Marché des noix et graines emballées – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (noix (amandes, noix de cajou, arachides, autres), graines (graines de citrouille, graines de tournesol, graines de chia, autres)), par forme (entières, grillées, salées, aromatisées, autres), par canal de distribution (dépanneurs, supermarchés/hypermarchés, en lign

Aperçu du marché

Le marché mondial des noix et graines emballées était évalué à 60,4 milliards USD en 2023 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 3,8 % jusqu'en 2029.

Les noix et les graines sont de riches sources de nutriments divers, notamment des protéines, des fibres, des lipides, des vitamines, des glucides, du fer, du magnésium, du phosphore, des huiles essentielles et des antioxydants, ce qui en fait des choix populaires pour des collations rapides et nutritives. En outre, la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé devrait rester un facteur de motivation important au cours de la période de prévision. Les préoccupations croissantes concernant les risques pour la santé associés aux engrais nocifs stimulent la demande de semences biologiques dans l'agriculture. Les produits transformés dérivés des graines de tournesol gagnent progressivement la préférence par rapport aux options conventionnelles en raison de leur faible teneur en cholestérol et de leur teneur nutritionnelle élevée. Par exemple, le beurre de tournesol apparaît comme une alternative privilégiée au beurre de cacahuète. Le marché devrait connaître une croissance des articles liés au tournesol dans un avenir proche. De plus, ces graines sont couramment utilisées comme aliments pour les oiseaux, le fourrage précieux résiduel issu du pressage des graines et de l'extraction de l'huile étant utilisé dans l'alimentation animale pour sa teneur élevée en protéines brutes, en méthionine et en acides aminés. Cette utilisation dans l'alimentation animale contribue à l'expansion du marché.

Principaux moteurs du marché

Tendances en matière de santé et de bien-être

Ces dernières années, les préférences des consommateurs ont considérablement évolué vers des choix alimentaires plus sains. La prise de conscience croissante de l'importance de la nutrition et du bien-être a alimenté la demande de collations non seulement savoureuses mais également nutritives. Les noix et les graines sont de riches sources de nutriments essentiels, notamment de protéines, de graisses saines, de vitamines et de minéraux. Alors que les consommateurs recherchent de plus en plus des alternatives plus saines aux collations traditionnelles, le marché des noix et des graines emballées a connu un regain de popularité. Les bienfaits pour la santé perçus associés à ces produits, tels que la santé cardiaque, la gestion du poids et l'amélioration des fonctions cognitives, contribuent à leur part de marché croissante.

De plus, l'augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé, motivée par le vieillissement de la population et l'accent mis sur les soins de santé préventifs, a entraîné une demande accrue de collations pratiques et nutritives telles que les noix et les graines emballées. Les fabricants répondent à cette tendance en introduisant des produits innovants, tels que des assortiments de noix mélangées et des graines aromatisées, pour répondre aux diverses préférences des consommateurs.

Culture du grignotage et modes de vie nomade

Le rythme de vie rapide des consommateurs modernes a entraîné une augmentation de la culture du grignotage, où les individus préfèrent des collations pratiques et portables qui peuvent être consommées sur le pouce. Les noix et les graines emballées s'intègrent bien dans cette tendance, offrant une option pratique et saine aux consommateurs ayant des horaires chargés. La portabilité, la durée de conservation plus longue et la facilité de consommation sans réfrigération font des noix et des graines emballées un choix idéal pour les occasions de grignotage.

De plus, l'évolution mondiale vers l'urbanisation a contribué à la croissance des modes de vie nomades, stimulant encore la demande de collations portables et prêtes à consommer. En conséquence, les fabricants du marché des noix et des graines emballées investissent dans des innovations en matière d'emballage qui améliorent la commodité des produits, en s'assurant qu'elles correspondent aux préférences des consommateurs qui privilégient la facilité de consommation et la portabilité.

Tendances à base de plantes et végétaliennes

L'adoption croissante de régimes à base de plantes et végétaliens est un autre moteur majeur du marché des noix et des graines emballées. Les noix et les graines sont naturellement d'origine végétale et correspondent aux préférences des consommateurs à la recherche d'alternatives aux produits d'origine animale. L'augmentation des considérations éthiques, des préoccupations environnementales et des choix soucieux de la santé a conduit un nombre croissant de personnes à adopter un mode de vie à base de plantes.

