Marché de l’inuline – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, 2017-2027 segmenté par source (agave, chicorée et topinambour), par forme (poudre et liquide), par application (aliments et boissons, compléments alimentaires, produits pharmaceutiques, produits carnés, autres), par région, par concurrence

Le marché mondial de l'inuline devrait enregistrer un TCAC impressionnant au cours de la période de prévision. L'amidon inuline se trouve dans divers fruits, légumes et herbes. Les utilisateurs l'utilisent généralement dans leurs produits de routine quotidienne tels que les poireaux, les ignames sauvages, la racine de chicorée, le blé, l'ail, l'oignon, etc. Il a une teneur élevée en fibres et très peu de calories. L'inuline est de plus en plus utilisée pour produire des produits laitiers tels que le fromage, le yaourt et la crème glacée.

De plus, la demande croissante de sucre hypocalorique, en particulier dans l'industrie alimentaire et des boissons, devrait offrir des opportunités supplémentaires pour le marché de l'inuline de se développer dans les années à venir. L'apport quotidien en inuline est estimé entre 1 et 10 g dans les pays occidentaux, les Européens ayant la consommation la plus élevée. Cependant, des fibres alimentaires supplémentaires et des composants prébiotiques pourraient bientôt poser des défis différents à l'expansion du marché.

La valeur nutritionnelle de l'inuline, qui comprend des fibres abondantes, des minéraux tels que le calcium et le potassium, des vitamines, des protéines et de la vitamine C, est en hausse. Au cours de la période de prévision, de nouveaux consommateurs devraient entrer sur le marché de l'inuline en raison de l'adoption croissante de l'inuline.

L'évolution des préférences des consommateurs pour les ingrédients hautement nutritifs alimente la croissance du marché

Une fibre alimentaire appelée inuline est présente dans de nombreux fruits, légumes et herbes, notamment le blé, les oignons, les bananes, les poireaux, les artichauts et les asperges. L'inuline est fréquemment présente dans les plantes et certains producteurs l'ajoutent aux aliments transformés. Un autre polymère de la molécule de fructose est l'inuline (fructane). Elle est prébiotique, ce qui signifie qu'elle nourrit les bactéries bénéfiques de l'intestin, comme les autres fructanes. De plus, l'inuline et d'autres prébiotiques sont convertis par les bactéries intestinales en acides gras à chaîne courte, qui soutiennent les cellules du côlon et présentent plusieurs autres avantages pour la santé. Ensemble, les molécules d'inuline forment une structure que l'intestin grêle ne peut pas dégrader ; au lieu de cela, elles se déplacent vers l'intestin inférieur et nourrissent les bonnes bactéries qui s'y trouvent. De plus, l'inuline, une substance amylacée obtenue en trempant les racines de chicorée dans de l'eau chaude, est fréquemment utilisée dans la fabrication de divers médicaments. Par conséquent, on s'attend à ce que la demande pour le marché mondial de l'inuline augmente au cours de la période de prévision en raison de la tendance à la hausse des ingrédients fabriqués à partir de produits naturels et de la demande croissante de produits pharmaceutiques contenant de l'inuline.

La demande croissante d'inuline dans le secteur pharmaceutique va stimuler les ventes

Les scientifiques de l'industrie pharmaceutique ont pu innover et rechercher davantage d'alternatives pour créer des solutions pour les clients en raison de la prévalence croissante de diverses maladies. L'inuline ayant des qualités bénéfiques pour la santé, elle est de plus en plus utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour traiter de nombreux troubles. Polysaccharide, l'inuline peut être utilisée comme véhicule pour l'administration de médicaments, comme outil d'analyse et de diagnostic, ou comme fibre alimentaire présentant des avantages supplémentaires pour la santé. Elle présente de nombreux avantages pour la santé et est principalement utilisée dans les médicaments pour soutenir le système immunitaire et traiter divers problèmes digestifs. L'augmentation des troubles digestifs chez les consommateurs en raison des changements de mode de vie et des mauvaises habitudes alimentaires a fait augmenter la demande d'inuline dans le secteur pharmaceutique. Par exemple, Sensus, une marque du groupe Royal Cosun, a augmenté la production de fibres de racine de chicorée pour répondre à la demande croissante de prébiotiques naturels. Le principal composant de la fibre de racine de chicorée est l'inuline. La marque prévoit également de collaborer avec les agriculteurs pour développer des outils visant à favoriser la culture durable de la chicorée.

La popularité croissante de l'inuline en tant que substitut des graisses stimule le marché

Lorsqu'elle est utilisée comme substitut des graisses, l'inuline offre une partie ou la totalité des avantages des graisses tout en offrant moins de calories que les graisses. Des produits de boulangerie aux desserts glacés, l'inuline est utilisée dans de nombreux produits. Il est idéal pour les produits à faible teneur en matières grasses car il améliore le corps et la sensation en bouche, réduit la teneur en calories sans sacrifier la saveur ou la texture et augmente la stabilité des mousses et des mousses laitières.

Segmentation du marché

Profil de l'entreprise

Nutriagaves Group, Ingredion Incorporated, Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, BENEO GmbH, NOW Health Group, Inc., Steviva Brands, Inc., Naturel West Corp EU bv, The Green Labs LLC et Intrinsic Organics sont

Dans ce rapport, le marché mondial de l'inuline a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances de l'industrie qui ont également été détaillées ci-dessous 

•   Marché mondial de l'inuline, par source 

• Agave
• Chicorée
• Topinambour

•   Marché mondial de l'inuline, par forme 

• Poudre
• Liquide

•   Marché mondial de l'inuline, Par application 

• Aliments et boissons
• Compléments alimentaires
• Produits pharmaceutiques
• Produits carnés
• Autres

Marché mondial de l'inuline

• Amérique du Nord
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