Marché de la vaisselle de cuisine – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (tasses, baguettes, assiettes, bols, fourchettes, couteaux, cuillères et autres), par application (résidentielle, commerciale, autres), par région et concurrence, 2019-2029F

Aperçu du marché

Le marché mondial des articles de table de cuisine était évalué à 66,55 milliards USD en 2023 et devrait connaître une forte croissance au cours de la période de prévision avec un TCAC de 4,37 % jusqu'en 2029. Le marché mondial des articles de table de cuisine est un segment florissant au sein de l'industrie plus large des biens de consommation, représentant un large éventail de produits essentiels pour les repas et la présentation des aliments. Des assiettes et couverts aux verres et plats de service, les articles de table de cuisine englobent une gamme diversifiée d'articles conçus à la fois à des fins fonctionnelles et esthétiques. Ce marché est façonné par une combinaison de facteurs culturels, économiques et de style de vie qui influencent les choix des consommateurs en matière d'articles de table.

Le marché mondial des articles de table de cuisine comprend divers produits conçus pour les repas et la présentation des aliments. Ces articles comprennent des services de table, des couverts, de la verrerie, des plats de service et d'autres accessoires. Les articles de table de cuisine sont disponibles dans une multitude de matériaux, de styles et de designs pour répondre à un large éventail de préférences et d'occasions des consommateurs, des repas quotidiens aux rassemblements officiels.

Le choix de la vaisselle de cuisine est souvent influencé par des préférences culturelles et esthétiques. Les différentes cultures ont des traditions, des designs et des matériaux variés qu'elles privilégient pour les tables. Ces préférences se reflètent dans la variété de vaisselle que l'on trouve dans le monde entier. Les consommateurs choisissent la vaisselle en fonction de l'occasion et de la fonctionnalité. Les repas quotidiens peuvent nécessiter des options durables et pratiques, tandis que les événements officiels et les rassemblements spéciaux justifient souvent une vaisselle plus décorative et élégante.

Les articles de table de cuisine sont disponibles dans une large gamme de matériaux, tels que la porcelaine, la porcelaine tendre, le grès, le verre, l'acier inoxydable et la mélamine. Le choix des matériaux peut avoir un impact significatif sur l'esthétique et les performances du produit. Comme d'autres biens de consommation, la vaisselle de cuisine connaît des tendances de conception qui évoluent au fil du temps. Le marché reflète les dernières tendances en matière de design, notamment les styles minimaliste, vintage, rustique et moderne.

L'évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires des consommateurs influence également le marché de la vaisselle de cuisine. Des tendances telles que les repas décontractés, les réceptions en plein air et la cuisine gastronomique ont un impact sur le type de vaisselle que les gens choisissent. Ces dernières années, la durabilité est devenue un facteur majeur dans les choix des consommateurs. Les matériaux respectueux de l'environnement et les processus de fabrication durables sont de plus en plus recherchés par les consommateurs soucieux de l'environnement.

La réputation des marques et la qualité perçue de leurs produits sont des facteurs essentiels dans la prise de décision des consommateurs. Les marques établies avec une histoire de savoir-faire et de qualité commandent souvent une clientèle fidèle. La prévalence croissante du commerce électronique a élargi la portée du marché, ce qui permet aux consommateurs d'accéder plus facilement à une large sélection de vaisselle de cuisine du monde entier. Les plateformes en ligne offrent commodité, choix et transparence des prix.

Principaux facteurs moteurs du marché

Évolution des modes de vie et des préférences des consommateurs en matière de restauration

L'un des principaux facteurs moteurs du marché mondial des articles de table de cuisine est l'évolution des modes de vie et des préférences des consommateurs du monde entier en matière de restauration. Ces changements de comportement des consommateurs ont un impact profond sur les types de vaisselle qu'ils choisissent, ce qui entraîne une demande pour des options plus polyvalentes et plus élégantes.

Tendances des repas décontractés on observe une évolution notable vers les repas décontractés, les consommateurs optant de plus en plus pour des repas plus détendus et informels à la maison. Ce changement a entraîné une demande de vaisselle à la fois fonctionnelle et élégante, adaptée à un usage quotidien tout en étant appropriée pour des occasions plus spéciales.

