Marché des aliments biologiques – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (céréales et grains, oléagineux, fourrages, farine de poisson, autres), par forme (granulés, miettes, purées, autres), par canal de distribution (direct, indirect), par région, par concurrence 2018-2028

Aperçu du marché

Le marché mondial des aliments biologiques était évalué à USD 7,3 milliards en 2022 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 7,41 % jusqu'en 2028. Le marché est tiré par la demande croissante de produits alimentaires biologiques, la croissance de l'élevage biologique et l'adaptation des pratiques d'agriculture biologique par les agriculteurs en raison des préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé.

Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits durables et sont prêts à payer un supplément pour eux. Cela stimule la demande d'aliments biologiques, car il s'agit d'un moyen plus durable de produire du bétail. Les agriculteurs vendent de plus en plus d'aliments biologiques directement aux consommateurs. Cela contribue à accroître l'accès aux aliments biologiques et contribue également à stimuler la demande de produits biologiques. Les entreprises investissent massivement dans la recherche et le développement pour améliorer la qualité et l'efficacité des aliments biologiques. Cela contribue à rendre les aliments biologiques plus abordables et plus compétitifs par rapport aux aliments conventionnels. Le marché mondial des aliments biologiques devrait continuer de croître dans les années à venir, sous l'effet des facteurs mentionnés ci-dessus. Le marché devrait être particulièrement vigoureux en Amérique du Nord et en Europe, où la demande de produits alimentaires biologiques est élevée.

Principaux facteurs moteurs du marché

Sensibilisation et demande croissantes des consommateurs en produits biologiques

La sensibilisation et la demande des consommateurs en produits biologiques, y compris en aliments biologiques, ont connu une hausse significative ces dernières années. Cette hausse est due à une prise de conscience croissante des avantages pour la santé et l'environnement associés aux pratiques d'agriculture biologique. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets nocifs potentiels des méthodes agricoles conventionnelles, telles que l'utilisation de pesticides synthétiques, d'organismes génétiquement modifiés (OGM) et d'hormones de croissance dans l'alimentation animale. Le mouvement biologique met l'accent sur des pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement qui évitent les intrants synthétiques. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé, ils recherchent des produits alimentaires dérivés de sources biologiques, étendant leurs préférences à la viande, aux produits laitiers et à d'autres produits obtenus à partir d'animaux élevés avec des aliments biologiques. Les consommateurs expriment des inquiétudes quant aux risques potentiels pour la santé associés à la consommation de produits alimentaires contenant des résidus de produits chimiques et d'additifs synthétiques. En choisissant des aliments biologiques pour le bétail, les consommateurs pensent qu'ils contribuent à une chaîne d'approvisionnement alimentaire plus saine et réduisent leur exposition à des substances potentiellement nocives.

Au-delà de la santé personnelle, les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par l'impact environnemental des pratiques agricoles conventionnelles. Les méthodes d'agriculture biologique privilégient la santé des sols, la biodiversité et la conservation de l'eau. Le choix d'aliments biologiques correspond au désir des consommateurs de soutenir une agriculture respectueuse de l'environnement et de réduire l'empreinte écologique globale de la production alimentaire. La sensibilisation et la demande croissantes pour les produits biologiques, y compris les aliments biologiques, ont catalysé l'expansion du marché biologique. Les fabricants d'aliments et les agriculteurs répondent à ce changement des préférences des consommateurs en augmentant leur production d'aliments biologiques. Cette tendance n'est pas seulement évidente dans les économies développées, mais gagne également du terrain sur les marchés émergents, car les consommateurs du monde entier recherchent des options alimentaires plus saines et plus durables.

Soutien réglementaire et programmes de certification

Le deuxième moteur majeur de la croissance du marché des aliments biologiques est le soutien réglementaire solide et la mise en place de programmes de certification pour les produits biologiques. Les gouvernements et les organisations internationales ont reconnu l’importance de promouvoir l’agriculture biologique pour son impact positif sur la santé publique, l’environnement et la durabilité globale. De nombreux pays ont mis en place des réglementations strictes pour régir la production et l’étiquetage des produits biologiques, y compris les aliments biologiques. Ces réglementations établissent des normes spécifiques pour l’utilisation de pesticides, d’engrais et d’autres intrants dans l’agriculture biologique. Le respect de ces normes garantit que les aliments biologiques sont produits selon des pratiques respectueuses de l’environnement et durables, sans utilisation de produits chimiques de synthèse ou d’organismes génétiquement modifiés. Les gouvernements du monde entier investissent activement dans l’élaboration et l’application de réglementations pour créer un environnement propice au secteur de l’agriculture biologique. Ces réglementations protègent non seulement les consommateurs en garantissant l’authenticité des produits biologiques, mais fournissent également un cadre clair aux agriculteurs et aux fabricants d’aliments pour animaux pour qu’ils adhèrent aux principes de l’agriculture biologique.

