Marché du sorbitol - Taille de l'industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, 2018-2028 segmenté par type de produit (liquide, cristal), par application (soins bucco-dentaires, vitamine C, aliments et boissons pour diabétiques, tensioactifs, autres), par utilisateur final (soins personnels, produits chimiques, produits pharmaceutiques, autres), par région et concurrence
Published Date: December - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Chemicals | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMarché du sorbitol - Taille de l'industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, 2018-2028 segmenté par type de produit (liquide, cristal), par application (soins bucco-dentaires, vitamine C, aliments et boissons pour diabétiques, tensioactifs, autres), par utilisateur final (soins personnels, produits chimiques, produits pharmaceutiques, autres), par région et concurrence
| Période de prévision | 2018-2028 |
| Taille du marché (2022) | 1,82 milliard USD |
| TCAC (2023-2028) | 4,55 % |
| Segment à la croissance la plus rapide | Liquide |
| Marché le plus important | Asie-Pacifique |
Aperçu du marché
Le marché mondial du sorbitol est évalué à 1,82 milliard USD en 2022 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 4,55 % jusqu'en 2028. Le sorbitol est un type de glucide connu sous le nom d'alcool de sucre, qui est soluble dans l'eau et est naturellement présent dans de nombreux fruits et légumes. Il est couramment utilisé comme substitut du sucre dans les aliments et les boissons, apportant douceur, texture et rétention d'humidité. Le sorbitol est considéré comme un édulcorant nutritif car il fournit de l'énergie alimentaire. De plus, il trouve des applications dans les produits pharmaceutiques comme substitut du sucre et dans les cosmétiques comme humectant. La préoccupation croissante pour la santé a conduit à la promotion de l'utilisation du sorbitol, notamment pour améliorer la durée de conservation des produits. La prise de conscience croissante des effets négatifs d'une alimentation malsaine et l'augmentation des problèmes de santé associés à la consommation de sucre stimulent la croissance du marché. La demande de cosmétiques biologiques et l'utilisation du sorbitol dans divers secteurs devraient contribuer à l'expansion du marché à l'avenir. En raison de l'impact du COVID-19 sur la chaîne d'approvisionnement, les plans et les investissements des fabricants ont été perturbés, ce qui a entraîné une réduction de la demande de sucre et a affecté l'industrie sucrière. Cela, à son tour, a stimulé la demande de sorbitol. En outre, la conscience accrue de la génération moderne en matière de santé et sa préférence pour les produits améliorant la santé ont conduit à un intérêt accru pour les options alimentaires à faible teneur en calories et en sucre, ce qui stimule la demande de sorbitol. La perception des consommateurs concernant les avantages des ingrédients naturels stimule également la croissance du marché. En outre, le sorbitol est utilisé dans la production de biocarburants, qui sont des carburants renouvelables dérivés de matières végétales ou algales ou de déchets animaux. Le marché du sorbitol devrait croître à mesure que les problèmes de santé et la demande de produits sains dans un mode de vie sain continuent d'augmenter. La prévalence croissante du diabète a également contribué à la demande de sorbitol dans l'industrie alimentaire. Cependant, une consommation excessive de ce complément peut entraîner des troubles gastro-intestinaux et ses effets laxatifs potentiels peuvent avoir un impact négatif sur la croissance des ventes. Il est conseillé de consulter un médecin avant de consommer du sorbitol pour éviter d'éventuels effets secondaires. Néanmoins, les effets positifs du sorbitol sur la santé bucco-dentaire et la gestion de la glycémie l'emportent sur ces limitations. Le respect des normes et réglementations internationales de qualité est crucial pour le secteur du sorbitol. L'incertitude entourant les effets secondaires peut constituer un défi pour le marché. La demande croissante de l'industrie alimentaire et des boissons dans les marchés émergents présente des opportunités importantes pour le sorbitol. Les fluctuations du coût et de l'offre de sucre créent également des opportunités pour ce substitut. Dans les pays développés, les consommateurs soucieux de leur santé sont dévoués et bien informés, ce qui stimule la demande d'aliments hypocaloriques et, par conséquent, la demande de sorbitol. Comme il contient moins de calories que le sucre ordinaire, le sorbitol est préféré comme substitut du sucre par de nombreux consommateurs soucieux de leur santé. La consommation de sorbitol continuera de générer une demande dans diverses applications à l'échelle mondiale.
