Marché des soupes en conserve – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (condensé, prêt à manger, autres), par canal de vente (supermarchés/hypermarchés, supérettes/épiceries, en ligne, autres), par région et concurrence, 2019-2029F

Période de prévision	2025-2029
Taille du marché (2023)	8 190,11 millions USD
TCAC (2024-2029)	4,18 %
Segment à la croissance la plus rapide	Prêt à consommer
Marché le plus important	Amérique du Nord
Taille du marché (2029)	10 434,21 millions USD

Aperçu du marché

Le marché mondial des soupes en conserve était évalué à 8 190,11 millions USD en 2023 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 4,18 % jusqu'en 2029. Le marché mondial des soupes en conserve a connu une croissance et une évolution importantes ces dernières années, reflétant l'évolution des préférences des consommateurs, des modes de vie et de la nature pratique de la société contemporaine. La soupe en conserve, une option de repas pratique et permettant de gagner du temps, est devenue un aliment de base dans les ménages du monde entier. Le marché se caractérise par une gamme diversifiée de variétés de soupes, répondant à différents goûts, préférences alimentaires et influences culturelles.

Les facteurs qui stimulent la croissance du marché mondial des soupes en conserve comprennent la demande croissante de produits alimentaires pratiques et prêts à consommer, les modes de vie chargés et l'accent croissant mis sur la commodité sans compromettre la valeur nutritionnelle. De plus, l'expansion des portefeuilles de produits par les principaux acteurs du marché pour inclure des options plus saines et haut de gamme a contribué à la popularité soutenue des soupes en conserve.

Les défis tels que la concurrence des options alternatives prêtes à consommer, les préoccupations concernant les conservateurs et les considérations environnementales liées à l'emballage influencent la dynamique du marché. Alors que l'industrie continue de s'adapter à l'évolution des préférences des consommateurs, les innovations en matière de saveurs, d'ingrédients et d'emballages sont susceptibles de façonner la trajectoire future du marché mondial des soupes en conserve.

Principaux moteurs du marché

Changement des modes de vie et des préférences des consommateurs

Le marché mondial des soupes en conserve est fortement influencé par l'évolution des modes de vie et des préférences des consommateurs. Dans la société contemporaine, où le temps est souvent une ressource rare, les consommateurs recherchent de plus en plus des solutions de repas pratiques et permettant de gagner du temps. Les soupes en conserve offrent une option rapide et sans tracas pour les personnes et les familles ayant des horaires chargés. Le facteur de commodité est un facteur déterminant, car les soupes en conserve éliminent le besoin de longs temps de préparation et de cuisson associés aux soupes traditionnelles faites maison.

À mesure que l'urbanisation se poursuit et que de plus en plus de personnes adoptent des modes de vie rapides, la demande de produits alimentaires pratiques et prêts à consommer comme les soupes en conserve devrait augmenter. Les consommateurs apprécient la facilité de préparation et l'accès rapide à un repas chaud et réconfortant sans compromettre le goût. Les acteurs du marché reconnaissent cette tendance et introduisent une variété d'options de soupes en conserve qui répondent à différents goûts, exigences alimentaires et préférences culturelles, élargissant ainsi la base de consommateurs.

L'évolution des habitudes alimentaires et une sensibilisation croissante à la santé et au bien-être influencent les types de soupes en conserve que l'on trouve sur le marché. Le marché connaît une évolution vers des ingrédients plus sains, une teneur réduite en sodium et l'incorporation de composants biologiques et naturels, en adéquation avec les préférences des consommateurs soucieux de leur santé.

Innovations en matière de saveurs, d'ingrédients et d'emballage

Le marché mondial des soupes en conserve connaît une vague d'innovation en termes de saveurs, d'ingrédients et d'emballage. Pour capter l'intérêt des consommateurs et répondre à des préférences diverses, les fabricants introduisent constamment de nouvelles variétés de soupes uniques. Cela comprend des saveurs exotiques, des cuisines fusion et des soupes de spécialité qui répondent à des besoins alimentaires spécifiques, comme les options sans gluten, végétariennes ou végétaliennes.

