Marché de la logistique de la chaîne du froid – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions segmentées par type de service (entrepôt frigorifique, transport frigorifique), par application (fruits de mer, viande, fruits et légumes, produits laitiers, protéines alternatives, autres), par type de température (congelé, réfrigéré), par technologie (glace sèche, packs de

Aperçu du marché

Le marché mondial de la logistique de la chaîne du froid, évalué à 214,9 milliards USD en 2022, est sur le point de connaître une croissance substantielle au cours de la période de prévision, avec un TCAC projeté de 15,7 % jusqu'en 2028.

Principaux moteurs du marché

La demande croissante de denrées périssables stimule la croissance du marché de la logistique de la chaîne du froid

Le principal moteur de l'expansion du marché mondial de la logistique de la chaîne du froid est la demande croissante de denrées périssables. Cette tendance reflète l'évolution des préférences des consommateurs et des changements de mode de vie qui privilégient les produits frais, de haute qualité et périssables. Les consommateurs étant de plus en plus nombreux à rechercher des produits frais, des produits laitiers, de la viande, des fruits de mer et des produits pharmaceutiques, le besoin d'un système logistique de chaîne du froid robuste et efficace est devenu primordial.

Plusieurs facteurs contribuent à cette demande accrue. Tout d'abord, la population mondiale est en augmentation, avec de plus en plus de personnes résidant dans les zones urbaines et menant des vies de plus en plus trépidantes. Par conséquent, il existe une attente croissante d'un accès pratique à des produits périssables prêts à consommer toute l'année, livrés dans des conditions optimales jusqu'à leur porte. La logistique de la chaîne du froid sert de pivot à cette chaîne d'approvisionnement axée sur la commodité.

La mondialisation de la chaîne d'approvisionnement alimentaire a joué un rôle crucial dans la croissance du marché de la logistique de la chaîne du froid

La mondialisation de la chaîne d'approvisionnement alimentaire est sur le point de devenir un moteur majeur de la croissance du marché mondial de la logistique de la chaîne du froid. Ce phénomène reflète un changement fondamental dans la manière dont les aliments sont approvisionnés, transformés et distribués à l'échelle mondiale. Les goûts des consommateurs sont de plus en plus variés et exigeants, et les marchés émergents s'ouvrent à une gamme plus large de produits alimentaires. Il n'a jamais été aussi crucial de disposer d'une logistique de la chaîne du froid efficace et fiable. L'un des principaux moteurs de cette tendance est l'appétit croissant des consommateurs pour les produits frais et périssables tout au long de l'année, quelle que soit la saison ou la situation géographique. Les fruits tropicaux, les fruits de mer, les produits laitiers et les légumes exotiques ne sont que quelques exemples de produits qui sont devenus des aliments de base dans les foyers du monde entier. Pour répondre à cette demande, l'industrie alimentaire est devenue une entreprise mondiale, dont les produits circulent à travers les continents et les océans. En conséquence, le marché de la logistique de la chaîne du froid connaît une croissance sans précédent. La logistique de la chaîne du froid englobe le stockage, le transport et la distribution de produits sensibles à la température, garantissant qu'ils conservent leur qualité, leur sécurité et leur valeur nutritionnelle tout au long de leur parcours du producteur au consommateur.

