Marché des produits de cuisine de table – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (vaisselle, couverts, électroménagers, produits de buffet, verres, autres), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, grands magasins, magasins spécialisés, en ligne, autres), par application (résidentiel, commercial), par région, par concurrence 2019
Published on: 2024-11-09 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Marché des produits de cuisine de table – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (vaisselle, couverts, électroménagers, produits de buffet, verres, autres), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, grands magasins, magasins spécialisés, en ligne, autres), par application (résidentiel, commercial), par région, par concurrence 2019
| Période de prévision | 2025-2029 |
| Taille du marché (2023) | 45,7 milliards USD |
| TCAC (2024-2029) | 4,2 % |
| Segment à la croissance la plus rapide | Verres |
| Marché le plus important | Europe |
Aperçu du marché
Le marché mondial des produits de cuisine de table était évalué à 45,7 milliards USD en 2023 et devrait croître au cours de la période de prévision avec un TCAC de 4,2 % jusqu'en 2029. La demande de produits de cuisine de table a été principalement stimulée par l'utilisation croissante d'ustensiles de service pour un usage domestique ordinaire et par des avancées notables dans les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie. En outre, la prévalence croissante des ménages nucléaires élargit les perspectives potentielles du marché. Au cours de la période de projection, la demande de produits devrait être stimulée par les développements dans le secteur résidentiel. L'une des principales raisons de la demande accrue pour la catégorie des verres est la tendance croissante des comptoirs de boissons distincts dans les secteurs résidentiel et commercial. Il est prévu que l'idée croissante de concevoir des bars à domicile aurait un effet favorable sur l'utilisation de la vaisselle de table.
En raison du nombre élevé de personnes nourries dans les restaurants, les buffets, les fêtes et autres établissements de restauration publics, un service rapide est très important. Les plats à réchaud se sont avérés utiles pour réguler la température lors de l'alimentation d'un grand nombre de personnes et pour garder la nourriture en vue. Différents ustensiles de table de buffet deviennent donc nécessaires. Le marché des articles de boisson connaît de plus en plus d'innovations, ce qui aide les consommateurs à la maison et au travail à utiliser le produit.
En outre, à mesure que les cas de COVID-19 augmentent, de plus en plus d'entreprises supportent tout le poids de l'épidémie, au point que des secteurs industriels entiers de l'économie se sont complètement arrêtés. De plus, en raison de l'épidémie, les gens achètent désormais des produits de première nécessité plutôt que des articles de style de vie. Tout au long du premier trimestre 2020, les secteurs des soins à domicile et de la décoration ont connu une croissance soutenue. Plus spécifiquement, la pandémie a eu une influence majeure sur certaines sous-catégories du secteur.
Principaux facteurs moteurs du marché
Changement des modes de vie et des préférences des consommateurs
Le marché des produits de cuisine de table est fortement influencé par l'évolution des modes de vie et des préférences des consommateurs. Au cours des dernières années, on a constaté un changement notable dans la façon dont les gens abordent la cuisine, les repas et les réceptions à la maison. L'un des principaux moteurs du marché est la tendance croissante des consommateurs à préférer cuisiner à la maison plutôt que de dîner au restaurant. Cette évolution est motivée par plusieurs facteurs, notamment la conscience de la santé, la rentabilité et le désir d'expériences culinaires personnalisées.
Avec l'essor des influenceurs culinaires et des émissions de cuisine sur diverses plateformes médiatiques, les consommateurs deviennent plus aventureux dans leurs activités culinaires. Cela a conduit à une demande croissante de produits de cuisine de table qui non seulement servent à des fins fonctionnelles, mais améliorent également l'esthétique de l'expérience culinaire. Les consommateurs recherchent des produits élégants et polyvalents qui peuvent être utilisés aussi bien dans la cuisine que sur la table à manger, reflétant une fusion de praticité et d'esthétique.
