Marché du thé à emporter – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type de produit (thé noir, thé vert, tisane, autres), par utilisateur final (restaurants, hôtels, bars et pubs, autres), par canal de vente (supermarché/hypermarché, en ligne, magasins spécialisés, autres), par région, par concurrence, 2024-2032
Published on: 2024-11-09 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Marché du thé à emporter – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type de produit (thé noir, thé vert, tisane, autres), par utilisateur final (restaurants, hôtels, bars et pubs, autres), par canal de vente (supermarché/hypermarché, en ligne, magasins spécialisés, autres), par région, par concurrence, 2024-2032
| Période de prévision | 2024-2028 |
| Taille du marché (2022) | 18,6 milliards USD |
| TCAC (2023-2028) | 9,1 % |
| Segment à la croissance la plus rapide | Restaurants |
| Marché le plus important | Asie-Pacifique |
Aperçu du marché
Le marché mondial du thé hors domicile est évalué à 18,6 milliards USD en 2022 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 9,1 % jusqu'en 2028. Le marché mondial du thé hors domicile connaît une trajectoire de croissance robuste, marquée par divers facteurs contribuant à son expansion. L'inclination croissante des consommateurs pour des options de boissons plus saines, associée à une prise de conscience croissante des nombreux avantages pour la santé associés à la consommation de thé, a considérablement propulsé le marché vers l'avant. Cette tendance est particulièrement évidente alors que les gens recherchent des alternatives aux boissons traditionnelles contenant de la caféine et aux boissons sucrées. Le marché du thé hors domicile a répondu à cette demande en introduisant des variantes de thé innovantes et attrayantes, incorporant souvent des saveurs exotiques et des infusions à base de plantes.
En outre, la croissance du marché est tirée par l'évolution des préférences des consommateurs qui recherchent de plus en plus des expériences de thé uniques et haut de gamme. L'essor des boutiques de thé spécialisées, des cafés et des salons de thé à l'échelle mondiale a encore alimenté cette tendance, offrant une plate-forme pour l'exploration de divers mélanges de thé et de techniques d'infusion.
Alors que le marché continue de se développer, il assiste à une convergence d'éléments traditionnels et modernes. Alors que les variétés de thé classiques conservent leur popularité, on observe une augmentation simultanée de la demande pour les options de thé prêtes à boire et à emporter. Cette évolution s'aligne sur le rythme de vie rapide des consommateurs, mettant l'accent sur la commodité sans compromettre la qualité.
En résumé, le marché mondial du thé hors domicile prospère grâce à une confluence de facteurs tels que la conscience de la santé, l'innovation dans l'offre de produits et un changement dynamique des préférences des consommateurs vers des expériences de thé diverses et pratiques. Le marché devrait poursuivre sa trajectoire ascendante, car il répond aux goûts et aux modes de vie en constante évolution d'une base de consommateurs mondiale diversifiée et exigeante.
Principaux moteurs du marché
Tendances en matière de santé et de bien-être
L'un des principaux moteurs du marché du thé hors domicile est la tendance mondiale globale en faveur de la santé et du bien-être. Les consommateurs étant de plus en plus conscients de leurs choix alimentaires, ils se tournent de plus en plus vers les boissons qui offrent des bienfaits perçus pour la santé. Le thé, connu pour ses propriétés antioxydantes et ses divers composés bénéfiques pour la santé, s'inscrit bien dans cette tendance. Le marché a réagi en promouvant le thé comme une alternative plus saine aux boissons sucrées et gazeuses, le positionnant comme une boisson fonctionnelle qui non seulement étanche la soif, mais contribue également positivement au bien-être.
Les consommateurs recherchent activement des boissons qui répondent à des besoins de santé spécifiques, comme des tisanes pour la relaxation ou des thés contenant des ingrédients renforçant le système immunitaire. Cela a conduit à un afflux de mélanges et de formulations de thé innovants, notamment ceux contenant des adaptogènes, des superaliments et d'autres ingrédients naturels. La croissance du marché du thé hors domicile est donc étroitement liée au mouvement plus large vers des choix de vie plus sains.
