Marché des acides organiques – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (acide acétique, acide citrique, acide formique, acide lactique, autres), par utilisation finale (industrielle, alimentation et boissons, pharmaceutique, soins personnels, autres), par région et concurrence 2018-2028
Published Date: December - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Chemicals | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMarché des acides organiques – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type (acide acétique, acide citrique, acide formique, acide lactique, autres), par utilisation finale (industrielle, alimentation et boissons, pharmaceutique, soins personnels, autres), par région et concurrence 2018-2028
| Période de prévision | 2024-2028 |
| Taille du marché (2022) | 11,42 milliards USD |
| TCAC (2023-2028) | 5,28 % |
| Segment à la croissance la plus rapide | Acide acétique |
| Marché le plus important | Asie-Pacifique |
Aperçu du marché
Le marché mondial des acides organiques est évalué à 11,42 milliards USD en 2022 et devrait croître à un TCAC de 5,28 % au cours de la période de prévision. Les acides organiques sont classés comme acides faibles en raison de leur dissociation incomplète dans l'eau, contrairement aux acides minéraux. Notamment, l'acide formique et l'acide lactique présentent une miscibilité dans l'eau, tandis que les acides organiques de masse moléculaire plus élevée comme l'acide benzoïque restent totalement insolubles sous leur forme neutre. Traditionnellement, l'acide lactique et l'acide formique étaient générés par des processus de fermentation. Cependant, les progrès de la biotechnologie et de la synthèse chimique ont depuis supplanté ces méthodes antérieures. De plus, une gamme de résidus agro-industriels, tels que la bagasse de manioc, la coque de café, le marc de pomme, le soja, la canne à sucre, les épis de maïs, la boue de presse, les pulpes d'agrumes, le son de blé et la peau de kiwi, sont désormais utilisés pour la production d'acide organique. Les acides organiques sont largement utilisés comme antioxydants, acidulants, émulsifiants, exhausteurs de goût et conservateurs. Contrairement aux acides minéraux, qui sont traditionnellement utilisés, les acides organiques présentent une réactivité plus faible et peuvent résister à des températures extrêmes. Par conséquent, ils sont largement utilisés dans la production d'aliments et de boissons, d'aliments pour animaux et de produits pharmaceutiques.
Principaux moteurs du marché
Expansion de l'industrie pharmaceutique
Les acides organiques sont également utilisés dans la formulation de médicaments, agissant comme excipients et améliorant la stabilité des médicaments. L'accent croissant mis sur les ingrédients naturels et durables dans les produits pharmaceutiques a encore alimenté l'utilisation des acides organiques. Dans l'industrie pharmaceutique, les acides organiques sont utilisés pour leurs propriétés antimicrobiennes et conservatrices. L'acide citrique et l'acide acétique ont notamment fait l'objet de recherches approfondies pour leur capacité à inhiber la croissance microbienne dans les produits carnés, atténuant ainsi le risque de maladies d'origine alimentaire. L'acide citrique est largement utilisé comme acide organique dans le secteur pharmaceutique. Il sert d'excipient dans les médicaments, améliorant la stabilité, la solubilité et la biodisponibilité des médicaments. De plus, il trouve une application dans la formulation de comprimés effervescents et comme ajusteur de pH dans les solutions orales. De plus, l'acide acétique est utilisé dans l'industrie pharmaceutique à diverses fins, telles que la production d'acétates qui fonctionnent comme solvants ou intermédiaires dans la synthèse de médicaments. De plus, il trouve une application dans la fabrication d'acétate de cellulose, un matériau largement utilisé dans les systèmes d'administration de médicaments. Les acides organiques sont parfois utilisés comme excipients dans les enrobages entériques des comprimés ou des capsules. Ces enrobages peuvent protéger le médicament de la dégradation dans l'environnement acide de l'estomac et assurer sa libération dans les intestins.
