Marché indien des cafés, par propriété (chaînes de points de vente et points de vente autonomes), par services (sur place et à emporter), par offre de produits (café, thé, autres boissons, collations et autres (biscuits, confiseries, pâtisseries, gâteaux, etc.), par chaînes de cafés (marques nationales et internationales), par région, par entreprise, prévisions et opportunités 2019-2029F

Le marché indien des cafés a été estimé à environ 340,12 millions USD en 2023 et croît à un TCAC de 13,21 % au cours de la période de prévision.

Portée du marché indien des cafés-cafés

Le marché indien des cafés-cafés est défini comme une partie de l'industrie alimentaire et des boissons qui implique l'exploitation de cafés avec pour objectif principal de servir des boissons à base de café, ainsi que certains en-cas et autres boissons. Ce marché comprend divers types de cafés, tels que les cafés autonomes qui peuvent être des cafés locaux et des chaînes de cafés pour répondre à la diversité des consommateurs, notamment les milléniaux, les professionnels, les étudiants et les touristes.

Aperçu du marché indien des cafés-cafés

Le marché indien des cafés-cafés a connu une croissance significative ces dernières années, tirée par l'évolution des préférences des consommateurs, l'urbanisation et une classe moyenne croissante avec un revenu disponible. Le café était autrefois considéré comme une boisson de niche en Inde. Cependant, il a gagné en popularité parmi la jeune génération et est devenu une partie importante du mode de vie et de la culture urbaine.

Avec la demande croissante de café spécial, de brassages artisanaux et d'expériences de café uniques, les consommateurs recherchent de plus en plus un café de haute qualité, une grande variété de méthodes de brassage et une ambiance confortable dans les cafés, ce qui conduit à une innovation accrue dans les offres de menu, les techniques de brassage et la conception des magasins.

La demande de cafés varie selon les régions de l'Inde. En termes de villes, les métropoles ont un plus grand nombre de points de vente de cafés, avec une demande croissante des étudiants et des groupes de la classe ouvrière. En outre, la région sud comprend des villes comme Bengaluru, Chennai et Hyderabad, qui ont une forte culture du café et sont connues pour offrir des grains de café dans le pays. L'Inde est le sixième producteur et le cinquième exportateur de café au monde. De plus, dans la région Asie-Pacifique, l'Inde est considérée comme le troisième producteur et exportateur de café. Selon une étude, la production de café a atteint environ 299 300 millions de tonnes (MT) en 2019-2020, pour atteindre environ 342 000 millions de tonnes (MT) en 2020-21. Cependant, les exportations de café du pays représentent environ 70 % de sa production et sa consommation intérieure est d'environ 30 %.

Les consommateurs étant de plus en plus conscients des bienfaits du café pour la santé, tels qu'une meilleure concentration, un métabolisme plus rapide et des antioxydants, la demande de café en tant que boisson plus saine a augmenté. Les cafés sont également perçus comme offrant une option plus haut de gamme et plus saine que les stands de thé traditionnels ou d'autres points de vente de boissons, ce qui stimule finalement la croissance du marché au cours de la période prévue.

Moteurs du marché indien des cafés-cafés

La culture des cafés-cafés gagne en popularité parmi les milléniaux qui recherchent des expériences uniques et sont prêts à dépenser pour un café de haute qualité et une ambiance de café confortable. Alors que de plus en plus de personnes se déplacent vers les zones urbaines pour le travail et les loisirs, les cafés sont devenus des lieux populaires pour socialiser, réseauter et se détendre. Ces facteurs devraient continuer à alimenter la croissance du marché indien des cafés.

De plus, en raison de l'exposition aux tendances du café et de la disponibilité des cafés de spécialité, les consommateurs indiens sont de plus en plus conscients des différents types de café que l'on trouve, y compris les techniques de brassage et les saveurs, ce qui stimule l'industrie des cafés. Cela a créé une demande pour des cafés de spécialité de haute qualité qui offrent des expériences gustatives uniques, ce qui a conduit à la croissance des cafés qui répondent à ces préférences. De plus, l'expansion des chaînes de café internationales telles que Starbucks, Costa Coffee et Dunkin' Donuts a fait son entrée sur le marché indien, apportant avec elles une qualité standardisée, une ambiance et une expérience de la culture du café. En outre, le nombre croissant de points de vente de cafés en Inde témoigne également de la demande croissante pour le marché des cafés. Par exemple, en 2023, il y avait 1 384 points de vente Café Coffee Day en Inde. Le Maharashtra compte le plus grand nombre de cafés Coffee Day, avec 259 détaillants, ce qui représente environ 19 % de tous les cafés Coffee Day en Inde. Cela a conduit à la prolifération des cafés dans les grandes villes, créant davantage d'options pour les consommateurs et stimulant la croissance du marché des cafés en Inde.

