Marché du beurre de coco – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (biologique, conventionnel), par utilisation finale (industrie des cosmétiques et des soins personnels, industrie alimentaire et des boissons, autres), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, supérettes, en ligne, autres), par région et concurrence, 2019-2029F

Période de prévision	2025-2029
Taille du marché (2023)	1 215,05 millions USD
TCAC (2024-2029)	8,53 %
Segment à la croissance la plus rapide	En ligne
Marché le plus important	Asie-Pacifique
Taille du marché (2029)	USD 1985,60 millions

Aperçu du marché

Le marché mondial du beurre de coco était évalué à 1 215,05 millions USD en 2023 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 8,53 % jusqu'en 2029. Le marché mondial du beurre de coco a connu une croissance significative au cours de la dernière décennie, tirée par une préférence croissante pour les produits alimentaires naturels et biologiques. Le beurre de coco, dérivé des noix de coco mûres, est apprécié pour sa saveur riche, ses bienfaits nutritionnels et sa polyvalence dans les applications culinaires. Il est largement utilisé en pâtisserie, en cuisine et comme tartinade, attirant à la fois les consommateurs soucieux de leur santé et ceux qui recherchent des alternatives végétales aux produits laitiers. La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé associés aux produits à base de noix de coco, tels que l'amélioration de la santé cardiaque, la gestion du poids et la nutrition de la peau, a renforcé la demande de beurre de coco. De plus, la population végétalienne croissante et l'évolution vers des régimes à base de plantes ont encore propulsé l'expansion du marché. Le beurre de coco gagne également du terrain dans l'industrie de la beauté et des soins personnels en raison de ses propriétés hydratantes et anti-inflammatoires.

Géographiquement, la région Asie-Pacifique domine le marché du beurre de coco en raison de l'abondance des noix de coco et de l'utilisation culturelle de longue date des produits à base de noix de coco. L'Inde est l'un des plus grands producteurs de noix de coco au monde, représentant environ 31,45 % de la production mondiale en 2021-22, soit un total de 19 247 millions de noix. La récolte contribue à hauteur d'environ 307 498 millions de roupies (3,88 milliards de dollars) au PIB du pays. Cependant, l'Amérique du Nord et l'Europe émergent comme des marchés importants en raison de la tendance croissante des consommateurs à une alimentation saine et de la popularité des ingrédients exotiques et naturels. Le marché est très fragmenté, avec de nombreuses petites et moyennes entreprises en concurrence avec des acteurs établis.

Les principaux acteurs

du marché se concentrent sur l'innovation des produits, l'approvisionnement durable et l'expansion de leurs réseaux de distribution pour obtenir un avantage concurrentiel. De plus, les collaborations et les partenariats avec les chaînes de vente au détail, les détaillants d'aliments naturels et les plateformes en ligne deviennent des stratégies courantes pour améliorer la pénétration du marché.

Malgré la trajectoire de croissance positive, le marché est confronté à des défis tels que la fluctuation des prix des matières premières, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et le besoin d'innovation constante pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs. Néanmoins, le marché mondial du beurre de coco est sur le point de poursuivre sa croissance, stimulé par les tendances en matière de santé et la popularité croissante des produits alimentaires naturels.

Facteurs moteurs du marché

Sensibilisation croissante à la santé

La sensibilisation croissante à la santé et au bien-être est un moteur important du marché mondial du beurre de coco. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de la valeur nutritionnelle de leurs choix alimentaires et recherchent activement des produits qui offrent des bienfaits pour la santé. Le beurre de coco, connu pour sa riche teneur en graisses saines, vitamines et minéraux, s'inscrit bien dans ce paradigme. Avec l'augmentation des maladies liées au mode de vie telles que l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques, l'accent est de plus en plus mis sur la gestion alimentaire. Le beurre de coco, étant une graisse végétale, est perçu comme une alternative plus saine aux graisses animales traditionnelles et aux huiles hydrogénées. Il est également exempt de cholestérol, ce qui en fait un choix privilégié pour les personnes soucieuses de leur santé cardiaque. Les stratégies de marketing efficaces et les campagnes éducatives des fabricants et des défenseurs de la santé jouent un rôle crucial dans la sensibilisation des consommateurs. L'étiquetage informatif, les allégations de santé et les recommandations des nutritionnistes et des professionnels de la santé contribuent à renforcer la confiance et la préférence des consommateurs pour le beurre de coco. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé devrait continuer à stimuler la demande de beurre de coco, car elle s'aligne sur l'évolution mondiale vers des habitudes alimentaires plus saines et des produits alimentaires naturels.

