Marché de la bière blonde – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type de produit (standard, premium), par canal de vente (supermarchés et hypermarchés, détaillants spécialisés, magasins de proximité, en ligne, autres), par région, par concurrence, 2024-2032

Aperçu du marché

Le marché mondial de la bière blonde est évalué à 342,4 milliards USD en 2022 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 2,9 % jusqu'en 2028. Le marché mondial de la bière blonde continue d'être un secteur important et influent au sein de l'industrie brassicole au sens large. La bière blonde, un type de bière caractérisée par sa fermentation à froid et son goût croquant, maintient une demande forte et stable dans le monde entier. Elle est particulièrement populaire dans des régions comme l'Europe, l'Amérique du Nord et certaines parties de l'Asie, où elle est souvent la bière de choix pour de nombreux consommateurs.

Une tendance notable sur le marché mondial de la bière blonde est l'influence de la bière artisanale. Les brasseries artisanales, connues pour l'importance qu'elles accordent à la qualité, aux saveurs uniques et à la production à petite échelle, ont lancé des variantes de bière blonde innovantes, offrant aux consommateurs un plus large éventail d'options. Cette tendance a encouragé les brasseries établies à diversifier leur offre de bières blondes et à expérimenter de nouvelles saveurs et techniques de brassage pour être plus compétitives.

Les préférences régionales continuent de façonner le marché, chaque pays ayant ses propres styles de bières blondes distinctifs. Par exemple, la République tchèque est célèbre pour ses bières blondes Pilsner, tandis que l'Allemagne est connue pour ses bières blondes Bock et Helles. Les États-Unis, en revanche, ont connu une augmentation de la popularité des bières blondes légères, tirée par les brasseries à grande échelle.

En conclusion, le marché mondial des bières blondes reste un segment robuste et dynamique au sein de l'industrie brassicole. La demande des consommateurs, l'influence de la bière artisanale et les variations régionales contribuent à la compétitivité et à l'innovation continues du marché des bières blondes. À mesure que l'industrie de la bière évolue, la bière blonde continue de conserver sa place en tant que choix de base pour les amateurs de bière du monde entier.

Principaux facteurs moteurs du marché

Évolution des préférences des consommateurs

L'un des principaux facteurs moteurs du marché mondial des bières blondes est l'évolution des préférences des consommateurs. La bière blonde est connue pour son goût vif et rafraîchissant et son large attrait. Les consommateurs choisissent souvent la bière blonde comme style de bière préféré en raison de son accessibilité et de son amertume relativement faible par rapport aux ales et aux autres types de bières. Cependant, les goûts des consommateurs évoluent continuellement. Avec un intérêt croissant pour les profils de saveurs diversifiés et la bière artisanale, les consommateurs recherchent de plus en plus des variantes de bière blonde uniques et innovantes. Les brasseries réagissent en expérimentant différents ingrédients, tels que les fruits, les épices et les processus de vieillissement, pour répondre à ces préférences changeantes.

Influence de la bière artisanale

Le mouvement de la bière artisanale a eu un impact profond sur le marché mondial de la bière blonde. Les brasseries artisanales, caractérisées par leur approche artisanale à petite échelle du brassage, ont défié la domination des principaux producteurs de bière blonde en offrant aux consommateurs une large gamme de bières blondes de haute qualité. Ces bières blondes artisanales mettent souvent l'accent sur des saveurs uniques, des ingrédients d'origine locale et des techniques de brassage traditionnelles. Les brasseurs artisanaux sont connus pour leur volonté d'expérimenter avec différents styles de bières blondes, ce qui conduit à la création d'options innovantes et passionnantes qui répondent aux besoins d'un marché de niche à la recherche de plus de complexité dans leurs choix de bières blondes. Cette influence de la bière artisanale a encouragé les brasseries établies à diversifier leur offre de bières blondes et à adopter des pratiques de brassage créatives pour rester compétitives sur le marché.