L'utilisation d'ingrédients innovants, notamment des superaliments, des céréales anciennes et des protéines végétales, devient de plus en plus courante dans les formulations de soupes en conserve. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options nutritives qui non seulement sont pratiques, mais qui correspondent également à leurs objectifs de santé et de bien-être. En conséquence, les acteurs du marché intègrent des ingrédients de qualité supérieure et axés sur la santé pour différencier leurs produits et attirer une base de consommateurs plus large.

Les innovations en matière d'emballage jouent également un rôle crucial dans la dynamisation du marché des soupes en conserve. La commodité et la portabilité sont des considérations clés pour les consommateurs, ce qui conduit au développement de solutions d'emballage conviviales. Les options d'emballage en portion individuelle et micro-ondable améliorent le facteur de commodité, ce qui permet aux consommateurs de profiter plus facilement d'un repas rapide et en portions contrôlées. En outre, les emballages respectueux de l'environnement gagnent en importance, reflétant la sensibilisation et les préoccupations croissantes concernant l'impact écologique des matériaux d'emballage.

Expansion des portefeuilles de produits par les principaux acteurs du marché

Les principaux acteurs

du marché des soupes en conserve élargissent continuellement leurs portefeuilles de produits pour répondre aux demandes évolutives des consommateurs. Le marché se caractérise par une gamme variée de soupes, notamment des classiques, des saveurs internationales et des variétés spécialisées. Cette expansion permet aux fabricants de s'adresser à un public plus large et de conquérir différents segments du marché.

Pour répondre à l'importance croissante accordée à la santé et au bien-être, de nombreuses entreprises proposent des soupes en conserve de qualité supérieure et biologiques. Ces produits contiennent souvent des ingrédients de marque propre, une teneur en sodium plus faible et une utilisation réduite d'additifs artificiels. L'inclusion d'alternatives plus saines correspond aux préférences des consommateurs pour des choix alimentaires nutritifs et sains.

Les collaborations stratégiques, les fusions et les acquisitions sont devenues des stratégies courantes pour les acteurs du marché afin de renforcer leurs positions et d'élargir leur offre de produits. En acquérant ou en s'associant à des entreprises spécialisées dans des catégories d'aliments complémentaires ou des ingrédients uniques, les fabricants peuvent améliorer leur capacité à proposer des options de soupes en conserve innovantes et diversifiées.

Marchés émergents et mondialisation

Alors que l'Amérique du Nord et l'Europe ont traditionnellement été des bastions de la consommation de soupes en conserve, les marchés émergents d'Asie-Pacifique, d'Amérique latine et d'Afrique deviennent des contributeurs de plus en plus importants au marché mondial des soupes en conserve. À mesure que ces régions connaissent un développement économique, une urbanisation et des changements dans les modes de vie des consommateurs, la demande de produits alimentaires pratiques et emballés, y compris les soupes en conserve, est en hausse.

La mondialisation et l'exposition accrue à diverses influences culinaires ont conduit à une acceptation croissante des soupes en conserve dans les régions où les soupes traditionnelles faites maison étaient la norme. L'adaptabilité des soupes en conserve à divers profils de goût et préférences culturelles les rend bien adaptées aux marchés internationaux.

Les acteurs du marché ciblent activement ces marchés émergents en personnalisant leurs produits pour répondre aux goûts, préférences et habitudes alimentaires locaux. Cette mondialisation du marché des soupes en conserve élargit non seulement la base de consommateurs, mais offre également aux fabricants des opportunités de diversifier leur offre de produits et de capitaliser sur la demande croissante dans les régions inexploitées.