Croissance

La montée du véganisme et des régimes à base de plantes est un autre moteur important du marché du beurre de coco. Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent un mode de vie végétalien pour des raisons de santé, d'éthique et d'environnement, la demande d'alternatives végétales aux produits laitiers et animaux augmente. Selon une étude de 2023 publiée par la Plant Based Foods Association, 68 % des consommateurs interrogés âgés de 35 à 44 ans ont répondu que les additifs et les substances additives excessifs dans l’approvisionnement alimentaire sont parmi les défis alimentaires les plus graves dans le monde. À mesure que la sensibilisation à ce problème se développe, un nombre croissant de consommateurs se tournent vers des régimes à base de plantes. Les considérations éthiques entourant le bien-être animal et la durabilité environnementale influencent les choix des consommateurs. Le beurre de coco, dérivé de la noix de coco, est considéré comme une option plus durable et sans cruauté par rapport aux produits d’origine animale. Cet attrait éthique fait sa popularité auprès des consommateurs consciencieux. Les fabricants capitalisent sur la tendance des produits à base de plantes en développant des produits innovants à base de beurre de coco. Il s’agit notamment de beurres de coco aromatisés, de mélanges avec d’autres ingrédients d’origine végétale et de versions enrichies en vitamines et minéraux ajoutés. De telles innovations renforcent l'attrait du produit et répondent aux diverses préférences des consommateurs.

Polyvalence dans les applications culinaires

La polyvalence du beurre de coco dans les applications culinaires est un moteur clé de sa croissance sur le marché. Sa saveur, sa texture et son profil nutritionnel uniques en font un ingrédient privilégié dans une large gamme de recettes, des plats salés aux desserts. Le beurre de coco est largement utilisé en pâtisserie et en cuisine en raison de sa texture riche et crémeuse et de sa capacité à résister aux températures élevées. C'est un ingrédient populaire dans les gâteaux, biscuits, pâtisseries et autres produits de boulangerie, ajoutant de l'humidité et de la saveur. En cuisine, il est utilisé dans les sauces, les currys et les sautés, rehaussant le goût et la valeur nutritionnelle des plats. En pâte à tartiner, le beurre de coco offre une alternative délicieuse et plus saine aux pâtes à tartiner traditionnelles comme le beurre de cacahuète et le beurre laitier. Il peut être utilisé sur des toasts, des crêpes et des gaufres ou mélangé à des smoothies et des shakes. De plus, le beurre de coco est utilisé pour faire des sauces et des vinaigrettes crémeuses, ajoutant une touche tropicale aux salades et autres plats. Le beurre de coco est un ingrédient précieux dans les régimes spéciaux, tels que les régimes paléo, céto et sans gluten. Sa teneur élevée en matières grasses et son faible profil glucidique le rendent adapté aux régimes cétogènes et à faible teneur en glucides, tandis que sa nature naturelle et non transformée s'aligne sur les principes des régimes paléo et à base d'aliments complets.

