Marché des substituts laitiers aux États-Unis par type (lait, beurre, yaourt, fromage, autres (crème glacée, crème, tofu, smoothies, etc.), par source (soja, noix de coco, amande, autres (riz, avoine, chanvre, noix, noisette, noix de cajou, etc.), par formulation (non sucrée et sucrée), par canal de distribution (épicerie/dépanneur, supermarché/hypermarché, en ligne, autres (magasins spécialisés,

Les substituts du lait ont généré les ventes au détail les plus importantes sur le marché des aliments d'origine végétale aux États-Unis en 2020. Les ventes de substituts du lait ont été évaluées entre 2,5 et 3 milliards de dollars US en 2020.

La demande est stimulée par les inquiétudes concernant les hormones, les pesticides et les antibiotiques. La consommation de résidus de ces substances est dangereuse, en particulier pour les femmes enceintes. Parce qu'ils sont d'origine et d'extraction naturelles, les substituts laitiers se sont imposés comme un substitut sûr aux produits laitiers. Au cours de la période de prévision, la croissance du marché devrait être encore accélérée par les avantages exceptionnels qu'offrent les substituts du lait.

Pour attirer davantage de clients, les producteurs laitiers alternatifs réalisent des investissements importants dans l'innovation de produits. Les acteurs actifs du marché obtiennent un avantage concurrentiel grâce à la stratégie d'innovation de produits, qui augmente leurs bénéfices. Pour satisfaire les demandes changeantes des consommateurs, les producteurs d'alternatives laitières proposent des produits certifiés biologiques sans OGM, sans gluten, sans étiquette et sans hypoallergénique.

De plus, comme les consommateurs se soucient de leur santé, ils privilégient les produits à faible teneur en calories et en matières grasses. Par conséquent, les producteurs de produits laitiers à base de plantes proposent des options sans sucre et à faible teneur en sucre pour les consommateurs soucieux de leur santé. Par conséquent, le lancement de produits sans sucre pour les consommateurs fanatiques de fitness et de santé stimule la croissance du marché des alternatives laitières aux États-Unis.

Le lancement de nouveaux produits favorise la croissance du marché

Le lancement de nouveaux produits peut contribuer à stimuler la croissance du marché des alternatives laitières aux États-Unis. Alors que la demande des consommateurs pour des produits sans produits laitiers continue de croître, les entreprises développent des produits nouveaux et innovants pour répondre à cette demande. Par exemple, ces dernières années, l'introduction d'une variété de nouveaux produits laitiers alternatifs, tels que les yaourts, les fromages et les glaces à base de plantes. Ces produits sont fabriqués à partir d'une variété d'ingrédients d'origine végétale, tels que les noix, le soja et la noix de coco, et offrent aux consommateurs un plus large éventail d'options parmi lesquelles choisir. De plus, les fabricants lancent de nouveaux produits sans produits laitiers afin de répondre à la demande des clients végétaliens, ce qui alimente le marché des alternatives laitières aux États-Unis. Par exemple, Melt Organic, une entreprise leader dans le domaine du beurre végétalien, a lancé une nouvelle gamme de produits à tartiner au fromage sans produits laitiers. Les derniers produits à tartiner au fromage sans produits laitiers sont des tartinades et des trempettes au fromage à la crème sans allergènes qui arrivent sur le marché, contenant plus de protéines que ses concurrents laitiers. Toutes les saveurs de Cheesy Spreadables de Melt Organic sont sans allergènes, végétaliennes, sans OGM, OU Kosher et certifiées biologiques Rainforest Alliance. Quatre saveurs sont disponibles pour Cheesy Spreadables Original, Queso Picante, Everything et Cool Garlic Herb. Le lancement de nouveaux produits peut également contribuer à sensibiliser les consommateurs au marché des alternatives laitières et aux avantages de la consommation de produits sans produits laitiers. Les entreprises ont souvent recours à des campagnes de marketing et de publicité pour promouvoir leurs nouveaux produits, ce qui peut contribuer à éduquer les consommateurs et à renforcer la reconnaissance de la marque. En outre, le lancement de nouveaux produits peut créer des opportunités pour les entreprises de se différencier de leurs concurrents et de gagner des parts de marché. En introduisant des produits uniques et innovants, les entreprises peuvent se démarquer des autres acteurs du marché et attirer de nouveaux clients. Par conséquent, le lancement de nouveaux produits peut contribuer à la croissance du marché américain des alternatives aux produits laitiers en offrant aux consommateurs une gamme plus large d'options, en sensibilisant davantage aux avantages des produits sans produits laitiers et en créant des opportunités pour les entreprises de se différencier de leurs concurrents. Cependant, les entreprises doivent rechercher et tester soigneusement leurs produits pour s'assurer qu'ils sont bien accueillis par les consommateurs.

