Marché des flocons comestibles – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (flocons de blé, flocons de riz, flocons de maïs, autres), par canal de vente (hypermarchés/supermarchés, grands magasins, en ligne, autres), par région et concurrence, 2019-2029F

Le marché mondial des flocons comestibles était évalué à 6,12 milliards USD en 2023 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 7,1 % jusqu'en 2029. Le marché mondial des flocons comestibles a connu une croissance et une transformation importantes ces dernières années, tirées par l'évolution des préférences des consommateurs et une sensibilisation croissante à la santé et au bien-être. Les flocons comestibles, qui comprennent des produits comme les céréales pour petit-déjeuner, les flocons d'avoine et les flocons de riz, sont devenus un aliment de base dans de nombreux foyers à travers le monde. La croissance de ce marché peut être attribuée à la demande croissante d'options de petit-déjeuner pratiques, nutritives et savoureuses.

L'un des principaux moteurs du marché mondial des flocons comestibles est la conscience croissante des consommateurs en matière de santé. De nombreux flocons comestibles sont commercialisés comme étant faibles en gras, riches en fibres et enrichis en vitamines et minéraux essentiels. Cet attrait pour les consommateurs soucieux de leur santé a conduit à une consommation accrue de ces produits. De plus, l'évolution des modes de vie et les horaires plus chargés ont stimulé la demande de solutions de petit-déjeuner prêtes à consommer et à emporter, ce qui fait des flocons comestibles un choix attrayant.

Le marché connaît également une forte augmentation de l'innovation et de la diversification des produits, les fabricants introduisant de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients pour répondre à une base de consommateurs plus large. En outre, le marché mondial des flocons comestibles a élargi sa portée en raison de l'urbanisation croissante et de l'amélioration des canaux de distribution. Avec la prise de conscience croissante de l'importance d'un petit-déjeuner sain, le marché des flocons comestibles est prêt à poursuivre sa croissance et son innovation dans les années à venir, à mesure qu'il s'adapte aux besoins évolutifs des consommateurs du monde entier.

Principaux moteurs du marché

Tendances en matière de santé et de bien-être

L'un des principaux moteurs du marché mondial des flocons comestibles est l'importance croissante accordée à la santé et au bien-être. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options de petit-déjeuner nutritives et équilibrées, et les flocons comestibles correspondent à ces préférences. De nombreux flocons comestibles sont positionnés comme des choix de petit-déjeuner sains, offrant des options faibles en matières grasses, riches en fibres et enrichies. Les consommateurs recherchent activement des produits qui contribuent à leur bien-être général, ce qui fait des flocons comestibles un choix attrayant. Alors que les préoccupations concernant l'obésité et les problèmes de santé liés au mode de vie augmentent, la demande d'alternatives de petit-déjeuner plus saines devrait augmenter, ce qui stimulera davantage le marché des flocons comestibles.

Changement des modes de vie et de commodité

Le mode de vie moderne est caractérisé par des horaires chargés, des trajets plus longs et des contraintes de temps. En conséquence, les consommateurs privilégient souvent la commodité dans leurs choix alimentaires, ce qui rend les options de petit-déjeuner prêtes à manger et à emporter comme les flocons comestibles plus attrayantes. Ces produits sont faciles à préparer, nécessitent un minimum de temps et d'efforts, ce qui est particulièrement important pour les professionnels et les familles qui ont des matinées mouvementées. La demande de solutions de petit-déjeuner qui répondent aux besoins de rapidité et de commodité est un moteur important de la croissance du marché des flocons comestibles.

Innovation et diversification des produits

Les fabricants de flocons comestibles innovent en permanence pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs. Cela comprend l'introduction de nouvelles saveurs, de nouveaux ingrédients et de nouvelles formulations de produits. L'industrie répond aux demandes des consommateurs en matière de variété et d'excitation dans leurs choix de petit-déjeuner. Des flocons d'avoine et cornflakes classiques au granola et au muesli, la gamme de produits s'élargit pour répondre à des goûts divers. De plus, les fabricants prêtent attention aux restrictions alimentaires, en proposant des options sans gluten, biologiques et sans OGM. Cette innovation incessante améliore la compétitivité du marché et sa capacité à répondre aux besoins d'une base de consommateurs plus large.

