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Marché du lait ultra-haute température par type de produit (entier, demi-écrémé, écrémé), par saveur (aromatisée ou non), par canal de vente (supermarchés/hypermarchés, grands magasins, supérettes, en ligne et autres (ventes directes, etc.)), par région, par prévision de concurrence et opportunités 2018-2028F


Published on: 2024-10-29 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail

Publisher : MIR | Format : PDF&Excel

Marché du lait ultra-haute température par type de produit (entier, demi-écrémé, écrémé), par saveur (aromatisée ou non), par canal de vente (supermarchés/hypermarchés, grands magasins, supérettes, en ligne et autres (ventes directes, etc.)), par région, par prévision de concurrence et opportunités 2018-2028F

Période de prévision2024-2028
Taille du marché (2022)191,72 milliards USD
TCAC (2023-2028)7,9 %
Segment à la croissance la plus rapideÉcrémé
Marché le plus importantEurope

Aperçu du marché

Le marché mondial du lait ultra-haute température est évalué à Le marché du lait à ultra-haute température (UHT) est un segment de l'industrie laitière qui a connu une croissance et une transformation importantes ces dernières années. Le lait UHT est un type de lait qui a été pasteurisé à une température beaucoup plus élevée que les méthodes de pasteurisation traditionnelles, ce qui prolonge sa durée de conservation et lui permet d'être conservé à température ambiante sans réfrigération jusqu'à son ouverture. Cette caractéristique unique a fait du lait UHT un choix populaire parmi les consommateurs et un produit précieux pour l'industrie laitière.

Le marché du lait UHT a connu une croissance substantielle ces dernières années, tirée par l'évolution des modes de vie des consommateurs, l'urbanisation et une préférence croissante pour les produits laitiers pratiques et à durée de conservation plus longue. En conséquence, le marché s'est développé à la fois en termes de volume et de valeur. Il s'agit d'un segment important de l'industrie laitière mondiale, qui détient une part importante du marché de la transformation du lait.

L'aptitude du lait UHT à l'exportation et sa durée de conservation plus longue en font un produit idéal pour le commerce international, ce qui renforce le potentiel d'exportation de l'industrie laitière.

Le marché du lait UHT comprend une variété de types de produits, tels que le lait UHT entier, le lait UHT demi-écrémé et le lait UHT écrémé. De plus, les produits laitiers UHT aromatisés et enrichis ont gagné en popularité, offrant aux consommateurs un plus large éventail de choix.

Le marché du lait UHT a connu une innovation continue en matière d'emballage pour améliorer la commodité du produit et son attrait en rayon. Les cartons à portion individuelle, les emballages refermables et les matériaux d'emballage qui protègent de la lumière et de l'oxygène font partie des avancées de ce segment.

Malgré ses nombreux avantages, le marché du lait UHT est confronté à des défis tels que la concurrence des produits laitiers et non laitiers alternatifs, les différences de goût par rapport au lait frais et les préoccupations concernant l'impact environnemental des matériaux d'emballage.

Le marché du lait UHT devrait continuer de croître, stimulé par des facteurs tels que l'urbanisation, l'évolution des habitudes alimentaires et l'augmentation des opportunités d'exportation. Alors que les consommateurs recherchent la commodité et une durée de conservation plus longue pour leurs produits laitiers, le lait UHT est susceptible de rester un segment important et en évolution au sein de l'industrie laitière au sens large. De plus, les innovations en matière d'emballage, de saveurs et de variétés de produits contribueront à l'expansion et à la diversification continues du marché.

Principaux moteurs du marché

Durée de conservation prolongée et commodité

L'un des principaux moteurs du marché mondial du lait UHT est la durée de conservation prolongée et la commodité qu'offre le traitement UHT. Le lait UHT, également connu sous le nom de lait longue conservation, subit un traitement à haute température qui tue les bactéries et les micro-organismes nocifs tout en préservant le contenu nutritionnel du lait. Ce processus permet au lait UHT de rester frais et sûr à consommer pendant une période prolongée, généralement plusieurs mois, sans réfrigération.

Cette durée de conservation prolongée change la donne pour les consommateurs qui n'ont pas forcément accès régulièrement à la réfrigération ou qui préfèrent la commodité d'avoir du lait facilement disponible sans se soucier de sa détérioration. Le lait UHT est particulièrement populaire dans les régions où l'infrastructure de la chaîne du froid est irrégulière ou peu fiable. Il répond également aux besoins des consommateurs urbains occupés qui recherchent des options de lait pratiques et portables pour un mode de vie nomade. En conséquence, le lait UHT est devenu un aliment de base dans de nombreux foyers à travers le monde.