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Tendances du marché indien des cafés

Depuis l'accent croissant mis sur la création d'une ambiance et d'une expérience uniques pour les clients, les intérieurs des cafés, la décoration, la musique et la disposition des sièges sont désormais soigneusement conçus pour offrir un environnement confortable, détendu et accueillant aux clients. L'ambiance et l'expérience globales des cafés deviennent des facteurs importants pour attirer et fidéliser les clients sur le marché concurrentiel des cafés. Les chaînes de café et les cafés indépendants profitent des avantages de l'urbanisation croissante et de l'évolution des modes de vie dans ces villes, en proposant des cafés spécialisés à une large base de consommateurs. Cette tendance stimule la croissance des cafés-restaurants dans les villes non métropolitaines et ouvre de nouvelles opportunités d'expansion du marché.

Alors que la tendance à la personnalisation dans le secteur des cafés-restaurants en Inde se développe, de plus en plus de cafés proposent des options personnalisables pour répondre aux préférences individuelles. Les clients peuvent choisir leur café préféré, leurs méthodes d'infusion, leurs options de lait, leurs édulcorants et leurs arômes, ce qui leur permet d'adapter leur café à leur goût exact. Cette tendance à la personnalisation ajoute un niveau d'unicité et d'exclusivité à l'expérience des cafés-restaurants, attirant les consommateurs qui recherchent des offres personnalisées. Ces tendances façonnent le marché indien des cafés-restaurants pour la période prévue.

Cependant, la commande sur Internet en magasin (achat en ligne, retrait en magasin) se développe afin d'améliorer l'expérience du consommateur et la pénétration de la commodité. Le marché indien des cafés-restaurants a également été impacté par la révolution numérique. Les paiements mobiles, les paiements en ligne, les programmes de fidélité et les promotions personnalisées sont des tendances de plus en plus populaires sur le marché des cafés-restaurants, car ils offrent aux clients un moyen simple et pratique d'acheter et de déguster leur café, augmentant ainsi considérablement la demande du marché.

Défis du marché indien des cafés-restaurants

La concurrence de plus en plus intense sur le marché indien des cafés-restaurants, avec de nombreux acteurs nationaux et internationaux en compétition pour la clientèle, a entraîné des prix compétitifs, des méthodes de marketing agressives et des problèmes de fidélisation des consommateurs.

Les autres défis à l'expansion du marché comprennent les coûts d'exploitation, en particulier les loyers immobiliers excessifs dans les meilleurs emplacements des grandes villes, et le défi de créer un goût et des saveurs distincts pour le café. En effet, les zones rurales du pays évoluent lentement de plusieurs manières. Français Bien que l'Inde devienne progressivement une nation de café, les fabricants de café sont tenus d'interagir avec les zones rurales, ce qui a entravé l'expansion du marché.

Développement récent du marché indien du café

• En 2022, « Tim Hortons », la marque canadienne de café et de produits de boulangerie, a ouvert deux points de vente à Delhi et à Gurgaon.
• En 2021, la marque « SLAY Coffee », basée à Bengaluru, a lancé le bar à café numérique indien à emporter pour démocratiser les excellentes expériences de café.
• En 2021, le torréfacteur de café et boutique indien « Third Wave Coffee » a dévoilé son nouveau café phare à Delhi. Cette entreprise, qui possède des sites dans les villes indiennes de Bangalore, Pune et Delhi, a ouvert son 21e magasin dans le Grand Kailash en Inde.

Opportunités du marché des cafés-cafés en Inde

Bien que le café reste l'offre principale, les cafés-cafés en Inde ont un menu diversifié afin de répondre aux préférences différenciées des consommateurs. Cela comprend des collations, des produits de boulangerie, des sandwichs et d'autres produits alimentaires. En conséquence, il s'agit d'un facteur crucial contribuant à l'expansion des opportunités pour les cafés-cafés sur le marché indien au cours de la période de prévision.

De plus, sur le marché indien des cafés-cafés, les cafés et les cafés spécialisés sont des développements relativement nouveaux qui gagnent rapidement en popularité auprès des clients.

Segmentation du marché

Le marché indien des cafés est segmenté en fonction de la propriété, des services, de l'offre de produits, des chaînes de cafés, de la région et du paysage concurrentiel

Profils d'entreprise

Coffee Day Enterprises Limited, Tata Starbucks Private Limited, Barista Coffee Company Limited, Costa Limited, Brew Berries Hospitality Private Limited, The Coffee Bean & Tea Leaf Restaurant and Cafe (CBTL), Indian Coffee House (ICH), Muhavra Enterprises Private Limited (Blue Tokai), font partie des principaux acteurs du marché de la plateforme mondiale qui mènent la croissance du marché indien des cafés.

Périmètre du rapport 

Dans ce rapport, le marché indien des cafés-cafés a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances du secteur qui ont également été détaillées ci-dessous 

• Marché indien des cafés-cafés, par propriété 
• Points de vente en chaîne
• Points de vente autonomes
• Marché des cafés et cafés indiens, par services 
• Sur place
• À emporter
• Marché des cafés et cafés indiens, par offre de produits
• Café
• Thé
• Autres boissons
• Snacks
• Autres (biscuits, confiseries, pâtisseries, gâteaux, etc.)
• Marché indien des cafés, par Chaînes de cafés
• National
• Marques internationales
• Marché indien des cafés, par Région 
• Sud
• Nord
• Ouest
• Est