Principaux moteurs du marché
Demande croissante de sorbitol dans l'industrie alimentaire et des boissons
Avec l'accent croissant mis sur la conscience de la santé, les consommateurs recherchent activement des alternatives hypocaloriques dans leurs aliments et boissons. Le sorbitol se présente comme un substitut du sucre qui offre un profil sucré proche du sucre, tout en réduisant considérablement l'apport calorique. Son faible indice glycémique le rend adapté aux personnes qui gèrent le diabète ou qui adhèrent à un régime pauvre en sucre. Les fabricants d'aliments et de boissons intègrent progressivement le sorbitol dans leurs produits pour répondre à la demande croissante d'options à teneur réduite en calories. La prévalence du diabète et d'autres troubles métaboliques a stimulé le marché des aliments et des boissons sans sucre et adaptés aux diabétiques. Le sorbitol, en tant que substitut du sucre exceptionnel qui ajoute de la douceur sans affecter les niveaux de sucre dans le sang, trouve une utilisation intensive dans divers produits sans sucre comme les bonbons, les chocolats, les produits de boulangerie, les gommes et les boissons destinés aux consommateurs diabétiques. L’expansion du marché de ces produits alimentaires et boissons spécialisés a stimulé la demande de sorbitol. Le sorbitol sert non seulement d’édulcorant, mais il offre également des propriétés fonctionnelles qui améliorent le goût et la texture des aliments et des boissons. Il agit comme un humectant, retenant l’humidité et empêchant le dessèchement du produit, ce qui s’avère précieux dans les confiseries, les desserts glacés et les produits de boulangerie, où il aide à maintenir la fraîcheur et à prolonger la durée de conservation. De plus, le sorbitol contribue à la douceur et à la sensation en bouche du produit, augmentant ainsi l’attrait sensoriel global. Un autre aspect notable du sorbitol est ses propriétés prébiotiques, servant de source nourrissante pour les bactéries intestinales bénéfiques. Compte tenu de l’intérêt croissant pour la santé intestinale et son impact sur le bien-être général, cette caractéristique a suscité une attention considérable ces dernières années. De plus, le sorbitol est non cariogène, ce qui signifie qu’il ne favorise pas la carie dentaire. Les consommateurs accordant la priorité à la santé bucco-dentaire, l’utilisation du sorbitol comme substitut du sucre dans les produits de soins bucco-dentaires et les gommes sans sucre a connu une croissance substantielle. La demande de sorbitol dans l'industrie alimentaire et des boissons est également alimentée par des innovations continues en matière de produits. Les fabricants investissent dans la recherche et le développement pour explorer de nouvelles formulations et applications du sorbitol. Ces innovations vont du mélange de sorbitol avec d'autres édulcorants pour améliorer les profils gustatifs, à la formulation d'ingrédients fonctionnels à base de sorbitol avec des propriétés spécifiques pour répondre aux divers besoins des consommateurs. De telles avancées contribuent à l'expansion du marché mondial du sorbitol.
Adoption croissante du sorbitol dans les produits de soins personnels et maximisation de la durée de conservation
La demande de produits de soins personnels connaît une croissance constante, tirée par des facteurs tels que la croissance démographique, l'augmentation du revenu disponible et l'urbanisation. Cette poussée de la demande a conduit à une augmentation significative de l'utilisation du sorbitol, un édulcorant synthétique organique. Le sorbitol trouve des applications dans la fabrication de produits de soins bucco-dentaires comme le dentifrice et les rafraîchisseurs d'haleine, la FDA reconnaissant ses bienfaits pour la santé bucco-dentaire. De plus, le sorbitol est utilisé comme ingrédient prébiotique dans les soins de la peau, offrant des propriétés hydratantes et hydratantes. La pandémie de COVID-19 a encore accru la demande de produits de soins et d’hygiène personnels, incitant les grandes marques à privilégier l’utilité plutôt que le profit. Les consommateurs du monde entier ont changé leurs préférences en faveur de produits naturels et respectueux de la peau, poussés par le désir de protéger l’environnement. Par conséquent, les fabricants de biens de consommation intègrent de plus en plus de sorbitol dans leurs cosmétiques et produits de soins personnels, en remplacement du monopropylène glycol (MPG) d’origine pétrochimique. En outre, le sorbitol est également utilisé par de nombreuses entreprises agroalimentaires pour créer des produits sans sucre, tout en sensibilisant au diabète. La demande de sorbitol est encore stimulée par la nécessité de prolonger la durée de conservation des produits emballés, ce qui conduit à une adoption accrue du sorbitol par les chaînes de détaillants, d'hôtels, de restaurants et de cafés (horeca), qui stockent une grande variété de produits pour répondre aux préférences des consommateurs.