Personnalisation les consommateurs recherchent de la vaisselle de cuisine qui reflète leur style personnel et qui permet la personnalisation. Cette tendance a conduit à la popularité de la vaisselle, de la verrerie et des couverts personnalisables qui peuvent être adaptés aux préférences individuelles, que ce soit en termes de couleur, de design ou de matériau.

Préférence pour les options durables les consommateurs soucieux de l'environnement stimulent la demande de matériaux de vaisselle durables et respectueux de l'environnement. Cela comprend une préférence croissante pour les matériaux biodégradables et renouvelables, comme le bambou, ainsi qu'une demande d'options réutilisables et recyclables.

Augmentation de l'industrie de la restauration et du secteur de l'hôtellerie

L'industrie de la restauration et le secteur de l'hôtellerie au sens large sont les principaux moteurs du marché de la vaisselle de cuisine. Ces secteurs comprennent les restaurants, les hôtels, les services de restauration et bien d'autres, qui s'appuient tous sur une vaisselle de haute qualité et esthétique pour améliorer l'expérience culinaire et attirer les clients.

Agrandissement et rénovation des restaurants La croissance de l'industrie de la restauration, tirée par la demande des consommateurs pour des expériences culinaires diversifiées, a un impact direct sur le marché de la vaisselle de cuisine. Les restaurants modernisent et rénovent fréquemment leurs installations de restauration, ce qui entraîne une demande constante de nouvelle vaisselle.

Industrie hôtelière et de l'accueil Le secteur de l'hôtellerie et de l'accueil joue un rôle crucial dans la croissance du marché. À mesure que le nombre d'hôtels, de complexes hôteliers et d'autres options d'hébergement augmente dans le monde entier, la demande de vaisselle élégante, durable et polyvalente pour répondre aux divers besoins des clients augmente également.

Services de restauration et d'organisation d'événements Le secteur de l'événementiel et de la restauration s'appuie fortement sur la vaisselle de cuisine pour diverses occasions, des mariages aux événements d'entreprise. La croissance de ce secteur alimente la demande pour une large gamme de produits de vaisselle, notamment de la porcelaine fine, de la verrerie et des couverts.

Accent croissant sur l'esthétique et la présentation

L'attrait esthétique et la présentation des aliments sont devenus primordiaux dans le monde culinaire. En conséquence, le marché mondial des articles de table est porté par une importance croissante accordée à l'aspect visuel des expériences culinaires, des établissements de restauration raffinés aux cuisines domestiques.

Designs de vaisselle esthétiques Les consommateurs comme les entreprises recherchent des articles de table aux designs et motifs esthétiques qui complètent leurs présentations culinaires. Cela comprend tout, de la vaisselle au design complexe à la verrerie élégamment conçue.

Réseaux sociaux et photographie culinaire L'essor des réseaux sociaux et la culture du partage de photos culinaires en ligne ont accordé une importance accrue aux aspects visuels des repas. Cela a stimulé la demande de vaisselle qui améliore la présentation des plats et qui est « digne d'Instagram ».

Tourisme culinaire et restauration à thème Le tourisme culinaire et les expériences culinaires à thème ont gagné en popularité. Les restaurants à thème et les destinations culinaires ont souvent besoin de vaisselle unique et au design créatif pour compléter leur offre, ce qui crée des opportunités pour les fabricants de vaisselle de développer des produits spécialisés.

Principaux défis du marché

Durabilité et préoccupations environnementales

L'un des défis les plus urgents auquel est confronté le marché mondial de la vaisselle de cuisine est l'importance croissante accordée à la durabilité et aux préoccupations environnementales. À une époque caractérisée par une prise de conscience accrue des problèmes écologiques et de la nécessité d'une consommation responsable, les fabricants de vaisselle sont soumis à une pression croissante pour réduire l'empreinte environnementale de leurs produits.

Vaisselle en plastique et plastiques à usage unique l'utilisation généralisée de vaisselle en plastique, en particulier de plastiques à usage unique, fait l'objet d'un examen minutieux en raison de sa contribution à la pollution plastique et de son impact nocif sur l'environnement. De nombreux pays et régions ont mis en place des interdictions ou des restrictions sur les plastiques à usage unique, ce qui a un impact sur le marché de la vaisselle jetable.

