Marché indien des biscuits, par type de produit (biscuits nature, biscuits, biscuits sandwich, craquelins, autres), par emballage (sachets/paquets, boîtes, canettes/pots, autres), par canal de vente (supermarchés/hypermarchés, supérettes, magasins spécialisés, en ligne et autres (grands magasins)), par région, prévisions de concurrence et opportunités 2029

Aperçu du marché

Le marché indien des biscuits a été évalué à 4,5 milliards USD en 2023 et devrait projeter une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 9,4 % jusqu'en 2029

La prolifération des canaux de vente au détail modernes, notamment les supermarchés, les hypermarchés et les plateformes en ligne, a élargi la distribution et l'accessibilité des biscuits. Ceci, associé à des stratégies de marketing efficaces et à des promotions de marque, a contribué à une plus grande visibilité et à un engagement accru des consommateurs.

Principaux moteurs du marché

Changement des modes de vie des consommateurs et des habitudes de grignotage

L'évolution rapide des modes de vie des consommateurs et l'émergence de nouvelles habitudes de grignotage sont devenues des moteurs primordiaux de la croissance du marché des biscuits en Inde. L'urbanisation, associée à des horaires chargés et à la prévalence croissante des ménages à double revenu, a entraîné des changements dans les habitudes alimentaires. Les structures de repas traditionnelles ont été remises en question, ce qui a entraîné une demande accrue d'options de collations pratiques et à emporter. Les biscuits, avec leur portabilité, leur facilité de consommation et leurs saveurs variées, s'alignent parfaitement sur cette tendance. FrançaisIls offrent une collation rapide et rassasiante qui peut être appréciée à tout moment et n'importe où, ce qui en fait un élément essentiel du paysage moderne des collations indiennes.

Sensibilisation à la santé et au bien-être

L'accent croissant mis sur la santé et le bien-être est un autre facteur crucial qui façonne le marché indien des biscuits. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé, la demande de biscuits offrant de meilleurs profils nutritionnels augmente. Pour répondre à cette tendance, les fabricants introduisent des variantes de biscuits plus sains, pauvres en sucre, en gras trans et en additifs artificiels. Le marché a été témoin de l'émergence de segments comme les biscuits « digestifs » et « nutri », qui capitalisent sur le consommateur soucieux de sa santé à la recherche d'alternatives aux collations traditionnelles riches en calories. Ce moteur met en valeur la capacité d'adaptation du secteur aux demandes des consommateurs pour des produits qui correspondent à leurs objectifs diététiques et de bien-être.

Diversification des saveurs et innovation des produits

La diversification des saveurs et les offres de produits innovants constituent un autre moteur important de la croissance du marché des biscuits en Inde. Les fabricants introduisent en permanence de nouvelles saveurs, textures et formats pour capter l'intérêt des consommateurs et créer une différenciation de marque. Des saveurs classiques aux nouvelles combinaisons inspirées des goûts régionaux, le marché adopte la variété comme jamais auparavant. L'introduction de gammes de biscuits saisonniers et spécifiques aux festivals amplifie encore cette tendance. L'innovation va au-delà des saveurs, s'étendant aux formats d'emballage, aux tailles et aux catégories de produits, répondant à un large éventail de préférences et d'occasions des consommateurs.

Expansion des canaux de distribution

L'expansion des canaux de distribution, en particulier la croissance des formats de vente au détail modernes, a contribué à propulser la portée et l'accessibilité du marché des biscuits. Les supermarchés, les hypermarchés et les plateformes d'épicerie en ligne ont redéfini la manière dont les consommateurs accèdent aux produits de biscuiterie. Ces espaces de vente au détail organisés offrent une meilleure visibilité sur les rayons, ce qui permet aux fabricants de présenter leurs produits plus efficacement. Cela a conduit à un engagement accru des consommateurs et à une opportunité de créer une forte présence de marque. De plus, l'expansion des canaux de distribution a facilité la pénétration des biscuits dans les zones reculées et rurales, garantissant une couverture du marché plus large et un engagement des consommateurs.

Principaux défis du marché

Préoccupations en matière de santé et de nutrition

Malgré la croissance de variantes de biscuits plus saines, la consommation répandue de biscuits traditionnels à forte teneur en sucre et en gras trans reste une préoccupation. Les consommateurs soucieux de leur santé examinent de plus en plus attentivement leurs choix alimentaires, et la nature riche en calories de nombreux produits à base de biscuits suscite des inquiétudes. Le défi consiste à trouver un équilibre entre répondre aux exigences des consommateurs en matière de goût et d'accessibilité tout en offrant des options plus respectueuses de la santé. Les fabricants doivent innover davantage pour améliorer les profils nutritionnels de leurs produits sans compromettre le goût et la texture. Il est également essentiel de communiquer efficacement les avantages nutritionnels aux consommateurs pour les orienter vers des alternatives plus saines.

