Marché des poêles à griller – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmentées par type (acier inoxydable, fonte et autres), par application (domestique, commerciale), par canal de distribution (hors ligne, en ligne), par région et concurrence, 2019-2029F

Aperçu du marché

Le marché mondial des poêles à griller était évalué à 25,84 milliards USD en 2023 et devrait connaître une forte croissance au cours de la période de prévision avec un TCAC de 6,46 % jusqu'en 2029. Le marché mondial des poêles à griller est un foyer d'activité bouillonnant, les consommateurs du monde entier se tournant vers ces ustensiles de cuisine polyvalents pour obtenir une saisie et une carbonisation parfaites de leurs plats préférés. Les poêles à griller sont devenues indispensables pour les chefs à domicile et les amateurs de cuisine qui désirent le goût délicieux des aliments grillés, même lorsqu'ils cuisinent à l'intérieur. Dans cet article, nous explorons les tendances et les facteurs contribuant à la croissance du marché mondial des poêles à griller.

Les poêles à griller sont un type d'ustensile de cuisine conçu avec des crêtes qui imitent les grilles du gril. Ces crêtes créent des marques de saisie et permettent à l'excès de graisse de s'écouler, ce qui donne des aliments à la fois plus sains et débordants de saveur. Les poêles à griller sont un élément de base dans de nombreuses cuisines, offrant la commodité de griller quelles que soient les conditions météorologiques ou les limitations de l'espace extérieur. Le marché des poêles à griller offre une variété de choix de matériaux, notamment la fonte, les revêtements antiadhésifs, l'acier inoxydable et l'aluminium.

Ces matériaux répondent à différentes préférences de cuisson, la fonte offrant une excellente rétention de la chaleur et les revêtements antiadhésifs garantissant un nettoyage facile. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et les poêles à griller leur permettent de cuisiner avec moins d'huile ou de graisse. La conception des poêles à griller permet à l'excès de graisse de s'égoutter des aliments, faisant des plats grillés une alternative plus saine à la friture traditionnelle. Les poêles à griller sont des outils polyvalents, adaptés à la cuisson d'une grande variété d'aliments, des steaks et hamburgers aux légumes et fruits de mer.

Cette polyvalence a stimulé l'innovation des recettes, les chefs à domicile expérimentant différentes cuisines et techniques de grillades. Les fabricants se sont concentrés sur la création de poêles à griller faciles à nettoyer et à entretenir. Les revêtements antiadhésifs, les options lavables au lave-vaisselle et les matériaux résistants aux taches contribuent à l'attrait de ces poêles. En conclusion, le marché mondial des poêles à griller prospère en raison de la polyvalence, des caractéristiques soucieuses de la santé et de la commodité offertes par ces ustensiles de cuisine. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les poêles à griller pour satisfaire leurs envies de grillades tout en s'adaptant à la vie urbaine et aux modes de vie soucieux de leur santé. Alors que le marché continue d'évoluer, les fabricants devront relever les défis tout en répondant à la demande croissante de poêles à griller dans le monde entier.

Principaux facteurs moteurs du marché

Évolution des préférences des consommateurs pour une cuisine saine

L'un des principaux facteurs qui façonnent le marché mondial des poêles à griller est l'évolution des préférences des consommateurs pour des méthodes de cuisson plus saines. Ces dernières années, on a assisté à un changement significatif vers des habitudes alimentaires plus saines et à une plus grande prise de conscience de l'impact de l'alimentation sur la santé globale. En conséquence, de nombreux consommateurs recherchent des techniques de cuisson qui leur permettent de préparer des repas délicieux et nutritifs avec une utilisation minimale d'huile et de graisses.

Les poêles à griller ont gagné en popularité car elles offrent une alternative plus saine aux méthodes de friture traditionnelles. Ces poêles sont conçues avec des crêtes surélevées qui permettent aux excès de graisses et d'huiles de s'écouler des aliments pendant la cuisson, ce qui permet d'obtenir des repas moins caloriques et moins gras. Les marques de gril caractéristiques ajoutent une saveur carbonisée souhaitable aux aliments, améliorant ainsi l'expérience culinaire globale. Cette tendance vers une alimentation plus saine incite les consommateurs à investir dans des poêles à griller afin de préparer des grillades de qualité restaurant à la maison tout en respectant leurs objectifs diététiques.

