Marché des Growlers – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par matériau (plastique, verre, métal, céramique, autres), par capacité (32 oz, 64 oz, 128 oz), par application (alcoolisée, non alcoolisée), par utilisateur final (commercial, résidentiel), par canal de distribution (en ligne, hors ligne), par région, par concurrence, 2024-2032

Aperçu du marché

Le marché mondial des Growlers est évalué à 487,52 millions USD en 2022 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 5,21 % jusqu'en 2028. La popularité croissante de la bière artisanale, la tendance croissante du brassage maison et la commodité croissante des growlers sont les principaux facteurs qui freinent la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Un growler est un récipient réutilisable généralement utilisé pour transporter et stocker la bière pression d'une brasserie ou d'un brewpub. C'est un choix populaire parmi les amateurs de bière artisanale qui veulent profiter de bières fraîches et locales à la maison ou les partager avec des amis.

En plus des chopes traditionnelles, certaines entreprises ont lancé des produits innovants comme les chopes sous pression qui aident à maintenir la carbonatation et la fraîcheur pendant des périodes plus longues, répondant aux besoins des consommateurs qui veulent profiter de leur bière sur une période plus longue.

Principaux moteurs du marché

Durabilité et sensibilisation à l'environnement

Les préoccupations environnementales et la durabilité sont devenues des facteurs de plus en plus importants influençant les choix des consommateurs, y compris ceux liés à l'emballage et aux habitudes de consommation. Cette tendance a eu un impact significatif sur le marché des chopes, ce qui en fait une option plus attrayante pour les consommateurs soucieux de l'environnement. L'un des principaux moteurs du marché des chopes dans ce contexte est la réduction des emballages à usage unique. Les bières traditionnelles en bouteille et en canette produisent une quantité importante de déchets, le verre et l'aluminium étant des matériaux gourmands en ressources à fabriquer et à recycler. Les growlers, en revanche, sont des contenants réutilisables qui peuvent être remplis d'innombrables fois, réduisant ainsi l'empreinte environnementale globale associée à la consommation de bière. Le mantra « réduire, réutiliser, recycler » joue pleinement avec les growlers. En réutilisant le même contenant, les consommateurs contribuent à réduire la demande de nouveaux matériaux d'emballage et à diminuer l'énergie nécessaire à la fabrication. Cela s'aligne sur les objectifs plus larges de durabilité visant à réduire les déchets et à préserver les ressources. De nombreuses brasseries contribuent également à cette tendance de durabilité en encourageant l'utilisation de growlers. Elles peuvent offrir des réductions sur les recharges de bière aux clients qui apportent leurs propres growlers, encourageant ainsi davantage de personnes à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement. Cela profite non seulement à l'environnement, mais renforce également la bonne volonté et la fidélité des consommateurs soucieux de l'environnement.

De plus, les avantages environnementaux des growlers vont au-delà de la réduction des déchets. Étant donné que les growlers sont généralement remplis directement au robinet d'une brasserie ou d'un brewpub, il n'est pas nécessaire de procéder à des étapes de traitement supplémentaires telles que la pasteurisation ou la filtration. Cela peut donner lieu à un processus de production de bière plus naturel et moins gourmand en ressources. En conclusion, la durabilité et la conscience environnementale sont des moteurs puissants du marché des chopes. Les consommateurs étant de plus en plus attentifs à leur empreinte écologique, les chopes offrent une alternative durable et réutilisable aux emballages de bière à usage unique, ce qui en fait un choix attrayant pour les amateurs de bière soucieux de l'environnement.

Expérience de brasserie artisanale

Le marché des chopes est étroitement lié à l'expérience de la brasserie artisanale, car il offre aux consommateurs un lien tangible avec leurs brasseries préférées et un moyen de déguster une bière fraîche d'une manière unique. Les brasseries artisanales sont connues pour bien plus que leur bière ; elles offrent une expérience complète. Cette expérience comprend souvent la visite de la salle de dégustation de la brasserie, où les clients peuvent déguster une variété de bières, en apprendre davantage sur le processus de brassage et interagir avec les brasseurs et le personnel. Les chopes jouent un rôle central dans l'amélioration de cette expérience. Lorsque les consommateurs visitent une brasserie, ils peuvent faire remplir leurs chopes de leur bière préférée directement au robinet. Cela leur permet de ramener chez eux non seulement une boisson, mais aussi un souvenir de leur visite à la brasserie. Cela procure également un sentiment d'authenticité et de connexion difficile à reproduire avec de la bière en bouteille ou en canette.