La mondialisation de la chaîne d'approvisionnement alimentaire entraîne plusieurs défis majeurs que seule la logistique de la chaîne du froid peut relever efficacement. Ces défis comprennent le maintien d'un contrôle précis de la température sur de longues distances, le respect de diverses réglementations internationales et la nécessité de systèmes de suivi et de surveillance sophistiqués pour garantir l'intégrité des produits. En outre, la pandémie de COVID-19 a encore souligné l’importance d’une logistique de la chaîne du froid robuste, en particulier pour la distribution rapide de vaccins et de fournitures médicales dans le monde entier. En réponse à ces défis, le secteur de la logistique de la chaîne du froid a connu des avancées technologiques importantes, notamment l’utilisation de capteurs IoT, le suivi RFID et les systèmes de surveillance de la température en temps réel. Ces technologies améliorent la visibilité, la traçabilité et l’efficacité au sein de la chaîne d’approvisionnement, offrant aux entreprises et aux consommateurs une plus grande confiance dans la sécurité et la qualité des produits. En conclusion, la mondialisation de la chaîne d’approvisionnement alimentaire est un puissant moteur de la croissance du marché mondial de la logistique de la chaîne du froid. Alors que les consommateurs continuent d'exiger des produits frais et périssables du monde entier, le besoin de solutions logistiques de chaîne du froid efficaces, fiables et technologiquement avancées ne fera que s'intensifier, faisant de ce secteur un élément essentiel de l'économie mondiale moderne.

Principaux défis du marché

Maintien de la température

La capacité à maintenir un contrôle précis de la température tout au long de la chaîne d'approvisionnement est un défi crucial qui représente une menace importante pour le marché mondial de la logistique de la chaîne du froid. Le maintien de la température est le pivot de cette industrie, car il a un impact direct sur la qualité, la sécurité et la durée de conservation des produits sensibles à la température, tels que les aliments, les produits pharmaceutiques et les produits chimiques. L'un des principaux problèmes du maintien de la température est la difficulté inhérente à contrôler de manière cohérente et précise les températures pendant le transport et le stockage. Les variations de température, même dans des plages acceptables, peuvent entraîner une détérioration, une croissance bactérienne et une dégradation du produit. Ces fluctuations de température sont particulièrement préoccupantes pour les denrées périssables, les vaccins et les médicaments, pour lesquels l'efficacité et la sécurité sont primordiales. Le transport longue distance, en particulier au-delà des frontières internationales, présente des défis supplémentaires. Les variations de climat et de conditions météorologiques peuvent entraîner des écarts de température, qui peuvent nuire à l'intégrité des produits transportés. De plus, la nature sensible au temps de certaines expéditions, telles que les vaccins ou les produits frais, signifie que toute excursion de température peut avoir de graves conséquences. Le coût du maintien d'environnements à température contrôlée est un autre défi important. Les systèmes de réfrigération, d'isolation et de climatisation peuvent être coûteux à exploiter et à entretenir. L'augmentation des coûts de l'énergie, associée aux préoccupations environnementales, nécessite des solutions économes en énergie sans compromettre la stabilité de la température. Des solutions technologiques telles que les capteurs IoT et la surveillance en temps réel ont permis de relever certains de ces défis, en offrant une meilleure visibilité et un meilleur contrôle des produits sensibles à la température en transit. Cependant, assurer l'adoption et l'intégration généralisées de ces technologies dans l'ensemble du secteur reste une tâche complexe. En conclusion, la capacité à maintenir un contrôle précis de la température tout au long du processus logistique de la chaîne du froid est essentielle au succès du secteur. L’incapacité à relever ce défi peut entraîner des pertes de produits, des problèmes de conformité et l’insatisfaction des clients, ce qui entrave en fin de compte la croissance et l’efficacité du marché mondial de la logistique de la chaîne du froid.

Lacunes en matière d’infrastructures

Les lacunes en matière d’infrastructures constituent un obstacle important à la croissance et à l’efficacité du marché mondial de la logistique de la chaîne du froid. Ces lacunes englobent des déficiences dans les infrastructures physiques et technologiques, qui sont essentielles pour le transport et le stockage fluides et fiables des produits sensibles à la température. Des installations de stockage à température contrôlée insuffisantes, telles que des entrepôts et des centres de distribution, peuvent limiter la capacité et la couverture des opérations logistiques de la chaîne du froid. Des systèmes de transport réfrigéré obsolètes ou inadéquats, y compris des camions, des conteneurs et des navires, peuvent entraîner des retards et compromettre la qualité des produits. Des approvisionnements énergétiques peu fiables peuvent perturber le contrôle de la température, ce qui présente un risque pour l’intégrité des marchandises. Dans les régions où les infrastructures sont insuffisantes, l’adoption de technologies avancées telles que les capteurs IoT et les systèmes de surveillance en temps réel est souvent limitée, ce qui réduit la visibilité et le contrôle de la chaîne d’approvisionnement. L'insuffisance des infrastructures routières, ferroviaires et portuaires peut entraîner des inefficacités dans le transport et une augmentation des coûts.