De plus, la commodité du lait UHT correspond aux préférences des consommateurs modernes pour des produits laitiers prêts à consommer et qui se conservent longtemps. Il est souvent utilisé dans des emballages en portions individuelles, ce qui le rend adapté aux déjeuners, aux voyages et aux pique-niques. La longue durée de conservation réduit le gaspillage alimentaire et permet aux consommateurs d'acheter du lait en plus grande quantité sans se soucier des dates de péremption.

Mondialisation du commerce des produits laitiers

La mondialisation du commerce des produits laitiers est un autre moteur important du marché mondial du lait UHT. Les progrès technologiques et logistiques ont facilité le mouvement efficace des produits laitiers à travers les frontières, ce qui a donné naissance à un marché mondial des produits laitiers plus interconnecté. Le lait UHT, avec sa durée de conservation prolongée, est bien adapté au commerce international.

Les pays exportateurs de produits laitiers, comme la Nouvelle-Zélande, l'Australie et certains pays européens, ont capitalisé sur la demande de lait UHT dans divers pays, en particulier en Asie, où la préférence pour le lait ayant une durée de conservation plus longue est croissante. Le lait UHT peut être transporté sur de longues distances sans avoir besoin de réfrigération, ce qui réduit les coûts de transport et les complexités logistiques.

En outre, le lait UHT a gagné en popularité dans les économies émergentes où l'accès aux produits laitiers frais peut être limité et où la demande d'options de lait sûres et nutritives est en hausse. La facilité d'importation et de distribution du lait UHT en a fait un choix attrayant pour les pays qui cherchent à répondre aux besoins alimentaires de leur population.

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Portefeuille de produits diversifié et innovation

Le marché mondial du lait UHT a connu une innovation et une diversification continues des produits. Les entreprises laitières ont élargi leurs portefeuilles de produits UHT pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs et des exigences alimentaires. Cette diversification comprend des offres telles que le lait UHT aromatisé, le lait UHT sans lactose, le lait UHT enrichi en vitamines et minéraux ajoutés et le lait UHT biologique.

Les variétés de lait UHT aromatisées, telles que le chocolat, la vanille et la fraise, ont gagné en popularité auprès des consommateurs, en particulier les enfants et les jeunes adultes. Ces options aromatisées offrent une source pratique et savoureuse de nutriments essentiels tout en répondant à la demande des consommateurs pour des saveurs gourmandes.

Le lait UHT sans lactose est destiné aux personnes intolérantes au lactose, offrant une option laitière plus facile à digérer. Cette innovation a élargi la base de consommateurs pour le lait UHT et a contribué à la croissance du marché.

Les produits laitiers UHT enrichis, enrichis en vitamines (par exemple, vitamine D) et en minéraux (par exemple, calcium), sont commercialisés comme des choix soucieux de la santé, attrayants pour les consommateurs qui recherchent des avantages nutritionnels supplémentaires de leur consommation de lait.

Le segment du lait UHT biologique a gagné du terrain auprès des consommateurs à la recherche de produits laitiers produits sans pesticides ni hormones de synthèse. Le lait UHT biologique répond à la demande d'options laitières propres et durables.

De plus, les innovations en matière d'emballage, telles que les cartons refermables et les contenants en portions, ont amélioré la commodité et la polyvalence des produits laitiers UHT.

Principaux défis du marché

Concurrence et saturation du marché

L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché du lait UHT est l'augmentation de la concurrence et de la saturation du marché. La popularité du lait UHT a conduit à une prolifération de marques et de produits sur le marché, ce qui rend de plus en plus difficile pour les nouveaux entrants de prendre pied. Les marques établies ont également élargi leurs gammes de produits pour inclure diverses saveurs, des options biologiques et des emballages innovants afin de conquérir une plus grande part de marché.

La saturation du marché peut entraîner des guerres de prix et une diminution des marges bénéficiaires pour les fabricants. Pour se démarquer sur un marché encombré, les entreprises doivent investir dans le marketing, la différenciation des produits et l'innovation. Cela nécessite souvent des ressources financières importantes et une planification stratégique.