De plus, les poêles à griller sont polyvalentes et peuvent accueillir différents types d'aliments, notamment des légumes, des fruits de mer, de la volaille et des viandes. Cette polyvalence correspond au désir des consommateurs soucieux de leur santé d'inclure une variété d'aliments riches en nutriments dans leur alimentation. Alors que les consommateurs continuent de donner la priorité à leur santé et à leur bien-être, la demande de poêles à griller devrait augmenter, ce qui en fera un moteur important de l'expansion du marché.

Intérêt croissant pour la cuisine et les grillades en plein air

L'intérêt croissant pour la cuisine et les grillades en plein air est un autre moteur majeur du marché mondial des poêles à griller. Les grillades en plein air sont depuis longtemps un passe-temps populaire dans de nombreuses cultures et continuent de gagner en popularité dans le monde entier. L'acte de griller en plein air est souvent associé aux loisirs, à la socialisation et à la création de délicieux repas dans un cadre ouvert et naturel.

Les poêles à griller jouent un rôle essentiel dans cette tendance car elles permettent aux individus de profiter des avantages du gril même dans des environnements intérieurs ou urbains où les grils extérieurs traditionnels peuvent ne pas être pratiques ou autorisés. Les citadins, par exemple, manquent souvent d'espace ou d'installations pour griller en plein air, ce qui fait des poêles à griller une solution idéale pour satisfaire leurs envies de grillades.

De plus, les poêles à griller conviennent aussi bien à une utilisation sur la cuisinière qu'au four, offrant une flexibilité dans les méthodes de cuisson. Elles sont également appréciées pour leur capacité à créer des marques de gril, à imiter la saveur carbonisée des grillades en plein air et à conserver les jus et les saveurs des aliments cuits. La commodité et la polyvalence des poêles à griller en font un outil recherché par ceux qui apprécient l'expérience de la cuisine en plein air sans quitter le confort de leur maison.

La tendance mondiale de la cuisine et des grillades en plein air, alimentée par le désir de saveur, d'expériences sociales et d'expérimentation culinaire, a contribué de manière significative à la croissance du marché des poêles à griller. Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent la gratification de la cuisson au gril dans divers contextes, la demande de poêles à griller devrait continuer à augmenter.

Montée en puissance des passionnés de cuisine et des cuisiniers amateurs

L'essor des passionnés de cuisine et des cuisiniers amateurs est une force motrice du marché mondial des poêles à griller. La cuisine est passée du statut de nécessité à celui de passe-temps populaire et de forme d'expression personnelle. Les émissions de télévision, les médias sociaux et la disponibilité des ressources culinaires ont incité les individus à explorer de nouvelles recettes, techniques et cuisines dans leur propre cuisine.

Les poêles à griller sont privilégiées par les cuisiniers amateurs et les passionnés de cuisine pour leur capacité à obtenir des résultats de niveau professionnel. Ces poêles permettent un contrôle précis du processus de cuisson, permettant aux individus d'expérimenter différentes saveurs, ingrédients et présentations. Les marques de gril distinctes produites par ces poêles ajoutent un élément esthétique aux plats, les rendant visuellement attrayants.

De plus, les poêles à griller sont appréciées pour leur efficacité et leur polyvalence. Elles peuvent être utilisées pour préparer une grande variété de plats, des légumes grillés et des sandwichs panini aux viandes marinées et aux fruits de mer. Les cuisiniers amateurs se tournent souvent vers les poêles à griller pour améliorer leurs compétences culinaires et créer des repas de qualité restaurant sans avoir besoin d'un gril extérieur.

Principaux défis du marché

Concurrence intense et saturation du marché

L'un des principaux défis du marché mondial des poêles à griller est la concurrence intense et la saturation du marché. La demande des consommateurs pour les poêles à griller ayant augmenté, de nombreux fabricants et marques sont entrés sur le marché. Cela a conduit à une prolifération de produits, ce qui a donné lieu à un paysage hautement concurrentiel. Avec autant d'options disponibles pour les consommateurs, il devient difficile pour les entreprises de différencier leurs produits et de se démarquer sur le marché.

La saturation du marché affecte également les prix et les marges bénéficiaires. Avec une abondance de fournisseurs, les pressions sur les prix obligent souvent les fabricants à se lancer dans une guerre des prix, ce qui peut entraîner une baisse des marges bénéficiaires. Par conséquent, les entreprises doivent continuellement innover et investir dans le marketing pour créer des propositions de vente uniques qui trouvent un écho auprès des consommateurs.

