Marché des barres de céréales – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (barre à collation, barre énergétique et nutritionnelle et autres), par saveur (caramel, banane, chocolat, miel, fraise, beurre de cacahuète et autres), par canal de vente (supermarchés/hypermarchés, supérettes, en ligne et autres), par région et concurrence, 2019-2029F
Published on: 2024-11-13 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Marché des barres de céréales – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (barre à collation, barre énergétique et nutritionnelle et autres), par saveur (caramel, banane, chocolat, miel, fraise, beurre de cacahuète et autres), par canal de vente (supermarchés/hypermarchés, supérettes, en ligne et autres), par région et concurrence, 2019-2029F
| Période de prévision | 2025-2029 |
| Taille du marché (2023) | 14,8 milliards USD |
| TCAC (2024-2029) | 7,75 % |
| Segment à la croissance la plus rapide | En ligne |
| Marché le plus important | Amérique du Nord |
| Taille du marché (2029) | 23,1 USD Milliards |
Aperçu du marché
Le marché mondial des barres de céréales était évalué à 14,8 milliards USD en 2023 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 7,75 % jusqu'en 2029. Le marché mondial des barres de céréales représente un segment florissant au sein de l'industrie plus large des snacks, s'adressant aux consommateurs à la recherche d'options pratiques, à emporter et soucieuses de leur santé. Les barres de céréales, également appelées barres de petit-déjeuner ou barres énergétiques, offrent une alternative pratique aux petits-déjeuners ou collations traditionnels, attirant les personnes menant un style de vie actif et recherchant des choix de collations plus sains.
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié une nouvelle directive sur les édulcorants non sucrés (NSS), déconseillant leur utilisation pour gérer le poids corporel ou réduire le risque de maladies non transmissibles (MNT). Le remplacement des sucres libres par des NSS ne s'avère pas efficace pour le contrôle du poids à long terme. Les individus sont encouragés à explorer des méthodes alternatives pour réduire leur consommation de sucres libres, comme opter pour des aliments contenant des sucres naturels, comme les fruits, ou choisir des aliments et des boissons non sucrés.
Principaux moteurs du marché
Tendances en matière de santé et de bien-être
L'un des principaux moteurs de la croissance du marché mondial des barres de céréales est l'accent croissant mis sur les modes de vie soucieux de la santé dans le monde entier. Avec la sensibilisation croissante à la nutrition et l'importance croissante accordée aux options alimentaires pratiques mais saines, les barres de céréales sont devenues un choix populaire parmi les consommateurs à la recherche de collations à emporter offrant des avantages nutritionnels. Ces barres contiennent souvent des céréales complètes, des noix, des graines et des fruits, se positionnant comme une source pratique de fibres, de protéines et d'autres nutriments essentiels. La demande de barres de céréales a augmenté car les consommateurs recherchent activement des alternatives plus saines aux collations traditionnelles riches en sucres et en ingrédients transformés.
Culture de la commodité et du grignotage
Le rythme de vie rapide qui prévaut dans de nombreuses régions a entraîné un changement important dans les habitudes alimentaires des consommateurs, avec une tendance vers des options de collation pratiques et portables. Les barres de céréales répondent parfaitement à cette tendance, offrant une collation rapide et facile à transporter adaptée à diverses occasions, comme le petit-déjeuner à emporter, les regains d'énergie en milieu de journée ou le ravitaillement après l'entraînement. FrançaisLeur facteur de commodité, combiné à la perception d'être une alternative de collation plus saine, a stimulé leur popularité auprès des consommateurs occupés à la recherche d'options rapides mais nutritives.