Demande croissante d'acide citrique dans les industries alimentaires et des boissons
L'acide citrique est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons comme additif courant, servant d'acidulant et de conservateur pour prolonger la durée de conservation des aliments de commodité. Sa faible toxicité, par rapport aux autres acidulants, en fait un choix privilégié. Ce composé polyvalent est présent dans les boissons non alcoolisées, les confitures, les desserts à base de gélatine, les légumes en conserve et les fruits. Son rôle dans l'amélioration des saveurs, en particulier dans l'industrie des boissons, ne peut être sous-estimé. Le goût aigre et rafraîchissant qu'il confère aide à équilibrer la douceur de nombreuses boissons. Les organismes de réglementation, comme la Food and Drug Administration des États-Unis, considèrent l'acide citrique comme un acide naturel sûr dans l'alimentation, contribuant ainsi à la croissance de son marché. Selon la FDA, la consommation de 500 milligrammes d'acide citrique par jour est considérée comme inoffensive. De plus, l'utilisation d'acide citrique dans les aliments surgelés transformés et comme additif dans certaines graisses et huiles améliore l'efficacité des antioxydants, réduisant ainsi le taux de détérioration du produit. En outre, la réglementation de l'Union européenne autorise l'utilisation d'acide citrique comme additif dans la bière et les boissons maltées, ce qui contribuera à la croissance du marché avec une demande croissante de boissons maltées. L'acide benzoïque, un acide organique aux propriétés faibles, est largement utilisé comme conservateur dans une variété d'aliments et de boissons. Il empêche efficacement la prolifération des bactéries, des levures et des moisissures, prolongeant ainsi la durée de conservation des boissons gazeuses, des jus de fruits, des cornichons et des sauces. L'acide sorbique, ainsi que son sel de potassium, le sorbate de potassium, sont largement utilisés dans la conservation des produits de boulangerie, du fromage et de la viande transformée. Ces substances empêchent efficacement la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, contribuant ainsi à la prévention de la détérioration et au maintien de la fraîcheur du produit. L'acide propionique et ses sels, tels que le propionate de calcium, servent de conservateurs dans le pain, les produits de boulangerie et les produits laitiers. Leur fonction principale est de contrôler la croissance des moisissures et des bactéries, en particulier dans les produits à forte teneur en humidité.
Principaux défis du marché
Disponibilité des matières premières
La disponibilité des matières premières constitue un défi important pour le marché des acides organiques. La production d'acides organiques dépend fortement de matières premières spécifiques comme la biomasse, le maïs, le sucre et d'autres matières premières. Les fluctuations des prix et la disponibilité limitée de ces matières premières peuvent avoir un impact considérable sur le coût de production et la chaîne d'approvisionnement des acides organiques. La demande croissante d'acides organiques dans diverses industries, notamment les produits pharmaceutiques, les aliments et les boissons, les soins personnels et l'agriculture, aggrave encore le problème. Cependant, la régularité de la disponibilité des matières premières reste une préoccupation, entraînant des perturbations potentielles dans la chaîne d'approvisionnement, une volatilité des prix et des pénuries potentielles sur le marché des acides organiques. De plus, l'approvisionnement en matières premières renouvelables présente des défis à mesure que le marché évolue vers des solutions durables et respectueuses de l'environnement. Assurer un approvisionnement constant et fiable de ces matières premières peut être problématique, en particulier lorsque les rendements agricoles et les conditions météorologiques affectent la production végétale.
Volatilité des prix des acides organiques
La fluctuation des prix des acides organiques représente un défi important pour le marché mondial des acides organiques. La volatilité des prix peut avoir des implications sur la rentabilité et la durabilité des producteurs d'acides organiques, ainsi qu'influencer les décisions d'achat des utilisateurs finaux. Cette volatilité des prix peut intensifier la concurrence entre les fournisseurs, car ils peuvent avoir besoin d'ajuster leurs prix pour rester compétitifs. Par conséquent, cela peut entraîner des pressions sur les prix et des défis en matière de marge bénéficiaire pour les acteurs du marché. En outre, la volatilité des prix peut avoir un impact sur les décisions d'achat des utilisateurs finaux, notamment les sociétés pharmaceutiques, les fabricants de produits alimentaires et de boissons et les industries agricoles. L'incertitude entourant les prix peut rendre difficile pour ces industries de planifier efficacement leurs budgets et de prendre des engagements d'achat à long terme.
Principales tendances du marché
Demande croissante en alimentation animale
La demande croissante d'acides organiques dans l'alimentation animale apparaît comme une tendance importante sur le marché mondial des acides organiques. Le besoin croissant d'acides organiques dans l'alimentation animale est principalement alimenté par leurs avantages potentiels pour améliorer la nutrition, la santé et les performances des animaux. Les acides organiques, tels que l'acide formique, l'acide propionique et l'acide lactique, sont utilisés comme additifs alimentaires pour renforcer la santé intestinale, améliorer la digestion et inhiber la prolifération de bactéries nocives chez les animaux. De plus, les acides organiques ont démontré leur capacité à améliorer l'efficacité alimentaire du bétail en augmentant l'absorption et l'utilisation des nutriments. Cette efficacité accrue peut entraîner une réduction des coûts d'alimentation et une rentabilité accrue pour les agriculteurs, ce qui stimule encore davantage la demande d'additifs alimentaires à base d'acide organique. De plus, les organismes de réglementation de différentes régions reconnaissent les avantages potentiels des additifs alimentaires à base d'acide organique et accordent des autorisations pour leur utilisation dans la nutrition animale. Cette approbation réglementaire renforce l'adoption des acides organiques dans l'alimentation animale et contribue à l'expansion du marché mondial des acides organiques.