Principaux défis du marché

Concurrence intense et saturation du marché

L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché mondial des soupes en conserve est la concurrence intense entre les acteurs établis et émergents. Le marché est saturé par une pléthore de marques offrant une large gamme d'options de soupes en conserve. Cette concurrence peut conduire à des guerres de prix et à des pressions sur les marges alors que les entreprises s'efforcent d'obtenir un avantage concurrentiel. Le défi pour les fabricants n'est pas seulement de différencier leurs produits, mais également de créer une proposition de valeur unique qui trouve un écho auprès des consommateurs.

La saturation du marché pose des obstacles aux nouveaux entrants qui cherchent à s'implanter. Bâtir la reconnaissance et la fidélité à la marque devient de plus en plus difficile sur un marché encombré où les préférences des consommateurs sont diverses. Par conséquent, les entreprises doivent investir dans des stratégies marketing robustes, dans l'innovation et dans la différenciation des produits pour se démarquer et conquérir des parts de marché.

Le paysage concurrentiel évolue avec l'arrivée de marques privées et de marques de magasins, qui proposent souvent des alternatives moins chères. Cela intensifie la concurrence pour les marques établies, les poussant à innover en permanence, à améliorer la qualité et à trouver des solutions rentables pour maintenir leur compétitivité sur le marché.

Perception des consommateurs et préoccupations en matière de santé

Malgré les efforts déployés par les fabricants pour aligner les soupes en conserve sur l'évolution des tendances en matière de santé et de bien-être, il reste un défi associé à la perception des consommateurs et aux préoccupations en matière de santé. Les soupes en conserve ont toujours été critiquées pour leur teneur en sodium, l'utilisation de conservateurs et le manque de fraîcheur perçu par rapport aux alternatives faites maison. Les consommateurs soucieux de leur santé examinent de plus en plus les étiquettes des produits, recherchent des ingrédients plus propres et expriment des inquiétudes quant à la valeur nutritionnelle des soupes en conserve.

Surmonter les perceptions négatives et répondre aux préoccupations en matière de santé nécessite une communication proactive et une transparence de la part des fabricants. Il est essentiel d'informer les consommateurs sur les efforts visant à réduire les niveaux de sodium, à éliminer les additifs artificiels et à introduire des ingrédients plus sains. En outre, l'industrie doit continuer d'innover pour développer des formules de soupe en conserve qui répondent aux attentes changeantes en matière de santé sans compromettre le goût et la commodité.

L'essor des tendances clean-label et bio présente à la fois une opportunité et un défi. S'il est essentiel d'offrir des options plus saines, le défi consiste à trouver le bon équilibre entre santé et commodité, ainsi qu'à gérer les coûts associés et les complexités de production.

Durabilité environnementale et préoccupations en matière d'emballage

L'industrie des soupes en conserve est aux prises avec l'impact environnemental des matériaux d'emballage et la durabilité globale de ses produits. Le facteur de commodité qui rend les soupes en conserve populaires contribue également à la production de quantités importantes de déchets d'emballage. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de l'environnement, les fabricants sont de plus en plus contraints d'adopter des solutions d'emballage durables et de réduire leur empreinte carbone.

Le développement d'options d'emballage respectueuses de l'environnement sans compromettre l'intégrité et la durée de conservation des soupes en conserve constitue un défi considérable. Alors que certaines entreprises se tournent vers des matériaux recyclables, explorent les emballages biodégradables ou réduisent les emballages en général, il reste encore des progrès à faire pour atteindre les normes de durabilité à l'échelle de l'industrie. Trouver un équilibre entre la préservation de la fraîcheur des produits, le respect des exigences réglementaires et l'adoption de pratiques durables est un défi permanent pour le marché des soupes en conserve.

En outre, il est essentiel de répondre aux préoccupations liées à la nature énergivore des processus de mise en conserve et du transport. Les fabricants sont sous pression pour optimiser leurs chaînes d'approvisionnement et leurs méthodes de production afin de minimiser l'impact environnemental associé à l'ensemble du cycle de vie des produits de soupe en conserve.

