Marché du benzoate de sodium – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, 2018-2028 segmenté par forme (poudre, granulés, autres), par application (boissons et aliments, cosmétiques, produits pharmaceutiques, autres), par région et par concurrence
Published Date: December - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Chemicals | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMarché du benzoate de sodium – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, 2018-2028 segmenté par forme (poudre, granulés, autres), par application (boissons et aliments, cosmétiques, produits pharmaceutiques, autres), par région et par concurrence
| Période de prévision | 2024-2028 |
| Taille du marché (2022) | 1,24 milliard USD |
| TCAC (2023-2028) | 6,01 % |
| Segment à la croissance la plus rapide | Cosmétiques |
| Marché le plus important | Asie-Pacifique |
Aperçu du marché
Le marché mondial du benzoate de sodium est évalué à 1,24 milliard USD en 2022 et devrait croître au cours de la période de prévision avec un TCAC de 6,01 % jusqu'en 2028. Le benzoate de sodium est un conservateur largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons. Il est connu pour son efficacité à prévenir la croissance des bactéries, des moisissures et des levures dans divers produits, prolongeant ainsi leur durée de conservation. Le marché du benzoate de sodium est influencé par des facteurs tels que la demande d'aliments transformés, l'évolution des préférences des consommateurs et la sensibilisation croissante à la sécurité alimentaire.
Principaux facteurs moteurs du marché
Demande croissante d'aliments transformés
À une époque caractérisée par des modes de vie rapides et des choix de consommation axés sur la commodité, la demande d'aliments transformés a connu une augmentation sans précédent. Ce changement dans les préférences alimentaires ne remodèle pas seulement la façon dont les gens mangent, mais a également un impact significatif sur l'industrie alimentaire et ses marchés auxiliaires. L'un des bénéficiaires de ce paysage alimentaire en évolution est le marché mondial du benzoate de sodium.
Les aliments transformés, allant des plats prêts à consommer aux collations emballées, sont un pilier de l'alimentation moderne. Cependant, le défi pour les fabricants consiste à maintenir la fraîcheur et la qualité de ces produits tout au long de leur durée de conservation. Le benzoate de sodium, un conservateur puissant, joue un rôle essentiel dans l'inhibition de la croissance des bactéries, des levures et des moisissures, prolongeant ainsi la longévité des aliments transformés. La demande pour ces produits ne cesse d'augmenter, tout comme le besoin de conservateurs fiables comme le benzoate de sodium.
Le mode de vie contemporain, caractérisé par des horaires chargés et des routines en déplacement, a conduit à une dépendance accrue aux aliments prêts à consommer. Les consommateurs recherchent des solutions de repas rapides et faciles, ce qui stimule la demande d'options emballées et transformées. Le benzoate de sodium offre une solution aux fabricants en garantissant que ces aliments prêts à consommer restent sûrs pour la consommation, même sans avoir besoin de réfrigération.
L'urbanisation est un phénomène mondial et, à mesure que de plus en plus de personnes migrent vers les zones urbaines, les habitudes alimentaires évoluent en conséquence. Les citadins optent souvent pour des aliments transformés et emballés en raison de leur commodité et de leur durée de conservation plus longue. Le benzoate de sodium, avec ses propriétés conservatrices, s'aligne parfaitement sur les exigences de cette base de consommateurs urbanisée, contribuant à la croissance du marché.
Les préférences des consommateurs évoluent et la demande d'options alimentaires innovantes et diversifiées est en hausse. Les aliments transformés, avec leur large éventail de saveurs et de formulations, deviennent de plus en plus populaires. Le benzoate de sodium permet aux fabricants de répondre à ces préférences en constante évolution en garantissant que les attributs sensoriels et la sécurité de ces produits sont maintenus au fil du temps.
Sensibilisation croissante à la sécurité alimentaire
À une époque marquée par une sensibilisation accrue à la santé et au bien-être, les consommateurs accordent une importance accrue à la sécurité et à la qualité des aliments qu'ils consomment. Cette sensibilisation croissante à la sécurité alimentaire a non seulement transformé le comportement des consommateurs, mais est également devenue un moteur important du marché mondial du benzoate de sodium.
Les consommateurs devenant plus exigeants quant à l'origine et au contenu des produits qu'ils achètent, on observe une évolution notable vers une plus grande importance accordée à la sécurité alimentaire. Les maladies d'origine alimentaire et les incidents de contamination ont accru la sensibilisation, incitant les consommateurs à rechercher des produits contenant des conservateurs fiables pour garantir la sécurité de ce qu'ils consomment. Le benzoate de sodium, connu pour son efficacité à inhiber la croissance microbienne, est le gardien de la sécurité alimentaire dans divers produits.