De plus, comme de plus en plus de personnes choisissent de vivre dans des zones urbaines avec un espace limité, la demande de solutions de table compactes et peu encombrantes augmente. Les fabricants répondent à ces changements de style de vie en concevant des produits qui sont non seulement efficaces dans leur fonctionnalité, mais également adaptables aux espaces de vie plus petits. Le marché des produits de cuisine de table est témoin d'une tendance où la forme rencontre la fonction, répondant aux divers besoins des consommateurs de l'ère moderne.
Progrès technologiques dans les ustensiles de cuisine
Les progrès technologiques ont imprégné tous les aspects de notre vie, et la cuisine ne fait pas exception. Le marché des produits de cuisine de table connaît une augmentation des produits technologiquement avancés qui visent à simplifier les processus de cuisson, à améliorer l'efficacité et à offrir une expérience de cuisine et de repas plus agréable.
Les appareils et gadgets de cuisine intelligents sont devenus de plus en plus populaires, offrant des fonctionnalités telles que la connectivité aux appareils mobiles, l'automatisation et la cuisson de précision. Par exemple, les balances de cuisine intelligentes, les ustensiles de cuisine intelligents à température contrôlée et les cafetières automatiques gagnent du terrain auprès des consommateurs férus de technologie. Ces produits plaisent non seulement à ceux qui apprécient la commodité de la technologie, mais contribuent également à un processus de cuisson plus efficace et plus précis.
De plus, les fabricants intègrent des matériaux et des techniques de fabrication innovants pour améliorer les performances des produits de table. Des matériaux avancés comme les ustensiles de cuisine à revêtement céramique pour des propriétés antiadhésives supérieures, des matériaux résistants à la chaleur et durables pour la vaisselle et des conceptions ergonomiques pour les ustensiles de cuisine deviennent monnaie courante. Cette évolution technologique des produits de cuisine de table ne répond pas seulement aux exigences d'une base de consommateurs orientée vers la technologie, mais stimule également la concurrence entre les fabricants pour rester à la pointe de l'innovation.
Mondialisation et influences culturelles
Le marché des produits de cuisine de table est de plus en plus mondialisé, les consommateurs ayant accès à une gamme diversifiée d'influences culinaires du monde entier. Cette mondialisation a un impact profond sur les types de produits de table qui sont en demande. Alors que les gens explorent les cuisines internationales et les diverses traditions culinaires, il existe un intérêt croissant pour l'acquisition d'ustensiles de cuisine qui reflètent ces influences mondiales.
Les fabricants réagissent en incorporant des éléments culturels dans la conception et la fonctionnalité des produits de table. Des services à sushi japonais traditionnels à la vaisselle d'inspiration méditerranéenne, le marché assiste à une fusion de styles et d'influences. Cela permet non seulement de répondre aux explorations culinaires des consommateurs, mais aussi d'ajouter un élément de diversité et d'originalité aux produits de table que l'on trouve sur le marché.
De plus, la popularité des émissions de cuisine mettant en vedette des cuisines internationales a contribué à la mondialisation des goûts et des préférences. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits de table qui leur permettent de recréer les expériences culinaires qu'ils voient dans ces émissions. Cette intégration culturelle remodèle le marché des produits de table pour la cuisine, le rendant plus dynamique et plus réactif aux diverses préférences d'une base de consommateurs mondiale.
Durabilité et pratiques respectueuses de l'environnement
Ces dernières années, la durabilité est devenue un moteur majeur du marché des produits de table pour la cuisine. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l'environnement, et cette prise de conscience façonne leurs choix en matière d'ustensiles de cuisine. La demande de produits de table durables et respectueux de l'environnement est en hausse, ce qui incite les fabricants à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement tout au long du cycle de vie du produit.
L'un des aspects clés de cette tendance est l'utilisation de matériaux respectueux de l'environnement dans la fabrication des produits de table. Le bambou, le verre recyclé et les matériaux biodégradables gagnent en popularité, car les consommateurs recherchent des alternatives aux matériaux traditionnels ayant une empreinte environnementale plus élevée. Les fabricants investissent dans la recherche et le développement pour trouver des matériaux innovants qui non seulement répondent aux critères de durabilité, mais conservent également la durabilité et la fonctionnalité attendues des produits de table de qualité.