Perception et préférences gustatives des consommateurs

Bien que le lait UHT offre plusieurs avantages, notamment une durée de conservation plus longue et une plus grande commodité, il est confronté à des défis liés à la perception et aux préférences gustatives des consommateurs. Certains consommateurs perçoivent le lait UHT comme ayant un goût ou une texture légèrement différent de celui du lait frais traditionnel. Cette perception peut varier en fonction des préférences régionales et des facteurs culturels.

En outre, certains consommateurs préfèrent le goût du lait frais produit localement au lait UHT, qui est souvent importé ou produit dans des installations centralisées plus grandes. Cette préférence pour les produits locaux et frais peut constituer un défi pour les fabricants de lait UHT, en particulier dans les régions où la tradition laitière est forte.

Pour relever ce défi, les entreprises du marché du lait UHT doivent investir dans la recherche et le développement pour améliorer le goût et les attributs sensoriels de leurs produits. Ils devront peut-être aussi informer les consommateurs des avantages du lait UHT, comme sa valeur nutritionnelle et sa durée de conservation plus longue.

Emballage et préoccupations environnementales

L'emballage est un aspect essentiel du marché du lait UHT, et il présente à la fois des opportunités et des défis. D'une part, la longue durée de conservation du lait UHT est rendue possible par l'emballage aseptique, qui empêche la contamination et la détérioration. Cependant, l'utilisation de matériaux d'emballage, tels que les cartons et les contenants en plastique, soulève des préoccupations environnementales.

Les consommateurs et les groupes de défense se concentrent de plus en plus sur la durabilité et la réduction des déchets plastiques. En conséquence, il existe une demande croissante d'options d'emballage respectueuses de l'environnement dans l'industrie laitière. Les fabricants de lait UHT sont sous pression pour explorer et mettre en œuvre des solutions d'emballage plus durables, telles que des matériaux recyclables ou des formats d'emballage alternatifs.

La transition vers un emballage respectueux de l'environnement peut être coûteuse et peut nécessiter des changements dans les processus de fabrication. De plus, les entreprises doivent tenir compte des implications de l'utilisation de différents matériaux d'emballage sur la logistique et la chaîne d'approvisionnement.

Pour relever ces défis, certains fabricants de lait UHT s'efforcent activement de réduire leur empreinte environnementale en adoptant des pratiques d'emballage durables et en communiquant ces efforts aux consommateurs dans le cadre de leur image de marque.

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Principales tendances du marché

Évolution des préférences des consommateurs vers les produits laitiers à longue durée de conservation

L'une des principales tendances du marché mondial du lait UHT est la préférence croissante des consommateurs pour les produits laitiers à longue durée de conservation. Le lait UHT, également connu sous le nom de lait de longue conservation, est soumis à un traitement à haute température qui tue les bactéries et les micro-organismes nocifs, ce qui lui permet d'être conservé à température ambiante pendant une période prolongée sans réfrigération. Cette commodité s'aligne sur le mode de vie actif des consommateurs modernes, qui recherchent des produits offrant une durée de conservation plus longue, réduisant ainsi le besoin de faire des courses fréquentes.

La pandémie de COVID-19 a encore accéléré cette tendance, les consommateurs cherchant à minimiser leurs visites dans les supermarchés bondés. La durée de conservation plus longue du lait UHT est devenue un atout précieux, garantissant un approvisionnement stable en lait à domicile. Ce changement de comportement des consommateurs devrait persister au-delà de la pandémie, stimulant la demande de lait UHT à l'échelle mondiale.

Demande croissante d'alternatives au lait UHT à base de plantes

Si le lait UHT laitier traditionnel reste populaire, on constate une augmentation notable de la demande d'alternatives au lait UHT à base de plantes. Le lait végétal, fabriqué à partir de sources comme le soja, l'amande, l'avoine et la noix de coco, a gagné en popularité auprès des consommateurs à la recherche d'options sans produits laitiers et sans lactose. Le processus de traitement UHT a été étendu à ces variétés de lait à base de plantes, garantissant une durée de conservation plus longue sans avoir besoin de réfrigération.

L'essor du lait UHT à base de plantes peut être attribué à divers facteurs, notamment la conscience de la santé, les considérations éthiques et la durabilité environnementale. Les consommateurs optent de plus en plus pour des alternatives à base de plantes en raison des avantages perçus pour la santé, tels qu'une teneur en cholestérol et en graisses saturées plus faible. De plus, les préoccupations concernant le bien-être animal et l'impact environnemental de l'élevage laitier traditionnel ont entraîné un changement dans les préférences des consommateurs. La commodité du lait UHT à base de plantes s'aligne sur ces tendances, ce qui en fait un choix convaincant pour ceux qui recherchent des alternatives aux produits laitiers.