Principaux défis du marché

Fluctuation des prix des matières premières

L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché mondial du beurre de coco est la fluctuation des prix des matières premières. Le prix des noix de coco, l'ingrédient principal du beurre de coco, est soumis à divers facteurs qui peuvent entraîner une instabilité et affecter la structure globale des coûts de la production de beurre de coco. La culture de la noix de coco dépend fortement de conditions climatiques spécifiques. Les conditions météorologiques défavorables, telles que les sécheresses, les tempêtes et les précipitations excessives, peuvent avoir un impact significatif sur les rendements de la noix de coco. Le changement climatique constitue une menace à long terme pour la production de noix de coco, entraînant potentiellement des pénuries d'approvisionnement et une augmentation des prix. La demande croissante de produits à base de noix de coco, notamment l'eau, l'huile et le lait de coco, a entraîné une concurrence accrue pour les noix de coco brutes. Cette augmentation de la demande peut dépasser l'offre, ce qui fait grimper les prix. De plus, la nature cyclique de la production de noix de coco, avec des périodes de rendements élevés et faibles, contribue aux fluctuations de prix. Les fluctuations des prix des matières premières posent des défis importants aux fabricants de beurre de coco. Ils doivent faire face aux incertitudes liées à l'approvisionnement en noix de coco à des prix constants, gérer les coûts de production et maintenir la rentabilité. Les hausses soudaines des prix peuvent affecter les prix des produits, entraînant potentiellement une réduction des marges bénéficiaires ou une hausse des prix pour les consommateurs. Pour atténuer l'impact des fluctuations des prix des matières premières, les fabricants adoptent diverses stratégies. Il s'agit notamment de diversifier les régions d'approvisionnement pour réduire la dépendance à une seule zone géographique, de conclure des contrats à long terme avec les fournisseurs et d'investir dans des pratiques agricoles durables pour assurer un approvisionnement stable en noix de coco. De plus, certains fabricants envisagent l'utilisation d'ingrédients ou de mélanges alternatifs pour gérer les coûts.

Problèmes de réglementation et de conformité

Le marché mondial du beurre de coco est soumis à divers problèmes de réglementation et de conformité qui peuvent poser des défis aux fabricants et avoir un impact sur la croissance du marché. Ces problèmes comprennent, entre autres, les réglementations en matière de sécurité alimentaire, les exigences en matière d'étiquetage et les politiques d'import-export. Assurer la sécurité et la qualité du beurre de coco est primordial pour les fabricants. Différents pays ont des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire qui régissent la production, la transformation et la distribution des produits alimentaires. Le respect de ces réglementations implique le respect des normes liées à l'hygiène, au contrôle de la contamination et aux niveaux autorisés d'additifs et de contaminants. Le non-respect des règles peut entraîner des rappels de produits, des sanctions juridiques et des atteintes à la réputation de la marque.

Principales tendances du marché

Expansion de l'industrie de la santé et du bien-être

L'industrie de la santé et du bien-être a connu une croissance exponentielle, et le beurre de coco a trouvé sa place dans ce secteur en plein essor. Les consommateurs soucieux de leur santé intègrent de plus en plus le beurre de coco dans leur alimentation en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en acide laurique, le beurre de coco soutient la fonction immunitaire et offre des propriétés antimicrobiennes. De plus, ses triglycérides à chaîne moyenne (TCM) sont connus pour favoriser l'énergie et aider à la gestion du poids. Le beurre de coco gagne également en popularité dans la communauté du fitness. Les athlètes et les amateurs de fitness sont attirés par sa teneur élevée en énergie et sa capacité à favoriser l'endurance et la récupération. Il est souvent utilisé dans les smoothies, les barres énergétiques et autres collations axées sur la santé. La tendance des aliments fonctionnels, qui offrent des avantages supplémentaires pour la santé au-delà de la nutrition de base, a encore favorisé l'adoption du beurre de coco.

Popularité croissante des produits Clean Label

La demande de produits Clean Label, qui sont exempts d'additifs artificiels, de conservateurs et d'autres ingrédients synthétiques, est en hausse. Les consommateurs sont de plus en plus vigilants quant aux ingrédients de leurs produits alimentaires et de soins personnels, ce qui les incite à préférer les options naturelles et peu transformées. Le beurre de coco, avec sa liste d'ingrédients simple composée uniquement de chair de noix de coco en purée, s'inscrit parfaitement dans la tendance Clean Label. Les fabricants capitalisent sur cette tendance en faisant la promotion du beurre de coco comme un produit pur et sain. Les certifications Clean Label et les pratiques d'approvisionnement transparentes deviennent de plus en plus importantes dans le marketing et la valorisation de la marque des produits à base de beurre de coco. Cette tendance est particulièrement évidente sur les marchés développés où les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits qu'ils perçoivent comme plus sains et plus naturels.