Variations et préférences régionales

La bière blonde, comme de nombreux autres styles de bière, présente des variations et des préférences régionales importantes. Différents pays et régions ont développé leurs propres styles de bières blondes distincts qui répondent aux goûts et aux traditions locales. Par exemple, la République tchèque est réputée pour ses bières blondes Pilsner, connues pour leur couleur pâle et dorée et leur amertume équilibrée. L'Allemagne est célèbre pour ses bières blondes Bock et Helles, offrant une gamme allant des Bocks fortes et maltées aux Helles légères et rafraîchissantes. Les États-Unis, en revanche, ont connu une forte popularité des bières blondes légères, portée par les grandes brasseries. Ces préférences régionales jouent un rôle essentiel dans la formation du marché mondial des bières blondes, les brasseries adaptant leurs offres pour plaire aux goûts locaux et aux nuances culturelles.

Stratégies de marketing et de marque

Des stratégies de marketing et de marque efficaces jouent un rôle important dans la conduite du marché mondial des bières blondes. Les grandes brasseries investissent souvent massivement dans des campagnes de marketing et le développement de la marque pour maintenir et accroître leur part de marché. Ces stratégies comprennent le parrainage d'événements sportifs, de festivals de musique et d'autres activités culturelles, ainsi que la création d'identités de marque distinctes et d'emballages mémorables. Les efforts de marketing s'étendent également aux plateformes numériques, où les brasseries interagissent avec les consommateurs via les médias sociaux, le commerce électronique et la publicité en ligne. En revanche, les brasseries artisanales tirent parti de leur échelle plus petite et plus personnelle pour développer une image de marque authentique et attrayante, soulignant leur engagement envers la qualité et l'unicité. La façon dont les marques de bière blonde sont présentées aux consommateurs a un impact direct sur leur popularité et leurs ventes.

Tendances en matière de santé et de bien-être

Ces dernières années, les tendances en matière de santé et de bien-être ont influencé les choix des consommateurs et, par conséquent, le marché de la bière blonde. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé, ils recherchent des boissons alcoolisées qui correspondent à leurs objectifs de bien-être. Cette tendance a conduit à l'émergence de bières blondes à faible teneur en alcool et sans alcool, qui offrent le goût familier de la bière blonde sans la teneur en alcool associée. Les brasseries ont répondu à cette demande en développant une gamme de bières blondes sans alcool qui s'adressent aux consommateurs qui cherchent à profiter de la saveur et de l'expérience de la bière blonde tout en évitant les effets de l'alcool. Cette tendance devrait continuer à influencer le marché mondial des bières blondes, car les brasseries explorent des moyens de créer des bières blondes à teneur réduite en calories et en glucides pour répondre aux demandes des consommateurs soucieux de leur santé.

Principaux défis du marché

Concurrence de la bière artisanale

L'un des défis les plus importants auquel est confronté le marché mondial des bières blondes est la concurrence incessante posée par le mouvement de la bière artisanale. Les brasseries artisanales, souvent définies par leur petite taille, l'accent mis sur la qualité et l'engagement en faveur de l'innovation, ont gagné des parts de marché substantielles au cours des dernières décennies. Les brasseurs artisanaux sont connus pour leur capacité à produire des bières blondes uniques et savoureuses qui répondent aux goûts évolutifs des consommateurs exigeants. En conséquence, de nombreux amateurs de bière délaissent les bières lagers produites en masse au profit des alternatives artisanales, à la recherche de variété et d'expériences gustatives distinctives.

Cette concurrence a obligé les principaux producteurs de bières lagers à s'adapter et à innover. Les grandes brasseries explorent désormais des moyens de capturer l'éthique de la bière artisanale en développant des bières lagers de spécialité avec des saveurs et des ingrédients uniques. Elles se sont également lancées dans des fusions et acquisitions, acquérant des brasseries artisanales pour étendre leur portefeuille de produits et accéder à des marchés de niche. Malgré ces efforts, le défi de rivaliser avec l'authenticité, la créativité et la fidélité des clients de la bière artisanale persiste, obligeant les producteurs de bières lagers traditionnels à réinventer continuellement leurs stratégies.

Tendances en matière de santé et de bien-être

Les tendances en matière de santé et de bien-être ont une influence croissante sur les préférences des consommateurs et représentent un défi important pour le marché mondial des bières lagers. Alors que de plus en plus de personnes se concentrent sur leur bien-être, la demande de boissons à faible teneur en alcool et sans alcool augmente. En conséquence, les bières blondes traditionnelles, qui ont généralement une teneur en alcool modérée à élevée, sont confrontées à la concurrence de ces catégories émergentes.

