Marché allemand des produits laitiers par produit (lait, beurre, fromage, yaourt, autres, y compris la crème glacée, la crème, etc.), par canal de distribution (supermarché/hypermarché, grands magasins, supérettes, canaux en ligne, autres), par région, prévisions de concurrence et opportunités, 2027

Le marché allemand des produits laitiers devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) stable pour la période de prévision 2023-2027. L'Allemagne est l'un des principaux pays producteurs de lait de la région européenne et devrait connaître une croissance continue au cours des cinq prochaines années. L'Allemagne envoie de nombreuses livraisons de lait aux entreprises laitières d'Europe pour être distribuées dans la région. La demande intérieure croissante de produits laitiers tels que le lait, la crème, le fromage, le beurre et autres devrait contribuer à la croissance du marché allemand des produits laitiers.

Les bienfaits des produits laitiers pour la santé stimulent la croissance du marché

L'utilisation de produits laitiers comprend une variété de types de lait tels que le lait entier, le lait écrémé, le lait demi-écrémé et d'autres produits dérivés du lait comme le yaourt, le beurre, le fromage et la crème glacée. La consommation de produits laitiers aide à maintenir une alimentation équilibrée. Les produits laitiers sont considérés comme une riche source de nutriments tels que la vitamine A et B, l'acide nicotinique, la thiamine, la riboflavine, le calcium, la vitamine B 12 et de nombreux autres minéraux. Le fromage, le yaourt et le lait sont considérés comme les principales sources de calcium. La consommation quotidienne de produits laitiers peut également prévenir les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension, le syndrome métabolique, le diabète de type 2 et le cancer colorectal, qui est la principale raison de la forte demande allemande de produits laitiers.

L'utilisation de produits laitiers dans l'industrie alimentaire et des boissons alimente la croissance du marché

L'industrie alimentaire et des boissons est l'une des principales industries de pointe en Allemagne. L'utilisation de produits laitiers et de leurs produits dans différentes préparations d'aliments et de boissons en raison de leurs bienfaits pour la santé devrait accélérer la demande du marché. Les produits laitiers, notamment les yaourts, les glaces, le fromage, les produits laitiers probiotiques, le lait aromatisé, et leur forte demande dans la région soutiennent la croissance du marché au cours des cinq prochaines années. Les consommateurs qui abandonnent l'habitude de consommer de la viande devraient créer des produits alimentaires à base de produits laitiers riches en protéines. Le fromage à pâte molle est considéré comme une alternative saine à la viande et aux saucisses, et l'adoption du lait aromatisé comme option saine au lieu de boire des boissons froides contribue à la croissance du marché. Les yaourts biologiques tels que le yaourt grec ont une valeur nutritionnelle élevée, et les aliments et boissons contenant un minimum de sucre stimulent la demande du marché. Le passage croissant des consommateurs à l'adoption d'alternatives alimentaires saines plutôt que d'alternatives alimentaires malsaines pour maintenir un corps sain est un facteur clé de la croissance du marché allemand des produits laitiers. L'amélioration des conditions de vie soutient la croissance du marché. L'augmentation du revenu disponible des consommateurs leur permet de s'offrir des conditions de vie de qualité. La population en constante augmentation du pays, la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et la disponibilité facile des produits laitiers contribuent à la demande du marché. L'urbanisation rapide et le développement croissant des infrastructures dans le pays alimentent l'adoption d'aliments sains par les consommateurs. La demande croissante d'aliments et de boissons propres et biologiques, exempts d'additifs, de produits chimiques ou de conservateurs artificiels, devrait créer des opportunités lucratives pour la croissance du marché allemand des produits laitiers. Les acteurs du marché investissent pour lancer des produits de différentes saveurs et tailles, et l'introduction de produits laitiers biologiques devrait propulser la croissance du marché au cours des cinq prochaines années.

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Segmentation du marché

Le marché allemand des produits laitiers est segmenté en fonction du produit, du canal de distribution, de la distribution régionale et de l'entreprise. En fonction du produit, le marché est divisé en lait, beurre, fromage, yaourt et autres, y compris la crème glacée et la crème. En fonction du canal de distribution, le marché est divisé en supermarchés/hypermarchés, grands détaillants, détaillants de proximité, canaux en ligne et autres. Pour analyser le marché en fonction de la région, le marché allemand des produits laitiers est étudié dans les principales régions, à savoir la région occidentale, la région centrale, la région orientale et le reste de l'Allemagne.

Acteurs du marché

DANONE GMBH, Royal FrieslandCampina NV, Arla Foods Deutschland GmbH, DMK Deutsches Milchkontor GmbH., Molkerei Ammerland eG

Périmètre du rapport 

Dans ce rapport, le marché allemand des produits laitiers a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances de l'industrie qui ont également été détaillées ci-dessous 

• Marché allemand des produits laitiers, par produit 
• Lait
• Beurre
• Fromage
• Yaourt
• Autre
• Crème glacée
• Crème
• Marché allemand des produits laitiers, par canal de distribution 
• Supermarché/hypermarché
• Grands magasins
• Magasins de proximité
• Canaux en ligne
• Autres
• Marché allemand des produits laitiers, par région 
• Ouest
• Centre
• Est
• Reste du Allemagne