Croissance de la demande de sorbitol dans l'industrie pharmaceutique
Le sorbitol possède des propriétés distinctives qui en font un laxatif efficace, largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour ses capacités à soulager la constipation. Il agit comme un agent osmotique, attirant l'eau dans les intestins et stimulant les selles. La demande de sorbitol dans le secteur pharmaceutique augmente constamment en raison de son efficacité prouvée dans le traitement de la constipation et la promotion de selles régulières. De plus, le sorbitol sert d'excipient polyvalent dans les formulations de médicaments. Les excipients, qui sont des ingrédients non actifs, sont utilisés dans les produits pharmaceutiques pour améliorer la stabilité, la solubilité et l'appétence. L'aptitude du sorbitol à fonctionner comme un humectant et un stabilisant contribue à la formulation de comprimés, de sirops, de suspensions et d'autres formes posologiques pharmaceutiques. Sa présence assure une administration appropriée du médicament, améliore l'observance du traitement par le patient et améliore l'efficacité globale des médicaments. En plus des formulations orales, le sorbitol trouve des applications dans les produits parentéraux, qui sont administrés par des voies autres que le tube digestif. Les propriétés du sorbitol, notamment sa capacité à agir comme cryoprotecteur et à réduire la formation de cristaux de glace, le rendent inestimable pour préserver la stabilité et l'intégrité des produits biopharmaceutiques et des médicaments injectables. Alors que la demande de médicaments parentéraux et de produits biologiques continue d'augmenter, l'utilisation du sorbitol dans ces applications devrait connaître une croissance significative. Les enfants ont souvent besoin de médicaments sous diverses formes, y compris des formulations liquides. Le goût sucré du sorbitol et ses propriétés non cariogènes en font un agent édulcorant idéal dans les médicaments pédiatriques. En incorporant du sorbitol dans des médicaments liquides, les fabricants de produits pharmaceutiques peuvent améliorer l'appétence et augmenter l'acceptation des patients, en particulier chez les jeunes enfants qui peuvent présenter une résistance à la consommation de médicaments amers ou au goût désagréable. La demande de sorbitol dans l'industrie pharmaceutique est encore stimulée par les innovations continues dans les technologies des excipients. Les fabricants investissent dans des efforts de recherche et développement pour créer des excipients pionniers qui amplifient l'administration, la solubilité et la stabilité des médicaments. Ces avancées exploitent les propriétés uniques du sorbitol et élargissent ses applications dans divers domaines thérapeutiques, contribuant ainsi à l'expansion du marché mondial du sorbitol.
Principaux défis du marché
Menace de substitution provenant d'autres édulcorants et pénuries de matières premières
La rentabilité constitue un défi important sur le marché du sorbitol. De nombreux fabricants de produits alimentaires et de boissons se tournent vers des édulcorants alternatifs rentables comme l'érythritol, le xylitol, le lactitol et le mannitol pour la boulangerie et la transformation des aliments. Ces alternatives offrent la même fonctionnalité que le sorbitol, ce qui incite les chaînes d'hôtels, de restaurants et de cafés (horeca) à acheter des édulcorants artificiels pour atteindre la rentabilité tout en maintenant la productivité. De plus, les fluctuations des prix mondiaux et la guerre entre la Russie et l'Ukraine ont perturbé les importations de matières premières et les chaînes d'approvisionnement, entraînant une crise de pénurie. De plus, l'augmentation des prix du pétrole brut a eu un impact sur les coûts de transport et d'approvisionnement, affectant directement la fabrication du sorbitol.