De nombreuses brasseries artisanales adoptent le concept de « exclusivités de brasserie », proposant des bières uniques que l'on ne trouve que sur place ou pour les remplissages en chopines. Cela encourage les amateurs de bière à visiter la brasserie en personne, créant ainsi un trafic piétonnier et une fidélité à l'établissement. De plus, les chopines servent de toile pour la valorisation de la marque et la narration. Les brasseries conçoivent souvent des chopines personnalisées avec leurs logos, leurs illustrations et des informations sur la bière. Ces chopines deviennent des objets de collection et servent de rappel de l'expérience de la brasserie. L'expérience de la brasserie artisanale s'étend également aux événements et aux sorties. Les brasseries organisent fréquemment des événements spéciaux, des sorties de bière et des promotions, tels que les « vendredis de remplissage de chopines » ou les sorties « uniquement en salle de dégustation ». Ces événements attirent les clients et créent un buzz autour de la brasserie, les chopines étant un moyen courant de ramener à la maison ces bières exclusives. En conclusion, l'expérience de la brasserie artisanale est un moteur important du marché des chopines. Les Growlers sont étroitement associés à l'expérience immersive et authentique de la visite d'une brasserie artisanale, permettant aux consommateurs de ramener chez eux non seulement de la bière, mais aussi les souvenirs et les liens formés au cours de leur visite.

Variété et offres saisonnières

La variété est l'un des principaux moteurs du marché des Growlers. Les Growlers offrent aux amateurs de bière un accès à une large gamme de saveurs, de styles et d'offres saisonnières qui ne sont pas forcément disponibles en bouteille ou en canette. Les brasseries artisanales sont connues pour leur expérimentation et leur créativité en matière de brassage. Elles produisent souvent des bières en édition limitée ou en petites quantités qui présentent des ingrédients, des saveurs et des techniques de brassage uniques. Ces bières ne sont disponibles que pendant une courte période, ce qui fait des Growlers un moyen pratique pour les consommateurs de les essayer. L'un des aspects notables des Growlers est leur flexibilité pour s'adapter à différents styles et tailles de bière. Les Growlers sont disponibles en différentes tailles, allant généralement de 32 onces (howlers) à 64 onces (groggers standard). Certaines brasseries proposent même des tailles plus grandes, permettant aux consommateurs de choisir la bonne quantité en fonction de leurs préférences et des occasions.

Les offres saisonnières sont un autre moteur du marché des Growlers. Les brasseries artisanales produisent fréquemment des bières de saison pour célébrer les fêtes, les festivals ou le changement des saisons. Ces bières sont souvent bien accueillies par les consommateurs qui aiment essayer de nouvelles bières à thème. Les Growlers permettent aux brasseries de capitaliser sur cette demande en offrant aux clients un moyen pratique de ramener ces bières de saison à la maison. Les Growlers s'adressent également aux consommateurs qui souhaitent découvrir une variété de bières lors d'une seule visite à la brasserie. Ils peuvent remplir un Growler avec une bière lors d'une visite et une autre lors de la suivante, ce qui permet une expérience de dégustation diversifiée. Cette variété maintient l'intérêt des consommateurs et encourage les visites répétées à la brasserie. De plus, les Growlers sont un format idéal pour partager de la bière avec des amis et la famille. Leur taille plus grande et leur bouchon refermable les rendent adaptés aux rassemblements, aux fêtes et aux pique-niques où plusieurs personnes peuvent profiter d'une sélection de bières ensemble. En conclusion, la variété des styles de bière, des saveurs et des offres saisonnières est un moteur majeur du marché des growlers. Les growlers offrent aux consommateurs la flexibilité de goûter une large gamme de bières et de les partager avec d'autres, ce qui en fait un choix privilégié pour ceux qui recherchent des expériences de dégustation diversifiées.

