Marché de la bière par type (Lager, Ale, Stout & Porter, Malt et autres), par emballage (verre, canette en métal et autres), par production (macrobrasserie, microbrasserie et brasserie artisanale), par région, par prévision de concurrence et opportunités 2018-2028F

Aperçu du marché

Le marché mondial de la bière est évalué à Le marché mondial de la bière devrait atteindre 659,01 milliards USD en 2022 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 9,3 % jusqu'en 2028. Le marché mondial de la bière est une industrie dynamique et en constante évolution qui occupe une place particulière dans les cultures du monde entier. Avec sa riche histoire, sa gamme diversifiée de produits et une empreinte mondiale étendue, le marché de la bière continue d'être un acteur important dans l'industrie des boissons alcoolisées.

Le marché mondial de la bière est substantiel en termes de production et de consommation. Les facteurs contribuant à cette croissance comprennent l'augmentation de la population mondiale, l'urbanisation et un segment croissant de la classe moyenne avec des revenus disponibles plus élevés.

Le marché de la bière présente d'importantes variations régionales dans les habitudes de consommation et les préférences. Les pays producteurs de bière traditionnels comme l'Allemagne, la Belgique et la République tchèque maintiennent de fortes cultures de la bière et exportent leurs produits dans le monde entier. Ces dernières années, les marchés émergents d'Asie-Pacifique et d'Amérique latine ont connu une croissance remarquable en raison de l'urbanisation croissante et de l'évolution des préférences des consommateurs.

Le mouvement de la bière artisanale a eu un impact profond sur le marché mondial de la bière. Les brasseries artisanales, connues pour leur offre de bières artisanales et uniques, ont gagné en popularité, notamment en Amérique du Nord et en Europe. Les consommateurs recherchent de plus en plus de bières artisanales pour leur qualité, leur diversité de saveurs et leur soutien aux entreprises locales.

L'évolution des attitudes des consommateurs à l'égard de la santé et du bien-être a influencé le marché de la bière. Certains consommateurs s'éloignent de la bière traditionnelle au profit d'options à faible teneur en alcool ou sans alcool. Les consommateurs soucieux de leur santé explorent également les bières fabriquées à partir d'ingrédients biologiques ou avec moins d'additifs.

Les bières premium et de spécialité ont gagné du terrain sur le marché. Il s'agit notamment de styles spéciaux, de versions en édition limitée et de bières aux profils de saveur uniques. Les brasseurs innovent en permanence pour répondre aux demandes des consommateurs aventureux à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

La durabilité devient une préoccupation centrale dans l'industrie de la bière. Les brasseries adoptent des pratiques respectueuses de l'environnement, telles que la réduction de la consommation d'eau et des émissions de carbone, et l'approvisionnement en ingrédients locaux pour minimiser leur empreinte environnementale. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les marques qui privilégient la durabilité.

Le marché de la bière est également confronté à des défis, notamment la concurrence d'autres boissons alcoolisées comme le vin et les spiritueux, les obstacles réglementaires et l'évolution des modes de consommation, en particulier chez les jeunes consommateurs qui peuvent préférer des alternatives à la bière traditionnelle.

Principaux moteurs du marché

Évolution des préférences des consommateurs et mouvement de la bière artisanale

L'un des principaux moteurs du marché mondial de la bière est l'évolution des préférences des consommateurs en faveur de la bière artisanale et d'offres de bière innovantes et uniques. La bière artisanale, caractérisée par sa production à petite échelle, son souci de qualité et ses divers profils de saveurs, a connu une croissance explosive ces dernières années. Ce mouvement a été alimenté par le désir des consommateurs de variété, d'authenticité et de produits haut de gamme.

La révolution de la bière artisanale a non seulement remodelé le marché de la bière, mais a également créé des opportunités pour les petites brasseries indépendantes du monde entier. Les consommateurs recherchent de plus en plus de bières artisanales brassées localement, ce qui a entraîné une augmentation du nombre de brasseries artisanales dans le monde. Cette tendance a favorisé une culture de la bière dynamique, les consommateurs étant prêts à payer plus cher pour des expériences de bière artisanale.