Les noix et les graines emballées constituent de précieuses sources de protéines végétales, ce qui les rend attrayantes pour les consommateurs à la recherche d'alternatives à la viande. La polyvalence des noix et des graines permet la création de collations à base de plantes, d'alternatives aux produits laitiers et de substituts de viande, élargissant ainsi leur portée commerciale. Alors que la demande de produits à base de plantes continue d'augmenter, le marché des noix et des graines emballées est sur le point de bénéficier de ce changement à long terme du comportement des consommateurs.

Innovation en matière de saveurs et diversification des produits

Le marché des noix et des graines emballées a connu une innovation continue en matière de saveurs et de variétés de produits. Les fabricants explorent divers profils de saveurs, tels que le sucré, le salé et l'épicé, pour répondre aux préférences gustatives en constante évolution des consommateurs. L'accent mis sur l'innovation en matière de saveurs renforce l'attrait des noix et des graines emballées, les rendant plus attrayantes pour un public plus large.

La diversification des produits est un autre facteur clé, les fabricants introduisant une large gamme de mélanges de noix et de graines, de mélanges montagnards et d'options aromatisées. Ces innovations attirent non seulement de nouveaux consommateurs, mais encouragent également les clients existants à explorer différentes offres de produits dans la catégorie des noix et des graines emballées. La capacité à proposer une variété d'options permet aux fabricants de répondre aux diverses préférences des consommateurs, contribuant ainsi à une croissance soutenue du marché.

Commerce électronique et vente au détail en ligne

L'essor du commerce électronique et des canaux de vente au détail en ligne a transformé le paysage de la vente au détail des noix et des graines emballées. Les consommateurs préfèrent de plus en plus la commodité des achats en ligne, qui offrent un large éventail de choix de produits, des prix compétitifs et une livraison à domicile. Les plateformes de commerce électronique sont devenues cruciales pour atteindre un public mondial et étendre la présence sur le marché.

L'accessibilité des noix et des graines emballées via les canaux en ligne permet aux consommateurs d'explorer une gamme diversifiée de marques et de produits, facilitant ainsi les décisions d'achat éclairées. De plus, la commodité des services de commande en gros et d'abonnement offerts par les plateformes en ligne contribue davantage à la croissance du marché. Alors que le commerce électronique continue de remodeler les habitudes d'achat des consommateurs, le marché des noix et des graines emballées est bien placé pour bénéficier de la révolution de la vente au détail numérique.

Principaux défis du marché

Perturbations de la chaîne d'approvisionnement et volatilité des prix

L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché des noix et des graines emballées est la vulnérabilité aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement et à la volatilité des prix. Les noix et les graines proviennent souvent de diverses régions géographiques, ce qui expose l'industrie aux risques associés aux conditions météorologiques, aux événements géopolitiques et à d'autres facteurs qui peuvent avoir un impact sur les rendements des cultures. Les incertitudes liées au changement climatique, telles que les régimes de précipitations irréguliers et les événements météorologiques extrêmes, constituent une menace importante pour l'approvisionnement fiable et constant en matières premières.

En outre, les fluctuations des prix des matières premières peuvent perturber la structure des coûts de production des fabricants. Les pics soudains des prix des noix et des graines clés peuvent exercer une pression sur les marges bénéficiaires, en particulier pour les entreprises opérant sur un marché concurrentiel. La gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement par le biais d'un approvisionnement stratégique, de la diversification des fournisseurs et d'investissements dans des pratiques agricoles durables et résilientes devient impérative pour l'industrie afin d'atténuer l'impact des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de la volatilité des prix.

Problèmes de qualité et de sécurité

Maintenir une qualité constante et garantir la sécurité des noix et des graines emballées sont des défis primordiaux pour les acteurs de l'industrie. Le contrôle de la qualité devient particulièrement difficile en raison de la nature mondiale de l'approvisionnement, les noix et les graines provenant de divers pays. Les risques de contamination, notamment les contaminants microbiens, les allergènes et les mycotoxines, constituent des menaces pour la sécurité des produits, ce qui nécessite des tests rigoureux et des mesures d'assurance qualité.