Innovation et diversification des produits
Le marché mondial des barres de céréales a connu une augmentation de l'innovation et de la diversification des produits pour répondre aux préférences et aux goûts changeants des consommateurs. Les fabricants introduisent en permanence de nouvelles saveurs, formulations et ingrédients fonctionnels pour répondre à une base de consommateurs plus large. Les variétés qui répondent à des exigences alimentaires spécifiques, telles que les barres de céréales sans gluten, végétaliennes ou biologiques, ont gagné en popularité. De plus, les marques intègrent des ingrédients tendance comme les superaliments, les céréales anciennes et les protéines végétales pour améliorer les profils nutritionnels et attirer les consommateurs soucieux de leur santé à la recherche d'options de collation innovantes.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a déclaré une augmentation des niveaux d'enrichissement acceptables en vitamine D, en particulier dans la catégorie des céréales. De plus, la FDA autorise désormais l’enrichissement en vitamine D des barres à base de céréales. Consciente de l’opportunité d’améliorer la santé publique grâce à la nutrition, Kellogg a demandé à la FDA de revoir la réglementation sur l’enrichissement des céréales et des barres à base de céréales contenant de la vitamine D, un nutriment déficient chez de nombreux Américains. Selon les données, plus de 90 % des Américains ne respectent pas l’apport recommandé en vitamine D. Il est difficile d’atteindre les apports recommandés par le biais de sources alimentaires naturelles telles que les jaunes d’œufs, les poissons gras et certains champignons. Une majorité significative de consommateurs, environ 59 %, expriment le souhait d’augmenter leur apport en vitamine D. Pendant longtemps, les céréales enrichies de Kellogg associées au lait ont fourni un moyen savoureux et économique d'obtenir de la vitamine D. Aujourd'hui, les aliments de tous les jours tels que les barres de céréales et de céréales peuvent jouer un rôle plus important pour faciliter l'accès à la vitamine D et sa consommation, contribuant ainsi à l'amélioration de la vie de 3 milliards de personnes d'ici la fin de 2030.
Pénétration du marché et canaux de distribution
La pénétration du marché et les canaux de distribution jouent un rôle crucial dans la croissance des barres de céréales à l'échelle mondiale. Ces produits sont largement présents dans divers canaux de vente au détail, notamment les supermarchés, les détaillants de proximité, les plateformes en ligne et les détaillants spécialisés dans la santé. L'accessibilité et la disponibilité des barres de céréales dans les zones urbaines et rurales contribuent de manière significative à leur expansion sur le marché. De plus, les initiatives de marketing stratégique, le placement de produits et les campagnes promotionnelles des fabricants et des détaillants propulsent davantage la croissance du marché en augmentant la sensibilisation et l'accessibilité des consommateurs.
Principaux défis du marché
Préoccupations en matière de santé et de nutrition
L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché des barres de céréales concerne les préoccupations en matière de santé et de nutrition. Bien que ces produits soient souvent commercialisés comme des collations saines, certaines variantes peuvent contenir une teneur élevée en sucre, des additifs artificiels ou des conservateurs, ce qui entre en conflit avec les préférences des consommateurs soucieux de leur santé. À mesure que la sensibilisation à la santé augmente, les consommateurs recherchent de plus en plus des ingrédients sains et naturels et une transparence nutritionnelle dans leurs choix alimentaires. Les fabricants sont confrontés au défi de reformuler les produits pour répondre à ces demandes sans compromettre le goût ou la durée de conservation. Trouver un équilibre entre le goût, la commodité et la valeur nutritionnelle reste un défi persistant sur ce marché.
Concurrence et saturation du marché
Le marché des barres de céréales est très concurrentiel et a connu une prolifération d'offres de nombreuses marques. Cette concurrence intense conduit à la saturation du marché, ce qui rend difficile pour les nouveaux entrants de différencier leurs produits et de gagner une part de marché significative. Les marques établies investissent massivement dans le marketing, l'innovation produit et la diversification pour maintenir leur position. De plus, la disponibilité d'options de collation alternatives, telles que les barres protéinées, les barres de fruits et les barres de céréales, intensifie encore la concurrence, obligeant les fabricants à innover en permanence et à différencier leurs offres pour se démarquer sur un marché encombré.
