Marché de l'œnotourisme – Taille de l'industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par service (dégustations et visites de vins, festivals et événements liés au vin, autres), par type de touriste (national, international), par mode de réservation (réservation directe, agences de voyages, en ligne), par région et concurrence, 2019-2029F

Aperçu du marché

Le marché mondial de l'œnotourisme était évalué à 46,47 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 95,44 milliards USD d'ici 2029 avec un TCAC de 12,78 % au cours de la période de prévision. Cette croissance prometteuse est principalement alimentée par l'intérêt croissant des consommateurs pour des expériences œnologiques engageantes et immersives, associé à la tendance croissante des voyages mondiaux et à des investissements substantiels dans les infrastructures d'œnotourisme. Les progrès des outils numériques et l'adoption de pratiques durables dans l'œnotourisme propulsent encore plus ce marché. Les destinations émergentes pour l'œnotourisme, comme la Moldavie en Europe centrale et orientale, qui possède de vastes caves souterraines et un riche patrimoine viticole historique, et la péninsule d'Istrie en Croatie, connue pour son mélange de vin, d'agritourisme et de gastronomie, suscitent l'attention du monde entier. La Géorgie, avec ses anciennes traditions viticoles, fait également des progrès dans le développement de son secteur de l'œnotourisme tout en soutenant les communautés rurales.

De plus, des pays comme la Bulgarie et l'Éthiopie montrent un potentiel sur le marché de l'œnotourisme. Les vignobles historiques de Bulgarie et le nouveau projet de production de vin du groupe Castel en Éthiopie positionnent ces régions comme des destinations attrayantes en tirant parti de leurs atouts culturels et historiques uniques.

Principaux moteurs du marché

Intérêt croissant des consommateurs pour des expériences œnologiques uniques

La croissance du marché peut être largement attribuée au désir croissant des consommateurs pour des expériences œnologiques distinctives et immersives. L'émergence de vignobles haut de gamme et de boutiques qui proposent des visites personnalisées et exclusives attire un large éventail d'amateurs de vin. Les touristes d'aujourd'hui recherchent des voyages authentiques et expérientiels, et les visites de vignobles offrent une occasion exceptionnelle d'explorer les vignobles, d'en apprendre davantage sur les processus de vinification et de profiter de dégustations de vin directement à la source. Cette exploration approfondie de la culture locale permet aux touristes de nouer un lien plus profond avec les régions qu'ils visitent, garantissant des expériences mémorables et durables.

Expansion des voyages mondiaux

L'expansion du paysage touristique mondial est un autre facteur critique qui propulse le marché mondial du tourisme viticole. Avec un plus grand nombre de personnes ayant accès aux voyages internationaux, l'intérêt pour l'exploration des régions viticoles de divers pays est accru. Des destinations telles que la Moldavie, la Croatie et la Géorgie, avec leur riche patrimoine viticole, deviennent de plus en plus populaires. Les outils numériques modernes qui facilitent la planification transparente des voyages permettent aux touristes de découvrir et de visiter plus facilement de nouvelles régions viticoles. La combinaison d'un accès amélioré et de la quête de nouvelles expériences stimule considérablement la croissance du marché.

Sula Vineyards prévoit d'améliorer ses opérations d'œnotourisme avec le lancement d'un complexe de 30 chambres à York Winery, situé sur sa propriété de Nashik, prévu pour 2026. Actuellement, Sula exploite deux autres hôtels dans le cadre de son activité de tourisme et d'hôtellerie le Beyond by Sula de 37 chambres et le The Source at Sula de 66 chambres. Le nouveau complexe sera développé par un tiers, qui louera la propriété à Sula. Actuellement, 97 % des ventes de Sula sont nationales, dont seulement 3 % proviennent des exportations. L'entreprise exporte principalement vers l'UE, avec de plus petites quantités destinées au Japon, aux États-Unis, à la Turquie et aux pays nordiques, ainsi qu'au Canada et aux Émirats arabes unis. La production de Sula est répartie entre le Maharashtra, où 90 % est produite, et le Karnataka, où les 10 % restants sont produits.

Principaux défis du marché

Durabilité et impact environnemental

Assurer la durabilité et minimiser l'impact environnemental représente un défi considérable pour le marché mondial de l'œnotourisme. À mesure que la popularité de l'œnotourisme augmente, la pression sur les ressources naturelles et les écosystèmes locaux augmente également. La mise en œuvre de pratiques durables est cruciale pour les vignerons et les opérateurs touristiques. Cela nécessite souvent des investissements importants dans des technologies et des pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui peut constituer un obstacle financier pour les petits établissements vinicoles et les entreprises touristiques. Maintenir un équilibre entre les activités œnotouristiques qui ne nuisent pas à l'environnement et offrent des expériences de haute qualité est une question délicate à laquelle l'industrie doit faire face.

