Marché mondial du vin biologique – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, 2018-2028F, segmenté par type de produit (vin mousseux, vin tranquille), par emballage (bouteille en plastique PET, bouteille en verre, canette, Tetra Pack et autres), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, commerce de détail (bars, hôtels et restaura

Aperçu du marché

Le marché mondial du vin biologique est évalué à Le chiffre d'affaires du secteur du vin biologique s'élève à 10,35 milliards USD en 2022 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 11,05 % jusqu'en 2028. Le vin biologique fait référence au vin élaboré à partir de raisins cultivés conformément aux principes de l'agriculture biologique, qui impliquent d'éviter l'utilisation d'engrais chimiques artificiels, de pesticides et d'herbicides. La production de vin biologique suit des réglementations et des processus de certification stricts pour garantir que les raisins sont cultivés selon des méthodes biologiques. Les vignerons biologiques se concentrent sur le maintien de la biodiversité, de la fertilité des sols et de l'équilibre écologique dans leurs vignobles. Ils utilisent des pratiques naturelles et durables pour cultiver les raisins, telles que l'utilisation de compost, de cultures de couverture et de méthodes naturelles de lutte contre les parasites. De plus, la vinification biologique limite ou élimine généralement l'utilisation de sulfites ou d'autres additifs synthétiques pendant le processus de vinification.

L'objectif de la vinification biologique est de produire des vins qui sont non seulement respectueux de l'environnement, mais qui reflètent également le terroir et expriment les saveurs authentiques des raisins. Les consommateurs qui recherchent des vins biologiques apprécient souvent leurs bienfaits perçus pour la santé et la préservation de l'environnement.

Principaux facteurs moteurs du marché

Préoccupations environnementales

La sensibilisation croissante à l'impact de l'agriculture conventionnelle sur l'environnement est un facteur important pour le marché du vin biologique. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la durabilité et recherchent des produits fabriqués selon des pratiques respectueuses de l'environnement. Les méthodes d'agriculture biologique, qui évitent l'utilisation de pesticides et d'engrais synthétiques, trouvent un écho auprès des consommateurs qui privilégient les produits respectueux de l'environnement.

Tendances en matière de santé et de bien-être

L'accent croissant mis sur la santé et le bien-être est un autre facteur important pour le marché du vin biologique. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de ce qu'ils consomment et optent pour des produits biologiques en raison de leurs bienfaits perçus pour la santé. Les vins biologiques, élaborés à partir de raisins cultivés sans produits chimiques de synthèse, sont considérés comme une alternative plus saine et plus naturelle aux vins produits de manière conventionnelle.

Évolution des préférences des consommateurs

Les préférences des consommateurs évoluent vers les produits biologiques et naturels dans divers secteurs, y compris le secteur viticole. Les milléniaux, en particulier, sont à l'origine de cette tendance, car ils recherchent des produits qui correspondent à leurs valeurs et à leur mode de vie. À mesure que cette tranche démographique devient un groupe de consommateurs important, la demande de vins biologiques continue d'augmenter.

Soutien et réglementations des gouvernements

Les gouvernements du monde entier mettent en œuvre des réglementations et soutiennent les pratiques de l'agriculture biologique. Cela comprend des exigences de certification et d'étiquetage qui aident les consommateurs à identifier et à faire confiance aux produits biologiques, y compris les vins biologiques. De telles initiatives renforcent la confiance des consommateurs et stimulent la croissance du marché.

Expansion des canaux de distribution

Sensibilisation et éducation croissantes

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Principaux défis du marché

Approvisionnement limité

L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché du vin biologique est l'offre limitée de raisins biologiques. Les vignobles biologiques nécessitent une adhésion stricte aux pratiques de l'agriculture biologique, qui peuvent être plus exigeantes en main-d'œuvre et plus coûteuses que les vignobles conventionnels. En conséquence, l'offre de raisins biologiques peut ne pas répondre à la demande croissante de vin biologique.

Coûts de production plus élevés

La production de vin biologique implique des coûts de production plus élevés que le vin conventionnel. Les vignobles biologiques nécessitent souvent des investissements supplémentaires dans les engrais organiques, les méthodes de lutte antiparasitaire et les pratiques agricoles durables. Ces coûts accrus peuvent rendre les vins biologiques relativement plus chers pour les consommateurs.