Urbanisation et augmentation du revenu disponible

L'urbanisation et l'augmentation du revenu disponible sont des moteurs importants du marché des flocons comestibles. À mesure que de plus en plus de personnes se déplacent vers les zones urbaines, leur mode de vie et leurs préférences alimentaires changent. Les citadins recherchent souvent des options alimentaires pratiques et faciles à trouver, et les flocons comestibles répondent parfaitement à ce critère. De plus, l'augmentation du revenu disponible permet aux consommateurs d'explorer et d'investir dans des flocons comestibles de qualité supérieure et de marque. Cette tendance est particulièrement visible sur les marchés émergents où l'augmentation des revenus contribue à un changement dans les choix alimentaires. La croissance de la population urbaine et l'augmentation des revenus créent un environnement propice à l'expansion du marché.

Distribution et accessibilité mondiales

Le marché mondial des flocons comestibles bénéficie de réseaux de distribution bien établis, ce qui rend ces produits largement accessibles. L'influence de la mondialisation et du commerce international a étendu la portée des flocons comestibles à différentes régions et pays. Il est désormais courant de trouver des marques populaires et une variété de flocons comestibles dans les rayons des magasins du monde entier. Cette disponibilité favorise une plus grande sensibilisation des consommateurs et stimule la demande sur de nouveaux marchés. La facilité avec laquelle les consommateurs peuvent accéder à ces produits a contribué à leur popularité généralisée, propulsant davantage la croissance du marché.

Principaux défis du marché

Préoccupations en matière de santé et de nutrition

Si les tendances en matière de santé et de bien-être sont un moteur du marché des flocons comestibles, elles présentent également un défi. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et examinent de près le contenu nutritionnel des produits qu'ils consomment. Certains flocons comestibles, en particulier ceux qui sont sucrés ou transformés, peuvent contenir des sucres ajoutés, des arômes artificiels et des conservateurs. Ces additifs peuvent dissuader les consommateurs soucieux de leur santé et contribuer aux inquiétudes concernant la valeur nutritionnelle globale des flocons comestibles. De plus, les problèmes liés aux allergènes, au gluten et aux ingrédients OGM peuvent limiter l'attrait du marché pour des segments de consommateurs spécifiques. Les fabricants sont sous pression pour reformuler leurs produits afin de répondre à ces préoccupations tout en préservant le goût et la commodité.

Concurrence et saturation

Le marché des flocons comestibles est très concurrentiel et saturé de nombreuses marques et offres de produits. Des flocons de maïs et flocons d'avoine traditionnels au granola, au muesli et à une large gamme d'options de saveurs, les consommateurs ont une abondance de choix. Cette saturation peut rendre difficile pour les nouveaux entrants de prendre pied sur le marché. Les marques établies doivent continuellement innover pour rester pertinentes et compétitives. Les petits fabricants peuvent avoir du mal à rivaliser avec les grands acteurs qui disposent de plus grandes ressources pour la recherche, le développement, le marketing et la distribution. Par conséquent, la nature concurrentielle du marché constitue un défi pour les entrants existants et potentiels.

Perturbations de la chaîne d'approvisionnement

Le marché mondial des flocons comestibles repose sur une chaîne d'approvisionnement complexe qui comprend l'approvisionnement, la transformation et la distribution. Des facteurs tels que le changement climatique, les catastrophes naturelles et les événements géopolitiques peuvent perturber cette chaîne d'approvisionnement. Par exemple, une mauvaise récolte de céréales en raison de conditions météorologiques défavorables peut entraîner une augmentation des coûts des matières premières, affectant la production et, en fin de compte, les prix à la consommation. De plus, les perturbations des transports, comme les pénuries de conteneurs et la congestion des ports, peuvent avoir un impact sur la livraison en temps voulu des matières premières et des produits finis. Les fabricants du marché des flocons comestibles doivent relever ces défis de la chaîne d'approvisionnement et garantir un accès constant aux ingrédients et une production efficace.