Innovation dans les offres de produits
Le marché du thé hors domicile se caractérise par un afflux constant d'offres de produits innovants conçus pour capter l'intérêt des consommateurs et répondre à l'évolution des préférences. Les fabricants et les vendeurs expérimentent activement des profils de saveur, des techniques d'infusion et des styles de présentation pour différencier leurs produits dans un paysage concurrentiel. Cette innovation s'étend au-delà des variétés de thé traditionnelles, en mettant l'accent sur la création de mélanges uniques et exotiques qui répondent à des palais divers.
Les produits de thé prêts à boire (RTD) sont devenus un moteur important dans cette catégorie, offrant des options pratiques aux consommateurs en déplacement. Ces produits présentent souvent des emballages et des stratégies marketing attrayants qui les positionnent comme des alternatives rafraîchissantes et pratiques aux autres boissons. La réceptivité du marché à de telles innovations souligne l'importance de rester au courant des tendances et des préférences des consommateurs pour façonner les stratégies de développement de produits.
Diversité des préférences des consommateurs
Le marché du thé hors domicile prospère grâce à sa capacité à répondre à un large éventail de préférences des consommateurs. Le thé, avec sa riche histoire culturelle et son attrait mondial, permet une gamme diversifiée d'offres qui peuvent trouver un écho auprès de diverses préférences gustatives et origines culturelles. Des thés noirs et verts classiques aux infusions à base de plantes, aux mélanges de fruits et aux thés de spécialité, la diversité du marché est un moteur essentiel de sa croissance soutenue.
De plus, l'émergence de boutiques de thé et de cafés spécialisés a fourni une plateforme aux consommateurs pour explorer et apprécier les nuances des différentes variétés de thé. Cette tendance reflète un désir d'expériences de thé uniques et haut de gamme, les consommateurs recherchant activement des thés artisanaux de haute qualité. La capacité du marché du thé hors domicile à s'adapter et à célébrer cette diversité contribue de manière significative à son attractivité auprès d'une base de consommateurs large et exigeante.
Changement des modes de vie et consommation nomade
L'évolution des modes de vie des consommateurs, caractérisée par des horaires plus chargés et une importance accrue accordée à la commodité, a alimenté la demande d'options de thé à emporter et prêtes à boire. Le marché du thé hors domicile s'est adapté à cette dynamique changeante en proposant des produits qui s'alignent sur la nature trépidante de la vie contemporaine. Les thés prêts à boire, souvent vendus dans des emballages pratiques tels que des bouteilles ou des canettes, s'adressent aux consommateurs qui recherchent un rafraîchissement rapide sans compromettre la qualité.
Le facteur de commodité s'étend au paysage plus large de la consommation hors domicile, englobant les cafés, les restaurants et autres points de restauration. Le thé est de plus en plus présent au menu de ces établissements, avec une variété d'options allant des services à thé traditionnels aux cocktails et cocktails sans alcool innovants à base de thé. Cette intégration dans divers espaces de consommation s'aligne sur les préférences changeantes des consommateurs qui apprécient à la fois l'expérience et la commodité de déguster du thé en dehors du confinement de leur domicile.
Mondialisation et échanges culturels
Le marché du thé hors domicile est grandement influencé par l'interdépendance des cultures et la mondialisation des tendances en matière d'alimentation et de boissons. Alors que les voyages et les communications internationaux continuent de combler les écarts culturels, on apprécie de plus en plus les diverses traditions culinaires et de boissons. Le thé, profondément enraciné dans les pratiques culturelles de diverses régions, est devenu un phénomène mondial, les consommateurs adoptant et célébrant les saveurs et les rituels uniques associés aux différentes cultures du thé.
Cet échange culturel est évident dans la disponibilité de thés du monde entier sur divers marchés. Du matcha japonais et du oolong chinois au chai indien et au thé à la menthe marocain, le marché du thé hors domicile bénéficie d'une riche mosaïque d'offres de thé mondiales. Cette intégration interculturelle élargit non seulement les choix offerts aux consommateurs, mais contribue également à la résilience et à l'adaptabilité du marché.