Au-delà des matériaux, l'accent est de plus en plus mis sur les processus de production et les emballages durables. Les fabricants s'efforcent de réduire les déchets, la consommation d'énergie et les émissions dans leurs opérations. De plus, les solutions d'emballage respectueuses de l'environnement, telles que les emballages minimalistes et recyclables, deviennent une pratique courante dans l'industrie.
Les consommateurs, en particulier les milléniaux et la génération Z, recherchent activement des marques et des produits qui correspondent à leurs valeurs de responsabilité environnementale. En conséquence, la durabilité est devenue un différenciateur concurrentiel sur le marché des produits de cuisine de table. Les marques qui donnent la priorité à leur engagement en matière de développement durable et le communiquent sont susceptibles d'acquérir un avantage concurrentiel et de séduire une base de consommateurs de plus en plus soucieuse de l'environnement.
En conclusion, le marché des produits de cuisine de table est influencé par une interaction complexe entre les changements de mode de vie des consommateurs, les avancées technologiques, les influences culturelles, les considérations de durabilité et la révolution du commerce électronique. Il est essentiel de comprendre ces principaux facteurs pour que les acteurs de l'industrie puissent naviguer dans le paysage dynamique, garder une longueur d'avance sur les tendances et répondre aux demandes changeantes des consommateurs. À mesure que le marché continue d'évoluer, l'innovation, l'adaptabilité et l'accent mis sur les préférences des consommateurs seront des facteurs clés qui façonneront l'avenir de l'industrie des produits de cuisine de table.
Principaux défis du marché
Concurrence intense et saturation du marché
Le marché des produits de cuisine de table est confronté à un défi important sous la forme d'une concurrence intense et d'une saturation du marché. À mesure que les préférences des consommateurs continuent d'évoluer, le marché a connu une prolifération de produits et de marques, ce qui a donné lieu à un paysage encombré et hautement concurrentiel.
L'un des principaux contributeurs à ce défi est la facilité d'entrée sur le marché. La disponibilité des ressources de fabrication, tant au niveau national qu'international, a permis à de nouveaux acteurs d'entrer relativement facilement dans l'industrie. En conséquence, le marché est devenu saturé d'une pléthore de produits de table, allant des essentiels traditionnels aux articles de niche et innovants.
Cette saturation pose des défis tant aux marques établies qu'aux nouveaux venus. Les marques établies doivent continuellement innover pour maintenir leur part de marché et rester pertinentes dans un contexte d'évolution des préférences des consommateurs. D'autre part, les nouveaux entrants sont confrontés à la tâche ardue de se différencier sur un marché encombré et de capter l'attention des consommateurs inondés de choix.
Pour relever ce défi, les entreprises doivent se concentrer sur la différenciation des produits, le positionnement de la marque et des stratégies marketing efficaces. L'innovation dans la conception, les matériaux et la fonctionnalité peut permettre aux produits de se démarquer de la concurrence. La création d'une identité de marque forte et l'exploitation de canaux marketing efficaces, notamment les plateformes numériques et les médias sociaux, deviennent essentielles pour les acteurs établis et émergents pour naviguer sur le marché extrêmement concurrentiel des produits de cuisine de table.
Sensibilité aux prix et pression sur les marges
La sensibilité aux prix est un défi omniprésent sur le marché des produits de cuisine de table, exerçant une pression sur les fabricants et les détaillants pour maintenir des prix compétitifs tout en préservant les marges bénéficiaires. Les consommateurs, armés de la possibilité de comparer facilement les prix via des plateformes en ligne, sont de plus en plus soucieux des prix.