Pour répondre à ces préoccupations, il faut une collaboration à travers la chaîne d'approvisionnement, des producteurs aux fabricants et aux détaillants. La mise en œuvre de normes strictes de contrôle de la qualité, de systèmes de traçabilité et le respect des réglementations internationales en matière de sécurité alimentaire sont essentiels pour établir et maintenir la confiance des consommateurs. L'industrie doit investir dans des technologies avancées et des systèmes de gestion de la qualité pour détecter et atténuer les risques potentiels tout au long des processus de production et de distribution.

Durabilité environnementale et approvisionnement éthique

Le marché des noix et des graines emballées fait l'objet d'une surveillance croissante en matière de durabilité environnementale et de pratiques d'approvisionnement éthiques. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'impact écologique de la production alimentaire et ils exigent une transparence dans la chaîne d'approvisionnement pour garantir des pratiques éthiques. Des problèmes tels que la déforestation, la consommation d'eau et l'empreinte carbone associée à l'agriculture deviennent des points focaux pour les consommateurs et les organismes de réglementation.

L'industrie doit adopter des pratiques durables et respectueuses de l'environnement, notamment un approvisionnement responsable, la conservation de l'eau et des efforts pour minimiser la déforestation associée à la production de noix et de graines. Des certifications telles que les normes du commerce équitable et biologiques peuvent améliorer les références de durabilité de l'industrie. Les entreprises qui abordent de manière proactive les préoccupations environnementales et privilégient l'approvisionnement éthique sont susceptibles d'acquérir un avantage concurrentiel sur un marché de plus en plus exigeant.

Défis en matière de conformité réglementaire et d'étiquetage

Le marché des noix et graines emballées est soumis à un paysage réglementaire complexe avec des normes variables selon les régions. Le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire, des exigences d'étiquetage et des spécifications d'informations nutritionnelles représente un défi considérable pour les fabricants opérant à l'échelle mondiale. Naviguer dans les subtilités des réglementations régionales et internationales nécessite des ressources et une expertise importantes en matière d'affaires réglementaires.

Les faux pas en matière de conformité ou d'étiquetage peuvent entraîner des conséquences juridiques, nuire à la réputation de la marque et conduire à des rappels de produits. Pour surmonter ces défis, les acteurs du secteur doivent se tenir au courant de l'évolution des cadres réglementaires, investir dans des systèmes de gestion de la conformité robustes et établir des canaux de communication clairs avec les autorités réglementaires. Les efforts de collaboration au sein de l'industrie pour normaliser les pratiques d'étiquetage peuvent contribuer à rationaliser les processus de conformité.

Concurrence et sensibilité aux prix

Le marché mondial des noix et des graines emballées est très concurrentiel, avec de nombreux acteurs en compétition pour des parts de marché. La sensibilité aux prix parmi les consommateurs ajoute un niveau de complexité supplémentaire, car ils comparent souvent les produits en fonction des prix et des remises. Une concurrence intense peut entraîner des pressions sur les prix, impactant les marges bénéficiaires des fabricants et compromettant potentiellement la qualité des produits.

Pour relever ce défi, les entreprises doivent se concentrer sur la fidélisation de la marque par le biais de stratégies de différenciation, d'innovation et de marketing. Investir dans des produits haut de gamme et à valeur ajoutée qui offrent des saveurs uniques, des avantages pour la santé ou des attributs durables peut fournir un avantage concurrentiel. De plus, les partenariats et collaborations stratégiques tout au long de la chaîne d'approvisionnement peuvent aider à optimiser les coûts et à améliorer l'efficacité, permettant aux entreprises de relever les défis posés par la concurrence et la sensibilité aux prix.