Facteurs économiques externes et perturbations de la chaîne d'approvisionnement

Le marché mondial des soupes en conserve est vulnérable aux facteurs économiques externes et aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement, qui peuvent avoir un impact significatif sur la production, la distribution et la dynamique globale du marché. Les fluctuations des prix des matières premières, comme celles des métaux utilisés dans la production de conserves ou des matières premières agricoles utilisées dans les soupes, peuvent entraîner une augmentation des coûts de production. Les ralentissements économiques, les fluctuations des taux de change et les conflits commerciaux peuvent encore compliquer le paysage financier des fabricants.

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, qu'elles soient causées par des catastrophes naturelles, des événements géopolitiques ou des crises sanitaires mondiales, constituent un défi de taille. La pandémie de COVID-19, par exemple, a mis en évidence les vulnérabilités des chaînes d'approvisionnement mondiales, entraînant des retards de production, des pénuries et des problèmes de distribution. Les fabricants ont besoin de stratégies de gestion des risques solides et de chaînes d'approvisionnement flexibles pour s'adapter aux circonstances imprévues et maintenir la disponibilité des produits de soupe en conserve sur le marché.

Les tensions géopolitiques et les restrictions commerciales peuvent avoir un impact sur le flux de matières premières et de produits finis à travers les frontières. Pour faire face à ces incertitudes, il faut une planification stratégique, une diversification des fournisseurs et l'élaboration de plans d'urgence afin de garantir la résilience du marché des soupes en conserve face aux défis économiques externes.

Principales tendances du marché

Santé et bien-être

Une tendance importante qui façonne le marché mondial des soupes en conserve est l'importance croissante accordée à la santé et au bien-être. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent des options alimentaires qui correspondent à leurs objectifs nutritionnels. En réponse à cette tendance, l'industrie des soupes en conserve connaît une forte demande de produits qui offrent non seulement de la commodité, mais aussi des avantages pour la santé.

Les fabricants reformulent leurs recettes de soupes en conserve pour réduire les niveaux de sodium, éliminer les additifs artificiels et incorporer des ingrédients plus sains. On observe une préférence croissante pour les soupes contenant des ingrédients naturels et propres, répondant aux besoins des consommateurs à la recherche d'options de repas nutritives. De plus, l'industrie assiste à l'essor de soupes spécialisées qui répondent à des préférences alimentaires spécifiques, telles que les options sans gluten, végétariennes et végétaliennes.

L'incorporation de superaliments, de céréales anciennes et de protéines végétales dans les soupes en conserve gagne du terrain, offrant une alternative plus saine aux formulations traditionnelles. Les tendances en matière de santé et de bien-être influencent non seulement les ingrédients, mais aussi le positionnement global des soupes en conserve, de nombreuses marques faisant la promotion de leurs produits dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et nutritif.

Premiumisation et innovation en matière de saveurs

Une autre tendance notable sur le marché mondial des soupes en conserve est la premiumisation des produits et l'accent mis sur l'innovation en matière de saveurs. Les consommateurs sont de plus en plus disposés à explorer des saveurs uniques et exotiques, et ils recherchent des expériences culinaires de qualité supérieure, même avec des aliments prêts à l'emploi comme la soupe en conserve. Pour répondre à cette demande, les fabricants introduisent des variétés haut de gamme et gastronomiques qui vont au-delà des offres de soupes traditionnelles.

Les soupes en conserve haut de gamme contiennent souvent des ingrédients de haute qualité, des profils de saveurs innovants et des méthodes de préparation artisanales. Ces produits ciblent les consommateurs à la recherche d'une expérience de soupe plus gourmande et plus satisfaisante. L'innovation en matière de saveurs s'étend au-delà des options traditionnelles, les fabricants introduisant des cuisines internationales et fusion pour répondre à des goûts divers.

L'utilisation d'herbes, d'épices et d'ingrédients régionaux uniques devient de plus en plus courante dans les soupes en conserve, améliorant ainsi le goût et l'attrait général. Cette tendance répond non seulement aux préférences des consommateurs pour des saveurs diverses et sophistiquées, mais permet également aux marques de se différencier sur un marché concurrentiel.