La demande de bières blondes sans alcool et à faible teneur en alcool augmente régulièrement, stimulée par les consommateurs qui recherchent la saveur et l'expérience de la bière sans les effets associés à l'alcool. Pour relever ce défi, les brasseries ont commencé à développer et à commercialiser des bières blondes sans alcool et à faible teneur en alcool qui répondent aux besoins de ce segment soucieux de sa santé. Bien que cette diversification soit essentielle, elle oblige les brasseries à investir dans la recherche et le développement pour créer des produits qui conservent le goût et la qualité des bières blondes traditionnelles. Le défi consiste à trouver un équilibre entre l'offre d'options plus saines tout en préservant l'essence de la bière blonde.

Évolution des préférences des consommateurs

Les préférences des consommateurs évoluent continuellement, sous l'effet de divers facteurs, notamment les tendances gustatives, les changements culturels et les influences socioéconomiques. Ces préférences changeantes obligent les producteurs de bière blonde à s'adapter à la dynamique changeante du marché. Par exemple, les consommateurs recherchent de plus en plus des saveurs plus diverses et uniques dans leurs choix de bières, en partie en raison de la popularité de la bière artisanale. Les brasseries s'intéressent également aux bières internationales, comme les IPA et les stouts, diversifiant ainsi encore davantage leurs choix de boissons.

De plus, l'augmentation des consommateurs soucieux de leur santé a entraîné une demande de bières blondes plus légères et moins caloriques. Cette tendance encourage les brasseries à innover en créant de nouveaux styles de bières blondes qui s'alignent sur l'évolution des préférences. Le défi pour les producteurs de bières blondes est de suivre ces changements dynamiques et de développer des produits qui trouvent un écho auprès d'une clientèle de plus en plus diversifiée. Répondre à ces préférences changeantes nécessite souvent des investissements substantiels dans la recherche, le développement et le marketing pour maintenir la part de marché et la fidélité des clients.

Durabilité et préoccupations environnementales

L'industrie mondiale de la bière, y compris le marché des bières blondes, est confrontée à une surveillance et à des défis croissants liés à la durabilité et aux préoccupations environnementales. Le brassage de la bière nécessite des ressources importantes, notamment de l'eau, de l'énergie et des matières premières, ce qui fait des brasseries des contributeurs importants aux impacts environnementaux. De nombreux consommateurs sont désormais plus conscients de ces problèmes et recherchent des produits respectueux de l'environnement et durables.

Le défi pour les producteurs de bière blonde est de répondre à ces préoccupations en mettant en œuvre des pratiques durables dans leurs processus de production. Cela peut inclure la réduction de la consommation d'eau, de la consommation d'énergie et des émissions de gaz à effet de serre, ainsi que l'utilisation de matériaux d'emballage respectueux de l'environnement. Les brasseries qui accordent la priorité à la durabilité et communiquent leurs efforts aux consommateurs peuvent obtenir un avantage concurrentiel sur un marché de plus en plus axé sur la responsabilité environnementale.

De plus, les brasseries doivent également s'adapter à l'évolution des réglementations liées à la durabilité environnementale. Dans certaines régions, les gouvernements imposent des réglementations environnementales plus strictes aux opérations de brassage, ce qui nécessite des investissements dans des équipements et des processus qui réduisent leur empreinte écologique. Ces ajustements peuvent poser des défis financiers aux brasseries et peuvent avoir un impact sur les prix et la rentabilité.

Principales tendances du marché

La révolution de la bière artisanale

Le mouvement de la bière artisanale, qui a transformé l'industrie mondiale de la bière, a un impact significatif sur le marché de la bière blonde. Les brasseries artisanales, connues pour leur souci de la qualité, leur production à petite échelle et leurs profils de saveurs créatifs, se tournent de plus en plus vers les bières blondes. Alors que les bières blondes dominaient traditionnellement la scène de la bière artisanale, les brasseurs artisanaux expérimentent désormais des styles de bière blonde, offrant un plus large éventail de choix aux consommateurs qui préfèrent le profil net et vif des bières blondes. Cette tendance a conduit à la création de bières blondes artisanales uniques et innovantes, utilisant des ingrédients et des processus de vieillissement non conventionnels, remettant en cause la domination des bières blondes produites en masse. À mesure que les brasseries artisanales continuent de diversifier leur offre de bières blondes, elles sont susceptibles de conquérir une part plus importante du marché des bières blondes.