La sécurité alimentaire ne consiste pas seulement à protéger les consommateurs ; elle implique également de minimiser le gaspillage alimentaire. Le benzoate de sodium, en tant que conservateur, joue un rôle crucial dans la prolongation de la durée de conservation des produits, la prévention de leur détérioration et la réduction du risque de contamination microbienne. Cela s'aligne sur les objectifs sociétaux plus larges de consommation et de production durables en minimisant le gaspillage alimentaire.
Les gouvernements et les organismes de réglementation du monde entier ont répondu aux préoccupations croissantes concernant la sécurité alimentaire en mettant en œuvre des normes et des réglementations strictes. Le respect de ces réglementations n'est pas négociable pour les acteurs de l'industrie alimentaire et des boissons. Le benzoate de sodium, répondant aux normes de sécurité requises, est devenu un élément de base pour les fabricants qui cherchent à respecter les directives réglementaires et à garantir les plus hauts niveaux de sécurité alimentaire dans leurs produits.
La sensibilisation croissante à la sécurité alimentaire a conduit les consommateurs à rechercher des produits contenant des conservateurs fiables. Le benzoate de sodium, avec sa longue histoire d'utilisation sûre et d'approbation par les organismes de réglementation, inspire confiance aux consommateurs. Ce facteur de confiance contribue à l'intégration croissante du benzoate de sodium dans divers produits alimentaires et boissons, stimulant ainsi davantage la croissance du marché.
Expansion de l'industrie des boissons
L'industrie mondiale des boissons, caractérisée par son dynamisme et son innovation constante, est non seulement une source de rafraîchissement, mais aussi un moteur clé de la croissance de divers marchés de soutien. L'un de ces bénéficiaires est le marché mondial du benzoate de sodium.
Alors que l'industrie des boissons continue de se développer, il existe un besoin croissant de conservateurs efficaces pour maintenir la fraîcheur et la qualité des produits liquides. Le benzoate de sodium, avec sa capacité prouvée à inhiber la croissance des bactéries et des levures, est un ingrédient essentiel pour préserver la durée de conservation d'une large gamme de boissons. Cela comprend les boissons gazeuses, les jus de fruits, les boissons énergisantes et bien d'autres, qui contribuent tous à la demande croissante de benzoate de sodium.
La tendance mondiale vers des modes de vie plus sains a entraîné une augmentation de la production et de la consommation de boissons fonctionnelles et axées sur la santé. Ces boissons contiennent souvent des vitamines, des antioxydants et d'autres composants bénéfiques qui doivent être protégés contre la détérioration. Le benzoate de sodium, agissant comme conservateur, garantit que ces boissons fonctionnelles conservent leur intégrité nutritionnelle au fil du temps, soutenant ainsi la croissance de ce segment dans l'industrie des boissons.
L'évolution des préférences des consommateurs, notamment l'accent croissant mis sur la santé et le bien-être, a contribué à l'essor des boissons non alcoolisées. Ce segment englobe une variété de produits, tels que la bière sans alcool, les cocktails sans alcool et les spiritueux sans alcool. Le benzoate de sodium joue un rôle essentiel dans la prolongation de la durée de conservation de ces produits, répondant à la demande de conservateurs dans le secteur des boissons non alcoolisées.
La préférence du consommateur contemporain pour la commodité a alimenté la demande de produits prêts à boire (RTD). Ces produits englobent un large éventail de boissons, des thés glacés aux boissons au café. Le benzoate de sodium, en tant que conservateur, permet à ces produits de conserver leur goût et leur qualité sur une période prolongée, répondant ainsi aux besoins des consommateurs à la recherche d'options de rafraîchissement pratiques et à emporter.
Mondialisation et urbanisation
Le paysage mondial subit une transformation rapide, marquée par les forces jumelles de la mondialisation et de l'urbanisation. À mesure que les sociétés deviennent plus interconnectées et que les villes se développent avec l'afflux de population, la dynamique de diverses industries connaît des changements importants. L'un des bénéficiaires de cette transformation est le marché mondial du benzoate de sodium.
La migration des populations des zones rurales vers les zones urbaines est une caractéristique déterminante du monde contemporain. L'urbanisation s'accompagne souvent de changements dans les modes de vie et les habitudes alimentaires. Les citadins, avec leurs horaires chargés, se tournent de plus en plus vers les aliments transformés et prêts à l'emploi. Le benzoate de sodium, un conservateur essentiel, assure la sécurité et la longévité de ces produits alimentaires urbains, en s'alignant sur les préférences alimentaires changeantes des populations urbaines.
