Marché des aliments en conserve – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, 2018-2028, segmenté par produit (viande en conserve, poisson/fruits de mer en conserve, légumes en conserve, fruits en conserve et autres (plats cuisinés en conserve)), par type (biologique, conventionnel), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, supérettes/épiceries, en lig

Le terme « aliment en conserve » désigne tout produit en conserve qui a été encapsulé et transformé pour la consommation humaine. Cela peut inclure les aliments en conserve, les fruits et légumes et d'autres produits alimentaires. Aux fins de cette section, les produits en conserve détériorés fuient, sont gonflés, défectueux ou ne peuvent pas être vendus au grand public et sont spécifiquement exclus.

Les aliments en conserve ont généralement une durée de conservation comprise entre 1 et 5 ans après leur transformation. C'est nettement plus long que la durée de conservation typique des produits frais, qui est généralement de 3 à 7 jours. Cette durée de conservation prolongée peut aider à réduire le gaspillage alimentaire, ce qui contribue grandement à la durabilité environnementale.

Les produits alimentaires en conserve sont respectueux de l'environnement, car ils nécessitent moins d'énergie pour être transportés du champ à la boîte. De plus, ils ne nécessitent pas de réfrigération pendant le transport ou le stockage. Cela contribue à réduire les émissions de gaz à effet de serre des décharges, qui sont causées par l'élimination des déchets alimentaires. De plus, ces boîtes sont recyclables, car elles sont en métal et peuvent être recyclées indéfiniment sans compromettre leur qualité.

Une option de conserve prête à consommer que l'on trouve toute l'année est un moyen facile de répondre à l'apport quotidien recommandé de 5 à 9 portions.

Le processus de mise en conserve implique la conservation des produits alimentaires et la prolongation de leur durée de conservation. En raison des avantages de la mise en conserve, elle est largement utilisée dans de nombreux pays. La mise en conserve permet de réduire le risque de détérioration des aliments causée par des facteurs externes tels que la lumière du soleil, l'air ou les insectes. De plus, la mise en conserve préserve le contenu nutritionnel des aliments. De nombreux établissements de restauration rapide et restaurants utilisent des aliments en conserve, tels que les purées de maïs et de tomates, entre autres, en raison de leur commodité et de leur durée de conservation prolongée. Les grandes entreprises agroalimentaires telles que Campbell's et Del Monte, ainsi que Nestlé, réintroduisent fréquemment leurs anciens produits avec de nouveaux emballages ou logos pour attirer l'attention des consommateurs.

Le marché mondial des aliments en conserve connaît une forte demande en raison de la préférence croissante de la population urbaine pour des repas pratiques et faciles à consommer. En outre, les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments sains riches en protéines, en fibres fonctionnelles, en vitamines, en oméga-3 et en autres nutriments bénéfiques. Par conséquent, ils sont prêts à payer un prix plus élevé pour des produits qui offrent ces qualités, en plus du besoin de viande et de fruits de mer de petite taille et faciles à préparer, de fruits et de légumes en conserve biologiques. En outre, la sensibilisation croissante du public à l'impact environnemental des emballages en plastique, la nécessité d'une solution plus durable et le taux de recyclage mondial contribuent également à la croissance du marché. Le développement de plus de points de vente de produits alimentaires dans les zones urbaines, l'augmentation des investissements dans la recherche et le développement et les stratégies de marketing employées par l'industrie des aliments en conserve devraient avoir un impact positif sur le marché mondial des aliments en conserve au cours de la période de prévision. Le marché des aliments en conserve est déterminé par divers facteurs. Tout d'abord, le nombre croissant de personnes actives entraîne une augmentation de la consommation d'aliments prêts à consommer et de plats préparés. La catégorie des aliments prêts à consommer englobe une gamme d'aliments préemballés, tels que les aliments prêts à consommer, surgelés et de longue conservation, ainsi que les mélanges préparés, tels que les mélanges à gâteaux. Ces produits alimentaires prêts à consommer se présentent sous diverses formes, notamment des fruits et légumes prédécoupés, des produits préemballés en bouteille et en conserve, des plats et collations surgelés, des aliments précuits prêts à réchauffer, prêts à servir et préemballés prêts à servir, ainsi que divers mélanges pour pudding. FrançaisÀ mesure que les habitudes de consommation et la technologie alimentaire évoluent, le marché des aliments prêts à cuisiner et prêts à vendre (RTE) connaît une période de croissance rapide. Les principales entreprises agroalimentaires investissent de plus en plus dans leurs infrastructures et créent de nouvelles catégories d'aliments prêts à consommer, notamment des soupes, des sauces, des céréales et d'autres options de petit-déjeuner.

Deuxièmement, la demande de produits alimentaires sains riches en protéines, en fibres fonctionnelles, en vitamines, en oméga 3 et en acides gras augmente à l'échelle mondiale. Les consommateurs continuent d'exiger de meilleurs résultats nutritionnels et sanitaires des aliments qu'ils consomment et sont désenchantés par les calories vides qui n'ont aucune valeur nutritionnelle. Ayant acquis une meilleure compréhension des produits alimentaires fonctionnels, les consommateurs veulent désormais être informés des multiples voies qu'ils peuvent emprunter pour améliorer leur santé grâce aux aliments qu'ils achètent.