En réponse à cette demande, même les grandes brasseries ont diversifié leurs portefeuilles de produits en acquérant ou en lançant leurs propres marques de bière artisanale. Cette concurrence et cette innovation au sein de l'industrie ont stimulé la croissance et maintenu le dynamisme du marché de la bière.

Expansion dans les marchés émergents

Un autre moteur important du marché mondial de la bière est l'expansion dans les marchés émergents, en particulier en Asie et en Afrique. Ces régions ont connu une urbanisation rapide, une classe moyenne en plein essor et des revenus disponibles en hausse. En conséquence, la consommation de bière sur ces marchés est en hausse et les multinationales de la bière sont impatientes d'exploiter ce potentiel.

En Asie, par exemple, des pays comme la Chine et l'Inde ont connu une augmentation de la consommation de bière, car les populations plus jeunes adoptent la bière comme boisson alcoolisée populaire. Ces marchés sont considérés comme la prochaine frontière pour les marques de bière mondiales, ce qui entraîne des investissements substantiels dans les installations de production, le marketing et les réseaux de distribution.

De plus, les changements culturels et l'évolution des modes de vie des consommateurs dans les marchés émergents ont encore alimenté la demande de bière. La bière est souvent associée aux rassemblements sociaux, et à mesure que ces marchés connaissent l'urbanisation et la mondialisation, la consommation de bière dans des contextes sociaux est devenue plus courante.

Tendances en matière de santé et de bien-être et options à faible teneur en alcool

Si la bière est souvent associée à la gourmandise et à la célébration, les tendances en matière de santé et de bien-être ont commencé à influencer l'industrie, favorisant le développement et la popularité des options de bière à faible teneur en alcool et sans alcool. Cette évolution reflète les préoccupations croissantes des consommateurs concernant les effets négatifs sur la santé d'une consommation excessive d'alcool et leur désir d'alternatives plus saines.

Les bières à faible teneur en alcool et sans alcool offrent aux consommateurs un moyen de profiter du goût et de l'expérience de la bière sans les effets enivrants d'une teneur en alcool plus élevée. Ces produits ont gagné en popularité car les consommateurs recherchent un équilibre entre leur vie sociale et leur engagement envers des modes de vie plus sains. De plus, ils s'adressent à un public plus large, y compris ceux qui ont pu éviter la bière par le passé en raison de problèmes de santé ou de régime alimentaire.

Les principaux producteurs de bière ont reconnu cette tendance et ont investi dans le développement de variétés de bières à faible teneur en alcool et sans alcool. Cette diversification de l'offre de produits s'aligne sur la réponse de l'industrie à l'évolution des préférences des consommateurs et à la conscience de leur santé.

Principaux défis du marché

Évolution des préférences des consommateurs et de la conscience de leur santé

À mesure que les préférences des consommateurs évoluent, l'un des défis majeurs du marché mondial de la bière est l'évolution vers des modes de vie plus sains. La prise de conscience croissante des problèmes de santé, en particulier chez les jeunes consommateurs, a entraîné une baisse de la consommation de bière dans certaines régions. De nombreuses personnes optent pour des options à faible teneur en alcool, des bières sans alcool ou des alternatives telles que des bières artisanales et des spiritueux. Ce changement a forcé les entreprises de bière traditionnelles à diversifier leurs portefeuilles de produits pour répondre à ces préférences changeantes.

En outre, la popularité croissante des tendances en matière de santé et de bien-être a suscité des inquiétudes quant à la teneur en calories et aux risques potentiels pour la santé associés à une consommation excessive de bière. Les mesures réglementaires et les campagnes de santé publique promouvant une consommation responsable contribuent également à ce défi. Les fabricants de bière doivent s'adapter en développant des options de bière innovantes, à faible teneur en calories et sans alcool pour rester pertinents sur un marché en évolution.