Expansion de l'offre de lait UHT avec des ingrédients fonctionnels

Une autre tendance importante sur le marché mondial du lait UHT est l'incorporation d'ingrédients fonctionnels pour améliorer le profil nutritionnel et les avantages pour la santé des produits laitiers UHT. Les fabricants se concentrent sur l'enrichissement du lait UHT avec des vitamines, des minéraux et d'autres composés bioactifs pour répondre aux besoins changeants des consommateurs en matière de santé et de bien-être.

Par exemple, le lait UHT enrichi en vitamine D répond aux préoccupations concernant la carence en vitamine D, en particulier dans les régions où l'exposition au soleil est limitée. Le lait UHT enrichi en calcium s'adresse aux consommateurs qui cherchent à maintenir des os et des dents solides. De plus, l'inclusion de probiotiques et de prébiotiques dans les produits laitiers UHT cible les consommateurs intéressés par la santé digestive et l'équilibre du microbiome intestinal.

Ces offres de lait UHT fonctionnel offrent aux consommateurs un moyen pratique d'accéder à des nutriments supplémentaires et à des bienfaits pour la santé sans avoir besoin de compléments alimentaires. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé et proactifs quant à leur bien-être, la demande de lait UHT contenant des ingrédients fonctionnels devrait augmenter, contribuant ainsi à la croissance du marché.

Informations sectorielles

Type de produit

Le lait écrémé à ultra haute température (UHT) est devenu un acteur de premier plan sur le marché mondial du lait UHT, conservant une part substantielle en raison de plusieurs facteurs clés qui soulignent son importance dans cette industrie en plein essor.

Le lait écrémé UHT subit un processus de pasteurisation spécialisé qui chauffe le lait à des températures ultra élevées, tuant efficacement les micro-organismes nocifs et prolongeant considérablement sa durée de conservation. Cette durabilité prolongée est un argument de vente clé pour les consommateurs qui apprécient la commodité et la réduction du gaspillage alimentaire.

L'évolution mondiale vers des modes de vie et des choix alimentaires plus sains a suscité un intérêt accru des consommateurs pour les produits laitiers écrémés et à faible teneur en matières grasses. Le lait écrémé UHT s'inscrit parfaitement dans cette tendance car il offre une teneur en matières grasses plus faible tout en conservant des nutriments essentiels comme le calcium et les protéines. Les consommateurs soucieux de leur santé et cherchant à réduire leur apport calorique et en matières grasses se tournent souvent vers le lait UHT écrémé comme option nutritive.

Le lait UHT, y compris la variété écrémée, est conditionné de manière pratique dans des contenants stériles et aseptiques qui ne nécessitent pas de réfrigération avant ouverture. Cette portabilité et cette durée de conservation prolongée en font un choix populaire pour les consommateurs en déplacement, les voyageurs et les régions ayant un accès limité à la réfrigération.

Le lait UHT écrémé est polyvalent et trouve des applications dans une large gamme de préparations culinaires, notamment le café, le thé, les céréales, la cuisine et la pâtisserie. Son profil de saveur neutre lui permet d'être incorporé de manière transparente dans diverses recettes, ce qui en fait un aliment de base précieux en cuisine.

Le lait UHT écrémé est facilement disponible sur les marchés développés et émergents, ce qui le rend accessible à un large éventail de consommateurs. Sa popularité s'étend à des régions aux préférences alimentaires et aux contextes culturels variés, contribuant à son adoption généralisée.

La durée de conservation plus longue du lait UHT, y compris les variantes écrémées, peut aider à réduire le gaspillage alimentaire en minimisant l'élimination des produits laitiers avariés. Les consommateurs et les défenseurs de l'environnement sont de plus en plus soucieux de la durabilité, ce qui rend les produits à durabilité prolongée plus attrayants.

Le lait UHT écrémé s'adresse également aux personnes ayant des restrictions alimentaires, notamment celles souffrant d'intolérance au lactose. Il offre une option à faible teneur en lactose, offrant les avantages nutritionnels des produits laitiers sans provoquer d'inconfort digestif.