Des efforts sont en cours pour harmoniser les normes biologiques au niveau international, facilitant le commerce et promouvant une approche mondiale cohérente de l’agriculture biologique. Des initiatives telles que la Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique (IFOAM) œuvrent à la création d’un cadre unifié pour la production et la certification biologiques. Cette harmonisation mondiale est essentielle à l'expansion du marché des aliments biologiques, permettant le commerce transfrontalier et renforçant la confiance des consommateurs dans les produits biologiques. En conclusion, le solide soutien réglementaire et la mise en place de programmes de certification créent un environnement propice à la prospérité du marché des aliments biologiques. Ces initiatives garantissent non seulement l'authenticité des produits biologiques, mais contribuent également à la croissance et à la durabilité globales du secteur de l'agriculture biologique.

Pratiques d'élevage durables et préoccupations en matière de bien-être animal

Le troisième facteur majeur qui influence le marché des aliments biologiques est l'importance croissante accordée aux pratiques d'élevage durables et les préoccupations accrues concernant le bien-être animal. Les consommateurs et les producteurs reconnaissent l'interdépendance des pratiques agricoles, du bien-être animal et de la qualité des produits alimentaires finaux. Les principes de l'agriculture biologique privilégient la durabilité, en soulignant l'importance de maintenir la santé des sols, de préserver la biodiversité et de minimiser l'impact environnemental. Dans le cadre de cette approche holistique, les pratiques d'élevage durables font partie intégrante des systèmes biologiques. Les aliments biologiques jouent un rôle central dans le soutien de ces pratiques en garantissant que l'alimentation donnée au bétail est exempte de produits chimiques de synthèse et d'ingrédients génétiquement modifiés.

Les méthodes d'élevage durables, souvent associées à la production biologique, comprennent le pâturage en rotation, les systèmes basés sur les pâturages et l'évitement du confinement intensif. Ces pratiques contribuent non seulement à la santé et au traitement plus éthique des animaux, mais favorisent également un écosystème équilibré au sein de la ferme. Avec une sensibilisation croissante aux problèmes de bien-être animal, les consommateurs recherchent activement des produits dérivés d'animaux élevés dans des conditions humaines et éthiques. Le marché des aliments biologiques répond à cette demande en proposant des aliments conformes aux pratiques d'élevage biologique, en privilégiant le bien-être des animaux. Par exemple, les aliments biologiques interdisent l'utilisation d'hormones de croissance et d'antibiotiques, favorisant la croissance naturelle et la santé des animaux. Les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits qui reflètent des normes éthiques plus élevées en matière d'élevage. En conséquence, les agriculteurs et les fabricants d'aliments pour animaux qui adoptent des pratiques biologiques contribuent non seulement à l'agriculture durable, mais exploitent également un segment de marché qui valorise le traitement humain des animaux.

L'accent accru mis sur les pratiques d'élevage durables et les préoccupations accrues concernant le bien-être animal agissent comme des moteurs importants pour le marché des aliments biologiques. En abordant ces aspects, l'industrie des aliments biologiques répond non seulement aux attentes des consommateurs, mais contribue également au développement de systèmes alimentaires plus éthiques et durables.

Principaux défis du marché

Disponibilité limitée et offre fluctuante d'ingrédients alimentaires biologiques

L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché des aliments biologiques est la disponibilité limitée et l'offre fluctuante d'ingrédients alimentaires biologiques. Contrairement aux ingrédients alimentaires conventionnels, qui sont souvent produits en masse à l'aide d'intrants synthétiques, les aliments biologiques reposent sur des cultures, des fourrages et d'autres composants biologiques qui répondent à des normes biologiques strictes. La disponibilité limitée des ingrédients alimentaires biologiques est, en partie, une conséquence de la superficie limitée consacrée à l'agriculture biologique. L'agriculture biologique exige le respect de pratiques spécifiques, notamment l'évitement des pesticides et des engrais synthétiques. La période de transition pour que les terres agricoles conventionnelles obtiennent la certification biologique contribue encore davantage à la pénurie d'ingrédients alimentaires biologiques. Au cours de cette transition, les terres doivent se conformer aux normes biologiques, mais les cultures récoltées ne sont pas immédiatement certifiées biologiques.