Durabilité et préoccupations environnementales
La durabilité environnementale devient de plus en plus une préoccupation pour les consommateurs du monde entier. L'emballage, l'approvisionnement en ingrédients et l'empreinte écologique globale des processus de fabrication posent des défis pour le marché des barres de céréales. Les emballages à usage unique, la production excessive de déchets et l'impact environnemental des pratiques agricoles pour l'approvisionnement en ingrédients sont des domaines qui nécessitent une attention particulière. Les fabricants sont confrontés au défi d'adopter des pratiques durables tout au long de la chaîne d'approvisionnement, notamment l'approvisionnement en ingrédients cultivés de manière éthique, l'utilisation d'emballages respectueux de l'environnement et la mise en œuvre de processus de fabrication respectueux de l'environnement. Équilibrer les objectifs de durabilité avec la rentabilité et la commodité du consommateur reste un défi persistant.
Principales tendances du marché
Focus sur la santé et le bien-être
L'une des tendances marquantes du marché mondial des barres de céréales tourne autour de la santé et du bien-être. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options de collations pratiques à emporter qui offrent des avantages nutritionnels sans compromettre le goût. Les barres de céréales, présentées comme des alternatives plus saines aux collations traditionnelles, ont gagné en popularité en raison de leurs attributs perçus pour la santé. Les marques réagissent en formulant des barres de céréales avec des ingrédients fonctionnels comme des noix, des graines, des céréales complètes et des édulcorants naturels. On observe une évolution notable vers des formulations sans gluten, biologiques, sans OGM et à faible teneur en sucre pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé, y compris ceux qui ont des restrictions alimentaires ou des objectifs de santé spécifiques. De plus, l'inclusion de variantes riches en protéines et de barres enrichies en vitamines et minéraux répond à la demande de collations qui fournissent une énergie et une satiété durables.
Étiquette propre et transparence
Les consommateurs recherchent de plus en plus la transparence et l'authenticité dans les ingrédients utilisés dans les barres de céréales. Cela a conduit à se concentrer sur des produits à étiquette propre avec un minimum de transformation et des ingrédients naturels facilement reconnaissables. Les marques réagissent en proposant un étiquetage clair et concis, soulignant l'absence d'additifs artificiels, de conservateurs et de charges inutiles. La tendance du clean label s'étend à l'approvisionnement des ingrédients, avec un accent croissant sur les composants provenant de sources responsables, durables et produits de manière éthique. Cette transparence séduit les consommateurs à la recherche de collations saines et peu transformées qui correspondent à leurs valeurs de santé, de durabilité et de consommation éthique.
Des saveurs innovantes et des variantes fonctionnelles
Le marché mondial des barres de céréales connaît une augmentation des saveurs innovantes et des variantes fonctionnelles. Les marques explorent divers profils de saveurs, notamment des fruits exotiques, des épices et des combinaisons uniques pour répondre aux goûts changeants des consommateurs. Cette tendance correspond au désir des consommateurs de variété et d'expériences culinaires aventureuses. De plus, l'introduction de barres de céréales fonctionnelles ciblant des besoins spécifiques des consommateurs, telles que les barres favorisant la santé intestinale, facilitant la digestion, soutenant l'immunité ou offrant des bienfaits relaxants grâce à des adaptogènes ajoutés, reflète la réponse du marché à la demande croissante de collations axées sur le bien-être qui vont au-delà de la nutrition de base.
Informations sectorielles
Informations sur les types
Les barres de collation, y compris les barres de céréales, ont en effet obtenu une part substantielle au sein du marché mondial des barres de céréales, jouant un rôle de premier plan dans le paysage en constante expansion des collations pratiques et saines à emporter. Voici une exploration approfondie de leur importance sur ce marché. Les barres de collation, en particulier les barres de céréales, ont connu un regain de popularité en raison de leur commodité, de leur portabilité et des bienfaits perçus pour la santé. Ces barres s'adressent aux consommateurs à la recherche d'options rapides, nutritives et satisfaisantes pour le grignotage, le petit-déjeuner ou les remplacements de repas.