Goût et préférences des consommateurs

Répondre aux goûts et préférences des consommateurs est un défi permanent pour le marché des flocons comestibles. Le goût est subjectif et les préférences varient considérablement selon les régions et les groupes démographiques. Certains consommateurs préfèrent les flocons traditionnels et simples, tandis que d'autres privilégient les saveurs et les ingrédients exotiques. Cette diversité des préférences peut rendre difficile pour les fabricants de développer des produits qui trouvent un écho auprès d'un large public. De plus, les goûts des consommateurs peuvent changer rapidement, sous l'influence de facteurs tels que l'évolution des tendances alimentaires et des influences culturelles. Les fabricants doivent mener des études de marché approfondies et investir dans le développement de produits pour rester à l'écoute de ces préférences changeantes, ce qui ajoute de la complexité à la gestion du portefeuille de produits.

Conformité réglementaire et étiquetage

Les exigences réglementaires et les normes d'étiquetage représentent un défi important pour le marché des flocons comestibles. Différents pays et régions ont des règles et réglementations différentes concernant la sécurité alimentaire, l'étiquetage nutritionnel et les allégations relatives aux ingrédients. Les fabricants opérant sur plusieurs marchés doivent s'y retrouver dans ce paysage réglementaire et garantir la conformité aux exigences uniques de chaque région. L'étiquetage, en particulier, est un aspect crucial, car les consommateurs s'y fient pour faire des choix éclairés sur les produits qu'ils consomment. Un étiquetage trompeur ou inexact peut entraîner des réactions négatives des consommateurs, des conséquences juridiques et nuire à la réputation d'une marque. Se tenir au courant des changements réglementaires et maintenir la conformité sur divers marchés est un défi complexe et gourmand en ressources.

Principales tendances du marché

Options à base de plantes et végétaliennes

Ces dernières années, on a assisté à une évolution substantielle vers les régimes à base de plantes et végétaliens. Cette tendance ne se limite pas à des régions géographiques spécifiques ; il s'agit d'un mouvement mondial motivé par des considérations sanitaires, environnementales et éthiques. En réponse, le marché des flocons comestibles a connu une augmentation des options à base de plantes et végétaliennes. Les flocons traditionnels dérivés des produits laitiers sont remplacés par des alternatives comme le lait d'amande, de soja et de coco. De plus, des sources de protéines végétales telles que les légumineuses, les noix et les graines sont incorporées dans les flocons, offrant aux consommateurs un large éventail de choix qui correspondent à leurs préférences alimentaires. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'impact environnemental de l'agriculture animale, la demande de flocons comestibles à base de plantes devrait continuer à augmenter.

Ingrédients naturels et Clean Label

Les consommateurs sont de plus en plus conscients des ingrédients contenus dans les produits qu'ils consomment. Il existe une demande croissante d'aliments Clean Label et peu transformés. En réponse, les fabricants du marché des flocons comestibles se concentrent sur l'utilisation d'ingrédients naturels et entiers avec un minimum d'additifs et de conservateurs. Cette tendance comprend la suppression des colorants, arômes et édulcorants artificiels des produits céréaliers. De nombreux consommateurs préfèrent des ingrédients simples et facilement reconnaissables comme les céréales complètes, les noix et les fruits secs. Les fabricants s'efforcent également de s'approvisionner en ingrédients biologiques et sans OGM, répondant ainsi aux préoccupations des consommateurs concernant l'impact environnemental et les implications sanitaires des modifications génétiques.

Innovations en matière de développement durable et d'emballage

La poussée mondiale en faveur du développement durable s'est étendue aux processus d'emballage et de production des flocons comestibles. Les fabricants prennent des mesures pour réduire leur empreinte environnementale en adoptant des pratiques plus respectueuses de l'environnement. Cela comprend l'utilisation de matériaux d'emballage recyclables, compostables ou réutilisables, ainsi que la réduction des déchets d'emballage globaux. De plus, certaines entreprises investissent dans des processus de fabrication économes en énergie et respectueux de l'environnement. L'approvisionnement éthique et responsable des ingrédients est également un aspect important de la tendance au développement durable, les fabricants s'engageant de plus en plus dans des pratiques de commerce équitable et soutenant les communautés locales. À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de l'environnement, ces efforts s'alignent sur leurs valeurs et leurs préférences.