Principales tendances du marché

Demande croissante de collations fonctionnelles et saines

Une tendance marquante sur le marché des noix et graines emballées est la demande croissante des consommateurs pour des collations fonctionnelles et saines. Alors que la sensibilisation à la nutrition et au bien-être continue de croître, les consommateurs recherchent activement des collations qui non seulement satisfont leurs envies, mais offrent également des avantages nutritionnels. Les noix et les graines, riches en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les graisses saines, s'alignent parfaitement avec cette tendance.

Les fabricants répondent à cette demande en introduisant des produits aux attributs fonctionnels, tels que des mélanges énergisants, des formulations renforçant l'immunité et des produits avec des vitamines et des minéraux ajoutés. En outre, le marché a connu une montée en popularité des assortiments de noix mélangées, des mélanges montagnards et des variétés de graines aromatisées qui offrent une combinaison de goût et d'avantages pour la santé. Cette tendance reflète une évolution plus large vers le grignotage conscient, où les consommateurs considèrent les collations comme faisant partie de leur routine globale de santé et de bien-être.

L'accent mis sur les collations fonctionnelles et saines devrait stimuler l'innovation dans les formulations de produits, les emballages et les stratégies de marketing sur le marché des noix et des graines emballées.

Options à base de plantes et végétaliennes

L'essor mondial des modes de vie à base de plantes et végétaliens a considérablement influencé le marché des noix et des graines emballées. Les noix et les graines s'alignent naturellement sur les régimes à base de plantes, offrant une riche source de protéines, de graisses saines et d'autres nutriments essentiels. Alors que les consommateurs adoptent de plus en plus des habitudes alimentaires à base de plantes pour des raisons éthiques, environnementales et de santé, la demande de collations à base de plantes, y compris les noix et les graines emballées, continue de croître.

Les fabricants capitalisent sur cette tendance en faisant la promotion de leurs produits comme étant à base de plantes, végétaliens et sans cruauté. Au-delà des options traditionnelles à base de noix et de graines, on assiste à une montée en puissance des snacks innovants à base de plantes tels que les fromages à base de noix, les barres protéinées à base de graines et les mélanges montagnards à base de plantes. La disponibilité d'options végétales diverses et attrayantes élargit la portée du marché des noix et des graines emballées, attirant une base de consommateurs plus large.

La tendance à base de plantes devrait stimuler l'innovation des produits, avec une attention accrue portée au développement de snacks uniques et savoureux à base de plantes qui répondent aux goûts et préférences en constante évolution des consommateurs.

Innovation et premiumisation des saveurs

L'innovation et la premiumisation des saveurs sont des tendances clés qui influencent le marché des noix et des graines emballées. Les consommateurs recherchent de plus en plus des expériences gustatives uniques et exotiques, ce qui incite les fabricants à expérimenter une large gamme de profils de saveurs. Les options traditionnelles comme les noix salées ou grillées sont désormais complétées par des saveurs plus audacieuses comme les amandes infusées à la truffe, les pistaches au piment et au citron vert et les noix de cajou au miel et à la sriracha.

La premiumisation implique l'introduction de produits de qualité supérieure qui se vendent souvent à des prix plus élevés. Les consommateurs sont prêts à payer plus pour des produits qui offrent des saveurs uniques, une qualité supérieure et des avantages supplémentaires pour la santé. Les mélanges de noix et de graines haut de gamme et gourmet, comprenant des variétés rares ou exotiques, gagnent en popularité auprès des consommateurs à la recherche d'une expérience de collation plus gourmande.

Cette tendance souligne l'importance de la différenciation et de la création d'une identité distincte sur un marché encombré. Les fabricants sont susceptibles de continuer à investir dans l'innovation des saveurs et la premiumisation pour attirer l'attention et la fidélité des consommateurs.

Canaux de commerce électronique et de vente directe au consommateur

L'avènement du commerce électronique a transformé le paysage de la distribution du marché des noix et des graines emballées. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les plateformes en ligne pour pouvoir acheter des collations dans le confort de leur domicile. Le commerce électronique permet une portée plus large, permettant aux consommateurs d'explorer une gamme diversifiée de produits, de comparer les prix et de lire les avis avant de prendre des décisions d'achat.