Mondialisation des styles de bière blonde

La bière blonde, comme d'autres styles de bière, connaît une mondialisation. Avec l'accessibilité croissante de l'information et les voyages internationaux, les consommateurs sont exposés à divers styles de bière blonde du monde entier. Les styles de bière blonde régionaux, tels que les bières blondes Pilsner, Bock, Helles et Vienna, deviennent populaires dans des pays où ils étaient autrefois inconnus. Par exemple, les brasseries artisanales américaines ont adopté les styles de bières blondes européennes traditionnelles et y ont ajouté leurs propres touches pour créer des variantes de bières blondes uniques. Cette tendance favorise une gamme diversifiée d'options de bières blondes pour les consommateurs et encourage les brasseries à expérimenter les traditions de la bière mondiale, favorisant ainsi l'influence interculturelle au sein du marché.

Innovation dans les profils de saveurs

La bière blonde, souvent associée à un goût propre et rafraîchissant, n'échappe pas à la demande de profils de saveurs innovants dans l'industrie de la bière. Si les bières blondes traditionnelles restent populaires, les consommateurs recherchent de plus en plus des expériences uniques et savoureuses. Pour répondre à cette demande, les brasseries expérimentent une large gamme d'ingrédients, des fruits et des épices aux céréales et houblons non conventionnels, pour créer des bières blondes aux goûts distinctifs. Ces bières blondes aromatisées s'éloignent du profil de bière blonde doux traditionnel et séduisent les consommateurs à la recherche d'une expérience de bière plus complexe et aventureuse. L'innovation dans les profils de saveurs ne se limite pas aux brasseries artisanales ; Même les grands producteurs de bières blondes lancent des bières blondes spéciales pour rester compétitifs et répondre aux préférences changeantes des consommateurs.

Durabilité et responsabilité environnementale

La durabilité est une tendance générale dans l'industrie des boissons, et le marché des bières blondes ne fait pas exception. Les brasseries se concentrent de plus en plus sur la réduction de leur impact environnemental en mettant en œuvre des pratiques durables dans leurs opérations. Cela comprend la réduction de la consommation d'eau, l'adoption de méthodes de brassage économes en énergie et l'utilisation de matériaux d'emballage respectueux de l'environnement. Les efforts de durabilité ne sont pas seulement motivés par la demande des consommateurs, mais sont également influencés par le durcissement des réglementations et l'engagement de l'industrie à réduire son empreinte écologique. Les brasseries qui accordent la priorité à la durabilité bénéficient non seulement d'une image publique positive, mais réduisent également les coûts d'exploitation à long terme. Cette tendance est susceptible de persister et de se développer à mesure que de plus en plus de brasseries reconnaissent l'importance de la responsabilité environnementale.

Bières blondes axées sur la santé et le bien-être

Les tendances en matière de santé et de bien-être façonnent les préférences des consommateurs sur le marché mondial des bières blondes. De plus en plus de consommateurs recherchent des boissons à faible teneur en calories, en alcool et sans alcool. Cette tendance a conduit au développement de bières blondes sans alcool et à faible teneur en alcool qui répondent aux besoins de ceux qui souhaitent profiter de la saveur de la bière blonde sans les effets de l'alcool. Les brasseries investissent dans la création de tels produits, souvent grâce à des méthodes de brassage innovantes qui préservent le goût et la qualité des bières blondes traditionnelles. Ce segment connaît une croissance constante, offrant aux brasseries l'opportunité de s'implanter sur le marché soucieux de la santé et de proposer un plus large éventail de choix aux consommateurs qui recherchent un mode de vie équilibré.