Principaux défis du marché
Concurrence et saturation
L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché du thé hors domicile est la concurrence croissante et la saturation du marché. À mesure que la popularité du thé en tant que boisson augmente, de nombreux acteurs, des marques établies aux nouveaux entrants, se disputent l'attention des consommateurs. Cette saturation pose des défis aux entreprises en termes de différenciation de leurs produits et d'établissement d'une proposition de valeur unique sur un marché encombré.
Pour relever ce défi, les entreprises doivent investir dans une stratégie de marque, un marketing et une innovation de produit. Créer une identité distincte grâce à des mélanges de thé uniques, des profils de saveurs ou des pratiques d'approvisionnement durables peut aider une marque à se démarquer. De plus, la formation de partenariats stratégiques avec des cafés, des restaurants et d’autres points de vente de restauration peut offrir des possibilités d’amélioration de la visibilité et de l’engagement des consommateurs. La capacité à naviguer et à s’élever au-dessus du paysage concurrentiel est essentielle pour un succès durable sur le marché du thé hors domicile.
Incertitudes économiques et pressions sur les prix
Les incertitudes économiques mondiales, les fluctuations monétaires et les pressions inflationnistes posent des défis au marché du thé hors domicile. Les consommateurs peuvent modifier leurs habitudes de consommation en période de ralentissement économique, ce qui entraîne un changement de préférences vers des options plus abordables. Cela peut avoir un impact sur les offres de thé haut de gamme et potentiellement créer des pressions sur les prix pour les fabricants et les vendeurs.
Pour atténuer l’impact des incertitudes économiques, les entreprises du marché du thé hors domicile doivent maintenir une certaine agilité dans leurs stratégies de tarification. Proposer une gamme de produits à différents prix peut attirer une base de consommateurs plus large. De plus, mettre l’accent sur des propositions de valeur telles que les avantages pour la santé, les saveurs uniques ou l’approvisionnement éthique peut aider à justifier des prix élevés. S'adapter aux fluctuations économiques et mettre en œuvre des stratégies de tarification flexibles sont essentiels pour naviguer dans le paysage financier complexe du marché mondial.
Perturbations de la chaîne d'approvisionnement et préoccupations en matière de durabilité
Le marché du thé hors domicile est vulnérable aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement, qui peuvent résulter de divers facteurs, notamment des catastrophes naturelles, des tensions géopolitiques et des pandémies. La nature mondiale de la chaîne d'approvisionnement du thé, le thé provenant de différentes régions du monde, la rend particulièrement vulnérable aux interruptions. De plus, les préoccupations en matière de durabilité liées aux pratiques d'approvisionnement, à l'impact environnemental et aux pratiques de commerce équitable gagnent en importance, et les entreprises subissent une pression croissante pour résoudre ces problèmes.
Pour faire face aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement, les entreprises doivent investir dans la diversification de leurs sites d'approvisionnement et établir des plans d'urgence. La mise en place de chaînes d'approvisionnement résilientes et transparentes permet d'atténuer les risques et de garantir un approvisionnement stable en thé même dans des circonstances difficiles. Répondre aux préoccupations en matière de durabilité nécessite un engagement envers des pratiques éthiques et respectueuses de l'environnement, qui peuvent être exploitées comme un avantage concurrentiel. Les programmes de certification, tels que les certifications biologiques et de commerce équitable, peuvent améliorer la crédibilité d'une marque et attirer les consommateurs socialement responsables.
Défis réglementaires et de conformité
Le marché du thé hors domicile est soumis à un réseau complexe de réglementations et de normes de conformité, tant au niveau national qu'international. Ces réglementations couvrent des aspects tels que la sécurité alimentaire, les exigences d'étiquetage et les allégations de santé. Naviguer dans ce paysage réglementaire peut être difficile, en particulier pour les entreprises opérant dans plusieurs régions avec des cadres réglementaires différents.