Le rythme effréné des modes de vie urbains a donné naissance à la popularité des aliments de commodité. Les collations emballées, les repas prêts à consommer et les boissons à emporter sont devenus des éléments de base du régime alimentaire des citadins. Le benzoate de sodium, en prolongeant la durée de conservation de ces aliments de commodité, devient un composant indispensable pour répondre aux besoins des consommateurs urbains à la recherche de solutions de repas rapides et faciles.
La mondialisation a entraîné un échange de cultures et de traditions culinaires à une échelle sans précédent. Les gens ont désormais accès à un large éventail d'aliments et de saveurs internationaux. Le benzoate de sodium joue un rôle crucial dans la préservation de l'authenticité et de la qualité de ces diverses offres alimentaires, contribuant à la mondialisation de l'industrie alimentaire et, par la suite, à la croissance du marché du benzoate de sodium.
La chaîne d'approvisionnement mondiale est devenue de plus en plus intégrée, permettant la circulation fluide des marchandises à travers les frontières. Cette intégration profite au marché du benzoate de sodium, car les fabricants peuvent s'approvisionner et distribuer leurs produits plus efficacement. Le benzoate de sodium, en tant que conservateur, facilite la circulation mondiale des aliments et boissons transformés, garantissant qu'ils parviennent aux consommateurs des centres urbains du monde entier dans des conditions optimales.
Principaux défis du marché
Demande croissante d'alternatives naturelles
L'un des défis majeurs auquel est confronté le marché du benzoate de sodium est la demande croissante de conservateurs naturels et clean label. Les consommateurs, de plus en plus soucieux de leur santé et de l'environnement, recherchent des alternatives perçues comme plus naturelles. Ce changement dans les préférences des consommateurs pose un défi pour le benzoate de sodium, qui peut être considéré comme un conservateur synthétique.
Contrôle réglementaire et conformité
Les réglementations et normes strictes liées à la sécurité et à la qualité des aliments sont à la fois une aubaine et un défi pour le marché du benzoate de sodium. Si le respect de ces réglementations est essentiel pour la sécurité des consommateurs, la conformité peut être exigeante pour les fabricants. Le respect des normes réglementaires en constante évolution dans différentes régions peut poser des défis logistiques et économiques aux producteurs de benzoate de sodium.
Sensibilisation et perception des consommateurs
La sensibilisation des consommateurs aux additifs et aux conservateurs alimentaires a augmenté, motivée par un désir de transparence et de produits clean label. Les perceptions négatives ou les idées fausses sur la sécurité du benzoate de sodium, malgré son approbation réglementaire, peuvent entraver la croissance du marché. L'établissement et le maintien de la confiance des consommateurs dans la sécurité du benzoate de sodium demeurent un défi permanent.
Principales tendances du marché
Conservateurs Clean Label
Les consommateurs recherchent de plus en plus de transparence dans les étiquettes des produits alimentaires, ce qui entraîne une demande pour des produits Clean Label. En réponse, le marché du benzoate de sodium connaît une tendance vers les conservateurs Clean Label, mettant l'accent sur des ingrédients naturels et reconnaissables. Les fabricants explorent des formulations qui répondent aux exigences réglementaires tout en s'alignant sur les préférences des consommateurs pour un traitement minimal.
Innovations technologiques en matière de conservation
Les progrès des technologies de conservation des aliments influencent le marché du benzoate de sodium. De nouvelles techniques, telles que les technologies d'emballage avancées et l'emballage sous atmosphère modifiée, sont explorées pour réduire la dépendance aux conservateurs traditionnels. Le marché du benzoate de sodium devrait connaître des innovations qui amélioreront son efficacité et sa compatibilité avec les méthodes modernes de transformation des aliments.
Focus sur la sécurité microbienne
La préoccupation croissante concernant la sécurité microbienne et la contamination entraîne une tendance vers des conservateurs offrant une protection à large spectre. Le benzoate de sodium, connu pour son efficacité contre les bactéries, les levures et les moisissures, est sur le point de bénéficier de cette tendance. Les fabricants sont susceptibles de mettre l'accent sur l'aspect de sécurité microbienne du benzoate de sodium comme un argument de vente clé.
Informations sur le segment
Informations sur la forme
En 2022, le segment de la poudre est devenu le leader du marché, obtenant la plus grande part du chiffre d'affaires mondial. La poudre de benzoate de sodium E211, caractérisée par son aspect blanc, présente une efficacité maximale à des niveaux de pH légèrement acides. Il se dissout facilement dans l'eau mais présente une solubilité plus faible dans les solvants organiques. Cette forme de benzoate de sodium joue un rôle crucial dans la conservation des fruits, des légumes, des salades et des marinades de poisson. De plus, il est utilisé pour maintenir la fraîcheur de la bière, des olives et du yaourt aux fruits. Notamment, sa nature respectueuse de l'environnement lui permet de s'accumuler dans l'eau et le sol.