Les tendances d'urbanisation dans de nombreuses régions du monde ont conduit à des modes de vie plus occupés et à des espaces de vie plus petits. Le lait UHT écrémé s'aligne bien avec les besoins des consommateurs urbains pour des options laitières compactes et stables à la conservation qui nécessitent un espace de stockage minimal.

De nombreuses marques de produits laitiers ont investi dans l'innovation de produits, offrant une gamme de produits laitiers UHT écrémés aromatisés et enrichis pour répondre aux préférences spécifiques des consommateurs. Ces innovations comprennent des options avec des vitamines, des minéraux et des variétés de saveurs ajoutés pour améliorer les choix des consommateurs.

Informations sur les canaux de vente

Le canal de vente en ligne est devenu une force redoutable sur le marché mondial du lait à ultra-haute température (UHT), s'assurant une part substantielle en raison de sa popularité croissante et de plusieurs facteurs qui soulignent son importance dans cette industrie en évolution.

Les canaux de vente en ligne offrent une commodité inégalée aux consommateurs. En quelques clics, les clients peuvent parcourir une grande variété de produits laitiers UHT, comparer les prix et faire des achats dans le confort de leur domicile. Ce niveau d'accessibilité a trouvé un écho auprès des consommateurs modernes qui apprécient la commodité et les options permettant de gagner du temps.

Les plateformes en ligne proposent une vaste gamme de marques, de types et de saveurs de lait UHT, donnant aux consommateurs accès à une sélection de produits plus large que celle des détaillants traditionnels. Cette variété répond à des goûts divers, des préférences alimentaires et des exigences particulières, attirant une base de consommateurs plus large.

Le secteur mondial du commerce électronique a connu une croissance remarquable ces dernières années, tirée par des facteurs tels que la pénétration accrue d'Internet, l'utilisation des smartphones et la commodité des achats en ligne. Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent la vente au détail en ligne, les marques et les détaillants de lait UHT capitalisent sur cette tendance en établissant une présence en ligne solide.

De nombreux détaillants de lait UHT en ligne proposent des services de livraison à domicile, garantissant que des produits laitiers frais et pratiques sont livrés directement à la porte des consommateurs. Cette fonctionnalité élimine la nécessité pour les consommateurs de se rendre chez des détaillants physiques, ce qui est particulièrement intéressant en période de problèmes de santé ou d'emploi du temps chargé.

Les services par abonnement ont gagné en popularité sur le marché du lait UHT en ligne. Les consommateurs peuvent s'abonner à des livraisons régulières de lait UHT, garantissant un approvisionnement constant de leurs produits laitiers préférés. Les modèles d'abonnement offrent prévisibilité et commodité, renforçant encore l'attrait du canal de vente en ligne.

Les plateformes en ligne fournissent des informations détaillées sur les produits, notamment des informations nutritionnelles, des ingrédients et des avis de clients. Les consommateurs peuvent prendre des décisions éclairées en fonction de ces ressources, ce qui renforce la transparence et la confiance dans les produits qu'ils choisissent.

Les détaillants en ligne proposent fréquemment des promotions, des remises et des offres exclusives sur les produits laitiers UHT. Ces incitations attirent les consommateurs soucieux de leur budget et stimulent les ventes via le canal en ligne.

Les canaux de vente en ligne permettent aux marques de lait UHT d'atteindre un public mondial. Les fabricants et les détaillants peuvent étendre leur présence sur le marché au-delà des frontières géographiques, en exploitant les marchés internationaux et en répondant aux diverses préférences des consommateurs.

La pandémie de COVID-19 a accéléré l'adoption de pratiques d'achat sans contact, propulsant encore plus le canal de vente en ligne. Les consommateurs recherchaient des alternatives d'achat plus sûres, et les plateformes en ligne ont fourni un moyen sûr et hygiénique d'acquérir des produits alimentaires et des boissons essentiels comme le lait UHT.

Les détaillants en ligne exploitent l'analyse des données pour comprendre les préférences et les comportements des consommateurs. Cette approche axée sur les données leur permet de personnaliser les efforts marketing, de recommander des produits et d'optimiser l'expérience d'achat, augmentant ainsi la fidélité et la rétention des clients.

Informations régionales

La région européenne détient une part importante du marché mondial du lait à ultra-haute température (UHT), et sa position prédominante peut être attribuée à une combinaison de facteurs qui contribuent à sa domination dans ce secteur.