Normes réglementaires et de qualité

Le marché des biscuits en Inde est confronté à des défis liés à la conformité réglementaire et au maintien de normes de qualité cohérentes. Les réglementations strictes concernant l'étiquetage, les informations nutritionnelles et l'approvisionnement en ingrédients obligent les fabricants à surveiller et à mettre à jour en permanence leurs processus d'emballage et de production. S'assurer que les produits respectent les normes de qualité et les réglementations de sécurité peut être particulièrement difficile pour les fabricants de petite et moyenne taille. L'harmonisation des diverses réglementations entre les différents États et régions représente une tâche complexe, qui affecte le bon fonctionnement de l'industrie et entrave le potentiel de croissance.

Concurrence et différenciation des marques

La concurrence intense au sein du marché des biscuits constitue un défi important pour les fabricants qui souhaitent établir et maintenir leurs marques. Le marché est inondé d'une multitude de marques de biscuits offrant diverses saveurs, textures et prix. En conséquence, la différenciation des marques devient un aspect crucial pour gagner la fidélité des consommateurs et des parts de marché. Les fabricants doivent investir dans des stratégies marketing créatives, des offres de produits innovantes et des conceptions d'emballage mémorables pour se démarquer sur un marché encombré. Équilibrer le besoin de différenciation avec le risque de sursaturation et de prolifération excessive des produits représente un défi complexe, nécessitant une compréhension approfondie des préférences des consommateurs et des tendances du marché.

Principales tendances du marché

Innovation et personnalisation des saveurs

Le marché indien des biscuits connaît une forte augmentation de l'innovation et de la personnalisation des saveurs. Les fabricants explorent une gamme diversifiée de saveurs inspirées des goûts régionaux et des cuisines internationales. Des épices indiennes traditionnelles aux spécialités internationales, les profils de saveurs des biscuits s'élargissent pour répondre à un large éventail de palais. Cette tendance ne séduit pas seulement les goûts aventureux des consommateurs, mais crée également un sentiment de nouveauté et d'enthousiasme autour de la consommation de biscuits. De plus, des saveurs saisonnières et spécifiques aux festivals sont lancées pour s'aligner sur les célébrations culturelles, améliorant encore l'engagement des consommateurs et la pénétration du marché.

Premiumisation et offres artisanales

La tendance à la premiumisation prend de l'ampleur sur le marché indien des biscuits. Les consommateurs sont de plus en plus disposés à payer un supplément pour des produits de biscuiterie uniques et de haute qualité qui offrent une touche artisanale. Les biscuits artisanaux et gastronomiques, souvent fabriqués avec des ingrédients de première qualité et présentés dans un emballage élégant, attirent l'attention des consommateurs exigeants. Ces offres s'adressent aux consommateurs qui recherchent non seulement une collation, mais aussi une expérience culinaire. Les fabricants tirent parti de cette tendance en se concentrant sur l'artisanat, l'authenticité et la narration associés à leurs produits. Cette tendance non seulement élève la perception des biscuits, mais contribue également à des ventes à plus forte valeur ajoutée sur le marché.

Durabilité et consommation éthique

La tendance à la durabilité prend de l'importance sur le marché indien des biscuits, car les consommateurs sont de plus en plus conscients de leur impact environnemental. Les fabricants réagissent en adoptant des pratiques durables, notamment un approvisionnement responsable en ingrédients, des emballages respectueux de l'environnement et une réduction du gaspillage alimentaire. Les biscuits biologiques, sans gluten et sans additifs artificiels trouvent un écho auprès des consommateurs qui privilégient une consommation éthique. Les marques qui communiquent leur engagement en faveur de la durabilité et de la responsabilité sociale sont susceptibles de nouer des liens plus forts avec les consommateurs soucieux de l'environnement. Cette tendance reflète non seulement un changement dans les valeurs des consommateurs, mais présente également une opportunité stratégique pour les fabricants de différencier leurs marques et leurs produits sur un marché concurrentiel.

Innovation en matière de santé et de bien-être

La tendance vers la santé et le bien-être a fortement impacté le marché indien des biscuits. Les consommateurs recherchent de plus en plus des collations qui offrent une meilleure valeur nutritionnelle sans compromettre le goût. En réponse, les fabricants proposent une large gamme d'options de biscuits plus saines. Les biscuits digestifs, les variétés multigrains et les biscuits enrichis en vitamines, minéraux et fibres alimentaires gagnent en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé. De plus, des biscuits à teneur réduite en sucre, à faible teneur en gras trans et en ingrédients naturels sont en cours de développement pour répondre à la demande croissante d'alternatives de collations plus saines. Cette tendance s'inscrit dans le mouvement mondial plus large en faveur de collations meilleures pour la santé, reflétant une prise de conscience croissante de la relation entre alimentation et bien-être.