Matériaux durables les consommateurs recherchent des alternatives plus durables et plus écologiques en matière de vaisselle. Cela comprend une demande pour des produits fabriqués à partir de matériaux recyclés, des options biodégradables et un abandon des matériaux traditionnels comme le plastique et le polystyrène.

Sensibilisation des consommateurs une base de consommateurs informés et soucieux de l'environnement fait pression sur les fabricants et les détaillants pour qu'ils adoptent des pratiques durables et proposent des options de vaisselle respectueuses de l'environnement. Les marques qui ne s'alignent pas sur ces attentes peuvent voir leur réputation ternie.

Concurrence et saturation du marché

Le marché de la vaisselle de cuisine est très concurrentiel, avec une multitude de marques et de produits proposés aux consommateurs. Cette saturation peut présenter plusieurs défis pour les acteurs établis et émergents du secteur.

Différenciation avec une pléthore d'options, il peut être difficile pour les marques de se différencier et de créer une identité unique. Cela est particulièrement pertinent sur un marché où les caractéristiques et les conceptions des produits peuvent sembler assez similaires.

Fidélité à la marque sur un marché où le choix est nombreux, il devient essentiel de créer et de maintenir la fidélité à la marque. Les entreprises doivent travailler avec diligence pour créer des associations de marque fortes et cultiver la fidélité des clients.

Principales tendances du marché

Durabilité et vaisselle écologique

L'une des tendances marquantes du marché mondial de la vaisselle de cuisine est la demande croissante de produits durables et écologiques. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'impact environnemental de leurs choix et recherchent des options de vaisselle qui correspondent à leurs valeurs écologiques. Plusieurs sous-tendances au sein de ce thème général incluent 

Matériaux biodégradables les fabricants se concentrent sur la production de vaisselle à partir de matériaux biodégradables comme le bambou, les feuilles de palmier et les plastiques à base d'amidon de maïs. Ces matériaux sont compostables, réduisant ainsi les déchets et les dommages environnementaux.

Vaisselle réutilisable la vaisselle réutilisable a gagné en popularité, avec des produits comme les pailles en acier inoxydable, les ustensiles en bois et les récipients en verre qui sont devenus des alternatives populaires aux articles jetables. Ces produits réduisent non seulement les déchets plastiques à usage unique, mais encouragent également un mode de vie plus durable.

Vaisselle recyclée et surcyclée certaines entreprises créent de la vaisselle à partir de matériaux recyclés ou surcyclés, comme de la verrerie fabriquée à partir de bouteilles réutilisées ou de la vaisselle en céramique utilisant de l'argile récupérée. Ces produits mettent l'accent sur l'efficacité des ressources et les principes de l'économie circulaire.

Design minimaliste et respectueux de l'environnement les designs de vaisselle adoptent de plus en plus une esthétique minimaliste et respectueuse de l'environnement. Les matériaux simples et naturels et les couleurs douces sont à la mode, attirant les consommateurs qui apprécient l'esthétique propre et durable.

Vaisselle artisanale et fabriquée à la main

Une autre tendance importante est l'appréciation de la vaisselle artisanale et fabriquée à la main. Les consommateurs montrent une affinité pour les pièces uniques en leur genre qui reflètent l'artisanat et l'individualité. Cette tendance comprend 

Vaisselle peinte et émaillée à la main les céramiques peintes et émaillées à la main sont très recherchées pour leurs motifs complexes, leurs couleurs vives et leurs motifs irréguliers et non uniformes. Chaque pièce est unique, ajoutant une touche personnelle à l'expérience culinaire.

Couverts en métal fabriqués à la main les couverts en métal fabriqués à la main, souvent fabriqués par des artisans qualifiés, gagnent en popularité. Ces pièces bénéficient d'un savoir-faire exceptionnel, de détails et d'un attrait rustique et intemporel.

Verre soufflé et verrerie soufflée la verrerie soufflée à la main met en valeur le talent artistique des souffleurs de verre. Chaque pièce est distincte et porte un sens de la tradition et de l'artisanat. La verrerie soufflée à la main est célébrée pour son élégance et son caractère distinct.

Service personnalisé et artisanal la vaisselle de service artisanale, y compris les plateaux en bois sculptés à la main et les paniers tissés à la main, ajoute une touche d'authenticité et d'unicité aux tables. Ces pièces sont souvent créées par des artisans locaux, ce qui souligne l'importance de soutenir les talents locaux.

