Marché du yaourt sans produits laitiers – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, 2017-2027 segmenté par source (amande, noix de coco, riz, soja et autres (noix de cajou, avoine, etc.)), par saveur (nature, fraise, vanille, ananas, myrtille, pêche et autres (mangue, framboise, etc.)) par catégorie (conventionnel ou biologique) par canal de distribution (superma

Le marché mondial du yaourt sans produits laitiers devrait croître à un rythme impressionnant jusqu'en 2027, car le yaourt sans produits laitiers a été accepté comme substitut du yaourt ordinaire, fabriqué à partir de lait de vache. Les yaourts sans produits laitiers sont généralement fabriqués à partir d'ingrédients d'origine végétale comme les noix, les fruits et les légumes. Ces yaourts sont disponibles dans une variété de saveurs, notamment à la fraise, nature, à la framboise et au chocolat.

Le lait alternatif est utilisé comme base pour le yaourt non laitier, qui offre une source de nutrition différente de celle des produits laitiers classiques. Le marché des yaourts sans produits laitiers devrait également croître, car les consommateurs soucieux de leur santé et intolérants au lactose acceptent de plus en plus fréquemment les sources végétales.

La tendance des produits sans produits laitiers propulse la croissance du marché

Le marché est en expansion en raison de la tendance croissante vers les produits végétaliens ou sans produits laitiers ainsi que de l'augmentation du nombre de personnes intolérantes au lactose à l'échelle mondiale. L'incapacité du corps à digérer correctement le lactose, un sucre présent dans le lait et d'autres produits laitiers, est connue sous le nom d'intolérance au lactose. Étant donné que ces personnes sont plus susceptibles de consommer du yaourt non laitier, la demande et la croissance du produit alimentaire augmenteront. Par exemple, Chobani, une marque de yaourt végétalien en Amérique, a lancé une gamme de yaourts dont la noix de coco est l'ingrédient principal. Les yaourts sont infusés de probiotiques et contiennent moins de sucre que les produits non laitiers comparables sur le marché (en moyenne 4 grammes de moins par portion de 5,3 onces). De plus, ils ne contiennent pas d'OGM, d'arômes artificiels ni de conservateurs.

L'évolution des préférences des consommateurs stimule la croissance du marché

La demande des consommateurs pour des alternatives aux produits laitiers a augmenté en raison de l'introduction de nouvelles catégories de régimes comme les produits sans OGM, végétaliens et sans gluten. Les fabricants ont été incités à introduire des saveurs originales et innovantes en changeant les préférences des consommateurs. De nombreuses organisations non gouvernementales et associations de protection des animaux soutiennent le bien-être des animaux de ferme et s'efforcent de sensibiliser aux avantages pour la santé des régimes sans produits laitiers. En outre, la popularité des produits clean label et l'utilisation croissante d'ingrédients à base de plantes devraient stimuler l'expansion du marché dans les années à venir. Par exemple, Siggi's, une marque américaine de Skyer, a lancé en 2021 un yaourt à base de noix de coco sans produits laitiers à base de plantes. Ce skyr au lait de coco est enrichi de protéines de pois pour fournir 10 grammes de protéines par portion, car il est annoncé comme contenant plus de protéines que de sucre. La crème de noix de coco, les noix de macadamia, la pectine de fruits, la farine de tapioca et l'arôme naturel sont quelques-uns des ingrédients qui sont respectueux de l'étiquette. Les favoris traditionnels comme la fraise, la framboise, la pêche et la vanille se retrouvent dans la gamme végétale de Siggi, ainsi que des saveurs plus haut de gamme comme la vanille et la cannelle et la noix de coco grillée. Par conséquent, les changements dans les préférences des consommateurs alimentent la demande et la croissance du marché.

Sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé

L'un des principaux facteurs qui devraient stimuler la demande de produits dans les années à venir est la sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé des yaourts sans produits laitiers parmi les amateurs de fitness, les athlètes et la population active.

Segmentation du marché

Le marché mondial du yaourt sans produits laitiers est segmenté en fonction de la source, de la saveur, du canal de distribution par catégorie, de la région et du paysage concurrentiel. En fonction de la source, le marché est fragmenté en amande, noix de coco, riz, soja et autres (noix de cajou, avoine, etc.). En fonction de la saveur, le marché est segmenté en nature, fraise, vanille, ananas, myrtille, pêche et autres (mangue, framboise, etc.). En fonction de la catégorie, le marché est segmenté en

Profil de l'entreprise

Dans ce rapport, le marché mondial du yaourt sans produits laitiers a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances de l'industrie qui ont également été détaillées ci-dessous

• Marché du yaourt sans produits laitiers, par Source

• Amande
• Noix de coco
•  Riz
•  Soja
•  Autres (noix de cajou, avoine, etc.)

Marché des yaourts sans produits laitiers, par saveur 

• Nature
• Fraise
•  Vanille
•  Ananas
•  Myrtille
•  Pêche
•  Autres (mangue, framboise, etc.)

Marché des yaourts sans produits laitiers, par catégorie 

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Marché des yaourts sans produits laitiers

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Marché du yaourt sans produits laitiers

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