Innovation dans le développement de produits

L'innovation dans le développement de produits est un moteur clé de la croissance du marché du beurre de coco. Les fabricants explorent en permanence de nouvelles façons d'améliorer l'attrait et la fonctionnalité du beurre de coco. Cela comprend le développement de nouvelles saveurs, formulations et options d'emballage pour répondre aux diverses préférences et besoins des consommateurs. Une innovation notable est l'introduction du beurre de coco aromatisé. Des variantes telles que le beurre de coco au chocolat, le beurre de coco à la vanille et le beurre de coco à la cannelle offrent des expériences gustatives uniques, attrayantes pour les consommateurs en quête de variété. De plus, les options de beurre de coco biologique et cru gagnent du terrain auprès des consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche de produits peu transformés. Les innovations en matière d'emballage jouent également un rôle crucial sur le marché. Les options d'emballage pratiques et refermables telles que les sachets compressibles et les sachets à portion individuelle gagnent en popularité, en particulier auprès des consommateurs occupés et de ceux qui recherchent des solutions à emporter. Ces innovations améliorent non seulement l'expérience de l'utilisateur, mais contribuent également à réduire le gaspillage alimentaire en prolongeant la durée de conservation du produit.

Utilisation croissante dans les soins personnels et les cosmétiques

Le beurre de coco fait des percées significatives dans l'industrie des soins personnels et des cosmétiques. Ses propriétés hydratantes et nourrissantes en font un ingrédient populaire dans les produits de soins de la peau et des cheveux. Le beurre de coco est riche en acides gras et en antioxydants, qui aident à hydrater la peau, à améliorer son élasticité et à la protéger des dommages environnementaux. La tendance vers les produits de beauté naturels et biologiques a encore stimulé la demande de beurre de coco dans ce secteur. Les consommateurs recherchent des produits exempts de produits chimiques agressifs et d'additifs synthétiques, et le beurre de coco répond parfaitement à ces critères. Il est utilisé dans une variété de produits de soins personnels, notamment les hydratants, les baumes à lèvres, les masques capillaires et les gommages corporels.

Informations sur les segments

Informations sur les types

Le segment biologique est en effet la catégorie leader sur le marché du beurre de coco, stimulé par la préférence croissante des consommateurs pour les produits naturels et soucieux de leur santé. Le beurre de coco biologique est très apprécié pour ses bienfaits nutritionnels, notamment sa teneur élevée en fibres et la présence d'acide laurique, qui aide à réduire le taux de mauvais cholestérol. Ce type de beurre de coco est également exempt de pesticides et d'additifs synthétiques, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs soucieux de leur santé et ceux qui ont des restrictions alimentaires. La demande de beurre de coco biologique est encore renforcée par sa polyvalence dans les applications culinaires, telles que les soupes, les currys, les gâteaux, les chocolats et les sauces. De plus, il est largement utilisé dans l'industrie des soins personnels et des cosmétiques en raison de ses propriétés hydratantes et de sa composition naturelle, qui séduisent les consommateurs à la recherche de produits de beauté propres. La croissance du marché est également soutenue par la tendance croissante des régimes sans gluten et hypoallergéniques, où le beurre de coco biologique sert d'alternative sûre et nutritive. Les consommateurs étant de plus en plus conscients des bienfaits pour la santé associés aux produits biologiques, le segment du beurre de coco biologique devrait continuer à dominer le marché, contribuant de manière significative à la croissance globale de l'industrie du beurre de coco.

Aperçu des canaux de distribution

Les supermarchés et les hypermarchés jouent un rôle crucial dans la distribution du beurre de coco, influençant considérablement la dynamique de son marché. Ces grandes chaînes de vente au détail offrent un vaste espace de stockage et une grande variété de produits, ce qui en fait un choix privilégié pour les consommateurs en quête de commodité et de variété. La domination des supermarchés et des hypermarchés sur le marché du beurre de coco peut être attribuée à plusieurs facteurs. Ces géants de la distribution ont une large portée et s'adressent à une clientèle diversifiée dans les zones urbaines et suburbaines. Leur vaste réseau garantit que le beurre de coco est facilement accessible à de nombreux consommateurs. Les supermarchés et les hypermarchés s'engagent souvent dans des achats en gros, ce qui leur permet de proposer des prix compétitifs. Ce caractère abordable attire les clients sensibles au prix, ce qui stimule encore les ventes. Le placement stratégique du beurre de coco dans des sections importantes du magasin, associé à des activités promotionnelles et à des remises, améliore la visibilité du produit et encourage les achats impulsifs. La commodité du guichet unique joue également un rôle important, car les consommateurs peuvent acheter du beurre de coco en même temps que leurs courses habituelles. La domination des supermarchés et des hypermarchés sur le marché du beurre de coco est due à leur portée étendue, à leurs prix compétitifs et à leurs stratégies marketing efficaces, ce qui en fait un canal de distribution clé pour ce produit.