Durabilité et emballages écologiques

La durabilité est devenue une tendance importante sur le marché mondial des soupes en conserve, stimulée par une sensibilisation croissante des consommateurs à l'environnement. La durabilité devenant un facteur clé dans les décisions d'achat, les fabricants s'efforcent de réduire leur empreinte environnementale, en particulier en ce qui concerne les emballages.

L'industrie assiste à une évolution vers des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement, notamment l'utilisation de matériaux recyclables, d'options biodégradables et une réduction globale des emballages. Certaines marques explorent des formats d'emballage innovants qui minimisent les déchets et l'impact environnemental. Les entreprises se concentrent également sur l'optimisation de l'ensemble du cycle de vie du produit, de l'approvisionnement en matières premières aux processus de production et au transport, pour créer une industrie des soupes en conserve plus durable.

Les pratiques durables trouvent non seulement un écho auprès des consommateurs soucieux de l'environnement, mais contribuent également à renforcer la fidélité à la marque. Alors que les pressions réglementaires et les attentes des consommateurs en matière de responsabilité des entreprises augmentent, la durabilité continuera probablement d'être une tendance clé qui façonnera l'avenir du marché des soupes en conserve.

Numérisation et commerce électronique

La numérisation du commerce transforme la façon dont les produits de soupe en conserve parviennent aux consommateurs. L'essor des plateformes de commerce électronique et des achats d'épicerie en ligne a ouvert de nouveaux canaux de distribution pour les fabricants. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les plateformes en ligne pour acheter des produits de base, y compris des soupes en conserve, en raison de la commodité de la livraison à domicile et de la possibilité d'explorer un large éventail d'options.

L'espace numérique offre également aux marques un moyen d'interagir directement avec les consommateurs via les médias sociaux, le marketing d'influence et les promotions en ligne. Cette tendance remodèle les stratégies marketing, permettant aux entreprises de renforcer la notoriété de la marque, de recueillir les commentaires des consommateurs et d'adapter leurs offres en fonction des informations sur le marché en temps réel. La numérisation facilite la transparence et la communication entre les marques et les consommateurs. Les informations sur les produits, y compris les ingrédients, les pratiques d'approvisionnement et les efforts de durabilité, sont facilement accessibles en ligne, ce qui influence les décisions d'achat. Alors que le paysage numérique continue d'évoluer, le marché des soupes en conserve est susceptible de connaître une intégration accrue de la technologie dans les stratégies de marketing, de distribution et d'engagement des consommateurs.

Informations sectorielles

Informations sur les types

La tendance des produits prêts à consommer (PAM) connaît une forte croissance sur le marché mondial des soupes en conserve, reflétant l'évolution des préférences et les modes de vie actifs des consommateurs. La commodité devenant un facteur primordial dans les choix alimentaires, la demande de soupes en conserve PAM est en hausse. Ces produits offrent aux consommateurs une solution de repas rapide et sans tracas, éliminant le besoin d'une préparation approfondie. Les soupes en conserve PAM répondent à la demande croissante d'options à emporter, ce qui les rend particulièrement populaires auprès des personnes ayant des horaires chargés. Les fabricants répondent à cette tendance en élargissant leurs gammes de produits de soupes en conserve PAM, en incorporant diverses saveurs, des ingrédients de première qualité et des innovations en matière d'emballage pour améliorer la portabilité. La croissance du segment RTE souligne l'adaptabilité du marché aux besoins contemporains des consommateurs et l'importance continue de la commodité dans le paysage en évolution de la consommation de soupe en conserve.