Une tendance majeure sur le marché mondial des aliments en conserve est la popularité croissante des aliments en conserve biologiques auprès des consommateurs, ce qui stimulera la croissance de l'industrie des aliments en conserve au cours de la période de prévision. Les préoccupations croissantes des personnes en matière de santé poussent les principaux acteurs du marché à proposer des aliments en conserve biologiques. Français Cela stimule à son tour la demande de produits de poisson en conserve de haute qualité, de bon goût et de haute valeur nutritionnelle. Les produits alimentaires biologiques ont été fortement liés à l'amélioration de la qualité des aliments et des résultats en matière de santé en raison d'une diminution de la présence de pesticides et de métaux lourds par rapport aux produits alimentaires traditionnels. La préférence croissante pour les produits alimentaires biologiques ces dernières années peut être attribuée à une combinaison de perception du risque et de croyances en matière de santé, car les consommateurs achètent des produits biologiques pour des raisons à la fois personnelles et environnementales.

En outre, la demande croissante de poisson et de fruits de mer parmi les personnes soucieuses de leur forme physique contribue à la croissance du marché mondial des aliments en conserve. L'industrie mondiale des fruits de mer connaît une croissance sans précédent dans tous les domaines de consommation. La demande de poisson et d'autres produits à base de fruits de mer augmente rapidement en raison de l'importance croissante des produits à base de fruits de mer et de l'évolution des habitudes de vie.

En outre, la demande croissante de fruits de mer prêts à consommer parmi la jeune génération alimente la croissance du marché mondial des aliments en conserve au cours de la période de prévision. Français La sensibilisation croissante à la santé associée à la popularité croissante des fruits de mer prêts à consommer a un impact positif sur le marché. Ces dernières années, la demande des consommateurs pour des produits alimentaires sûrs, nutritifs et faciles à consommer a augmenté. Cela a conduit à une augmentation de la demande de produits de la pêche, ce qui a eu un impact négatif sur les ressources halieutiques mondiales et a constitué une menace pour les stocks de diverses espèces de poissons. Pour répondre à cette demande, les sous-produits de poissons commerciaux ou d'espèces de poissons technologiquement avancés et transformés en produits à haute valeur nutritionnelle répondront non seulement aux demandes des consommateurs, mais contribueront également à la conservation des ressources marines, contribuant ainsi à la croissance du marché mondial des aliments en conserve.

Le marché mondial des aliments en conserve est soumis à un certain nombre de contraintes, notamment le respect de réglementations strictes et de normes internationales, une concurrence accrue, une inflation prévue au-dessus de la bande supérieure dans les principaux pays à court terme et des prix volatils des matières premières.

Les produits alimentaires en conserve sont généralement fabriqués à partir de boîtes de conserve en étain et en aluminium, qui ne sont pas biodégradables. Après utilisation, ces canettes sont jetées dans des décharges et restent dans l'environnement pendant plus de dix ans, ce qui entraîne de graves risques environnementaux. Les canettes, lorsqu'elles sont exposées à divers facteurs abiotiques et biotiques, émettent des gaz dangereux et des substances toxiques. De plus, les gouvernements du monde entier déconseillent l'utilisation d'emballages en étain et en aluminium, ce qui a un impact négatif sur la croissance du marché.

• En 2023, Vgarden, une startup de technologie alimentaire, a élargi son portefeuille de viandes et de produits laitiers de marque privée pour inclure du thon en conserve sans poisson. Ce thon, composé de protéines de pois, a été créé pour offrir une alternative durable et végétalienne au thon en conserve, qui est l'une des espèces de poisson les plus consommées au monde.
• En 2023, Yumeat a lancé des conserves de viande à base de plantes. Ces produits peuvent être consommés chauds ou réfrigérés. De plus, leur adaptabilité à une large gamme d'applications culinaires est un avantage majeur. Français Ils conviennent à la cuisson à la vapeur, au gril, à la cuisson au four, au sauté, au ragoût ou à la friture.
• En 2022, OTS Holdings a annoncé son intention d'entrer sur le marché international pour ses produits à base de protéines d'origine végétale. En tant que l'un des plus grands producteurs de viande réfrigérée, congelée, séchée et en conserve de Singapour, la marque ANEW d'origine végétale du géant de l'alimentation fait ses débuts avec une nouvelle viande végétalienne en conserve d'origine végétale, de style SPAM.

La prolifération des grands points de vente au détail, y compris les hypermarchés et les supermarchés, à travers le monde entraîne une augmentation de la demande d'aliments en conserve. Ceci, combiné à la vaste gamme d'aliments en conserve que l'on trouve chez les détaillants en ligne, offre des opportunités de croissance lucratives aux consommateurs finaux et aux investisseurs du secteur.

Le marché mondial des aliments en conserve est segmenté en produit, type, canal de distribution et région. En fonction du produit, le marché est segmenté en conserves de viande, conserves de poisson/fruits de mer, conserves de légumes, conserves de fruits et autres (plats cuisinés en conserve). En fonction du type, le marché est segmenté en produits biologiques et conventionnels. En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, magasins de proximité/épiceries, en ligne et autres (grands détaillants, etc.). L'analyse de marché étudie également la segmentation régionale pour concevoir une segmentation du marché régional.

Del Monte Foods, Inc., Conagra Brands, Inc., The Kraft Heinz Company, Nestlé SA, Princes Limited, Campbell Soup Company, JBS SA, Thai Union Group Public Company Limited, CHB Group et Bolton Group sont quelques-uns des acteurs du marché mondial des aliments en conserve.

Périmètre du rapport 

Dans ce rapport, le marché mondial des aliments en conserve a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances du secteur qui ont également été détaillées ci-dessous 

• Marché des aliments en conserve, par produit 

• Viande en conserve
• Poisson/fruits de mer en conserve
• Légumes en conserve
• Fruits en conserve
• Autres

• Marché des aliments en conserve, Par type 

• Biologique
• Conventionnel

• Marché des aliments en conserve, par canal de distribution 

• Supermarchés/Hypermarchés
• Épicerie/Dépanneur Magasins
• En ligne
• Autres

• Marché des aliments en conserve, par région 

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