Vaisselle multifonctionnelle et peu encombrante

La tendance vers la vaisselle multifonctionnelle et peu encombrante prend de l'ampleur en réponse à l'évolution des modes de vie des consommateurs modernes. Avec l'essor de la vie urbaine et la multiplication des espaces de vie plus petits, les consommateurs recherchent une vaisselle qui maximise l'utilité et minimise l'encombrement. Cette tendance englobe divers aspects 

Modèles empilables et emboîtables la vaisselle qui peut être empilée ou emboîtée efficacement pour économiser de l'espace est très demandée. Cela comprend les tasses empilables, les bols emboîtables et les récipients pliables.

Ensembles modulaires et interchangeables les ensembles de vaisselle modulaires permettent aux utilisateurs de configurer les pièces à diverses fins. Par exemple, un ensemble de plats qui peuvent se transformer en plateaux de service ou en couvercles pouvant accueillir plusieurs récipients.

Verrerie polyvalente la verrerie conçue pour les boissons chaudes et froides devient populaire. Ces verres polyvalents éliminent le besoin d'ensembles séparés, ce qui permet de gagner de la place et de réduire l'encombrement.

Couverts et ustensiles compacts les ensembles de couverts et ustensiles compacts conçus pour les voyages et les repas en déplacement gagnent en popularité. Ces ensembles sont pratiques pour les pique-niques, le camping et la vie urbaine.

Informations sur les segments

Informations sur les types

Le segment des tasses connaît une croissance rapide sur le marché mondial des articles de table de cuisine, alimentée par plusieurs facteurs clés. Avec l'essor de la culture du café et la consommation accrue de boissons chaudes et froides dans le monde entier, il existe une demande accrue pour une variété de tasses pour s'adapter à différentes préférences et occasions. De plus, la tendance croissante des repas et des divertissements à domicile a conduit les consommateurs à rechercher des tasses élégantes et fonctionnelles pour améliorer leurs expériences culinaires.

Les progrès des matériaux et des processus de fabrication ont élargi la gamme d'options disponibles pour les consommateurs, offrant des tasses dans divers matériaux tels que la céramique, la porcelaine, le verre et même des alternatives durables comme le bambou ou les matériaux recyclés. Cette diversité permet une personnalisation pour répondre à différentes préférences esthétiques et objectifs de durabilité.

En outre, l'accent croissant mis sur la santé et le bien-être a stimulé la demande de tasses spécialisées, telles que des modèles isolés ou ergonomiques pour les modes de vie nomades, ou des tasses avec des caractéristiques spécifiques pour améliorer le plaisir des boissons, comme la construction à double paroi pour la rétention de la température.

Alors que le commerce électronique continue de croître, les plateformes de vente au détail en ligne offrent un accès pratique à une large sélection de tasses de marques établies et d'acteurs émergents, alimentant davantage la croissance du segment. Dans l'ensemble, le segment des tasses est sur le point de maintenir son élan et de rester un moteur important de croissance au sein du marché mondial des articles de table de cuisine.

Application

Le secteur commercial détient une part importante du marché mondial des articles de table de cuisine, reflétant l'importance de la vaisselle de cuisine dans diverses entreprises et institutions. Le marché des articles de table de cuisine englobe une large gamme de produits, notamment de la vaisselle, des couverts, de la verrerie et des articles de service, et son importance dans les environnements commerciaux ne peut être surestimée. Plusieurs facteurs clés contribuent à la domination du secteur commercial sur le marché mondial des articles de table de cuisine 

Industrie de la restauration et de l'hôtellerie L'industrie de la restauration et de l'hôtellerie représente une part substantielle du marché commercial des articles de table de cuisine. Ces entreprises ont besoin d'une vaste gamme de vaisselle pour servir efficacement leurs clients. Des restaurants gastronomiques aux chaînes de restauration rapide et aux hôtels, le besoin de vaisselle durable, esthétique et fonctionnelle est primordial.

Entreprises de restauration et de traiteur Les prestataires de services de restauration, tels que les entreprises de restauration, les food trucks et les cafétérias, comptent sur la vaisselle de cuisine pour servir leurs clients efficacement. Ce secteur exige des options de vaisselle polyvalentes et pratiques qui peuvent résister à une utilisation et à des processus de nettoyage à volume élevé.