Volatilité économique et coûts des matières premières

La volatilité économique et les fluctuations des prix des matières premières représentent un autre défi important pour le marché des poêles à griller. La production de poêles à griller nécessite divers matériaux, notamment des métaux comme l'aluminium, la fonte et l'acier inoxydable, qui peuvent être soumis à des variations de prix en fonction de l'offre et de la demande, des politiques commerciales internationales et des événements géopolitiques.

Pour les fabricants de poêles à griller, ces fluctuations peuvent avoir un impact direct sur les coûts de production, et ils peuvent être amenés à ajuster les prix en conséquence. Les incertitudes économiques peuvent également affecter les habitudes de consommation des consommateurs, ce qui peut avoir un impact sur la demande globale de poêles à griller. Les entreprises doivent adopter une gestion proactive de la chaîne d'approvisionnement et envisager des stratégies d'approvisionnement alternatives pour atténuer les effets des fluctuations du coût des matières premières.

Santé des consommateurs et préoccupations environnementales

Les préoccupations des consommateurs en matière de santé et d'environnement représentent un défi croissant pour le marché des poêles à griller. Certaines poêles à griller, en particulier les variétés antiadhésives, peuvent contenir des produits chimiques comme les substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées (PFAS) qui ont suscité des inquiétudes en matière de santé et d'environnement. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé et de l'environnement, ils recherchent de plus en plus des produits exempts de produits chimiques potentiellement nocifs et ayant un impact minimal sur l'environnement.

Répondre à ces exigences peut être un défi pour les fabricants de poêles à griller. Ils peuvent avoir besoin d'investir dans la recherche et le développement pour créer des revêtements antiadhésifs exempts de PFAS et d'autres substances nocives. De plus, les fabricants sont soumis à des pressions pour adopter des pratiques de production durables et respectueuses de l'environnement, notamment l'approvisionnement responsable des matériaux et la réduction de leur empreinte carbone.

En outre, les consommateurs ont de plus en plus tendance à adopter des méthodes de cuisson alternatives et durables, telles que les grillades en plein air avec des grils et des ustensiles de cuisine respectueux de l'environnement. Ce changement de préférences peut avoir un impact sur la demande de poêles à griller et créer des défis pour le marché.

Principales tendances du marché

Popularité croissante des options de cuisson plus saines

Sur le marché mondial des poêles à griller, une tendance importante qui a pris un élan considérable est la popularité croissante des options de cuisson plus saines. Cette tendance est motivée par la prise de conscience croissante des consommateurs de l'importance de maintenir une alimentation équilibrée et nutritive. Les poêles à griller sont devenues le choix préféré des personnes soucieuses de leur santé en raison de plusieurs facteurs 

Tout d'abord, les poêles à griller sont conçues pour évacuer les excès de graisses et d'huiles des aliments, ce qui entraîne une teneur en calories plus faible et des niveaux de graisses saturées réduits dans les plats cuisinés. Cela plaît à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de matières grasses et à faire des choix alimentaires plus sains.

Deuxièmement, la texture et le goût des aliments grillés sont largement appréciés. Le processus confère une saveur fumée et des marques de gril attrayantes aux légumes, aux viandes et aux fruits de mer, les rendant plus appétissants sans avoir besoin d'huile ou d'assaisonnements excessifs.

Enfin, la commodité d'utiliser des poêles à griller à l'intérieur offre une solution toute l'année pour ceux qui veulent profiter de plats grillés sans dépendre des grillades en plein air. Cette tendance s'aligne sur le désir de pratiques de cuisson plus saines et stimule la demande de poêles à griller avec des revêtements antiadhésifs et des fonctionnalités faciles à nettoyer.

Innovation dans la conception et les matériaux

Une autre tendance importante sur le marché mondial des poêles à griller est l'innovation continue dans la conception et l'utilisation de matériaux avancés. Les fabricants répondent aux demandes des consommateurs qui recherchent non seulement des ustensiles de cuisine fonctionnels, mais aussi esthétiques et durables

Les conceptions innovantes comprennent des poêles à griller à compartiments multiples, permettant aux utilisateurs de cuire différents ingrédients simultanément tout en les gardant séparés. Cette conception est populaire parmi ceux qui veulent préparer des repas complets de manière efficace.

Les matériaux ont également connu des avancées, avec l'introduction de poêles à griller en fonte, en fonte d'aluminium et en divers alliages. Ces matériaux offrent une excellente rétention et répartition de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson constants. De plus, les fabricants se concentrent sur le développement de revêtements écologiques et de surfaces antiadhésives sans PFOA et faciles à nettoyer, répondant aux préoccupations concernant la santé et l'environnement.