L'agriculture biologique dépend souvent davantage des processus naturels et est donc plus sensible aux défis liés aux conditions météorologiques. Les événements météorologiques extrêmes, tels que les sécheresses, les inondations ou les gelées inhabituelles, peuvent avoir un impact sur le rendement et la qualité des cultures biologiques. Cette nature dépendante des conditions météorologiques de l'agriculture biologique peut entraîner des récoltes irrégulières, affectant la disponibilité des ingrédients alimentaires biologiques et provoquant des fluctuations de l'approvisionnement. Formuler des aliments biologiques qui répondent aux besoins nutritionnels du bétail tout en respectant les normes biologiques est une tâche complexe. La disponibilité limitée de sources de protéines biologiques et d'autres nutriments essentiels constitue un défi pour les fabricants d'aliments pour animaux. Contrairement aux aliments conventionnels, qui peuvent incorporer des suppléments synthétiques, les formulations d'aliments biologiques doivent s'appuyer sur des sources naturelles qui répondent aux exigences biologiques, ce qui limite encore davantage les options disponibles pour la formulation d'aliments.

Coût de la production d'aliments biologiques et viabilité économique

L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché des aliments biologiques est le coût élevé de la production d'aliments biologiques et les préoccupations associées concernant la viabilité économique des pratiques d'agriculture biologique. La transition vers l'agriculture biologique implique le respect de normes strictes et l'utilisation de méthodes agricoles plus durables et à plus forte intensité de main-d'œuvre, contribuant à des coûts de production plus élevés pour les aliments biologiques. L'un des principaux facteurs contribuant à l'augmentation du coût de la production d'aliments biologiques est le processus de certification. Les agriculteurs et les fabricants d'aliments doivent se conformer à des normes biologiques strictes, ce qui implique des frais de documentation, d'inspection et de certification. Ces exigences administratives et réglementaires supplémentaires, bien qu'essentielles au maintien de l'intégrité des produits biologiques, contribuent à des dépenses opérationnelles plus élevées.

Les pratiques d'agriculture biologique s'appuient souvent sur des engrais naturels et des méthodes de lutte antiparasitaire, évitant les intrants synthétiques couramment utilisés dans l'agriculture conventionnelle. Bien que cette approche soit conforme à la durabilité environnementale, elle peut entraîner des coûts d'intrants plus élevés pour les agriculteurs biologiques. De plus, les fermes biologiques peuvent fonctionner à une échelle plus petite que leurs homologues conventionnelles, ce qui limite le potentiel d'économies d'échelle qui pourraient faire baisser les coûts de production. La période de transition de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique présente des défis économiques. Au cours de cette phase, les agriculteurs adhèrent aux pratiques biologiques, mais les cultures récoltées ne sont pas immédiatement certifiées biologiques. Cette période de transition peut entraîner des rendements inférieurs et des coûts plus élevés sans les avantages financiers immédiats associés aux produits biologiques certifiés.

Principales tendances du marché

Adoption croissante des techniques d'agriculture de précision dans la production d'aliments biologiques

L'agriculture de précision, également connue sous le nom d'agriculture de précision, est une tendance qui gagne du terrain sur le marché des aliments biologiques. Cette approche implique l'utilisation de la technologie, de l'analyse de données et de pratiques de gestion agricole ciblées pour optimiser l'efficacité, la durabilité et la productivité de la production d'aliments biologiques. L'agriculture de précision exploite des technologies telles que les capteurs, les machines guidées par GPS et l'analyse de données pour surveiller et gérer divers aspects de l'agriculture biologique. Dans le contexte de la production d'aliments biologiques, ces technologies permettent aux agriculteurs de prendre des décisions fondées sur des données concernant la rotation des cultures, la gestion des nutriments et la lutte antiparasitaire, en s'alignant sur les principes biologiques.

L'agriculture de précision permet une gestion plus précise des ressources, notamment de l'utilisation de l'eau, des engrais organiques et des méthodes naturelles de lutte antiparasitaire. En optimisant l'utilisation des ressources, les producteurs d'aliments biologiques peuvent réduire leur empreinte écologique et améliorer la durabilité globale du processus de production. En résumé, l'adoption croissante de techniques d'agriculture de précision dans la production d'aliments biologiques reflète un engagement à améliorer l'efficacité, la durabilité et la productivité grâce à l'intégration de la technologie et à la prise de décision basée sur les données.

Accent croissant sur les chaînes d'approvisionnement locales et durables

Une tendance notable qui façonne le marché des aliments biologiques est l'importance croissante accordée aux chaînes d'approvisionnement locales et durables. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de l’impact environnemental de leurs choix alimentaires, la demande d’aliments biologiques produits et achetés localement, conformément aux principes de durabilité et de réduction de l’empreinte carbone associée au transport, augmente. Les consommateurs expriment une préférence pour les produits qui soutiennent les économies locales et réduisent les coûts environnementaux associés au transport longue distance. Cette tendance influence l’approvisionnement en ingrédients d’aliments biologiques, les agriculteurs et les fabricants d’aliments privilégiant les fournisseurs locaux pour les céréales, les fourrages et les autres composants des aliments biologiques. L’approvisionnement local s’aligne non seulement sur les objectifs de durabilité, mais contribue également à la résilience des systèmes agricoles régionaux.