Le segment des barres de céréales englobe une large gamme d'offres, notamment des barres de granola, des barres de muesli, des barres protéinées et divers autres types avec différentes formulations, saveurs et profils nutritionnels ciblés. Cette diversité permet aux marques de s'adresser à un large éventail de préférences et de besoins alimentaires des consommateurs. Les consommateurs accordent de plus en plus d'importance aux modes de vie soucieux de leur santé et nomades, à la recherche de collations perçues comme des alternatives plus saines. Les barres de céréales présentent souvent des attributs tels que des céréales complètes, des fibres, des protéines et une teneur réduite en sucre, en phase avec ces tendances de bien-être.
Le facteur de commodité des barres de collation reste un moteur clé de leur croissance sur le marché. La facilité de transport, la consommation sans ustensiles et le fait qu'elles conviennent à divers environnements, tels que le travail, la salle de sport ou les voyages, contribuent de manière significative à leur attrait auprès des consommateurs à la recherche de collations rapides et sans tracas. Les marques du secteur des barres de collation innovent en permanence pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs. Elles introduisent de nouvelles saveurs, des formulations ciblant des besoins alimentaires spécifiques (sans gluten, végétalien, hypocalorique) et mettent l'accent sur les ingrédients naturels et biologiques pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé.
Les barres de céréales bénéficient d'une large disponibilité dans divers canaux de vente au détail, notamment les supermarchés, les détaillants de proximité, les plateformes en ligne et les détaillants spécialisés en aliments naturels. Leur accessibilité dans les espaces de vente au détail traditionnels et numériques améliore la portée des consommateurs et la pénétration du marché. L'évolution de la culture du snacking, répandue dans de nombreuses régions du monde, contribue à la demande croissante de barres de céréales. Leur popularité dépasse les frontières démographiques et géographiques, attirant une base de consommateurs diversifiée à la recherche de collations pratiques mais nutritives.
Perspectives
Le segment en ligne est devenu un contributeur important au marché mondial des barres de céréales, révolutionnant l'accessibilité des consommateurs et remodelant les habitudes d'achat. Plusieurs facteurs contribuent à l'importance croissante des canaux en ligne sur ce marché. La prolifération des plateformes de commerce électronique a transformé la façon dont les consommateurs achètent des produits alimentaires, y compris des barres de céréales. La vente au détail en ligne offre une commodité inégalée, permettant aux consommateurs de parcourir, de comparer et d'acheter une grande variété d'options de barres de céréales dans le confort de leur domicile.
Les canaux en ligne offrent une commodité inégalée, permettant aux consommateurs d'accéder à une vaste gamme de marques et de saveurs de barres de céréales en quelques clics. Cette accessibilité répond aux modes de vie actifs, permettant aux consommateurs de faire leurs achats à tout moment, n'importe où, quelles que soient les contraintes géographiques. Les plateformes en ligne offrent une vaste sélection de variétés de barres de céréales, notamment des options sans gluten, biologiques, à faible teneur en sucre et végétaliennes. Cette gamme diversifiée répond à un large éventail de préférences alimentaires et de consommateurs soucieux de leur santé à la recherche de profils nutritionnels spécifiques.
Les fabricants de barres de céréales adoptent de plus en plus des stratégies de vente directe au consommateur, en exploitant leurs sites Web ou en s'associant à des détaillants en ligne pour vendre des produits directement aux consommateurs. Cela permet un meilleur engagement de la marque, des commentaires des clients et des expériences d'achat personnalisées. Les plateformes en ligne permettent des campagnes de marketing et de promotion ciblées. Les marques utilisent les médias sociaux, les partenariats avec des influenceurs, les publicités ciblées et le marketing de contenu pour engager les consommateurs, les informer sur les avantages nutritionnels et créer une fidélité à la marque.