De nombreux fabricants ont reconnu le potentiel des canaux de vente directe au consommateur (DTC) pour établir une relation plus directe avec les clients. Les plateformes DTC permettent aux marques de recueillir des données précieuses sur les consommateurs, de recevoir des commentaires et d'adapter les stratégies marketing à des groupes démographiques spécifiques. Les services d'abonnement pour les noix et les graines emballées, qui proposent des livraisons régulières et des recommandations de produits personnalisées, sont de plus en plus populaires sur les canaux en ligne.

Alors que le commerce électronique continue de croître, les entreprises du marché des noix et des graines emballées devront optimiser leur présence en ligne, investir dans des sites Web et des applications conviviaux et explorer des stratégies de marketing créatives pour attirer l'attention des consommateurs férus de numérique.

Emballage durable et approvisionnement éthique 

La durabilité est une tendance omniprésente dans l'industrie alimentaire et des boissons, et elle a un impact significatif sur le marché des noix et des graines emballées. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par l'impact environnemental des emballages, ce qui entraîne une demande de solutions durables et respectueuses de l'environnement. Les fabricants réagissent en adoptant des matériaux recyclables, en réduisant les déchets d'emballage et en explorant des conceptions d'emballage innovantes pour améliorer la durabilité.

Les pratiques d'approvisionnement éthiques, notamment les certifications de commerce équitable et les engagements en faveur des communautés locales, gagnent également en importance. Les consommateurs ne s'intéressent pas seulement au contenu nutritionnel des produits, mais aussi aux implications éthiques et environnementales de leurs choix. Les marques qui privilégient la durabilité et l'approvisionnement éthique sont susceptibles de trouver un écho auprès des consommateurs soucieux de l'environnement.

La tendance en matière d'emballage durable et d'approvisionnement éthique devrait façonner l'avenir du secteur, en influençant à la fois les préférences des consommateurs et les exigences réglementaires.

Informations sectorielles

Informations sur les types

La plupart des noix, notamment les amandes, les noix, les noix de cajou, les arachides et les pistaches, sont riches en acides gras polyinsaturés et monoinsaturés oméga-6, oméga-3, avec des quantités minimes de graisses saturées. Ce profil nutritionnel peut contribuer à réduire le risque de maladies telles que le syndrome métabolique, l'hypercholestérolémie et l'hypertension artérielle. De plus, l'intégration de noix dans son alimentation peut aider à améliorer la glycémie et à réduire le risque de certains types de cancer. Les amandes, par exemple, sont particulièrement efficaces pour réduire le cholestérol LDL, souvent appelé « mauvais » cholestérol. De plus, les amandes sont un choix populaire pour ceux qui recherchent un régime hypocalorique, contribuant à la perte de poids et à la réduction de la tension artérielle.

Dow

Perspectives régionales

L'Amérique du Nord est devenue le principal marché régional et devrait maintenir sa domination tout au long de la période de prévision. Avec de nombreuses boulangeries et confiseries situées aux États-Unis, la région est devenue un consommateur important de noix et de graines à l'échelle mondiale. Le plus grand nombre de lancements de nouveaux produits au cours des dernières années a été observé en Amérique du Nord. La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance substantielle, présentant une opportunité de marché très lucrative avec le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide. Cette croissance est principalement tirée par une sensibilisation croissante aux produits biologiques et une évolution des préférences des consommateurs vers des aliments nutritifs, en particulier dans les économies émergentes comme la Chine et l'Inde.

Développements récents

En 2023,

En 2023 -

Principaux acteurs du marché

• Bayer AG
• Syngenta Crop Protection AG
• SunOpta Inc.
• Blue Diamond Growers
• ADVANTA SEEDS PTY LTD.
• ITC Limited
• Pioneer Hi-Bred International, Inc.
• Select Harvests Limited
• McCormick & Company, Inc.
• Olam International

Portée du rapport 

Dans ce rapport, le marché mondial des noix et graines emballées a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances du secteur qui ont également été détaillées ci-dessous 

• Marché des noix et graines emballées, Par type 

o

o

o

o

o

o

• Marché des noix et graines emballées, par canal de distribution 

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

o

§

§

§

§

§

§

§

§