À l'avenir, le segment des granulés devrait connaître un TCAC notable au cours de la période de prévision. Les granulés de benzoate de sodium, de couleur blanche, représentent le sel de sodium de l'acide benzoïque et sont solubles dans l'eau. Ces granulés servent de conservateurs dans divers produits alimentaires tels que les jus de fruits, les cornichons, les vinaigrettes, les boissons gazeuses et les confitures. En tant qu'agent antifongique, le benzoate de sodium aide à équilibrer le pH dans les cellules individuelles, améliorant ainsi l'acidité globale du produit. Cet ajustement rend difficile la prolifération des champignons, empêchant la contamination des aliments et prolongeant considérablement leur durée de conservation.
Aperçu des applications
En 2022, le marché était notamment dominé par le segment des aliments et des boissons, captant la plus grande part du chiffre d'affaires mondial. Selon le Programme international sur la santé et la sécurité, le benzoate de sodium est largement utilisé dans l'industrie des boissons. Français Plus précisément, il est utilisé pour améliorer l'acidité des boissons gazeuses, intensifiant ainsi la saveur du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Sur la liste des ingrédients d'une canette de soda, le benzoate de sodium est identifié comme E211, le code désigné pour cet additif alimentaire. E211 est un composant courant dans les boissons gazeuses diététiques.
À l'avenir, le segment des cosmétiques est sur le point de connaître le TCAC le plus rapide en termes de revenus au cours de la période de prévision. Des études indiquent que le benzoate de sodium peut être incorporé en toute sécurité dans les formulations cosmétiques à des concentrations allant jusqu'à 5 %. Cependant, il est essentiel de prendre en compte les facteurs immunologiques lors de l'application de ce produit chimique dans des produits cosmétiques conçus pour les nourrissons et les enfants. Fonctionnant comme un conservateur antifongique, le benzoate de sodium est présent à la fois dans les cosmétiques et les aliments, affichant une grande efficacité contre les champignons, les levures et les bactéries.
Perspectives régionales
La région Asie-Pacifique est sur le point d'affirmer sa domination sur le marché mondial du benzoate de sodium pour plusieurs raisons convaincantes. Premièrement, la région connaît une croissance économique substantielle, qui entraîne une augmentation des dépenses de consommation et une demande croissante d’aliments et de boissons transformés. Français Le benzoate de sodium étant largement utilisé comme conservateur dans ces produits, la consommation croissante contribue de manière significative à l'expansion du marché. De plus, le secteur manufacturier robuste de pays comme la Chine et l'Inde positionne la région comme un producteur clé de benzoate de sodium, favorisant une chaîne d'approvisionnement autosuffisante. En outre, des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et une prise de conscience croissante des avantages de l'utilisation du benzoate de sodium dans diverses industries propulsent encore plus la croissance de son marché dans la région Asie-Pacifique. Cette combinaison de développement économique, de capacités de production et de facteurs réglementaires positionne l'Asie-Pacifique pour émerger comme la force dominante sur le marché mondial du benzoate de sodium.
Développements récents
- En mars 2022, Ganesh Benzoplast Ltd, en partenariat avec Golden Agri International Enterprises Pte. Limited, KN AgriResources Ltd. et d'autres investisseurs sont entrés dans le secteur de la production d'éthanol et de l'alcool extra-neutre (ENA) en acquérant une participation de 100 % dans SagarIndustries, une distillerie située à Nasik, Maharashtra, en Inde.
- En décembre 2019, DuPont de Nemours (« DuPont ») et International Flavors and Fragrances Inc. (« IFF ») ont finalisé un accord définitif visant à fusionner la division Nutritionand Biosciences (« N&B ») de DuPont avec IFF. La fusion a été finalisée avec succès en février 2021, IFF devenant propriétaire de diverses entités juridiques associées à la société N&B dans le cadre du processus d'intégration.
Principaux acteurs du marché
- Foodchem International Société
- Avantor Inc.
- Merck KGaA
- Ganesh Benzoplast Ltd.
- Spectrum Chemical Manufacturing Corp
- Wuhan Youji Industrial Co Ltd
- FBC Industries, Inc.
- Tengzhou Tenglong Chemical Co., Ltd.
- CellMark AB
- AM Food Chemical Co., Limitée
| Par forme | Par application | Par région |
|
|
|
FAQ'S
For a single, multi and corporate client license, the report will be available in PDF format. Sample report would be given you in excel format. For more questions please contact:
Within 24 to 48 hrs.
You can contact Sales team (sales@marketinsightsresearch.com) and they will direct you on email
You can order a report by selecting payment methods, which is bank wire or online payment through any Debit/Credit card, Razor pay or PayPal.
Discounts are available.
Hard Copy