Marché indien des condiments, par produit (sauces et ketchup, cornichons, mayonnaise et vinaigrettes, autres (assaisonnements, etc.)), par canal de distribution (hypermarché/supermarché, grands magasins, supérettes, canal de vente en ligne et autres (ventes directes, etc.)), par région, concurrence, prévisions et opportunités, 2018-2028F

Le marché indien des condiments devrait connaître une forte croissance au cours de la période de prévision en raison de l'interaction interculturelle croissante, de la tendance à préférer la cuisine occidentale et de l'augmentation du nombre de détaillants modernes qui offrent à leurs clients prix et commodité, ce qui stimule la croissance du marché indien des condiments dans les années à venir.

Les sauces exotiques rivalisent pour la première place avec le ketchup traditionnel que les Indiens ont toujours aimé. Dans les segments de la restauration et de la vente au détail du marché indien, les nouvelles variétés aux saveurs distinctives comme le piment, le piment à l'ail, le soja noir et le vinaigre de piment gagnent du terrain.

Les condiments ont des limites. Par exemple, de nombreux condiments ne sont pas très sains car ils contiennent beaucoup de sucre (ketchup) et/ou de sel (sauce soja). Une cuillère à soupe de mayonnaise contient environ 11 grammes de matières grasses, 100 calories et 85 mg de sodium. Cependant, comme cela n'est pas généralement connu, cela peut ne pas être pris en compte pour déterminer si un plat ou un repas est sain. Par conséquent, il est important de bien comprendre quels ingrédients sont présents dans chacun de ces condiments.

Par rapport à 2020, où l'Inde a importé environ 20 millions de dollars, les chiffres ont diminué en 2021 pour atteindre 7 millions de dollars d'importations de sauces, telles que la sauce soja, le ketchup, la mayonnaise, les vinaigrettes et les assaisonnements mélangés.

La présence croissante des entreprises internationales alimente le marché

Ces derniers mois, de nouvelles entreprises étrangères ont fait leur entrée sur le marché indien avec des produits innovants, notamment dans la catégorie des sauces. Par exemple, la sauce soja et la sauce aux huîtres viennent d'être lancées dans le pays par la société japonaise Kikkoman Corporation. La sauce soja de Kikkoman est fabriquée naturellement à partir de graines de soja, de blé, de sel et d'eau et peut être utilisée avec une variété de plats asiatiques. Dans le secteur de la restauration en Inde, l'entreprise souhaite s'établir comme la marque la plus authentique du segment chinois indien. Le marché devrait connaître une forte demande dans cette catégorie parmi les ménages commerciaux et indiens en raison de la popularité croissante de différentes cuisines. Avec la variété croissante et la présence croissante des entreprises internationales dans le secteur des condiments, le marché est en pleine croissance avec une forte demande.

La demande croissante de l'industrie de la restauration alimente la croissance du marché

La consommation de condiments a augmenté et l'industrie de la restauration s'est développée en raison de l'évolution des modes de vie et des niveaux de revenus. Lorsqu'ils dînent dans des restaurants ou d'autres établissements alimentaires, les clients recherchent des saveurs plus exotiques qui restaient inconnues il y a dix ans. En conséquence, la demande de sauces spécifiques avec une saveur distinctive augmente. Il est important de noter que des entreprises comme Cremica Food Industries développent et lancent une variété de sauces qui sont incroyablement délicieuses et addictives et qui peuvent être utilisées comme vinaigrette, pour les trempettes ou pour faire de la garniture pour les sandwichs et les wraps. Cette gamme de sauces de Cremica améliore la saveur et la consistance des aliments tout en fournissant une richesse de vitamines essentielles, d'antioxydants et de lycopène qui présentent des avantages supplémentaires pour la santé.

Emballage attrayant

Par exemple, Kraft Heinz teste actuellement le Packet Roller, un appareil en forme de bouteille de ketchup qui permet aux utilisateurs de tirer le meilleur parti d'un sachet de condiments.

Segmentation du marché

Le marché indien des condiments est segmenté en fonction du produit, du canal de distribution, de la région et du paysage concurrentiel. En fonction du produit, le marché est encore fragmenté en sauces et ketchup, cornichons, mayonnaise et vinaigrettes, et autres. Français En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en hypermarchés/supermarchés, grands détaillants, détaillants de proximité, canal de vente en ligne et autres (ventes directes, etc.). L'analyse de marché étudie également la segmentation régionale pour concevoir une segmentation du marché régional, divisée entre le nord, l'ouest, le sud et l'est.

Profils d'entreprise

Nestle India Limited, GD Foods Manufacturing (India) Pvt. Ltd. (Tops),

Dans ce rapport, le marché indien des condiments a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances de l'industrie qui ont également été détaillées ci-dessous

• Marché indien des condiments, par produit
• Sauces et ketchup
• Cornichons
• Mayonnaise et Sauces
• Autres
• Marché indien des condiments, par canal de distribution 
• Hypermarché/Supermarché
• Grands magasins
• Magasins de proximité
• Canal de vente en ligne
• Autres (ventes directes, etc.)
• Marché des condiments en Inde, par région 
• Nord
• Ouest
• Sud
• Est