Les poignées sont devenues un point central de l'innovation, avec des conceptions ergonomiques et résistantes à la chaleur intégrées pour améliorer le confort et la sécurité de l'utilisateur. Des poignées amovibles font également leur apparition, facilitant le rangement et le nettoyage.

Poêles à griller multifonctionnelles et polyvalence

La troisième tendance qui façonne le marché mondial des poêles à griller est la demande croissante de poêles à griller multifonctionnelles et de solutions de cuisson polyvalentes. Les consommateurs recherchent des ustensiles de cuisine qui peuvent servir à plusieurs fins, améliorant la valeur et l'utilité de leurs outils de cuisine 

De nombreuses poêles à griller sont désormais conçues pour servir d'ustensiles de cuisine à double usage, comme les poêles à griller qui ont une surface lisse d'un côté pour des articles comme les crêpes et un côté gril pour cuire les viandes et les légumes. Cette polyvalence permet aux utilisateurs de préparer une variété de plats à l'aide d'une seule poêle.

Les poêles à griller avec plaques réversibles et interchangeables offrent une certaine flexibilité, permettant aux utilisateurs de passer d'une configuration de grillage à une configuration de cuisson au gril. Cette innovation est particulièrement attrayante pour ceux qui ont un espace de stockage limité ou des contraintes budgétaires.

Le marché assiste à l'introduction de poêles à griller avec des caractéristiques supplémentaires telles que des poignées amovibles pour une utilisation dans les fours, une compatibilité avec l'induction et des rainures profondes pour une meilleure saisie et des marques de gril. Ces améliorations élargissent la gamme de plats qui peuvent être préparés avec une seule poêle à griller, ce qui séduit les consommateurs à la recherche d'ustensiles de cuisine multifonctionnels.

Informations sur les segments

Informations sur les types

L'acier inoxydable s'est fermement établi comme un acteur dominant sur le marché mondial des poêles à griller. Ce matériau polyvalent et durable est le premier choix des fabricants et des consommateurs, en raison de ses propriétés exceptionnelles et de son adéquation à la tâche. Dans cet article, nous examinons les raisons de la part importante de l'acier inoxydable sur le marché mondial des poêles à griller.

L'acier inoxydable est réputé pour sa durabilité exceptionnelle. Il peut supporter des températures élevées, résister à la corrosion et supporter l'usure associée aux grillades et à la cuisson. Cette longévité fait des poêles à griller en acier inoxydable un choix fiable pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels. Contrairement à d'autres matériaux, l'acier inoxydable ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne se détériore pas facilement, ce qui garantit qu'une poêle à griller fabriquée à partir de ce matériau peut remplir sa fonction pendant des années.

Une distribution et une rétention efficaces de la chaleur sont des qualités essentielles pour les poêles à griller, et l'acier inoxydable excelle dans les deux domaines. Il répartit uniformément la chaleur sur la surface de cuisson, évitant les points chauds et garantissant une cuisson uniforme des aliments. De plus, l'acier inoxydable retient bien la chaleur, permettant une cuisson uniforme et de belles marques de saisie sur les viandes et les légumes. Cela garantit que les plats grillés sont cuits à la perfection, ce qui fait des poêles à griller en acier inoxydable un choix privilégié pour les amateurs de cuisine.

Les poêles à griller en acier inoxydable sont faciles à nettoyer et à entretenir. Elles sont généralement antiadhésives, nécessitant un minimum d'huile ou de graisse pour la cuisson, ce qui simplifie le processus de nettoyage. Contrairement à certains autres matériaux, l'acier inoxydable est moins susceptible de développer des taches tenaces ou des résidus alimentaires qui peuvent être difficiles à éliminer. Cette facilité d'entretien séduit les consommateurs à la recherche d'une cuisson et d'un nettoyage sans tracas.

L'acier inoxydable est un choix hygiénique pour les ustensiles de cuisine car il ne réagit pas avec les aliments. Il ne confère aucune saveur, odeur ou produit chimique indésirable aux plats préparés. Cette caractéristique est particulièrement importante pour ceux qui sont conscients de la pureté de leurs aliments et de la conservation de leurs saveurs naturelles.