Progrès dans la biotechnologie industrielle
Une autre tendance clé derrière le marché mondial des acides organiques est le progrès continu de la biotechnologie industrielle. La biotechnologie industrielle englobe l'utilisation de systèmes et d'organismes biologiques pour produire efficacement une large gamme de produits chimiques et de matériaux à grande échelle. Dans ce domaine, des progrès significatifs ont été réalisés dans le développement de processus microbiens pour la production d'acide organique. Grâce au génie génétique et à la sélection sélective, des micro-organismes tels que les bactéries et les champignons peuvent être optimisés pour synthétiser efficacement les acides organiques. Cette approche offre non seulement une méthode durable et rentable pour obtenir des acides organiques utilisés dans la conservation des aliments et des boissons, mais permet également aux chercheurs d'améliorer les rendements, d'optimiser les taux de production et même d'introduire de nouvelles variétés d'acides organiques aux propriétés spécifiques. De plus, l'utilisation de systèmes de co-culture, dans lesquels plusieurs micro-organismes travaillent ensemble en symbiose, est devenue une stratégie de premier plan en biotechnologie industrielle. En exploitant les interactions synergétiques entre différents micro-organismes, les systèmes de co-culture se sont avérés efficaces pour améliorer la production d'acide organique.
Informations sectorielles
Type
En 2022, le marché des acides organiques était dominé par le segment de l'acide acétique et devrait continuer à se développer au cours des prochaines années.
Informations sur l'utilisation finale
En 2022, le marché des acides organiques était dominé par le segment des aliments et des boissons et devrait continuer à se développer au cours des prochaines années.
Informations régionales
La région Asie-Pacifique s'est imposée comme le leader du marché mondial des acides organiques.
Développements récents
- En juin 2022, Jungbunzlauer a fièrement annoncé l'ajout de deux nouveaux sels minéraux à son portefeuille de produits le gluconate de zinc et le citrate de monomagnésium. Le gluconate de zinc est dérivé de la neutralisation de l'acide gluconique à l'aide d'une source de zinc très pure, tandis que le citrate de monomagnésium est un sel de magnésium partiellement neutralisé de l'acide citrique. Ces produits exceptionnels appartiennent à notre groupe de produits Sels spéciaux et sont facilement disponibles auprès de nos bureaux de vente et de nos représentants.
- En mars 2021, Corbion a lancé une initiative globale visant à améliorer considérablement la capacité de production d'acide lactique et de ses dérivés en prévision d'une expansion significative annoncée précédemment en Thaïlande d'ici 2023. Cette initiative mondiale englobe quatre installations Corbian existantes, qui feront l'objet de dépenses d'investissement. Français L'augmentation cumulative de la production équivaut à l'établissement d'un nouveau site de production, bien que sans la construction physique.
- BASF-YPC, une coentreprise 5050 de Nanjing, en Chine, a annoncé le lancement d'une usine de production d'acide propionique de 30 kilotonnes en mai 2019. Cette extension a porté la capacité de production combinée des deux usines à 69 kilotonnes par an.
- En juillet 2019, Royal DSM, une entreprise scientifique spécialisée dans la nutrition, la santé et la vie durable, a modernisé son usine de vitamine C à Jiangshan, en Chine. Français L'objectif de la mise à niveau était d'améliorer la qualité, la sécurité, la durabilité et l'efficacité de la production tout en maintenant des normes élevées.
- En février 2021, GMM Pfaudler a obtenu une participation majoritaire dans les opérations mondiales du groupe Pfaudler, englobant le secteur de l'acide formique. Cette décision stratégique a consolidé la position prépondérante de GMM Pfaudler Limited sur le marché des acides organiques.
- En janvier 2020, BASF SE a annoncé une extension de capacité pour l'acide méthanesulfonique, ce qui a entraîné une augmentation de la capacité de production annuelle de 50 MMT.
Principaux acteurs du marché
- Celanese Corporation
- Jiangsu sopo chemical co. ltd.
- Eastman Chemicals Company
- Archer Daniels Midland
- Tate and Lyle Plc.
- BASF SE
- Dow Chemical
- BioAmber Inc.
- Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd.
- Nature Works LLC
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