Premiumisation et prix des bières artisanales

La tendance à la premiumisation dans l'industrie de la bière s'est étendue au marché des bières blondes. Les consommateurs sont prêts à payer plus pour des bières blondes perçues comme de meilleure qualité et dotées de caractéristiques uniques. Les bières blondes artisanales, en particulier, sont souvent associées à des prix premium en raison de l'accent mis sur la qualité, la production en petites quantités et les saveurs distinctives. Cette tendance a encouragé les producteurs de bières blondes traditionnelles à créer des bières blondes haut de gamme en incorporant des techniques de brassage innovantes, en utilisant des ingrédients haut de gamme et en améliorant leur image de marque. Alors que les bières blondes produites en masse restent populaires en raison de leur prix abordable et de leur grande disponibilité, les bières blondes haut de gamme ont trouvé leur place parmi les consommateurs qui sont prêts à investir dans une expérience de bière plus unique et exclusive.

Informations sur les segments

Informations sur les types de produits

Le segment haut de gamme du marché mondial des bières blondes connaît une croissance significative et est devenu une tendance notable ces dernières années. Les consommateurs sont de plus en plus disposés à payer plus cher pour des bières blondes qui offrent des caractéristiques distinctes, une qualité supérieure et une expérience de consommation de bière unique.

Les brasseries artisanales, en particulier, ont joué un rôle central dans la tendance à la premiumisation. Les bières blondes artisanales, caractérisées par leurs méthodes de production artisanales, leurs saveurs créatives et leur engagement envers la qualité, sont souvent vendues à un prix plus élevé que les bières blondes produites en masse. Ces bières blondes artisanales ont trouvé un public fidèle parmi les consommateurs à la recherche d'une expérience de bière plus raffinée et distinctive. Ils sont prêts à investir dans ces produits haut de gamme, car ils expriment leur appréciation de l'artisanat et leur désir d'un goût plus raffiné.

La premiumisation des lagers a également influencé les brasseries établies, les encourageant à développer des offres haut de gamme. Ces lagers peuvent intégrer des techniques de brassage innovantes, utiliser des ingrédients de haute qualité et avoir un emballage et une image de marque plus sophistiqués. En améliorant leurs gammes de produits, les producteurs de lager traditionnels peuvent attirer les consommateurs qui sont prêts à explorer des options haut de gamme.

Alors que le segment des lagers haut de gamme continue de croître, il répond non seulement à la demande des consommateurs pour des expériences de bière de qualité et uniques, mais favorise également l'innovation et la diversité au sein du marché des lagers. Les brasseries souhaitent exploiter cette tendance en proposant une gamme plus large de lagers haut de gamme, garantissant que la premiumisation des lagers reste un aspect important et en évolution de l'industrie mondiale de la bière.

Informations sur les canaux de vente

Le segment en ligne émerge rapidement comme une dimension pivot et en pleine croissance au sein du marché mondial des lagers. Accélérées par l'adoption généralisée du commerce électronique et l'évolution des comportements des consommateurs, les ventes en ligne de bières blondes ont connu une hausse notable. Cette tendance se caractérise par la commodité et l'accessibilité que les plateformes en ligne offrent aux consommateurs, leur permettant d'explorer et d'acheter une gamme diversifiée de bières blondes dans le confort de leur domicile.

Le marché de la bière blonde en ligne est particulièrement avantageux pour les petites brasseries artisanales, leur offrant une vitrine virtuelle pour atteindre un public plus large au-delà de leurs marchés locaux. Les bières blondes artisanales, qui mettent l'accent sur des saveurs uniques et des séries de production limitées, ont trouvé un public réceptif en ligne, ce qui permet à ces brasseries d'entrer en contact avec des consommateurs à la recherche de variété et d'options de niche.

Les principaux producteurs de bière blonde exploitent également les plateformes de commerce électronique pour étendre leur portée et leur accessibilité. Les ventes en ligne s'adressent non seulement à un segment croissant de consommateurs férus de technologie, mais offrent également aux brasseries un canal pour présenter l'ensemble de leur gamme de produits, y compris les bières blondes de spécialité et de qualité supérieure.

De plus, le segment en ligne permet des ventes directes aux consommateurs, ce qui permet aux brasseries d'établir une connexion plus intime avec leur clientèle. Les plateformes en ligne facilitent le partage d'informations sur le processus de brassage, l'histoire derrière chaque bière blonde et même les dégustations virtuelles, favorisant un sentiment de communauté parmi les amateurs de bière.