Les poêles à griller en acier inoxydable sont appréciées pour leur apparence élégante et moderne. Elles sont visuellement attrayantes, ajoutant une touche de sophistication à la cuisine. La surface brillante et polie de l'acier inoxydable complète une large gamme de décors et de styles de cuisine.

Canal de distribution

Le segment en ligne émerge rapidement comme le secteur à la croissance la plus rapide sur le marché mondial des poêles à griller, sous l'effet de plusieurs facteurs clés. L'essor des plateformes de commerce électronique a révolutionné le paysage de la vente au détail, offrant aux consommateurs une commodité inégalée et un accès à une grande variété de poêles à griller dans le confort de leur maison. Cette facilité d'achat a considérablement stimulé les ventes en ligne, en particulier chez les consommateurs férus de technologie et soucieux du temps.

De plus, la pandémie de COVID-19 a accéléré le passage aux achats en ligne, car les mesures de confinement et de distanciation sociale ont limité l'accès aux détaillants physiques. Cette transition a entraîné un changement permanent dans le comportement des consommateurs, beaucoup d'entre eux continuant de préférer la commodité des achats en ligne.

Les plateformes en ligne offrent des informations détaillées sur les produits, des critiques et des comparaisons, permettant aux consommateurs de prendre des décisions éclairées. De plus, les prix compétitifs et les promotions fréquentes que l'on trouve en ligne attirent les acheteurs soucieux de leur budget. Les fabricants et les détaillants exploitent de plus en plus les stratégies de marketing numérique, les médias sociaux et les partenariats avec des influenceurs pour atteindre un public plus large et stimuler les ventes en ligne.

Le segment en ligne bénéficie également des progrès de la logistique et des services de livraison, garantissant des expéditions de produits fiables et rapides. En conséquence, le marché mondial des poêles à griller connaît une croissance robuste dans son segment en ligne, avec une confiance croissante des consommateurs et une dépendance accrue aux expériences d'achat numériques.

Informations régionales

La région Asie-Pacifique domine le marché mondial des poêles à griller, tirée par une combinaison de croissance économique robuste, d'urbanisation croissante et de changements dans les modes de vie des consommateurs. L'augmentation rapide des revenus disponibles dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon a stimulé les dépenses en ustensiles de cuisine et en appareils électroménagers, y compris les poêles à griller. La classe moyenne en plein essor dans ces pays est de plus en plus encline à se tourner vers des produits de cuisine durables et de haute qualité, contribuant de manière significative à la croissance du marché.

Les diverses traditions culinaires de la région Asie-Pacifique et la popularité croissante des cuisines internationales ont stimulé la demande d'ustensiles de cuisine polyvalents comme les poêles à griller. L'influence croissante des styles de cuisine occidentaux et la tendance croissante de la cuisine maison, encore amplifiées par la pandémie de COVID-19, ont renforcé cette demande.

La région bénéficie également d'une base industrielle solide, avec plusieurs entreprises leaders basées en Asie-Pacifique, permettant une production rentable et une innovation dans la conception des produits et des matériaux. Cette capacité de fabrication locale garantit un approvisionnement constant de poêles à griller pour répondre à la demande croissante des consommateurs. De plus, des stratégies marketing agressives, une disponibilité généralisée par le biais des détaillants physiques et des plateformes de commerce électronique en expansion, ainsi qu'un nombre croissant d'émissions culinaires et d'influenceurs sur les réseaux sociaux faisant la promotion de la cuisine maison ont tous contribué à la domination de la région Asie-Pacifique sur le marché mondial des poêles à griller.

Développements récents

• En février 2023, Weber Inc., le leader mondial des produits de cuisine d'extérieur, de l'innovation et de la technologie, a annoncé la finalisation de son opération de privatisation avec des fonds d'investissement gérés par BDT Capital Partners, LLC (« BDT »).

• En juillet 2023, le Groupe SEB a annoncé l'acquisition de Forge Adour, spécialiste des planchas en fonte émaillée. Cette acquisition positionne le Groupe SEB comme un leader européen des planchas, élargit sa gamme de produits d'extérieur et ouvre de nouveaux canaux de distribution.

Principaux acteurs du marché

• Weber-StephenProducts (HK) Ltd
• Risolì diMontini A. srl
• LodgeManufacturing Company
• Groupe SEB
• Newell BrandsInc.
• Conair LLC (Cuisinart)
• Scanpan USA,Inc.
• MeyerCorporation
• Zwilling JAHenckels AG
• The CookwareCompany (États-Unis), LLC