De plus, la conformité réglementaire est souvent compromise dans les zones où les infrastructures sont insuffisantes, car les installations et équipements spécialisés peuvent faire défaut, ce qui rend difficile le respect de normes strictes. La pénurie de travailleurs qualifiés due à des programmes de formation et d'éducation limités aggrave encore ces défis. Ces lacunes en matière d'infrastructures entravent non seulement l'expansion du marché de la logistique de la chaîne du froid, mais présentent également des risques pour la sécurité, la qualité et la rapidité des produits sensibles à la température. Combler ces lacunes exige des investissements substantiels de la part des gouvernements et des acteurs du secteur privé, en particulier dans les régions où la logistique de la chaîne du froid est sous-développée. De tels efforts sont essentiels pour assurer la compétitivité et la durabilité du secteur de la logistique de la chaîne du froid dans un marché de plus en plus mondialisé et exigeant.

Principales tendances du marché

Progrès technologiques

Les progrès technologiques jouent un rôle central dans le façonnement et la conduite du marché mondial de la logistique de la chaîne du froid. L'intégration de technologies de pointe a transformé l'industrie, améliorant l'efficacité, la fiabilité et la transparence de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. L’une des principales tendances technologiques est l’adoption généralisée des appareils et capteurs IoT (Internet des objets). Ces appareils sont intégrés dans les emballages, les conteneurs et les véhicules de transport, ce qui permet de surveiller en temps réel la température, l’humidité et d’autres conditions environnementales. L’IoT permet aux parties prenantes de suivre l’état des denrées périssables tout au long du processus logistique, en s’assurant qu’elles restent dans la plage de température requise. Cela minimise non seulement le risque de détérioration, mais fournit également des données précieuses pour le contrôle de la qualité et la conformité.

La technologie RFID (identification par radiofréquence) est un autre contributeur important à l’évolution technologique de la logistique de la chaîne du froid. Les étiquettes RFID facilitent l’identification et le suivi automatisés des produits, permettant une gestion rapide et précise des stocks. Cette technologie améliore la visibilité des marchandises en transit, réduit les erreurs et améliore l’efficacité globale de la chaîne d’approvisionnement. La technologie Blockchain a gagné en popularité pour son potentiel à résoudre les problèmes liés à la transparence, à la traçabilité et à la sécurité. En créant un registre immuable et décentralisé, la blockchain garantit que chaque transaction et chaque mouvement de marchandises sont enregistrés et peuvent être vérifiés. Cela est particulièrement crucial dans la chaîne du froid, où le maintien de l'intégrité du produit et le respect des normes réglementaires sont primordiaux.

De plus, les progrès en matière d'analyse de données et d'intelligence artificielle contribuent à la maintenance prédictive et à la prévision de la demande. Ces outils permettent aux prestataires logistiques d'anticiper les perturbations potentielles, d'optimiser les itinéraires et d'améliorer l'allocation des ressources, ce qui entraîne des économies de coûts et une amélioration des performances opérationnelles. Face aux préoccupations environnementales, l'industrie assiste à une évolution vers des solutions économes en énergie et des pratiques durables. Le développement de réfrigérants respectueux de l'environnement et les innovations dans les technologies de réfrigération soulignent encore davantage l'engagement à réduire l'empreinte carbone des opérations de la chaîne du froid.

En résumé, les avancées technologiques contribuent à propulser le marché mondial de la logistique de la chaîne du froid vers l'avant. De l'IoT et de la RFID à la blockchain et à l'analyse avancée, ces innovations répondent non seulement aux défis actuels, mais ouvrent également la voie à un écosystème de la chaîne du froid plus résilient, plus réactif et plus durable. Alors que l'industrie continue d'adopter ces technologies, les parties prenantes peuvent s'attendre à une efficacité accrue, à une amélioration de l'intégrité des produits et à une infrastructure de chaîne du froid mondiale plus robuste.