Alors que la technologie continue de remodeler le paysage de la vente au détail, le segment en ligne du marché de la bière blonde est sur le point de se développer davantage, stimulé par les comportements de recherche de commodité des consommateurs et la numérisation croissante du commerce. Les brasseries qui naviguent stratégiquement dans ce paysage numérique sont susceptibles de bénéficier de la portée plus large du marché, de l'engagement direct des consommateurs et du potentiel de croissance global que le segment en ligne présente sur le marché mondial de la bière blonde.

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Informations régionales

L'Europe est en train de devenir un segment important et en pleine croissance sur le marché mondial de la bière blonde. Le continent possède un riche patrimoine brassicole, avec une longue tradition de production de bières blondes, ce qui en fait un point central pour le développement de l'industrie.

Une tendance notable est la résurgence des bières blondes artisanales dans toute l'Europe. Les brasseries artisanales, souvent caractérisées par leur production à petite échelle et l'accent mis sur des saveurs uniques et des ingrédients de haute qualité, ont gagné du terrain dans la région. Ce mouvement de bières blondes artisanales est motivé par un désir d'options de bières diverses et distinctives, qui s'alignent sur les préférences évolutives des consommateurs européens. En conséquence, les bières blondes artisanales se sont taillé une niche sur un marché traditionnellement dominé par les bières blondes produites en masse.

De plus, les bières blondes haut de gamme ont gagné en popularité en Europe. Les consommateurs sont de plus en plus disposés à investir dans des bières blondes qui offrent une qualité supérieure, des saveurs innovantes et des expériences de consommation raffinées. Cette tendance à la premiumisation a créé des opportunités pour les brasseries de développer des bières blondes haut de gamme qui répondent à la demande de sophistication et de distinction.

Le mouvement de durabilité est une autre force motrice du marché européen des bières blondes. Les pratiques de brassage respectueuses de l'environnement, la réduction de l'empreinte carbone et l'approvisionnement durable en ingrédients sont devenus des points focaux pour les brasseries artisanales et établies. L'accent mis sur la responsabilité environnementale trouve un écho auprès des consommateurs européens qui accordent de l'importance aux considérations écologiques et éthiques dans leurs décisions d'achat.

En conclusion, l'Europe adopte non seulement la révolution de la bière artisanale, mais affiche également une préférence pour les bières premium et durables. Ces tendances reflètent la culture de la bière dynamique du continent et l'évolution des demandes de ses consommateurs. Alors que l'Europe continue de jouer un rôle central sur le marché de la bière blonde, les brasseries sont bien placées pour innover et répondre à ces tendances, assurant ainsi la croissance et la diversification du segment européen au sein du marché mondial de la bière blonde.

Développements récents

• En 2022, Bira91 a récemment annoncé le lancement de Rise, la toute première bière blonde premium à base de riz d'Inde, élaborée dans la tradition asiatique. Élevée avec du riz local d'Inde, la bière est sèche, légère en bouche et possède un pétillant brillant.
• En 2023, le fabricant de bières artisanales Lone Wolf élargit son portefeuille et lance deux nouvelles variantes.

Principaux acteurs du marché

• Anheuser-Busch Companies LLC
• Asahi BreweriesLtd.
• CarlsbergBreweries A/S
• China ResourcesBeer (Holdings) Company Limited
• Diageo Plc
• Heineken NV
• Kirin Brewery CompanyLimited
• Molson CoorsBeverage Company
• Tsingtao BreweryCompany Limited
• United BreweriesHoldings Limited

Périmètre du rapport 

Dans ce rapport, le marché mondial de la bière blonde a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances du secteur qui ont également été détaillées ci-dessous 

• Marché de la bière blonde, Par type de produit 

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• Marché des bières blondes, Par canal de vente 

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• Marché des bières blondes, par région 

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Paysage concurrentiel

Profils d'entreprise 

trouvés dans Personnalisations 

Informations sur l'entreprise

• Analyse détaillée et profilage d'acteurs supplémentaires du marché (jusqu'à cinq).

Le marché mondial des bières artisanales est un rapport à venir qui sera publié prochainement. Si vous souhaitez une livraison anticipée de ce rapport ou si vous souhaitez confirmer la date de publication, veuillez nous contacter à l'adresse suivante