et de tableaux de menus numériques. Ces technologies répondent non seulement aux préférences des voyageurs férus de technologie, mais contribuent également à un service plus rapide, à une réduction des temps d'attente et à une efficacité globale améliorée des opérations QSR.

Dans ce contexte, en septembre 2023, Starbucks a annoncé son prévoit d'améliorer le confort des voyageurs occupés de Houston en introduisant son premier concept de ramassage uniquement au terminal E de l'aéroport international George Bush. En collaboration avec le groupe hôtelier aéroportuaire OTG, Starbucks répondra exclusivement aux commandes mobiles via son application. Les clients, après avoir activé les services de localisation ou choisi manuellement le terminal E d'IAH, peuvent passer leurs commandes. Une fois que le statut est mis à jour sur « Prêt », les clients peuvent facilement récupérer leurs articles sans avoir à faire la queue, ce qui rationalise l'expérience du café à l'aéroport.

Analyse du marché des restaurants à service rapide d'aéroport

En savoir plus sur les segments clés qui façonnent ce marché

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En fonction du type de cuisine, le marché est divisé en chaînes de restauration rapide, boissons, boulangeries et chaînes de restauration rapide. Confiserie et cuisine internationale. En 2022, le segment des chaînes de restauration rapide générera une part de marché élevée pour 2022. Les chaînes de restauration rapide connaissent une augmentation du trafic piétonnier dans les aéroports en raison de plusieurs facteurs. Les voyageurs recherchent souvent des options de restauration rapides et pratiques adaptées à des horaires serrés, ce qui fait de la restauration rapide un choix attrayant. Les offres de menu familières et standardisées de ces chaînes procurent un sentiment de fiabilité aux passagers aux préférences diverses. De plus, la rapidité du service s’aligne sur la nature dynamique des environnements aéroportuaires, où l’efficacité est cruciale. La commodité, la familiarité et l’efficacité offertes par les chaînes de restauration rapide en font un choix populaire et pratique pour les voyageurs en déplacement qui naviguent dans les aéroports.

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En fonction du type de franchise, le marché est classé en chaînes de marque et en chaînes locales. marques. En 2022, le segment routier représentait une part de marché d'environ 78 % et devrait connaître une croissance significative jusqu'en 2032. Les chaînes de restaurants à service rapide de marque (QSR) connaissent une forte croissance de leurs revenus dans les aéroports en raison de leur réputation établie, de leurs marques reconnaissables et de leurs revenus. qualité standardisée. Les voyageurs, souvent pressés par le temps, se tournent vers les marques QSR familières auxquelles ils font confiance pour la cohérence et la rapidité de leur service. Ces chaînes s'appuient sur des stratégies marketing solides pour fidéliser leur marque, ce qui en fait le choix incontournable des passagers. De plus, la commodité de trouver des QSR renommés dans les aéroports améliore l'expérience globale du voyageur, contribuant ainsi à une croissance élevée et soutenue des revenus de ces marques bien établies.

Vous recherchez des données spécifiques à une région ?

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L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des restaurants à service rapide dans les aéroports avec une part importante de plus de 35 % en 2022. L'industrie des restaurants à service rapide (QSR) dans les aéroports d'Amérique du Nord est florissante grâce à la région. Sa solide infrastructure de transport aérien, avec de nombreux aéroports majeurs et de vastes réseaux de vols nationaux et internationaux, assure un afflux constant de passagers. Les aéroports nord-américains ont reconnu l’importance d’offrir des options de restauration diversifiées et de haute qualité, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de QSR. La diversité culturelle des voyageurs nord-américains alimente en outre le besoin d'un large éventail de choix alimentaires, et la prédominance de passagers soucieux du temps s'aligne parfaitement avec le service rapide et efficace fourni par les QSR, contribuant ainsi à l'industrie florissante de la région.

Part de marché des restaurants à service rapide d'aéroport

Les principaux acteurs

• Chick-fil-A
• KFC
• McDonald's
• Pizza Hut Express
• Starbucks
• Subway
• Tim Hortons< /li>

KFC détient la plus grande part de marché, les points de vente internationaux garantissent que les passagers reçoivent les mêmes produits et services de qualité quel que soit l'aéroport dans lequel ils se trouvent, l'efficacité opérationnelle de la marque s'aligne bien avec la rapidité - nature rythmée et sensible au temps des environnements aéroportuaires, où un service rapide est crucial. La capacité de KFC à adapter son menu aux goûts locaux, combinée à sa gamme diversifiée de plats à base de poulet, lui permet de répondre à un large public.

Actualités de l'industrie de la restauration à service rapide dans les aéroports

• En août 2023,McDonald's a inauguré un restaurant à l'aéroport international de Mumbai, affirmant ainsi son statut de premier établissement de service au volant de l'aéroport du pays. Géré par McDonald's Inde (Ouest et Sud), le point de vente est situé à seulement 100 mètres du terminal 2 de l'aéroport international. Il est remarquable qu'il s'agisse de la première succursale McDonald's de la ville, ouverte 24 heures sur 24, offrant des services 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

Le rapport d'étude de marché sur les restaurants à service rapide d'aéroport comprend une couverture approfondie. de l'industrie avec des estimations & prévisions en termes de revenus (en milliards USD) de 2018 à 2032, pour les segments suivants

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Marché, Par type de cuisine

• Chaînes de restauration rapide
  • Burger & Frites
  • Pizza
  • Produits à base de poulet
  • Sandwich & Wraps
• Autres 
  • Boissons
  • Café
  • Smoothies
  • Milkshakes
  • Autres
• Boulangerie & Confiserie
  • Gâteaux & Pâtisseries
  • Biscuits
  • Tartes et tartelettes
  • Muffins
  • Autres
• Cuisine internationale
  • Italienne
  • Chinoise
  • Mexicaine
  • Indienne
  • Autres
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Marché, Par type de franchise

• Chaînes de marque
• Marques locales

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume-Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  < li>Corée du Sud
  • ANZ
  • Asie du Sud-Est
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• MEA
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • Arabie Saoudite

8.11    McDonald's

8.12    Panda Express

8.13    Pizza Hut Express

8.14    Prêt à manger

8h15    Shake Shack

8.16    Starbucks

8.17    Métro

8h18    Tim Hortons

8h19    Wok pour marcher

8h20    Wolfgang Puck Express

8.21    OUI ! Sushi
 

8.11    McDonald's

8.12    Panda Express

8.13    Pizza Hut Express

8.14    Prêt à manger

8h15    Shake Shack

8.16    Starbucks

8.17    Métro

8h18    Tim Hortons

8h19    Wok pour marcher

8h20    Wolfgang Puck Express

8.21    OUI ! Sushi
 

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