Initiatives gouvernementales

Les initiatives gouvernementales sont sur le point de jouer un rôle central dans la croissance et le développement du marché mondial de la logistique de la chaîne du froid. Ces initiatives, souvent motivées par un mélange de préoccupations économiques, environnementales et de santé publique, visent à favoriser un écosystème de chaîne du froid plus efficace, plus résilient et plus durable. L'un des principaux domaines dans lesquels les initiatives gouvernementales ont un impact est l'agriculture. De nombreux gouvernements reconnaissent le rôle essentiel que joue la logistique de la chaîne du froid dans la réduction du gaspillage alimentaire et l'amélioration de la sécurité alimentaire. À cette fin, ils investissent dans le développement des infrastructures, notamment des installations d'entreposage frigorifique et des réseaux de transport réfrigéré. Ces investissements profitent non seulement aux agriculteurs en réduisant les pertes après récolte, mais garantissent également un approvisionnement alimentaire plus stable pour les consommateurs. En outre, dans le secteur de la santé, les gouvernements ont intensifié leur soutien à la logistique de la chaîne du froid, en particulier dans la distribution des vaccins. La pandémie de COVID-19 a mis ce point en évidence, les gouvernements du monde entier investissant dans des systèmes de stockage et de transport à température contrôlée pour assurer un déploiement rapide des vaccins.

En outre, les gouvernements participent souvent à l'élaboration des cadres réglementaires et des normes de qualité pour la logistique de la chaîne du froid, garantissant que les produits répondent aux exigences de sécurité et de qualité. Ces réglementations encouragent l'adoption de technologies avancées de la chaîne du froid et de meilleures pratiques. En outre, les préoccupations environnementales ont conduit certains gouvernements à encourager l'adoption de technologies de réfrigération et de méthodes de transport respectueuses de l'environnement et économes en énergie, favorisant ainsi la durabilité au sein de l'industrie de la chaîne du froid. En conclusion, les initiatives gouvernementales contribuent à façonner l'avenir du marché mondial de la logistique de la chaîne du froid. Leur soutien accélère non seulement la croissance du marché, mais favorise également des solutions de chaîne du froid efficaces, durables et résilientes, profitant à la fois aux entreprises et aux consommateurs.

Informations sectorielles

Application

Les fruits et légumes et les produits laitiers devraient connaître une croissance significative sur le marché,

Informations sur le type de température

Informations régionales

L'Asie-Pacifique va dominer et s'est imposée comme le leader du marché mondial de la logistique de la chaîne du froid avec une part de revenus importante en 2022.

Développements récents

• Juin 2021 LineageLogistics annonce l'acquisition de la division d'entreposage frigorifique de ClausSorensen Lineage Logistics, LLC a annoncé son projet d'acquérir la division d'entreposage frigorifique de Claus Sorensen, une société d'entreposage frigorifique basée au Danemark. Cette acquisition visait à étendre le réseau d'entrepôts de Lineage, ce qui contribue à renforcer son offre de chaîne d'approvisionnement pour les clients de la région nordique.
• Décembre 2020 partenariat de Maerskenters avec Novo Nordisk sur la logistique mondiale de la chaîne du froid Maersk s'est associé à Novo Nordisk A/S, une société leader dans le domaine de la santé. Le partenariat visait à fournir un service logistique de la chaîne du froid qui couvre le transport, y compris la logistique intérieure et les services maritimes.

Principaux acteurs du marché

• Americold Logistics, LLC
• Burris Logistics
• Cold Box
• Conestoga Cold Storage
• Congebec
• Lineage Logistics Holding, LLC
• Nichirei Corporation
• Tippmann Group
• United States Cold Stockage
• Services logistiques VersaCold