Principaux défis du marché

Complexité réglementaire

L'un des défis les plus importants auxquels est confronté le marché des growlers est le réseau complexe de réglementations régissant leur vente, leur remplissage et leur distribution. Ces réglementations peuvent varier considérablement d'un État à l'autre et même entre les municipalités, créant un environnement difficile et souvent déroutant pour les consommateurs et les brasseries. L'un des défis réglementaires courants est la restriction du volume de remplissage des growlers. Certains États limitent la taille des growlers à des volumes spécifiques, tels que 32 onces, 64 onces ou 128 onces. Cela peut restreindre le choix des consommateurs et créer des inefficacités pour les brasseries qui doivent proposer plusieurs tailles de contenants pour se conformer aux différentes lois des États.

En plus des limites de volume, de nombreux États ont des restrictions sur le lieu et la manière dont les chopes peuvent être remplies. Certains exigent que les chopes soient remplies exclusivement à la brasserie, tandis que d'autres autorisent le remplissage hors site dans des endroits autorisés, tels que les bars et les restaurants. Ces réglementations peuvent avoir un impact sur les modèles commerciaux des brasseries et leur capacité à atteindre les clients. Les exigences en matière d'étiquetage et de marque pour les chopes peuvent également poser des défis. Les brasseries doivent souvent adhérer à des directives d'étiquetage spécifiques, qui peuvent être coûteuses et longues à respecter, en particulier pour les petites brasseries artisanales aux ressources limitées.

De plus, les réglementations entourant le transport des chopes remplies peuvent être complexes. Certains États interdisent aux consommateurs de transporter des chopes d'un État à l'autre, tandis que d'autres l'autorisent. Ce manque de cohérence peut entraver la croissance du marché des chopes, car il limite la mobilité des consommateurs et leur capacité à partager des chopes avec des amis et des membres de la famille dans différents endroits. La mosaïque de réglementations crée des contraintes de conformité pour les brasseries qui distribuent leur bière dans différents États. Elles doivent naviguer dans un labyrinthe de règles, ce qui peut entraîner une augmentation des coûts, des défis juridiques et des frais administratifs. En conclusion, la complexité réglementaire entourant le marché des growlers représente un défi majeur. Le manque d'uniformité des lois et des réglementations entre les États et les localités peut entraver la croissance du marché, créer de la confusion pour les consommateurs et imposer des contraintes de conformité aux brasseries.

Emballage et contrôle de la qualité

Si les growlers offrent un moyen pratique et écologique de déguster une bière pression, ils posent également des problèmes d'emballage et de contrôle de la qualité que les brasseries doivent résoudre. L'un des principaux défis est de maintenir la fraîcheur et la qualité de la bière une fois qu'elle est scellée dans un growler. Contrairement à la bière en canette ou en bouteille, qui est généralement pasteurisée et scellée dans des conditions contrôlées, les growlers sont remplis directement au robinet. Cela signifie qu'ils sont exposés à l'oxygène, ce qui peut entraîner une oxydation et une dégradation de la saveur au fil du temps. Pour atténuer ce défi, les brasseries prennent souvent des mesures pour minimiser l'exposition à l'oxygène pendant le processus de remplissage. Les brasseries peuvent purger le récipient avec du dioxyde de carbone avant de le remplir pour réduire la teneur en oxygène. De plus, les brasseries peuvent remplir les récipients à l'aide de systèmes de remplissage à contre-pression pour minimiser davantage le contact avec l'oxygène.

Un autre problème lié au contrôle de la qualité consiste à s'assurer que les récipients sont correctement nettoyés et désinfectés entre les remplissages. S'ils ne sont pas nettoyés à fond, les arômes résiduels des bières précédentes peuvent contaminer le remplissage suivant, affectant le goût et la qualité de la bière. Les brasseries doivent établir des protocoles de nettoyage rigoureux et investir dans des équipements pour maintenir l'hygiène des récipients. De plus, les brasseries doivent informer les consommateurs de l'importance de stocker correctement les récipients. La bière dans les récipients est souvent mieux consommée peu de temps après le remplissage pour préserver sa fraîcheur. Un stockage inapproprié, comme l'exposition au soleil ou à des températures extrêmes, peut entraîner une dégradation et une détérioration de la saveur. La variabilité des matériaux des récipients, notamment le verre, l'acier inoxydable et le plastique, peut également poser des problèmes de contrôle de la qualité. Chaque matériau a ses caractéristiques uniques, telles que les propriétés d'isolation et la sensibilité à la casse. Les brasseries doivent sélectionner des types de récipients appropriés et informer les clients sur leur entretien et leur maintenance. En conclusion, les défis liés à l'emballage et au contrôle de la qualité sont des obstacles importants sur le marché des growlers. Les brasseries doivent mettre en œuvre des mesures pour maintenir la qualité de la bière et éduquer les consommateurs sur la manipulation et le stockage appropriés pour garantir une expérience positive avec les growlers.