Les plateformes en ligne facilitent les avis et les commentaires des consommateurs, influençant ainsi les décisions d'achat. Les avis et témoignages positifs peuvent avoir un impact significatif sur la perception et la confiance d'un consommateur dans une marque ou un produit de barre de céréales spécifique. Les canaux en ligne donnent accès à une base de consommateurs mondiale, ce qui permet aux marques établies et émergentes d'étendre leur portée sur le marché au-delà des frontières géographiques. Cette accessibilité contribue à la mondialisation des produits de barres de céréales.
L'évolution du comportement des consommateurs, en particulier parmi les groupes démographiques férus de technologie, favorise les achats en ligne de produits d'épicerie et de collations comme les barres de céréales. La commodité, la variété des produits et les prix compétitifs sont à l'origine de cette évolution vers les achats en ligne.
Informations régionales
L'Amérique du Nord détient une part substantielle du marché mondial des barres de céréales, jouant un rôle central dans la croissance, les habitudes de consommation et l'innovation du secteur. Ce segment de marché a connu une expansion remarquable, tirée par plusieurs facteurs propres à la région. La part importante de l'Amérique du Nord sur le marché des barres de céréales découle de la forte préférence des consommateurs de la région pour des options de collation pratiques et à emporter. Les barres de céréales s'adaptent parfaitement aux modes de vie actifs, offrant une solution de collation rapide, portable et nutritive pour diverses catégories démographiques.
L'accent mis sur la santé et le bien-être en Amérique du Nord a propulsé la popularité des barres de céréales. Les consommateurs recherchent de plus en plus d'options nutritives, et de nombreux fabricants de barres de céréales répondent en proposant des produits riches en fibres, en protéines, en grains entiers et en ingrédients naturels, en adéquation avec les préférences soucieuses de la santé. La région accueille une multitude de fabricants et de marques de barres de céréales, favorisant un paysage concurrentiel. Les marques innovent en permanence pour conquérir des parts de marché, en introduisant de nouvelles saveurs, de nouvelles formulations et de nouveaux ingrédients fonctionnels pour répondre aux goûts et aux besoins alimentaires en constante évolution des consommateurs.
La commodité des barres de céréales s'aligne sur le style de vie rapide de l'Amérique du Nord, ce qui en fait un choix privilégié pour les collations. Leur portabilité, leur disponibilité facile et leur adéquation à diverses activités contribuent de manière significative à leur consommation généralisée dans la région. L'Amérique du Nord bénéficie d'une infrastructure de vente au détail bien établie, englobant des supermarchés, des détaillants de proximité, des détaillants en ligne et des points de vente d'aliments naturels spécialisés. Ce vaste réseau de distribution assure une large accessibilité et une grande visibilité aux produits de barres de céréales, améliorant ainsi la pénétration du marché.
Les marques en Amérique du Nord déploient des stratégies marketing robustes, tirant parti du marketing numérique, des médias sociaux et du placement de produits pour engager les consommateurs. Ces efforts se concentrent sur la mise en valeur des avantages nutritionnels, du goût et de la commodité des barres de céréales pour attirer un large public. Les fabricants de barres de céréales en Amérique du Nord reconnaissent l'importance de répondre à diverses préférences gustatives. Elles offrent une large gamme de saveurs, notamment des fruits, des noix, du chocolat et diverses combinaisons, permettant aux consommateurs de choisir des produits qui correspondent à leurs préférences gustatives. Un effort concerté est déployé en Amérique du Nord pour informer les consommateurs sur la valeur nutritionnelle des barres de céréales. Les marques fournissent souvent des informations nutritionnelles claires, mettant l'accent sur les bienfaits de leurs produits pour la santé, influençant ainsi les décisions d'achat.
Développements récents
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