Informations sur les canaux de vente

Les ventes en ligne connaissent une croissance significative sur le marché mondial des soupes en conserve, car les consommateurs se tournent de plus en plus vers les plateformes de commerce électronique pour leurs besoins d'achat de nourriture. La commodité et l'accessibilité offertes par les canaux en ligne ont propulsé l'augmentation des achats de soupes en conserve. Les consommateurs apprécient la facilité de parcourir une grande variété d'options, de comparer les prix et de se faire livrer les produits directement à leur porte. Les plateformes en ligne permettent aux marques d'atteindre un public plus large et de s'engager dans des stratégies de vente directe aux consommateurs. La tendance est encore accélérée par l'intégration des efforts de marketing numérique, des promotions et la capacité de recueillir des informations sur les consommateurs en temps réel. Alors que les achats d'épicerie en ligne deviennent de plus en plus répandus, le marché mondial des soupes en conserve s'adapte à ce changement de comportement des consommateurs, en mettant l'accent sur la numérisation pour améliorer l'accessibilité et répondre aux préférences évolutives des consommateurs férus de technologie.

Informations régionales

L'Amérique du Nord est la région dominée sur le marché mondial des soupes en conserve, en raison d'une combinaison de préférences historiques, de modes de vie actifs et d'une infrastructure de marché bien établie. Les consommateurs de la région apprécient la commodité des soupes en conserve en tant qu'options de repas rapides et prêtes à consommer, en adéquation avec la nature trépidante des modes de vie nord-américains.

Les principaux acteurs

de l'industrie alimentaire ont depuis longtemps reconnu et capitalisé sur cette demande, en proposant une gamme diversifiée de variétés de soupes en conserve pour répondre à différents goûts. De plus, les réseaux de distribution robustes de la région et la présence au détail contribuent à la position dominante du marché. Alors que d'autres régions connaissent une croissance, l'Amérique du Nord reste un moteur clé du marché, démontrant la popularité durable des soupes en conserve et la capacité de l'industrie à s'adapter aux besoins changeants des consommateurs sur ce marché dynamique.

Développements récents

• En avril 2023, F Whitlock & Sons a annoncé le lancement de trois nouvelles saveurs de soupe en conserve. Ces nouvelles saveurs comprennent le poulet peri-peri, la soupe marocaine épicée aux carottes et aux lentilles et le gumbo à la tomate, au poivron et au maïs à la Louisiane. De plus, l'entreprise affirme que l'assortiment ne contient aucun colorant, conservateur ou arôme artificiel.
• En janvier 2023, Campbell Soup Company lance la soupe de nouilles au poulet et au poivre Chunky Ghost en conserve. Selon la marque, la soupe de nouilles au poulet et au poivre Chunky's Ghost est 13 fois plus piquante que la soupe de nouilles au poulet épicée Chunky tout en conservant la véritable saveur savoureuse du poulet et des légumes. Chaque soupe de nouilles au poulet et au poivre Chunky Ghost est livrée avec un ensemble de refroidissement comprenant un chiffon rafraîchissant, un ventilateur, un bandeau et des mouchoirs.

Principaux acteurs du marché

• Campbell Soup Company
• General Mills Inc.
• The Hain Celestial Group, Inc.
• The Kraft Heinz Company
• Unilever Plc
• Amy's Kitchen Inc.
• Baxters Food Group Limited
• Bar Harbor Foods
• BCI Foods Inc.
• SpragueFoods, Ltd.

Périmètre du rapport 

Dans ce rapport, le marché mondial des soupes en conserve a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances du secteur qui ont également été détaillées ci-dessous 

• Marché des soupes en conserve, Par type 

o Condensé

o Prêt à manger

• Marché des soupes en conserve, Par canal de vente 

o Supermarchés/Hypermarchés

o Épicerie/Dépanneur détaillants

o En ligne

o Autres

• Marché des soupes en conserve, par région 

o Amérique du Nord

§ États-Unis

§ Canada

§ Mexique

o Europe

§ France

§ Royaume-Uni

§ Italie

§ Allemagne

§ Espagne

o Asie-Pacifique

§ Chine

§ Inde

§ Japon

§ Australie

§ Corée du Sud

§ Indonésie

o Moyen-Orient et Afrique

§ Afrique du Sud

§ Arabie saoudite

§ Émirats arabes unis

§ Turquie

o Asie du Sud Amérique

§ Colombie

§ Brésil