Principales tendances du marché

Montée en puissance des growlers sous pression

Ces dernières années, l'une des tendances importantes sur le marché des growlers a été l'essor des growlers sous pression. Ces contenants innovants ont gagné en popularité auprès des amateurs de bière artisanale et des brasseurs amateurs pour leur capacité à prolonger la fraîcheur et la carbonatation de la bière pression. Les growlers traditionnels, qu'ils soient en verre, en acier inoxydable ou en plastique, reposent sur un simple bouchon à vis ou une fermeture à bascule pour sceller la bière à l'intérieur. Bien que ces contenants soient adaptés au stockage et à la consommation à court terme, ils présentent des limites lorsqu'il s'agit de préserver la carbonatation de la bière sur une période prolongée. Les growlers sous pression, quant à eux, intègrent des fonctionnalités telles que des cartouches de CO2, des robinets intégrés et des régulateurs de pression réglables. Ces composants permettent aux utilisateurs de pressuriser le growler, créant une barrière de CO2 qui empêche l'oxygène de pénétrer et la carbonatation de s'échapper. En conséquence, la bière dans un growler sous pression peut rester fraîche et effervescente pendant des semaines, voire des mois, après le remplissage.

Les avantages des growlers sous pression sont multiples. Ils séduisent les consommateurs qui souhaitent avoir la commodité de ramener à la maison de la bière pression sans sacrifier la qualité ou la carbonatation. Cette tendance s'aligne sur le désir d'une expérience de type « salle de dégustation » à la maison, où les consommateurs peuvent déguster de la bière fraîche et pétillante dans leurs growlers. De plus, les growlers sous pression ont trouvé la faveur des brasseurs amateurs qui les utilisent comme fûts portables pour leurs brassins maison. Ces conteneurs offrent un environnement contrôlé pour la carbonatation et la distribution, ce qui en fait un outil précieux pour les brasseurs à petite échelle et les amateurs de bière expérimentale. Plusieurs entreprises sont entrées sur le marché avec leurs versions de growlers sous pression, offrant une gamme de tailles, de matériaux et de fonctionnalités. Ce paysage concurrentiel a stimulé l'innovation et les améliorations de conception, ce qui a donné lieu à des options plus conviviales et polyvalentes. Cependant, il est important de noter que les growlers sous pression ont tendance à être plus chers que les growlers traditionnels en raison de leurs fonctionnalités supplémentaires et de leur complexité. Néanmoins, la demande pour ces conteneurs continue de croître et ils représentent une tendance significative sur le marché des growlers en constante évolution.

En conclusion, l'essor des growlers sous pression a été une tendance importante sur le marché des growlers, motivée par le désir de fraîcheur et de carbonatation prolongées de la bière pression. Ces conteneurs innovants s'adressent à la fois aux amateurs de bière artisanale et aux brasseurs amateurs, offrant un moyen pratique et de haute qualité de déguster et de transporter la bière pression.

Commerce électronique et ventes en ligne

La croissance du commerce électronique et des ventes en ligne est devenue une tendance notable sur le marché des growlers, remodelant la façon dont les consommateurs accèdent et apprécient la bière pression des brasseries proches et lointaines. Les plateformes de commerce électronique et les sites Web des brasseries sont de plus en plus devenus des plateformes de vente de chopes. Les brasseries ont reconnu le potentiel des ventes en ligne comme moyen d'atteindre une clientèle plus large, y compris ceux qui ne peuvent pas se rendre physiquement sur le site de la brasserie. L'un des principaux avantages des ventes de chopes en ligne est leur commodité. Les consommateurs peuvent parcourir la sélection d'une brasserie, passer des commandes et même planifier des retraits ou des livraisons dans le confort de leur domicile. Cette commodité est particulièrement attrayante pour les consommateurs qui peuvent avoir un accès limité aux brasseries locales ou ceux qui préfèrent acheter en ligne. Les ventes en ligne offrent également aux brasseries la possibilité de proposer des remplissages de chopes exclusifs ou en édition limitée à un public plus large. Les brasseries peuvent promouvoir ces versions via leurs sites Web, leurs réseaux sociaux et leur marketing par e-mail, générant ainsi de l'enthousiasme et de la demande parmi leurs clients. De plus, les plateformes de commerce électronique fournissent aux brasseries des données et des informations précieuses sur leurs clients. Les brasseries peuvent suivre les préférences des consommateurs, analyser le comportement d'achat et adapter leurs efforts de marketing à des segments spécifiques de leur public en ligne. Cette approche axée sur les données permet aux brasseries d'affiner leurs offres de produits et leurs stratégies de marketing. Pour faciliter les ventes de chopes en ligne, de nombreuses brasseries ont mis en place des sites Web conviviaux avec un traitement des paiements sécurisé et des menus en ligne faciles à parcourir. Certaines brasseries proposent également des services d'abonnement, permettant aux clients de recevoir des remplissages réguliers de chopes ou d'accéder à des versions exclusives via des commandes récurrentes.