Pour surmonter les défis réglementaires, les entreprises doivent se tenir informées de l'évolution du paysage réglementaire et assurer une conformité stricte à toutes les normes pertinentes. Cela peut impliquer des investissements dans des mesures de test, de certification et de contrôle de la qualité. La collaboration avec les associations industrielles et les organismes de réglementation peut fournir des informations précieuses et aider les entreprises à garder une longueur d'avance sur les changements réglementaires. De plus, une approche proactive de la transparence dans l'étiquetage et la communication avec les consommateurs peut favoriser la confiance et la conformité.
Principales tendances du marché
Thés fonctionnels et bien-être
Une tendance importante sur le marché du thé hors domicile est la demande croissante de thés fonctionnels et bien-être. Les consommateurs recherchent de plus en plus des boissons qui offrent non seulement un rafraîchissement, mais aussi des bienfaits pour la santé. Cela a conduit à la popularité des thés infusés d'ingrédients connus pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé, tels que les antioxydants, les adaptogènes et les extraits de plantes.
Les thés fonctionnels conçus pour répondre à des problèmes de santé spécifiques, tels que la digestion, la relaxation ou le soutien immunitaire, gagnent du terrain. Les thés infusés au matcha, au curcuma et au gingembre sont des exemples de mélanges fonctionnels qui ont trouvé la faveur des consommateurs soucieux de leur santé. Le marché du thé hors domicile réagit en intégrant ces offres fonctionnelles dans les menus des cafés, des salons de thé et des restaurants, répondant ainsi à un segment croissant de consommateurs à la recherche d'un bien-être holistique à travers leurs choix de boissons.
Offres premium et artisanales
La tendance à la premiumisation du marché du thé hors domicile reflète la volonté des consommateurs de payer pour des expériences de thé uniques et de haute qualité. Les thés artisanaux et de spécialité, souvent issus de régions spécifiques et présentant des profils de saveur distinctifs, gagnent en popularité. Cette tendance s'aligne sur l'intérêt plus large des consommateurs pour l'exploration et l'appréciation des nuances du thé, de la même manière que les vins fins ou les bières artisanales sont savourés.
Les établissements de thé, des salons de thé haut de gamme aux cafés spécialisés, capitalisent sur cette tendance en organisant des menus de thé haut de gamme et en proposant des expériences de thé de qualité supérieure. L'accent mis sur l'artisanat, l'authenticité et la narration autour de l'origine des thés contribue à la premiumisation du marché du thé hors domicile. Les consommateurs considèrent de plus en plus la consommation de thé comme une expérience sophistiquée et culturelle, et cette tendance devrait continuer à influencer l'industrie.
Pratiques durables et éthiques
La tendance à la durabilité fait des percées significatives sur le marché du thé hors domicile, stimulée par la sensibilisation des consommateurs et leur demande de pratiques respectueuses de l'environnement et socialement responsables. Les entreprises adoptent de plus en plus des méthodes d'approvisionnement durables, réduisent les déchets d'emballage et mettent en œuvre des initiatives respectueuses de l'environnement tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Les marques de thé mettent l'accent sur les pratiques d'approvisionnement éthiques, les certifications de commerce équitable et les emballages respectueux de l'environnement pour s'aligner sur les valeurs des consommateurs. En outre, le concept de transparence « de la ferme à la tasse » gagne du terrain, les consommateurs exprimant leur intérêt à connaître le parcours de leur thé, de la culture à la consommation. La durabilité n'est pas seulement un mot à la mode, c'est aussi une réalité. il est devenu un facteur clé influençant les décisions d'achat, et les marques qui privilégient les pratiques éthiques et durables sont susceptibles d'obtenir un avantage concurrentiel sur le marché du thé hors domicile.
Formats de thé innovants
L'innovation dans les formats de thé remodèle le marché du thé hors domicile, offrant aux consommateurs une gamme diversifiée d'options au-delà des thés infusés traditionnels. Les thés prêts à boire (RTD), les infusions froides, les cocktails infusés au thé et les cocktails sans alcool à base de thé gagnent en popularité, répondant aux modes de vie et aux préférences changeantes des consommateurs. Ces formats innovants offrent commodité, alternatives rafraîchissantes et nouvelles expériences gustatives.