Perception et sensibilisation des consommateurs

Alors que la demande de produits biologiques, y compris de vin, augmente à l'échelle mondiale, il existe toujours un besoin de plus grande sensibilisation et de compréhension des consommateurs en matière de certifications et de labels biologiques. De nombreux consommateurs ne sont pas pleinement conscients des différences entre les vins biologiques et conventionnels, ce qui peut influencer leurs décisions d'achat.

Défis réglementaires

L'industrie du vin biologique est soumise à diverses réglementations et certifications qui garantissent l'authenticité et la qualité des produits biologiques. Cependant, s'y retrouver dans ces réglementations et obtenir des certifications peut être complexe et prendre du temps pour les producteurs. De plus, les réglementations peuvent varier selon les régions et les pays, ce qui complique le commerce international du vin biologique.

Concurrence des vins conventionnels

Principales tendances du marché

Sensibilisation croissante à la santé

Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent des produits naturels, biologiques et exempts de produits chimiques synthétiques. Les vins biologiques, élaborés à partir de raisins cultivés sans pesticides, herbicides ou engrais artificiels, répondent à cette demande. Les bienfaits pour la santé associés aux vins biologiques, tels qu'une teneur plus élevée en antioxydants et des niveaux plus faibles de sulfites, attirent une base de consommateurs plus large.

Pratiques durables et respectueuses de l'environnement

L'industrie du vin biologique accorde une grande importance aux pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Les producteurs adoptent des méthodes d'agriculture biologique qui privilégient la santé des sols, la biodiversité et la conservation de l'eau. De plus, les établissements vinicoles biologiques mettent en œuvre des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement, telles que des matériaux légers et des bouteilles recyclables, pour réduire leur empreinte carbone.

Augmentation de la certification des vins biologiques

Élargissement des canaux de distribution

Les vins biologiques ne se limitent plus à des marchés de niche. Ils bénéficient d'une distribution et d'une disponibilité plus larges, atteignant à la fois les détaillants de vins traditionnels et les détaillants biologiques spécialisés. Les plateformes en ligne ont également joué un rôle important dans l'expansion de la portée des vins biologiques, permettant aux consommateurs d'accéder à une grande variété de produits de différentes régions.

Augmentation du commerce international

Le marché mondial du vin biologique connaît une augmentation du commerce international à mesure que les consommateurs développent un goût pour les vins biologiques de diverses régions. Les pays producteurs de vin traditionnels comme la France, l'Italie et l'Espagne dominent le marché, mais des pays comme les États-Unis, l'Australie et la Nouvelle-Zélande émergent également comme d'importants producteurs et exportateurs de vins biologiques.

Premiumisation et innovation produit

Les vins biologiques ne sont plus perçus comme inférieurs en qualité ou en goût. Les producteurs se concentrent sur la création de vins biologiques haut de gamme qui peuvent rivaliser avec les vins conventionnels en termes de profils de saveur et de complexité. Le marché est témoin d'innovations telles que les vins mousseux biologiques, les vins orange et les vins naturels, qui répondent aux préférences changeantes des consommateurs.

Demande croissante de vins biodynamiques

Informations sectorielles

Produit

Le segment des vins mousseux biologiques a établi une position dominante sur le marché, représentant la plus grande part des revenus. Le vin mousseux est une catégorie réputée pour son effervescence et son charme festif. La variante la plus célèbre du vin mousseux est le champagne, originaire de la région champenoise de France. Cependant, le vin mousseux ne se limite pas au champagne ; il englobe un large éventail de types, notamment le Prosecco d'Italie, le Cava d'Espagne et d'autres spécialités régionales.

La méthode de production du vin mousseux est différente de celle du vin tranquille. Ce processus implique une fermentation secondaire qui se produit dans la bouteille, créant une carbonatation et donnant naissance aux bulles caractéristiques. Les vignerons ajoutent un mélange de levure et de sucre au vin de base, ce qui déclenche une fermentation secondaire dans la bouteille scellée, emprisonnant le dioxyde de carbone à l'intérieur. Ce processus peut prendre des mois, voire des années, en fonction du niveau de complexité et de finesse souhaité.