L'Europe a une longue histoire de consommation de lait UHT, qui remonte au milieu du 20e siècle. Le traitement UHT consiste à chauffer le lait à des températures ultra-élevées pour tuer les bactéries et prolonger sa durée de conservation sans avoir besoin de le réfrigérer jusqu'à son ouverture. Cela correspond aux préférences des consommateurs européens pour un lait à durée de conservation prolongée, permettant un stockage pratique et une réduction du gaspillage alimentaire.

L'Europe a une tradition profondément enracinée de consommation et de production de produits laitiers. Des pays comme la France, l'Allemagne et l'Italie ont une riche histoire d'élevage laitier et de fabrication de fromage. Le lait UHT s'intègre parfaitement dans ce paysage laitier, offrant une option laitière polyvalente et pratique aux consommateurs.

L'infrastructure de distribution et de logistique bien développée de la région européenne facilite le transport efficace et la disponibilité des produits laitiers UHT dans divers pays. Cela garantit aux consommateurs un accès facile au lait UHT dans les zones urbaines et rurales.

La tendance à l'urbanisation de l'Europe et l'évolution des modes de vie ont stimulé la demande de produits laitiers pratiques et prêts à boire comme le lait UHT. Les citadins occupés préfèrent souvent le lait UHT pour sa durée de conservation plus longue et sa portabilité, ce qui en fait une option adaptée à la consommation en déplacement.

L'Europe connaît également une tendance croissante vers des alternatives laitières telles que le lait végétal. Cependant, le lait UHT reste le choix préféré de nombreux consommateurs qui recherchent les avantages nutritionnels et le goût du lait de vache sans avoir besoin de réfrigération.

Les producteurs laitiers européens ont capitalisé sur les opportunités d'exportation en fournissant du lait UHT aux marchés internationaux. La réputation de la région en matière de produits laitiers de haute qualité en a fait un leader mondial des exportations de lait UHT.

Les pays européens appliquent des normes strictes en matière de santé et de sécurité pour les produits laitiers. Le lait UHT est soumis à des contrôles et des tests de qualité rigoureux pour répondre à ces normes, garantissant ainsi aux consommateurs des produits sûrs et fiables.

La durée de conservation plus longue du lait UHT peut contribuer à réduire le gaspillage alimentaire, ce qui correspond à la sensibilisation croissante des consommateurs européens à la durabilité environnementale et à la consommation responsable.

Les entreprises laitières européennes ont investi dans l'innovation et la diversification des produits, en introduisant du lait UHT aromatisé, des options sans lactose et des variantes enrichies. Cette diversification des produits répond à un large éventail de préférences et d'exigences alimentaires des consommateurs.

Développements récents

  • En août 2022, Dairy Group (Pty) Ltd., une société sud-africaine, a dévoilé une nouvelle gamme de produits laitiers sous sa marque Creamline. La gamme de produits comprend du lait UHT, du beurre et des mélanges de liquides laitiers. Creamline est fière de s'approvisionner en lait auprès de ses agriculteurs locaux pour la production de ces produits.
  • En novembre 2021, Hochwald Foods a inauguré une usine UHT de pointe à Mechernich, en collaboration avec le groupe GEA. Avec cette nouvelle installation, l'entreprise devrait traiter environ 800 millions de litres de lait par an, le transformant en produits laitiers de haute qualité tels que le lait UHT, la crème UHT, etc.
  • En octobre 2021, Dana Dairy Group, un important producteur et fournisseur de produits laitiers de longue conservation, a lancé une nouvelle gamme de produits laitiers et non laitiers biologiques. La gamme comprend du lait UHT biologique, ainsi qu'une nouvelle sélection de crèmes de cuisson et à fouetter non laitières dérivées de légumes huile.

Principaux acteurs du marché

  • NestleS.A.
  • Fonterra Co-operative Group Limited
  • Danone SA
  • Arla Foods Group
  • Royal FrieslandCampina NV
  • Dairy Farmers of America, Inc.
  • Saputo Inc.
  • China Mengniu Dairy Company Limited
  • Groupe Yili
  • Groupe Lactalis

Portée du rapport 

Dans ce rapport,

Marché mondial du lait à ultra-haute température, Par type de produit 

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Marché mondial du lait à ultra-haute température, par saveur 

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Marché mondial du lait à ultra-haute température, par canal de vente 

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Marché mondial du lait à ultra-haute température, par région 

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