Informations régionales

La région Asie-Pacifique est la région leader sur le marché du beurre de coco, en raison de plusieurs facteurs clés. La popularité des produits à base de noix de coco dans les régimes alimentaires traditionnels et la prise de conscience croissante de leurs bienfaits pour la santé ont considérablement stimulé la demande de beurre de coco dans des pays comme l'Inde, les Philippines et le Sri Lanka. La présence de grands fabricants de beurre de coco dans la région, comme Andy Albao Corporation aux Philippines, renforce encore le marché. La tendance croissante des régimes à base de plantes et la demande croissante d'alternatives sans produits laitiers contribuent également à l'expansion du marché. La région Asie-Pacifique bénéficie d'une chaîne d'approvisionnement robuste en noix de coco brutes, qui assure une production régulière de beurre de coco. Ceci, combiné à l'augmentation du revenu disponible et à l'évolution des préférences des consommateurs vers des options alimentaires plus saines, positionne la région Asie-Pacifique comme un acteur clé sur le marché mondial du beurre de coco.

Développements récents

• En 2023, Herbivore, une startup à base de plantes fondée par Craig Brown, fait une incursion sur le marché du beurre avec son produit à base de beurre de coco. L'entreprise a sécurisé des clients initiaux dans le secteur de la restauration et s'est récemment développée dans le commerce de détail avec des blocs de 225 g disponibles dans les magasins Foodstuffs et BinInn. La startup vise également les marchés mondiaux, en travaillant avec des équipes de distribution de services alimentaires en Asie et en explorant des opportunités dans l'hémisphère nord.
• En 2023, Bunge a développé une alternative au beurre à base de plantes appelée Beleaf PlantBetter qui vise à relever les défis auxquels sont confrontés les fabricants de produits alimentaires et les boulangers pour trouver une alternative à base de plantes qui corresponde aux qualités sensorielles et à la fonctionnalité du beurre laitier traditionnel. Beleaf PlantBetter est conçu pour recréer l'arôme, le goût et la texture du beurre traditionnel tout en offrant un coût d'utilisation inférieur à celui du beurre et une intégration transparente dans le processus de production.

Principaux acteurs du marché

• WindyCity Organics LLC 
• WindmillOrganics Ltd.
• TheHain Celestial Group Inc.
• HallstarInnovations Corp.
• CelebesCoconut Corp
• GOODFAT
• ArtisanaOrganics< /li>
• AndyAlbao Corporation
• TeamAsia Corp.
• WichyPlantation Co.Pvt. Ltd.

Portée du rapport 

Dans ce rapport, le marché mondial du beurre de coco a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances du secteur qui ont également été détaillées ci-dessous 

•  Marché du beurre de coco, Par type 

o Biologique

o Conventionnel

•  Marché du beurre de coco, Par utilisation finale 

o Industrie des cosmétiques et des soins personnels

o Industrie des aliments et des boissons

o Autres

•  Marché du beurre de coco, Par canal de distribution 

o Supermarchés/hypermarchés

o Détaillants de proximité

o En ligne

•  Marché du beurre de coco, Par région 

o Amérique du Nord

§ États-Unis

§ Canada

§ Mexique

o Europe

§ France

§ Allemagne

§ Espagne

§ Italie

§ Royaume-Uni

o Asie-Pacifique

§ Chine

§ Japon

§ Inde

§ Vietnam

§ Corée du Sud

o Moyen-Orient et Afrique

§ Afrique du Sud

§ Arabie saoudite

§ Émirats arabes unis

§ Turquie

§ Koweït

§ Égypte

o Amérique du Sud