Restauration institutionnelle Les établissements d'enseignement, les établissements de santé, les établissements pénitentiaires et les lieux de travail disposent souvent d'installations de restauration qui nécessitent de la vaisselle de cuisine. Ces institutions recherchent des solutions de vaisselle fiables, hygiéniques et rentables pour répondre à leurs besoins spécifiques.

Salles d'événements et de banquets Les lieux d'événements et les salles de banquets constituent un marché important pour la vaisselle de cuisine, en particulier pour les grands rassemblements tels que les mariages, les conférences et les fêtes. L'esthétique et la présentation de la vaisselle dans de tels contextes sont essentielles pour créer une expérience culinaire mémorable.

Cuisines commerciales Dans les cuisines commerciales, une large gamme de vaisselle est utilisée pour la préparation, le dressage et le service des aliments. Cela comprend les ustensiles de cuisine, les planches à découper et d'autres outils de cuisine essentiels. La durabilité et la fonctionnalité de ces articles sont essentielles au fonctionnement efficace des restaurants et des entreprises de restauration.

Répondre aux normes de l'industrie Le secteur commercial est caractérisé par des réglementations et des normes strictes en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires. La vaisselle de cuisine conçue pour un usage commercial doit répondre à ces exigences rigoureuses pour garantir un service alimentaire sûr et de haute qualité.

Personnalisation et image de marque De nombreux établissements commerciaux choisissent de personnaliser leur vaisselle de cuisine avec leurs logos, leur image de marque et des couleurs spécifiques pour créer une identité distincte et améliorer l'expérience culinaire globale. Les options de personnalisation sont devenues une caractéristique importante dans ce secteur.

Informations régionales

L'Amérique du Nord est la plus grande région du marché mondial de la vaisselle de cuisine, détenant une part importante en raison de divers facteurs à l'origine de sa croissance. L'un des principaux facteurs de croissance de la région est la forte culture de consommation, caractérisée par un niveau de vie élevé et une propension à manger au restaurant et à recevoir à la maison. Ce comportement de consommation favorise une demande constante pour une large gamme de produits de vaisselle de cuisine, notamment de la vaisselle, de la verrerie, des couverts et des ustensiles de service.

De plus, l'Amérique du Nord bénéficie d'une industrie de la restauration florissante, englobant les restaurants, les hôtels, les services de traiteur et d'autres établissements d'accueil, qui sont de grands consommateurs de produits de vaisselle de cuisine. La scène culinaire dynamique de la région, avec ses cuisines et ses tendances culinaires diverses, stimule continuellement l'innovation et la demande de nouveaux modèles et fonctionnalités de vaisselle.

La présence d'acteurs de premier plan sur le marché, tant nationaux qu'internationaux, contribue à la domination de la région. Ces entreprises s'appuient sur des techniques de fabrication avancées, des concepts de design de pointe et des initiatives de marketing stratégique pour répondre aux diverses préférences des consommateurs nord-américains.

Développements récents

• En février 2024, Berry Global a lancé sa gamme de vaisselle réutilisable, répondant à la demande croissante du secteur de la restauration en matière de solutions d'emballage durables. Cette nouvelle collection de bols et de couvercles est conçue pour répondre aux diverses exigences du secteur de la restauration, en mettant l'accent sur la facilité de réutilisation et la commodité.

• En février 2024, RAK Porcelain a élargi sa série Ease en lançant Ease Selva, une nouvelle gamme de bols. Fabriquée à partir de leur formule innovante de porcelaine semblable au grès, Rakstone, cette série présente une variété de tailles et de capacités. La collection comprend une large sélection de bols et d'assiettes creuses et introduit deux nouvelles tailles (bols de 24 cm et 26 cm de diamètre) spécialement conçues pour les buffets et les plats à partager. Ease Selva propose des options polyvalentes pour présenter et déguster une grande variété de plats.

Principaux acteurs du marché

• Corelle Brands Holdings, Inc.
• Fiskars Group
• Lifetime Brands, Inc. (Mikasa)
• Lenox Corporation
• Portmeirion Group UK Limited (Spode)
• Denby Retail Limited
• Noritake Co., Limited
• Villeroy & Boch AG
• Gibson Homewares
• WMF Retail GmbH