Fluctuations des prix des matières premières
Les prix des matières premières utilisées dans la fabrication du sorbitol, telles que la fécule de maïs ou le glucose, sont fortement influencés par les fluctuations des prix du pétrole brut. Le pétrole brut sert de matière première principale pour la production de matières premières spécifiques utilisées dans le processus de fabrication du sorbitol. Toute volatilité des prix du pétrole brut a un impact direct sur le coût de ces matières premières, entraînant des fluctuations de prix sur le marché du sorbitol. Le marché du sorbitol connaît des fluctuations intermittentes entre l'offre et la demande, qui contribuent aux fluctuations des prix des matières premières. Au deuxième trimestre 2023, par exemple, le marché américain a connu une baisse significative des prix du sorbitol en raison de cette dynamique de l'offre et de la demande. Des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les tendances de l'industrie et les conditions économiques peuvent avoir un impact sur la demande de sorbitol et, par la suite, influencer les prix des matières premières. Les fluctuations des prix des matières premières peuvent affecter directement les coûts de fabrication des producteurs de sorbitol. Lorsque les prix des matières premières augmentent, les fabricants peuvent être confrontés à des coûts de production plus élevés, ce qui a un impact sur leurs marges bénéficiaires. À l'inverse, lorsque les prix des matières premières baissent, les fabricants peuvent avoir besoin d'ajuster leurs stratégies de prix pour rester compétitifs sur le marché. Ces fluctuations de coûts représentent des défis pour les fabricants de sorbitol dans le maintien de structures de prix stables. Les fluctuations des prix des matières premières peuvent également avoir un impact sur la compétitivité du sorbitol par rapport aux produits alternatifs sur le marché. Par exemple, la disponibilité d'alternatives telles que le xylitol et la stévia peut entraver la croissance du marché du sorbitol. La volatilité excessive des prix des matières premières utilisées dans la production de sorbitol peut créer une opportunité pour les édulcorants alternatifs de gagner des parts de marché. Ainsi, les fabricants de sorbitol doivent surveiller et gérer de près les coûts des matières premières pour rester compétitifs dans de telles situations.
Principales tendances du marché
Progrès technologiques dans la production
Des efforts continus de recherche et développement sont consacrés à l'amélioration des processus de production de sorbitol. L'utilisation de technologies avancées permet aux fabricants d'optimiser leurs lignes de production, ce qui se traduit par une efficacité et une productivité améliorées. Par exemple, la mise en œuvre de systèmes automatisés et de technologies de contrôle permet une meilleure surveillance et régulation du processus de production, garantissant une qualité constante et des rendements plus élevés. Les avancées technologiques ont considérablement amélioré la qualité et la pureté de la production de sorbitol. Des équipements de pointe et des processus innovants aident à minimiser les impuretés et à assurer la production de sorbitol de haute qualité. L'utilisation de techniques de filtration avancées, d'un contrôle précis de la température et de méthodes de purification contribue à la production de sorbitol aux caractéristiques supérieures, répondant aux exigences de qualité strictes de diverses industries. Les progrès des technologies de production facilitent également l'augmentation des capacités de production de sorbitol. Avec la demande croissante de sorbitol dans diverses applications, les fabricants investissent dans des équipements et des installations de pointe pour étendre leurs capacités de production. Cette évolutivité leur permet de répondre à la demande croissante du marché tout en maintenant la qualité et la cohérence des produits.
Informations sectorielles
Type de produit
En 2022, le marché du sorbitol était dominé par le segment liquide et devrait continuer à se développer au cours des prochaines années.
Informations sur les applications
En 2022, le marché du sorbitol était dominé par le segment des aliments et boissons pour diabétiques et devrait continuer à se développer au cours des prochaines années.
Informations régionales
La région Asie-Pacifique s'est imposée comme le leader du marché mondial du sorbitol.
Développements récents
- En 2021, le transformateur alimentaire américain Cargill prévoit d'acquérir l'activité bio-industrielle du fabricant britannique de produits chimiques de spécialité Croda pour environ 1 milliard de dollars américains. Français Cette décision stratégique signifie l'expansion continue de Cargill dans les produits chimiques biosourcés en Europe, en Asie et aux Pays-Bas.
- En 2021, Archer Daniels Midland Company, un leader mondial de la nutrition et de la production et de la transformation agricoles, a annoncé la finalisation réussie de son acquisition de Sojaprotein, un important fournisseur européen d'ingrédients à base de soja sans OGM basé à Chicago.
- Le 10 mars 2022, Sunar Misir, un fabricant turc d'édulcorants et d'ingrédients fonctionnels, a lancé un nouvel ajout à sa gamme de produits, Sunsorb. Ce produit sans sucre a été spécifiquement formulé pour la production d'aliments et de boissons. Avec la demande mondiale croissante, l'entreprise se concentre sur l'expansion de sa présence manufacturière dans diverses régions.
- En 2020, Ingredion a conclu un accord de distribution stratégique avec Batory Foods. Cet effort collaboratif renforce la présence d'Ingredion dans le sud de la Californie et aide les fabricants de produits alimentaires et de boissons à obtenir les ingrédients nécessaires à leurs produits, facilitant ainsi leur entrée sur le marché.
Principaux acteurs du marché
| Par type de produit | Par application | Par fin Utilisateur | Par région |
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