La prolifération du commerce électronique a intensifié la concurrence sur les prix, car les consommateurs peuvent facilement comparer les prix de différentes marques et détaillants en quelques clics. Cette tendance exerce une pression sur les fabricants pour qu'ils optimisent les coûts de production sans compromettre la qualité. De plus, les détaillants doivent relever le défi de proposer des prix compétitifs tout en maintenant des marges bénéficiaires saines pour soutenir leurs opérations.
Le défi de la sensibilité aux prix est exacerbé par l'afflux d'alternatives moins coûteuses, souvent en provenance de marchés étrangers. Si une production rentable peut offrir un avantage concurrentiel, elle soulève également des inquiétudes quant à la qualité et à la durabilité. Équilibrer le besoin d'accessibilité avec la livraison de produits de table fiables et de haute qualité devient un défi délicat pour les acteurs du marché.
Pour relever ce défi, les entreprises doivent se concentrer sur l'efficacité opérationnelle, l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement et les stratégies de tarification stratégiques. La rationalisation des processus de fabrication, la négociation d'accords favorables avec les fournisseurs et l'adoption de matériaux rentables sont des étapes cruciales pour atténuer les pressions sur les coûts. De plus, l'établissement d'une proposition de valeur forte, mettant l'accent sur la qualité du produit et ses caractéristiques uniques, permet aux entreprises de justifier les prix et de maintenir la fidélité des clients face à la sensibilité au prix.
Principales tendances du marché
Innovations durables et respectueuses de l'environnement
Une tendance dominante sur le marché des produits de cuisine de table est l'accent croissant mis sur la durabilité et les pratiques respectueuses de l'environnement. Les consommateurs d'aujourd'hui sont plus soucieux de l'environnement, et cette prise de conscience influence considérablement leurs décisions d'achat. En réponse, les fabricants du secteur des produits de cuisine de table intègrent des matériaux durables, des processus de production respectueux de l'environnement et des emballages responsables dans leurs gammes de produits.
L'un des aspects de cette tendance concerne l'utilisation de matériaux durables tels que le bambou, le verre recyclé et les plastiques biodégradables dans la fabrication des produits de table. Les marques recherchent activement des alternatives aux matériaux traditionnels qui ont un impact environnemental moindre, répondant aux préoccupations concernant les déchets plastiques et l'épuisement des ressources naturelles.
En outre, l'accent est de plus en plus mis sur les pratiques de production respectueuses de l'environnement. Les fabricants adoptent des processus de fabrication économes en énergie, réduisent la consommation d'eau et minimisent les déchets tout au long du cycle de vie du produit. Cet engagement en faveur de la durabilité s'étend aux emballages, les marques optant pour des emballages minimalistes et recyclables pour réduire encore davantage l'impact environnemental.
Cette tendance n'est pas seulement une réponse à la demande des consommateurs, mais aussi une démarche stratégique des entreprises pour s'aligner sur les valeurs environnementales, améliorer la réputation de la marque et attirer les consommateurs soucieux de l'environnement. La durabilité continuant d'être une considération clé pour les consommateurs, cette tendance est susceptible de façonner l'avenir du marché des produits de cuisine de table, en stimulant l'innovation et en poussant l'industrie vers des pratiques plus responsables et respectueuses de l'environnement.
Intégration technologique pour les ustensiles de cuisine intelligents
L'intégration de la technologie intelligente dans les ustensiles de cuisine est une tendance importante et en constante évolution sur le marché des produits de cuisine de table. À mesure que la technologie continue de progresser, les consommateurs recherchent de plus en plus des produits de cuisine qui offrent des fonctionnalités innovantes pour améliorer leurs expériences de cuisine et de restauration.
Les appareils et gadgets de cuisine intelligents gagnent en popularité, apportant connectivité et automatisation à la cuisine. Cela comprend des produits tels que les cafetières intelligentes, les appareils de cuisson de précision et les balances de cuisine contrôlées Par application. Ces produits sont conçus pour offrir aux utilisateurs un meilleur contrôle, une plus grande commodité et une plus grande efficacité dans leurs activités culinaires.
