Marché indien du ghee par type (ghee de vache, ghee de buffle, autres {ghee de chameau, ghee de chèvre}), par application (industrielle, commerciale, domestique), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, épiceries traditionnelles, magasins spécialisés, en ligne, autres), par région, prévisions de concurrence et opportunités, 2020-2030F

Aperçu du marché

Le marché indien du ghee était évalué à 41,82 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 68,54 milliards USD d'ici 2030 avec un TCAC de 8,58 % au cours de la période de prévision. Cette croissance est tirée par une sensibilisation croissante à la santé, la disponibilité des produits et l'augmentation des revenus disponibles. L'amélioration continue de la qualité des produits contribue également à l'expansion du marché. Le gouvernement indien a activement promu le ghee pour ses bienfaits pour la santé, renforçant encore sa popularité. De plus, la disponibilité généralisée du ghee dans divers canaux de distribution l'a rendu plus accessible à tous les segments de la population. À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé, la demande de ghee, connu pour ses bienfaits nutritionnels, devrait augmenter. La commodité d'acheter du ghee via plusieurs canaux, y compris les plateformes en ligne, les supermarchés et les détaillants locaux, a amélioré sa portée sur le marché. Cette combinaison d'avantages pour la santé, d'améliorations de la qualité et de disponibilité facile devrait stimuler une croissance significative du marché indien du ghee au cours des prochaines années. L'expansion du marché est également soutenue par l'urbanisation croissante et l'évolution des préférences alimentaires, qui privilégient les produits alimentaires traditionnels et sains comme le ghee. Dans l'ensemble, le marché indien du ghee est sur le point de connaître une croissance robuste, tirée par ces facteurs à multiples facettes. Inde

Principaux moteurs du marché

Avantages pour la santé et valeur nutritionnelle

La résurgence des régimes traditionnels et la sensibilisation accrue aux bienfaits pour la santé ont considérablement stimulé la demande de ghee. Le ghee est riche en vitamines liposolubles telles que A, D, E et K, qui sont essentielles à diverses fonctions corporelles. C'est également une bonne source de graisses saines, notamment d'acides gras oméga-3 et oméga-6, connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et leurs bienfaits pour la santé cardiaque.

Augmentation des revenus disponibles et urbanisation

La croissance économique en Inde a entraîné une augmentation des revenus disponibles, en particulier dans les zones urbaines. À mesure que les consommateurs acquièrent une stabilité financière, leurs dépenses en produits alimentaires sains et de qualité supérieure comme le ghee ont augmenté. Urbanisation

Importance culturelle et utilisation traditionnelle

Le ghee occupe une place sacrée dans la culture et les traditions indiennes. Il fait partie intégrante de divers rituels, festivals et pratiques culinaires, ce qui continue de stimuler sa demande.

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Principaux défis du marché

L'un des défis majeurs du marché indien du ghee est la sensibilité des consommateurs aux prix. Bien qu'un segment croissant soit prêt à payer un supplément pour du ghee de marque et de haute qualité, une grande partie du marché reste très sensible aux prix. La concurrence des huiles et graisses de cuisson alternatives, qui sont souvent moins chères, constitue un défi pour le marché du ghee.

Problèmes de chaîne d'approvisionnement et de contrôle de la qualité

La nature fragmentée du marché du ghee, avec une part importante dominée par des producteurs locaux non organisés, pose des défis liés à l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et au contrôle de la qualité. Assurer des normes de qualité et de sécurité cohérentes sur l'ensemble du marché est un obstacle important.

Principales tendances du marché

Augmentation de la demande de produits naturels et biologiques

La préférence croissante des consommateurs pour les produits biologiques et artisanaux a considérablement influencé le marché du ghee. Le ghee biologique, fabriqué à partir du lait de vaches nourries au fourrage biologique et sans additifs synthétiques, a gagné en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé.

Stratégies d'emballage et de marketing innovantes

Avec une concurrence croissante, les producteurs de ghee se concentrent sur des stratégies d'emballage et de marketing innovantes pour différencier leurs produits et attirer les consommateurs. L'emballage joue un rôle crucial pour garantir la sécurité des produits, prolonger la durée de conservation et améliorer l'attrait des consommateurs. Innovant

Informations sectorielles

Informations sur les types

Le ghee de vache, dérivé du lait de vache, se distingue comme un type de produit de premier plan sur le marché indien du ghee, se distinguant par sa grande importance historique, culturelle et nutritionnelle. Traditionnellement vénéré dans les foyers indiens, le ghee de vache fait partie intégrante de la médecine ayurvédique, de la cuisine quotidienne et des rituels religieux. Son rôle multiforme s'étend du statut d'aliment de base dans les pratiques culinaires à celui d'agent thérapeutique dans les traitements ayurvédiques, auquel on attribue des avantages tels que l'amélioration de la digestion, le renforcement de l'immunité et la promotion du bien-être général.

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Informations régionales

La région du Nord de l'Inde est le principal marché du ghee.

Développements récents

• En 2024, Gaurav Taneja, un YouTuber populaire connu sous le nom de « Flying Beast », a lancé sa propre marque de ghee appelée Rosier Foods. Le ghee est fabriqué selon le processus védique traditionnel, avec du lait provenant de vaches Gir en pâturage libre dans sa ferme, disponible en références de 500 ml. 
• En 2023, Parag Milk Foods a lancé une nouvelle campagne pour sa marque populaire Gowardhan Ghee, intitulée « Garv se Gowardhan Ghee ». Français La campagne vise à mettre en valeur la fierté et l'importance de l'utilisation du ghee Gowardhan dans la cuisine quotidienne. La campagne est annoncée par le biais de divers canaux médiatiques, notamment une intégration dans l'émission de télévision populaire Kaun Banega Crorepati (KBC).

• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.
• Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt Ltd.
• Parag Milk Foods Ltd.
• Patanjali Ayurved Limited
• Creamy Foods Private Limited 
• Nestlé India Limited 
• GK Dairy & Milk Products Pvt. Ltd.
• Beejapuri Dairy Private Ltd
• Britannia Industries Limited
• Ananda Dairy Ltd.

Périmètre du rapport 

Dans ce rapport, l'Inde

• Marché du ghee indien, Par type 
• Ghee de vache
• Ghee de buffle
• Autres
• Ghee de chameau
• Ghee de chèvre
• Marché du ghee en Inde, Par application 

• Marché du ghee en Inde, par canal de distribution 

• Marché du ghee en Inde, par région 
• Sud
• Ouest
• Nord
• Est

Paysage concurrentiel

Profils d'entreprise 

trouvés à Personnalisations 

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• Analyse détaillée et profilage d'acteurs supplémentaires du marché (jusqu'à cinq).