Informations sectorielles

Type de produit

Les biscuits crackers ont connu une forte augmentation de la demande sur le marché dynamique des biscuits en Inde. Ces biscuits, connus pour leur texture distincte, leur croquant et leur polyvalence, ont gagné en popularité en raison de l'évolution des préférences des consommateurs, des nouvelles habitudes de grignotage et de leur compatibilité avec diverses tendances culinaires. Les biscuits crackers sont appréciés pour leur capacité à servir de toile vierge pour diverses garnitures, tartinades et trempettes, ce qui en fait un choix idéal pour les palais traditionnels et contemporains. Alors que les consommateurs indiens adoptent les influences de la cuisine mondiale et recherchent de nouvelles expériences de grignotage, l'attrait des biscuits crackers comme véhicule d'expérimentation et de personnalisation a considérablement augmenté.

Le facteur de commodité renforce encore la demande de biscuits crackers, offrant une option pratique et prête à manger pour une consommation à emporter, une collation ou même des accompagnements de repas légers. Leur durée de conservation plus longue et leur portabilité les rendent adaptés aux modes de vie urbains et rapides. Dans un marché de plus en plus axé sur la santé, la commodité et la diversité des saveurs, la demande croissante de biscuits salés témoigne de leur capacité à répondre à un large éventail de besoins et de préférences des consommateurs. Alors que les fabricants continuent d'innover, en introduisant des saveurs, des ingrédients et des formats d'emballage qui résonnent avec le palais indien, la popularité des biscuits salés devrait rester sur une trajectoire ascendante.

Informations régionales

L'Inde du Nord est un segment prometteur et en pleine croissance au sein du marché indien des biscuits, porté par des goûts régionaux uniques, des habitudes de consommation changeantes et des préférences de grignotage en constante évolution. Le riche patrimoine culinaire et la diversité des palais de cette région ont contribué à la demande d'un large éventail de saveurs et de types de biscuits, présentant à la fois des défis et des opportunités pour les fabricants. Dans le nord de l'Inde, où les snacks traditionnels comme les namkeens et les samosas règnent depuis longtemps, la consommation de biscuits est en hausse en raison de l'évolution des modes de vie et de l'urbanisation accrue. Alors que de plus en plus de consommateurs de cette région optent pour des options de collation pratiques et à emporter, les fabricants de biscuits adaptent leurs offres pour répondre aux goûts et préférences uniques des consommateurs de l'Inde du Nord.

La demande de saveurs de biscuits à la fois traditionnelles et innovantes correspond aux préférences culturelles de l'Inde du Nord. Les biscuits infusés d'épices régionales, telles que le cumin, l'ajwain (graines de carambole) et le fenugrec, résonnent bien avec le palais local. De plus, les fabricants capitalisent sur les occasions festives et les célébrations spécifiques à l'Inde du Nord en introduisant des saveurs saisonnières qui capturent l'esprit de ces événements. La population urbaine croissante de l'Inde du Nord, ainsi que l'essor des canaux de vente au détail modernes, ont accru la disponibilité et l'accessibilité des produits de biscuiterie. Les supermarchés, les hypermarchés et les plateformes en ligne ont facilité la diffusion des biscuits auprès des consommateurs des zones urbaines et semi-urbaines, contribuant ainsi à la croissance du segment.

Développements récents

• En mai 2022, les biscuits Craze ont été lancés avec 40 variétés différentes et seront fabriqués dans une usine aux normes internationales dans le parc industriel de Kozhikode Kinaloor.
• En avril 2022, Britannia Industries Limited a lancé le Britannia Marie Gold Jeera, le tout premier biscuit co-créé de la marque.
• En juin 2022, Parle Products, le fabricant indien de biscuits, de snacks et de confiseries, a élargi le portefeuille de ses marques phares Parle G et Kismi avec deux nouvelles offres, à savoir Parle G Oatsand Berries et Parle G Kismi Cinnamon biscuits.

Principaux acteurs du marché

• BritanniaIndustries Ltd.
• Parle Products Pvt.Ltd.
• ITC Limited
• Mondelez India FoodsPrivate Limited
• Surya Food & AgroLtd.
• Anmol Biscuit Ltd.
• SAJ Food Products (P)Ltd
• UNIBIC Foods India Pvt.Ltd.
• Dukes Products IndiaLimited
• Cremica Food IndustriesLimited

Portée du rapport 

Dans ce rapport, le marché indien des biscuits a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances du secteur qui ont également été détaillées ci-dessous 

• Marché indien des biscuits, par produit Type

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• Marché indien des biscuits, Par emballage 

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• Marché indien des biscuits, Par canal de vente 

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• Marché indien des biscuits, par Région 

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