Par exemple, les cafetières intelligentes peuvent être programmées à distance, permettant aux utilisateurs d'avoir leur café prêt dès leur réveil. Les balances de cuisine intelligentes peuvent fournir des mesures précises et des informations nutritionnelles, contribuant ainsi à une cuisine plus précise et plus éclairée. L'intégration de la technologie améliore non seulement la fonctionnalité, mais introduit également une esthétique moderne et technologique dans les produits de table.
Les fabricants investissent dans la recherche et le développement pour introduire sur le marché des ustensiles de cuisine intelligents nouveaux et innovants. Cette tendance répond non seulement à l'intérêt croissant des consommateurs pour la technologie, mais ouvre également aux entreprises des opportunités de se différencier dans un paysage concurrentiel. À mesure que la technologie continue d'évoluer, l'intégration de fonctionnalités intelligentes devrait être une tendance déterminante qui façonne l'avenir du marché des produits de cuisine de table.
Informations sectorielles
Informations sur les types
Sur la base des produits, le marché mondial des produits de cuisine de table a été divisé en vaisselle, couverts, électroménagers, produits de buffet, verres et autres. Le segment de la vaisselle a dominé le marché en 2023 et a représenté la plus grande part de revenus. La prédominance du segment des produits de vaisselle peut être attribuée à la forte préférence pour ces produits parmi les consommateurs des secteurs résidentiel et commercial. La sensibilisation croissante aux avantages pour la santé de manger dans des assiettes en métal stimule la demande de produits à base de métal, tels que l'acier inoxydable et l'aluminium.
Le segment des articles pour boissons devrait connaître la croissance la plus rapide. La demande substantielle de produits des secteurs de l'hôtellerie et de la restauration ainsi que la consommation croissante de boissons sont les principaux moteurs du marché. En outre, le marché se développera en raison des initiatives des grandes entreprises visant à introduire de nouveaux articles design fabriqués à partir de matériaux respectueux de l'environnement. Par exemple, la gamme de verres Tiki Barware d'Urban Bar présente des verres en acier gravés de motifs tiki avec un motif hawaïen. Le désir de produits à base de matériaux sûrs et recyclables est motivé par les impacts négatifs des verres en plastique sur l'environnement et la santé humaine.
Informations régionales
En 2023, l'Europe représentait la plus grande part de revenus. La demande de produits dans les restaurants et les hôtels de la région est stimulée par l'évolution des tendances en matière de culture alimentaire, comme une tendance croissante vers les repas informels et communautaires. L'influence croissante de diverses cuisines et cultures alimentaires d'Europe du Sud, comme la cuisine française et italienne, sur les nations d'Europe du Nord est une autre tendance qui affecte favorablement l'industrie. En conséquence, des assiettes et des couverts raffinés sont désormais utilisés dans les restaurants et autres établissements de restauration. Les produits de vaisselle haut de gamme et esthétiques améliorent le plaisir de manger au restaurant pour les amis et la famille et encouragent leur utilisation. L'Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus rapide en raison de la croissance de la population cible, de l'augmentation des niveaux de revenu disponible et de l'amélioration des conditions économiques dans des pays comme l'Inde et la Chine. En outre, l'industrie de la construction commerciale et résidentielle en pleine expansion dans la région est susceptible d'avoir un impact significatif sur le marché.
Développements récents
En 2021, la division Vaisselle de Villeroy & Boch a été renommée Dining & Lifestyle. Le nouveau nom reflète l'évolution de la division. Tout au long de 2019 et 2020, la division a été progressivement restructurée.
En 2021, Lenox Corp. a officiellement annoncé l'acquisition d'Oneida Consumer LLC. Tous les produits de table existants d'Oneida Consumer LLC, y compris les couverts, la vaisselle et les couverts, sont inclus dans l'accord.
En 2021, Samsung Electronics Co., Ltd. a annoncé une nouvelle relation avec Mindful Chef, marquant le premier partenariat technologique de la plus grande entreprise de boîtes de recettes saines du Royaume-Uni.