Cependant, le commerce électronique sur le marché des chopes pose des défis. Les brasseries doivent investir dans une infrastructure en ligne robuste, notamment dans le développement de sites Web, dans des systèmes de gestion des stocks et dans des emballages pour une expédition en toute sécurité. Le respect des réglementations sur l'alcool et la vérification de l'âge pour les commandes en ligne sont également essentiels pour éviter les ventes aux mineurs. De plus, le besoin de solutions d'emballage et d'expédition efficaces est crucial pour garantir que les chopes parviennent aux clients intactes et sans fuite. Les brasseries doivent sélectionner soigneusement les matériaux d'emballage et les supports pour minimiser les bris et la détérioration pendant le transport. En conclusion, la tendance du commerce électronique et des ventes en ligne est devenue de plus en plus importante sur le marché des chopes, offrant aux brasseries de nouvelles voies pour atteindre les consommateurs et élargir leur clientèle. Bien qu'elle présente des défis en termes de logistique et de conformité, la commodité et la portée des ventes en ligne remodèlent l'expérience d'achat des chopes.

Informations sectorielles

Informations sur les matériaux

En fonction du matériau, le marché mondial est divisé en plastique, verre, métal, céramique, etc. En effet, les boissons alcoolisées, telles que les bières, les vins et les spiritueux, qui ont une variété de teneurs en alcool, sont souvent conditionnées et stockées dans du verre. Le verre offre un support transparent qui, en présentant des couleurs attrayantes, peut augmenter les ventes de boissons. Étant donné que le verre teinté ne se détériore pas avec le temps, il est également plus respectueux de l'environnement que les alternatives en plastique. Les avantages des bouteilles en verre sont désormais reconnus à mesure que les clients se soucient davantage de l'environnement. Pour résoudre les problèmes environnementaux causés par les bouteilles en plastique à usage unique, divers producteurs de bouteilles créent des bouteilles en verre biologiques, polyvalentes et recyclables. Français En outre, le segment de la céramique devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

Perspectives régionales

L'Amérique du Nord est devenue l'acteur dominant du marché mondial des compléments vitaminiques en 2022, détenant la plus grande part de marché. En effet, un changement de mode de vie provoqué par une forte augmentation de l'argent disponible a accru la demande de growlers haut de gamme sur le marché américain. Les entreprises achètent des entreprises de toutes tailles pour diversifier leur offre de produits de growlers aux États-Unis afin de répondre à la demande croissante des consommateurs. D'autre part, au cours de la période de projection, la région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative.

Développements récents

• En 2020, Crafters a lancé sa première station de growlers à bière à Mumbai. La microbrasserie vise à se connecter directement avec les consommateurs et à profiter de la nouvelle loi du gouvernement de l'État qui autorise la livraison de growlers dans la ville.
• En 2022, Orange Vessel Co. a présenté notre nouvelle planche à découper en édition limitée, fabriquée à la main en érable argenté épais et massif. Chaque pièce est unique et numérotée à la main.

Principaux acteurs du marché

• Orange Vessel Co.
• Fort Point Beer CO.
• Sprecher Brewing Co.
• Ardagh Group SA
• Alpha Packaging
• William Croxsons & Fils Limited
• GrowlerWerks Inc.
• Global Glass Solutions
• Berlin Packaging LLC
• The Boelter Companies