La demande croissante de produits sans sucre alimente la croissance du marché

L'une des tendances contribuant à la croissance du marché des alternatives aux produits laitiers est la demande croissante de produits sans sucre. De nombreux consommateurs recherchent des options plus saines qui ne contiennent pas de sucres ajoutés, ce qui a conduit au développement d'une variété d'alternatives aux produits laitiers sans sucre telles que le lait d'amande, le lait de soja et le lait de coco. Les consommateurs recherchent des alternatives aux produits laitiers sans sucre ajouté, ce qui accroît la demande de produits sans produits laitiers. En raison de la teneur élevée en calories des produits laitiers, les consommateurs choisissent également des substituts laitiers pour réduire leur apport calorique. Le lait de soja ou d'amande est de plus en plus populaire auprès des consommateurs qui essaient de perdre du poids. Cela devrait contribuer à l'expansion du marché à mesure que le nombre de consommateurs soucieux de leur forme physique augmente aux États-Unis. Par exemple, NadaMoo est le pionnier de la crème glacée au lait de coco sans produits laitiers, riche en ingrédients d'origine végétale. La nouvelle gamme, qui se décline en saveurs vanille, fraise, chocolat et menthe, satisfera même les envies les plus fortes grâce à la recette sans culpabilité de NadaMoo. La base de noix de coco originale de la marque, inspirée des plantes et un composant essentiel pour obtenir la texture crémeuse réputée de NadaMoo, sera présente dans la gamme sans sucre ajouté. La gamme sera édulcorée avec de l'allulose biologique, de l'érythritol biologique et une trace d'extrait de stévia - une approche attentionnée qui satisfait les gourmands bien entraînés - pour maintenir les niveaux de sucre bas mais toujours savoureux. En outre, la prévalence croissante de l'intolérance au lactose et des allergies aux produits laitiers a également contribué à la demande d'alternatives laitières. De nombreuses alternatives laitières sont naturellement exemptes de lactose et d'autres allergènes, ce qui en fait un choix populaire pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Par conséquent, la demande croissante de produits sans sucre stimule la taille du marché des alternatives laitières aux États-Unis.

Par conséquent, la demande croissante de produits sans sucre, associée aux préoccupations concernant le bien-être animal, la durabilité environnementale et la santé et le bien-être, a alimenté la croissance du marché des alternatives laitières aux États-Unis. De nombreux consommateurs recherchent des options plus saines qui ne contiennent pas de sucres ajoutés, ce qui a conduit au développement d'une variété d'alternatives laitières sans sucre. Cependant, il est essentiel de faire preuve de prudence et de choisir des produits à la fois nutritifs et adaptés aux besoins alimentaires.

Augmentation de la demande de produits sans produits laitiers qui favorisera la demande du marché

Un changement dans la sensibilisation des consommateurs aux options sans produits laitiers et à leurs avantages est le principal facteur qui influence les décisions des consommateurs de choisir ces aliments. L'intolérance au lactose, les préoccupations environnementales et le véganisme sont les trois principaux facteurs qui stimulent la demande des consommateurs pour les substituts laitiers. Les produits sans produits laitiers les plus populaires comprennent le beurre ramolli, le lait, le yaourt, les desserts glacés et le yaourt. Compte tenu de leur intérêt pour les aliments et boissons probiotiques, les options à base de plantes et les collations, les milléniaux, en particulier, sont un marché potentiel pour les yaourts probiotiques à base de plantes. Les fabricants se concentrent sur la création de yaourts sans produits laitiers qui sont savoureux, à base de plantes, sains et ont des étiquettes propres. Par exemple, la marque sans produits laitiers Silk a lancé une toute nouvelle gamme de yaourts végétaliens de style grec. La nouvelle gamme de yaourts est élaborée à partir d’une base de lait de coco qui imite la consistance épaisse et la saveur crémeuse du yaourt grec laitier naturel tout en utilisant uniquement des ingrédients d’origine végétale. Les alternatives sans produits laitiers telles que le lait d’amande, le lait de soja et le lait d’avoine sont de plus en plus populaires et le marché devrait continuer de croître à mesure que de plus en plus de consommateurs recherchent ces alternatives. En outre, la disponibilité croissante d’options sans produits laitiers dans les restaurants et les épiceries contribue également à la croissance du marché. Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent des options sans produits laitiers, les entreprises réagissent en proposant une gamme plus large de produits pour répondre à cette demande. Par conséquent, la demande croissante de produits sans produits laitiers, motivée par divers facteurs, a alimenté la croissance du marché des alternatives aux produits laitiers aux États-Unis. Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent des options sans produits laitiers, le marché devrait continuer de croître et les entreprises réagissent en proposant une gamme plus large de produits pour répondre à cette demande.

Segmentation du marché

Le marché américain des alternatives aux produits laitiers est segmenté en type, source, formulation, canal de distribution, région et entreprise. En fonction du type, le marché est segmenté en lait, beurre, yaourt, fromage, autres (crème glacée, crème, tofu, smoothies, etc.). En fonction de la source, le marché est segmenté en soja, noix de coco, amande, autres (riz, avoine, chanvre, noix, noisette, noix de cajou, etc.). En fonction de la formulation, le marché est segmenté en non sucré et sucré. En fonction des canaux de distribution, le marché est segmenté en épicerie/dépanneur, supermarché/hypermarché, en ligne, autres (détaillants spécialisés, pharmacies, ventes directes, etc.).

Acteurs du marché

Danone North America Public Benefit Corporation, SunOpta, Inc., The Hain Celestial Group, Inc., Daiya Foods Inc., Eden Foods, Inc., Living Harvest Foods Inc., Archer-Daniels-Midland Company, Earth's Own Food Company Inc., PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC, Kite Hill

Périmètre du rapport 

Dans ce rapport, le marché américain des alternatives aux produits laitiers a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances du secteur qui ont également été détaillées ci-dessous 

• Marché américain des alternatives aux produits laitiers, Par type 
• Lait
• Beurre
• Yaourt
• Fromage
• Autres
• Marché des substituts laitiers aux États-Unis, par source 
• Soja
• Noix de coco
• Amande
• Autres
• Marché des substituts laitiers aux États-Unis, par formulation 
• Sans sucre
• Sucrés
• Marché des substituts aux produits laitiers aux États-Unis, par canal de distribution 
• Épicerie/Dépanneur
• Supermarché/Hypermarché
• En ligne
• Autres
• Marché des substituts aux produits laitiers aux États-Unis, par région 
• Sud
• Ouest
• Mid-West
• Nord-Est