Informations sur l'emballage

Le segment des bouteilles est devenu la force dominante du marché, captant une part de revenus importante. Les bouteilles en verre constituent le principal choix d'emballage pour les vins biologiques et sont largement utilisées dans l'industrie des boissons. Reconnu comme le troisième matériau d'emballage le plus répandu à l'échelle mondiale, le verre offre des avantages notables tels que la recyclabilité, la réutilisabilité et l'inertie. Sa nature inerte permet un stockage prolongé du vin par rapport aux bouteilles et canettes en plastique.

Pendant ce temps, le segment des canettes devrait se manifester tout au long de la période de prévision. Les canettes gagnent de plus en plus de terrain dans l'industrie des boissons, en particulier les canettes métalliques comme l'aluminium et l'acier, qui sont largement utilisées dans les emballages de boissons gazeuses. Les canettes offrent une commodité et une portabilité accrues par rapport aux bouteilles, alimentant la demande croissante de vins en canettes. De plus, les canettes en aluminium pèsent moins que les bouteilles en verre, réduisant ainsi l'empreinte carbone lors du transport des vignobles aux distributeurs. Cette attention accrue portée aux emballages respectueux de l'environnement a encore amplifié la demande de vins biologiques.

Informations sur les canaux de distribution

Le segment de la restauration devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. Le canal de distribution de la restauration comprend divers établissements tels que les bars, les clubs, les restaurants, les hôtels, les cafés et les détaillants de vignerons. La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur la croissance du segment de la restauration, car les points de vente susmentionnés ont été contraints de fermer et le tourisme international s'est arrêté en raison des mesures de confinement strictes mises en œuvre dans le monde entier.

Informations régionales

L'Europe a dominé le marché et a représenté la plus grande part de revenus en 2022. Peu de pays européens représentaient plus de 50,0 % de la part de marché. L'Allemagne est le plus grand consommateur de vin biologique. Selon International Wines and Spirits Record (IWSR), l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni étaient les trois premiers marchés, représentant respectivement environ 24 %, 16 % et 10 % de la consommation mondiale de vin biologique. L'Europe reste le plus grand centre de consommation de vin biologique au monde. Les consommateurs de la région sont plus conscients des produits biologiques et, par conséquent, la consommation de produits biologiques est élevée en Europe par rapport aux autres régions du monde.

L'Amérique du Nord est le deuxième plus grand marché de vins biologiques au monde. Les États-Unis ont dominé le marché du vin biologique en 2022, car le pays est le troisième plus grand consommateur de vin rouge biologique au monde après la France et l'Allemagne. Les consommateurs américains passent des produits conventionnels aux produits biologiques. Selon l'Organic Trade Association (OTA), les ventes de produits biologiques ont enregistré une croissance de 12,4 % aux États-Unis en 2020. Les ventes de produits biologiques ont atteint une valeur de 60 milliards USD en 2020 aux États-Unis.

Développements récents

• En 2023, Gary Barlow Wines a dévoilé ses derniers ajouts, les vins biologiques Sauvignon Blanc et Blush, lors d'un événement exclusif organisé chez Harvey Nichols à Manchester. Depuis son lancement en 2021, la gamme a franchi le cap impressionnant du million de bouteilles vendues, consolidant sa position comme l'une des marques biologiques à la croissance la plus rapide au Royaume-Uni avec un taux de croissance annuel remarquable de 140 %.
• En 2023, la Commanderie de Peyrassol a lancé sa cuvée certifiée biologique aux États-Unis. Ce domaine viticole renommé a présenté sa nouvelle cuvée, soulignant son engagement envers les pratiques de vinification biologique.
• En 2022, Miller Family Wine Company a lancé sa nouvelle marque de vin biologique appelée Reciprocity. Cette collection de vins met l'accent sur la durabilité et propose une gamme d'offres biologiques.
• En 2022, Melea, tirant parti de l'intérêt croissant pour le vin biologique, a lancé son nouveau membre de la ruche, le Melea Monastrell. Ce vin est élaboré à partir de raisins biologiques de Jumilla, répondant à la demande d'options biologiques

Principaux acteurs du marché

• King Estate Winery
• Grgich Hills Estate
• Avondale
• Elgin Ridge Wines
• Societa Agricola QuerciabellaSpA
• Frey Vineyards
• Kendall-Jackon

  Vignoble

  The Organic Wine Company

  Bronco Wine Company

  Emiliana Organic Vineyards

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  Liquide de vin biologique

  Emiliana Organic Vineyards

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• Marché mondial du vin biologique, Par canal de distribution 

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• Marché mondial du vin biologique, par région 

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