Personnalisation et personnalisation

Les demandes des consommateurs en matière de personnalisation et de personnalisation ont imprégné le marché des flocons comestibles. Les entreprises investissent dans la technologie et le développement de produits pour offrir aux consommateurs des options leur permettant de personnaliser leurs expériences de petit-déjeuner. Cela comprend des plateformes et des applications qui permettent aux clients de créer des mélanges personnalisés de céréales, de muesli et de granola en fonction de leurs goûts et de leurs besoins alimentaires. De nombreux fabricants proposent également des options de contrôle des portions et des emballages adaptés aux portions individuelles. Ces initiatives donnent aux consommateurs un sentiment d'appropriation de leurs choix de petit-déjeuner, ce qui est particulièrement attrayant sur le marché actuel axé sur le consommateur.

Variétés fonctionnelles et riches en nutriments

Une autre tendance importante sur le marché des flocons comestibles est le développement de produits fonctionnels et riches en nutriments. Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments qui offrent des avantages supplémentaires pour la santé au-delà de la nutrition de base. Pour répondre à cette demande, les fabricants intègrent des superaliments comme les graines de chia, le quinoa et les baies d'açaï dans leurs produits. Ces ingrédients sont connus pour leur haute valeur nutritionnelle et leurs bienfaits potentiels pour la santé. En plus des superaliments, les fabricants se concentrent sur l'enrichissement de leurs produits avec des vitamines, des minéraux et des probiotiques pour soutenir la santé digestive. Ces variétés fonctionnelles et riches en nutriments s'adressent aux consommateurs à la recherche d'un petit-déjeuner qui non seulement satisfait leur faim, mais contribue également à leur bien-être général.

Informations sectorielles

Informations sur les types

Le marché mondial des flocons comestibles a connu une augmentation notable de la demande de flocons de maïs ces dernières années. Les flocons de maïs, une céréale de petit-déjeuner classique, ont conservé leur popularité et ont même connu une résurgence, sous l'effet de plusieurs facteurs clés.

Tout d'abord, le consommateur soucieux de sa santé contribue de manière significative à la demande croissante de flocons de maïs. Les gens recherchent de plus en plus des options de petit-déjeuner nutritives et pratiques, et les flocons de maïs offrent un équilibre entre goût et bienfaits pour la santé. De nombreuses marques proposent des flocons de maïs à faible teneur en sucre et à grains entiers, qui correspondent aux préférences des personnes qui s'efforcent d'adopter un mode de vie plus sain. Les flocons de maïs sont également sans gluten, ce qui les rend accessibles aux personnes ayant des restrictions ou des sensibilités alimentaires, élargissant encore leur base de consommateurs.

De plus, la polyvalence des flocons de maïs a joué un rôle central dans leur demande croissante. Les flocons de maïs ne se limitent pas à être une simple céréale pour le petit-déjeuner ; ils sont utilisés dans diverses applications culinaires, telles que les enrobages pour les plats frits ou cuits au four et comme ingrédient dans les barres-collations et les desserts. Cette adaptabilité et cette polyvalence font des flocons de maïs un aliment de base précieux dans de nombreuses cuisines, et leurs diverses possibilités d'utilisation ont conduit à leur popularité croissante sur le marché mondial des flocons comestibles.

Informations sur les canaux de vente

Le marché mondial des flocons comestibles a connu une augmentation significative de la demande via les canaux de vente en ligne ces dernières années, reflétant l'évolution du paysage des consommateurs et des préférences d'achat. Plusieurs facteurs contribuent à cette tendance à la hausse des ventes en ligne.

Tout d'abord, la commodité et l'accessibilité du commerce électronique ont joué un rôle central dans la stimulation de la demande de flocons comestibles via les plateformes en ligne. Les consommateurs, en particulier dans les zones urbaines, privilégient de plus en plus la facilité de commander leurs marques de céréales préférées dans le confort de leur domicile. Cette commodité élimine le besoin de se rendre en magasin physique, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts. De plus, le large éventail de choix disponibles en ligne permet aux consommateurs d'explorer diverses marques, saveurs et préférences alimentaires, ce qui constitue un avantage considérable pour ceux qui recherchent des produits uniques ou spécialisés.