Facteurs économiques et revenu disponible

Les circonstances économiques et les niveaux de revenu disponible posent également des défis au marché mondial de l'œnotourisme. Les expériences œnotouristiques haut de gamme et exclusives ont tendance à être coûteuses. Les ralentissements économiques, l'inflation et les fluctuations des revenus disponibles peuvent tous influencer la volonté et la capacité des touristes à dépenser pour de telles expériences. Ces contraintes financières sont particulièrement ressenties chez les milléniaux, qui sont des dépensiers importants mais ont souvent des budgets plus serrés. Pour relever ces défis économiques, il faudra adopter des stratégies de tarification innovantes et diversifier les offres afin de répondre aux différents groupes de revenus.

Principales tendances du marché

Progrès technologiques dans l'éducation et la planification du vin

Une tendance notable au sein du marché mondial de l'œnotourisme est l'utilisation croissante de la technologie pour l'éducation au vin et la planification de voyages. Les consommateurs avertis en matière de numérique et soucieux de l'environnement, en particulier les millennials, utilisent de plus en plus les plateformes et applications en ligne pour s'informer sur le vin et planifier leurs itinéraires. Des plateformes telles que Viator et GetYourGuide simplifient le processus de comparaison et de réservation de visites et de dégustations de vins, offrant aux consommateurs un large éventail d'options et des capacités de réservation en temps réel. Cette intégration numérique améliore la commodité, rend l'œnotourisme plus accessible et contribue à la croissance du marché.

Expériences de voyage immersives et authentiques

La demande d'expériences de voyage immersives et authentiques devient une tendance majeure sur le marché mondial de l'œnotourisme. Les visites et dégustations de vins offrent aux touristes un moyen de s'engager profondément dans la culture et les traditions locales. L'intérêt croissant pour les voyages authentiques a rendu ces expériences très attrayantes, augmentant considérablement les revenus du marché. L'essor des établissements vinicoles haut de gamme et de charme qui proposent des expériences sur mesure et exclusives alimente également cette tendance. Ces établissements vinicoles de charme attirent les touristes à la recherche d'expériences uniques distinctes des offres traditionnelles, ce qui stimule encore davantage la demande du marché. L'œnotourisme sud-africain connaît une croissance similaire aux tendances mondiales. Selon Statistics South Africa, les arrivées de touristes internationaux ont bondi à 7,6 millions de janvier à novembre 2023, soit une augmentation de 52 % par rapport à l'année précédente.

Informations sectorielles

Informations sur les services

En 2023, les dégustations et les visites de vins ont représenté le segment dominant des revenus du marché. Ces expériences permettent aux touristes d’explorer les vignobles, d’en apprendre davantage sur la vinification et de déguster des vins directement à la source. La demande croissante de voyages authentiques et expérientiels, ainsi que la possibilité de s’immerger dans la culture locale, ont rendu ces services particulièrement attractifs. L’essor des établissements vinicoles haut de gamme et de charme qui proposent des expériences exclusives et personnalisées a encore stimulé la demande, faisant des dégustations et des visites le service le plus rentable du secteur de l’œnotourisme. Les revenus des festivals et événements viticoles devraient croître au TCAC le plus rapide. Les festivals et événements viticoles sont d’importants générateurs de revenus dans l’industrie de l’œnotourisme, attirant un grand nombre de visiteurs locaux et internationaux. Ces événements, souvent programmés après les vendanges, célèbrent la culture viticole régionale avec des dégustations, une cuisine locale, de la musique et des arts, enrichissant l’expérience des visiteurs et générant un impact économique. Des festivals de premier plan comme le Wurstmarkt de Bad Dürkheim en Allemagne, le Festival du vin de Bordeaux en France et la Fiesta Nacional de la Vendimia en Argentine attirent des centaines de milliers de visiteurs, stimulant les économies locales, augmentant les ventes de vin et renforçant l'attrait mondial de ces régions viticoles.