L’accent mis sur les chaînes d’approvisionnement locales et durables conduit à des chaînes d’approvisionnement plus courtes pour les aliments biologiques. Les chaînes d’approvisionnement plus courtes offrent une plus grande transparence, permettant aux consommateurs de retracer l’origine des composants des aliments. Cette transparence est appréciée par les consommateurs qui cherchent à faire des choix éclairés sur les aspects environnementaux et éthiques des produits qu’ils achètent. La tendance vers des chaînes d’approvisionnement locales et durables contribue au soutien de l’agriculture régionale. En s'approvisionnant localement en ingrédients d'alimentation biologique, les agriculteurs et les fabricants d'aliments pour animaux peuvent renforcer les liens avec les agriculteurs locaux, promouvoir la biodiversité et contribuer au bien-être économique de leurs communautés. Cette tendance s'inscrit dans le cadre de mouvements plus larges qui prônent la localisation des systèmes alimentaires afin d'améliorer la sécurité alimentaire et de réduire la dépendance aux chaînes d'approvisionnement mondiales.

Informations sectorielles

Informations sur les types

En fonction du type, le marché des aliments biologiques est segmenté en céréales et grains, oléagineux, fourrages, farine de poisson et autres. Le segment des céréales et grains devrait représenter la plus grande part du marché, en raison de la forte demande de céréales et grains biologiques pour l'alimentation animale. Le segment des céréales et grains devrait représenter un chiffre d'affaires important sur le marché mondial des aliments biologiques. Les céréales constituent une source essentielle d'énergie et de nutriments pour les animaux. Le blé est l'une des céréales ayant la teneur en protéines la plus élevée pour l'alimentation animale. Une plus grande proportion de grains et de céréales, tels que l'orge, le maïs, l'avoine, le seigle et le sorgho, sont cultivés de manière biologique en Amérique du Nord et en Europe et consommés par le secteur de l'alimentation animale. Selon un article publié par Nutrition Reviews, à l'échelle mondiale, jusqu'à 40 % de toutes les céréales produites chaque année sont utilisées comme aliments pour animaux.

Informations régionales

Le marché des aliments biologiques est segmenté en fonction des régions en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine et Moyen-Orient et Afrique. L'Amérique du Nord devrait représenter la plus grande part du marché, en raison de la forte demande de produits alimentaires biologiques dans la région. Sur le marché, l'Amérique du Nord devrait détenir une part importante. Les aliments pour animaux sont produits et exportés par les États-Unis à l'échelle mondiale. La consommation d'aliments biologiques augmente rapidement aux États-Unis et au Canada, en particulier dans les catégories des produits laitiers, de la volaille et de la viande. Français Les ventes au détail d'aliments biologiques aux États-Unis ont représenté environ 4 % de toutes les ventes d'aliments biologiques en 2020, les ventes de viande, de poisson et de volaille biologiques atteignant près de 2,04 milliards USD, selon un rapport de l'USDA. La production bovine biologique est positivement impactée par la demande croissante de produits alimentaires biologiques, en particulier dans les secteurs de la viande et des produits laitiers. Par conséquent, au cours de l'année de prévision, il y aura une augmentation constante de la demande de produits d'alimentation animale biologiques.

Développements récents

En 2021 - Avec l'introduction de KemTRACE® Chromium-OR, Kemin Industries, un producteur d'ingrédients pour l'aquaculture, les aliments pour animaux, les humains et les animaux de compagnie, entre autres utilisations, a élargi la portée de sa gamme de produits Chromium. Ce produit est un ingrédient alimentaire conforme aux normes biologiques à base de propionate de chrome qui est utilisé dans l'alimentation des porcs, des bovins, des poulets de chair et des chevaux. Pour les porcs, les bovins, les poulets de chair et les chevaux, le produit améliore l'entretien, la reproduction, la croissance et l'immunité.

En 2020, MileFour, une société de commerce électronique, a lancé un aliment pour poulet biologique par abonnement. L'entreprise visait à cibler le marché croissant des poulets de basse-cour et le lancement a permis aux acheteurs d'acheter des aliments d'une manière beaucoup plus pratique.

Principaux acteurs du marché

• CargillInc.
• Perdue Farms Inc.
• Country Heritage Feeds
• Aller Aqua Group
• Feedex Companies
• Modesto Milling
• The Organic Feed Company
• Green Mountain Feeds
• Purina Animal Nutrition LLC
• Kreamer Feed Inc

Portée du rapport 

Dans ce rapport, le marché mondial des aliments biologiques a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances du secteur qui ont également été détaillées ci-dessous 

• Marché des aliments biologiques, Par type 

o

o

o

o

o

• Marché des aliments biologiques, Par forme 

o

o

o

o

• Marché des aliments biologiques, Par canal de distribution 

o

o

• Marché des aliments biologiques, par région 

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

o

§

§

§

§

§