Les thés prêts à boire, en particulier, connaissent une forte demande, car les consommateurs recherchent des options à emporter. La commodité de se procurer un thé en bouteille ou en canette dans un magasin ou un distributeur automatique s'aligne sur la nature trépidante de la vie moderne. Le marché du thé hors domicile assiste à une fusion créative du thé avec d'autres boissons, créant des offres nouvelles et attrayantes qui répondent à une gamme diversifiée de goûts et d'occasions.
Intégration de la technologie dans les expériences du thé
L'intégration de la technologie transforme l'expérience du thé hors domicile, de la commande et de la personnalisation à l'éducation immersive sur le thé. Les applications mobiles, les bornes libre-service et les tableaux de menu numériques deviennent monnaie courante dans les établissements de thé, offrant aux clients une expérience fluide et interactive. La technologie est également utilisée pour améliorer la précision de l'infusion du thé, garantissant que chaque tasse corresponde au profil aromatique souhaité.
Les marques de thé exploitent les plateformes de médias sociaux pour se connecter avec les consommateurs, partager des histoires et créer des communautés autour de leurs produits. Les dégustations de thé virtuelles et les sessions de formation en ligne gagnent en popularité, permettant aux consommateurs d'explorer le monde du thé dans le confort de leur domicile. L'utilisation de la technologie améliore non seulement la commodité, mais offre également aux marques de thé la possibilité d'interagir avec les consommateurs de manière innovante et personnalisée.
Fusion mondiale du thé et exploration culinaire
La tendance à la fusion mondiale du thé et à l'exploration culinaire remodèle le paysage des saveurs du marché du thé hors domicile. Les consommateurs sont de plus en plus ouverts à l'idée d'essayer des thés qui intègrent divers ingrédients et influences culinaires du monde entier. Les mélanges de thé infusés d'épices, d'herbes, de fruits et de plantes créent une symphonie de saveurs qui plaira aux palais aventureux.
Les salons de thé et les cafés expérimentent des créations culinaires à base de thé, en incorporant du thé dans des desserts, des plats salés et même des cocktails. Cette tendance reflète un changement plus large dans les attentes des consommateurs, où le thé n'est pas seulement une boisson mais un ingrédient polyvalent qui peut rehausser les expériences culinaires. La fusion des influences culinaires mondiales avec les offres de thé traditionnelles ajoute une dimension passionnante au marché du thé hors domicile, attirant les consommateurs qui apprécient l'innovation et la diversité dans leurs aventures gastronomiques.
Informations sur les segments
Informations sur les types de produits
Le thé vert est devenu un segment en pleine croissance sur le marché mondial des boissons, stimulé par la sensibilisation croissante des consommateurs à ses nombreux bienfaits pour la santé et à son profil gustatif unique. Reconnu pour sa teneur élevée en antioxydants et ses propriétés bénéfiques potentielles pour la santé, le thé vert a gagné en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche de boissons qui contribuent au bien-être général.
L'intérêt croissant pour le thé vert est alimenté par son association avec la gestion du poids, l'amélioration du métabolisme et les bienfaits cardiovasculaires potentiels. Alors que les consommateurs privilégient des choix de vie plus sains, l'image naturelle et holistique du thé vert correspond bien à ces préférences. La polyvalence de la boisson se reflète dans sa disponibilité sous diverses formes, des options traditionnelles en feuilles aux formulations pratiques prêtes à boire, répondant aux différentes préférences et modes de vie des consommateurs.
De plus, l'augmentation de l'intérêt pour les diverses cultures du thé et les expériences de thé haut de gamme a contribué à l'expansion du segment du thé vert. Les thés verts artisanaux et de haute qualité, souvent issus de régions spécifiques, gagnent du terrain, attirant les consommateurs à la recherche d'une expérience de consommation de thé plus raffinée et authentique. Alors que la demande de boissons naturelles, fonctionnelles et durables continue de croître, le thé vert se distingue comme un segment dynamique et en évolution, prêt à capturer une part encore plus grande du marché mondial des boissons dans un avenir prévisible.