Informations sur les modes de réservation

En 2023, les réservations directes ont représenté une part dominante des revenus du marché, mettant en évidence la préférence pour les expériences de réservation personnalisées et la facilité d'utilisation des sites Web des établissements vinicoles pour les réservations. Les réservations directes permettent aux consommateurs d'avoir un meilleur contrôle sur leurs itinéraires, une confirmation instantanée et proposent souvent des offres exclusives, générant ainsi des revenus substantiels sur le marché. En proposant des expériences et des options de tarification personnalisées, les établissements vinicoles peuvent encourager les réservations directes, conservant ainsi plus de revenus et favorisant la fidélité des clients. Les revenus des réservations sur les marchés en ligne devraient croître au TCAC le plus rapide. Cette croissance est tirée par la numérisation croissante de la planification des voyages, la commodité de comparer différentes options en un seul endroit et la confiance croissante dans les transactions en ligne sécurisées. Des plateformes comme Viator et GetYourGuide offrent aux voyageurs la possibilité de comparer sans effort les visites et les dégustations de vins, en présentant un vaste choix et des options de réservation en temps réel. Cette évolution vers les solutions numériques offre commodité et variété aux consommateurs, ce qui stimule encore davantage la croissance du marché.

Informations régionales

En 2023, le marché de l'œnotourisme en Amérique du Nord représentait la plus grande part de marché du marché. La région a connu une croissance significative de l'œnotourisme, stimulée par l'intérêt croissant des consommateurs et l'attrait des expériences immersives dans les vignobles. Des destinations comme la Napa Valley en Californie, la Willamette Valley en Oregon et les Finger Lakes de New York sont devenues des attractions populaires, attirant les visiteurs et stimulant les économies locales. Cette croissance se reflète non seulement dans les ventes directes de vin et les revenus des événements, mais aussi dans la création d'emplois et les avantages économiques plus larges pour les communautés environnantes. L'accent mis sur les visites de vignobles et les dégustations de vin dans le cadre d'une expérience de voyage complète contribue à la forte expansion du marché de l'œnotourisme en Amérique du Nord. Selon l'Economic Policy Institute (EPI), le rapport 2023 sur l'industrie du tourisme viticole en Arizona a mis en évidence des niveaux de satisfaction élevés parmi les visiteurs des expériences œnotouristiques en Arizona, stimulant la croissance du marché américain. Plus précisément, 96 % des visiteurs des établissements vinicoles ont déclaré que leurs expériences avaient répondu ou dépassé leurs attentes, 67 % déclarant que leur visite avait été meilleure que prévu. De même, 94 % des participants aux festivals du vin ont exprimé une grande satisfaction, 66 % déclarant avoir « adoré » l'événement, et 94 % étaient susceptibles de le recommander à d'autres. Ces expériences positives catalysent l'expansion continue et l'attractivité du tourisme viticole aux États-Unis.

Développements récents

• En 2024, Wine Enthusiast Companies, en collaboration avec Tock, a lancé le Wine Enthusiast Tasting Room Directory pour améliorer le tourisme viticole. Cette nouvelle plateforme propose des milliers de listes de salles de dégustation mondiales, des cartes interactives, des notes, des avis et des fonctions de réservation directe. FrançaisIl vise à fournir une ressource complète et accessible aux voyageurs en quête d'expériences œnologiques distinctives, soulignant la demande croissante de solutions numériques dans l'industrie de l'œnotourisme.
• En 2024, la région DOC de Lugana en Italie, autour du lac de Garde, a connu des investissements importants de la part de grands établissements vinicoles et l'introduction d'un nouveau « Projet d'œnotourisme » par le Consortium de Lugana. Cette initiative comprend un guide détaillé pour les visiteurs, mettant en valeur les vignobles et les expériences locales, et met en évidence l'impact économique des ventes directes de vin.
• En 2023, l'œnotourisme connaît un regain d'intérêt, avec une variété de nouvelles offres. Les mises à jour comprennent de nouvelles caves et des rénovations au Château Balastard la Tonelle, au Château Pichon Baron et au Château Haut-Brion, ainsi que des expériences innovantes telles que le road trip œnologique à faible émission de carbone avec La Bulle Verte à Bordeaux. La Route de Bordeaux Graves et Sauternes propose désormais des options de voyage respectueuses de l'environnement, tandis que le Château Kirwan à Margaux présente des activités uniques comme des séances de vin et de sophrologie. Le secteur intègre de plus en plus les dégustations traditionnelles au bien-être et à la durabilité.

Principaux acteurs du marché

• Constellation Brands, Inc.
• VIAVINUM, SL
• Wine Tourism Global
• Grape Escapes Ltd.
• Cellar Tastings SL
• BKWine AB
• Pure Luxury Transportation
• Backcountry Wine Tours
• Sula Vineyards Limited
• Wine Compass