Deuxièmement, la pandémie de COVID-19 a accéléré le passage aux achats en ligne de produits d'épicerie, y compris de flocons comestibles. Les consommateurs cherchant à minimiser les interactions en personne, les achats d'épicerie en ligne sont devenus une alternative sûre et pratique. Cette tendance a persisté, les consommateurs se sont habitués à la commodité et à la flexibilité des achats en ligne. Les détaillants et les fabricants ont réagi en améliorant leur présence en ligne, en optimisant les interfaces utilisateur et en proposant des options de livraison à domicile efficaces, alimentant ainsi davantage la demande de flocons comestibles via les canaux de commerce électronique. Le canal de vente en ligne est sur le point de poursuivre sa croissance, car les consommateurs accordent de plus en plus d'importance à la commodité, à la variété et à la sécurité dans leurs expériences d'achat.

Informations régionales

La région Asie-Pacifique est devenue un contributeur important à la demande croissante sur le marché mondial des flocons comestibles ces dernières années. Plusieurs facteurs alimentent cet appétit accru pour les flocons comestibles dans la région Asie-Pacifique.

Tout d'abord, l'évolution des habitudes alimentaires et des modes de vie favorise l'augmentation de la demande. Alors que de plus en plus de personnes dans la région Asie-Pacifique adoptent des habitudes de petit-déjeuner de style occidental, on observe une préférence croissante pour les options de petit-déjeuner pratiques et prêtes à consommer, notamment les flocons comestibles. Ces produits s'adaptent bien aux modes de vie urbains rapides de nombreuses villes asiatiques, où les consommateurs ont souvent peu de temps pour préparer des petits-déjeuners traditionnels. Deuxièmement, la tendance santé et bien-être a pris de l'ampleur dans la région Asie-Pacifique. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et considèrent les flocons comestibles, en particulier ceux fabriqués à partir de céréales complètes et enrichis en nutriments essentiels, comme un choix de petit-déjeuner nutritif. De plus, de nombreux flocons comestibles répondent à des préférences alimentaires spécifiques, telles que les options sans gluten, biologiques ou à faible teneur en sucre, qui séduisent un large éventail de consommateurs.

Alors que la demande de flocons comestibles continue de croître dans la région Asie-Pacifique, les fabricants capitalisent sur cette tendance en introduisant une variété de saveurs et de formulations pour répondre aux goûts locaux. En outre, des efforts de marketing et de distribution robustes alimentent encore davantage l'expansion du marché dans cette région dynamique et diversifiée. La demande croissante de flocons comestibles en Asie-Pacifique souligne la portée mondiale et l'adaptabilité de cet aliment de base du petit-déjeuner.

Développements récents

• La division céréales nord-américaine de Kellogg Company a finalement été scindée en deux sociétés distinctes cotées en bourse, Kellanova et WK Kellogg Co., en octobre 2023. Selon la société, la scission entraînerait la création de deux entreprises plus fortes et plus ciblées, chacune avec un avenir financier prometteur.

• Kellanova a lancé une nouvelle campagne de marque pour les Corn Flakes de Kellogg en utilisant le premier travail de Bastion en 2024. L'histoire du voyage des Corn Flakes des fermes australiennes aux tables australiennes est racontée à travers l'œil de la mascotte emblématique de la marque, le coq Cornelius, dans la dernière publicité de la marque, « Simple Bonté."

Principaux acteurs du marché

• The Hain Celestial Group, Inc.
• Nature's Path Foods, Inc.
• Nestlé SA
• Dr. August Oetker KG
• WK Kellogg Co,
• Bagrrys India Limited
• H. & J. Brüggen KG
• Hometown Food Company
• PepsiCo, Inc.
• General Mills Inc.

Périmètre du rapport 

Dans ce rapport, le marché mondial des flocons comestibles a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances du secteur qui ont également été détaillées ci-dessous 

• Marché des flocons comestibles, Par type 

o Flocons de blé

o Flocons de riz

o Flocons de maïs

• Marché des flocons comestibles, Par canal de vente 

o Hypermarchés/supermarchés

o Grands détaillants

o En ligne

• Marché des flocons comestibles, par région 

o Asie-Pacifique

§ Chine

§ Japon

§ Inde

§ Vietnam

§ Corée du Sud

o Amérique du Nord

§ États-Unis

§ Canada

§ Mexique

o Europe

§ France

§ Allemagne

§ Espagne

§ Italie

§ Royaume-Uni

o Moyen-Orient & Afrique

§ Afrique du Sud

§ Arabie saoudite

§ Émirats arabes unis

§ Turquie

§ Koweït

§ Égypte

o Amérique du Sud