Informations sur les canaux de vente
Le segment en ligne du marché du thé connaît une croissance significative, reflétant la tendance plus large de la transformation numérique dans le comportement des consommateurs. Avec la prévalence croissante des plateformes de commerce électronique, les ventes de thé en ligne sont devenues un segment dynamique et florissant. Les consommateurs ont désormais la possibilité d'explorer une vaste gamme d'options de thé dans le confort de leur domicile, contribuant à l'expansion de la part de marché du segment en ligne.
Cette croissance est alimentée par plusieurs facteurs, notamment la facilité d'achat en ligne, une grande variété de choix de thé et la possibilité d'accéder instantanément aux informations et aux avis. Les détaillants de thé en ligne proposent une vaste sélection, allant des thés traditionnels en feuilles aux mélanges innovants, répondant à des goûts et des préférences divers. De plus, la plateforme en ligne offre un espace aux vendeurs de thé de spécialité et aux marques de niche pour atteindre un public mondial, favorisant ainsi un marché dynamique et compétitif.
Le passage à l'achat de thé en ligne est également influencé par le désir de commodité, de services d'abonnement et de disponibilité d'offres exclusives. Avec l'intégration de la technologie, les dégustations de thé virtuelles, le contenu éducatif et les plateformes interactives améliorent l'expérience d'achat de thé en ligne. Alors que le paysage numérique continue d'évoluer, le segment du thé en ligne est sur le point de devenir une force motrice, façonnant l'avenir du marché du thé et offrant aux consommateurs un accès inégalé à un monde de variétés et d'expériences de thé.
Informations régionales
La région Asie-Pacifique se distingue comme un segment en pleine croissance sur le marché mondial du thé, reflétant le riche héritage culturel et la tradition profondément enracinée de la consommation de thé dans diverses nations. En tant que berceau du thé, l'Asie-Pacifique occupe une position centrale, avec des pays comme la Chine, l'Inde, le Japon et Taïwan contribuant de manière significative à la prédominance de la région dans l'industrie du thé.
La Chine, réputée pour sa culture du thé vieille de plusieurs siècles, propose diverses variétés de thé telles que le thé vert, le thé noir, le oolong et le pu-erh, chacune avec des saveurs et des techniques de brassage distinctes. L'Inde, autre puissance du thé, est mondialement reconnue pour ses thés noirs robustes, notamment les variétés emblématiques Assam et Darjeeling. De plus, le Japon est célèbre pour ses thés matcha et sencha, connus pour leurs teintes vertes vibrantes et leurs méthodes de préparation uniques.
La croissance de la région Asie-Pacifique sur le marché du thé est alimentée par une demande internationale croissante de thés authentiques et de spécialité, alimentée par une appréciation croissante des cultures de thé asiatiques et des bienfaits pour la santé associés à la consommation de thé. De plus, l’essor du tourisme du thé et l’émergence de boutiques de thé spécialisées contribuent encore davantage à l’importance de la région.
À mesure que les préférences des consommateurs évoluent, le segment du thé de l’Asie-Pacifique est sur le point de se développer davantage, offrant une gamme diversifiée d’options de thé traditionnelles et innovantes. L'influence de la région sur les tendances mondiales du thé est indéniable, ce qui en fait un acteur clé dans le façonnement du paysage futur du marché mondial du thé.
Développements récents
Avec la sortie en novembre 2022 de Dabur Vedic Tea sur la plateforme de commerce électronique Flipkart, Dabur a fait une incursion dans l'industrie du thé noir de luxe. Trois variantes du produit sont proposées.
Du thé biologique japonais de qualité en feuilles entières de taille personnalisée a été utilisé par Numi Organic Tea pour lancer sa nouvelle marque de thé vert japonais torréfié en novembre 2022.
Tata Consumer Products Limited a élargi sa gamme de produits de bien-être en novembre 2022 en lançant un nouveau thé vert au goût de tulsi sous la marque Tetley.