Marché des graines de quinoa - Taille de l'industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type de graine (biologique et inorganique), par type (blanc, rouge, noir, autres), par application (consommation directe et produits transformés), par canal de distribution (magasins de détail, supermarchés/hypermarchés, en ligne, autres), par région et concurrence, 2018-2028
Published Date: January - 2025 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Agriculture | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMarché des graines de quinoa - Taille de l'industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, segmenté par type de graine (biologique et inorganique), par type (blanc, rouge, noir, autres), par application (consommation directe et produits transformés), par canal de distribution (magasins de détail, supermarchés/hypermarchés, en ligne, autres), par région et concurrence, 2018-2028
| Période de prévision | 2024-2028 |
| Taille du marché (2022) | 347,61 millions USD |
| TCAC (2023-2028) | 4,33 % |
| Segment à la croissance la plus rapide | Biologique |
| Marché le plus important | Amérique du Sud |
Aperçu du marché
Le marché mondial des graines de quinoa est évalué à 347,61 millions USD en 2022 et devrait connaître une croissance impressionnante au cours de la période de prévision avec un TCAC de 4,33 % jusqu'en 2028. Le marché des graines de quinoa, une industrie mondiale florissante, englobe la culture, la transformation et la distribution de graines de quinoa. Réputé pour sa valeur nutritionnelle exceptionnelle, le quinoa a connu une augmentation remarquable de la demande ces dernières années. Cela peut être attribué à la conscience croissante de la santé parmi les consommateurs, qui reconnaissent les nombreux avantages pour la santé qu'il offre. De plus, l'adaptabilité du quinoa à divers climats en a fait une culture préférée des agriculteurs du monde entier, contribuant encore à sa popularité. Le marché est caractérisé par une multitude d'acteurs clés, une dynamique complexe de la chaîne d'approvisionnement et des tendances régionales et mondiales importantes, qui exercent toutes une profonde influence sur sa croissance et sa rentabilité.
Principaux moteurs du marché
Sensibilisation croissante aux bienfaits des graines de quinoa pour la santé
Les graines de quinoa, très appréciées pour leur riche profil nutritionnel et leurs bienfaits pour la santé, gagnent du terrain sur le marché mondial. Ce superaliment exceptionnel regorge de minéraux essentiels tels que le magnésium, le potassium et le fer, ainsi que de vitamines comme les vitamines B et E. Sa teneur élevée en fibres contribue à la santé digestive et aide à maintenir un poids santé. De plus, les graines de quinoa sont une excellente source de protéines végétales, ce qui les rend particulièrement populaires parmi les végétariens et les végétaliens qui cherchent à satisfaire leurs besoins en protéines.
La prise de conscience croissante de ces puissants bienfaits pour la santé entraîne une augmentation de la demande mondiale de graines de quinoa. Alors que les consommateurs soucieux de leur santé continuent de donner la priorité à leur bien-être, la demande pour cette céréale polyvalente devrait augmenter. De plus, le fait que les graines de quinoa soient sans gluten ajoute un autre niveau d'attrait pour les personnes ayant des restrictions ou des préférences alimentaires.
Demande croissante de superaliments
La tendance croissante à la santé dans le monde entier a fait des vagues sur le marché alimentaire mondial, augmentant sensiblement la demande de superaliments. Les graines de quinoa, traditionnellement considérées comme « l'or des Incas », sont devenues un acteur clé de cette montée en puissance des superaliments. Ces minuscules graines riches en nutriments sont réputées pour leur teneur élevée en protéines et leur richesse en vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un choix attrayant pour les amateurs de santé et de fitness. Ces dernières années, on a assisté à un intérêt accru pour les sources de protéines d'origine végétale, positionnant le quinoa comme un concurrent naturel. De plus, la nature sans gluten du quinoa répond aux besoins de la population croissante de consommateurs intolérants au gluten ou de ceux qui choisissent un mode de vie sans gluten pour des raisons de santé. La tendance croissante du véganisme et du végétarisme, associée à une sensibilisation accrue aux pratiques agricoles durables, renforce encore la popularité du quinoa. L'influence de ces facteurs sur le marché mondial des aliments de santé est profonde, et à mesure que la sensibilisation et l'intérêt des consommateurs pour ces domaines continuent de croître, la demande de graines de quinoa devrait augmenter en conséquence. Ainsi, la demande croissante du marché pour les superaliments devrait renforcer considérablement la demande mondiale de graines de quinoa.
Augmentation de la population végétalienne et végétarienne
L'augmentation mondiale de la population végétalienne et végétarienne devrait stimuler considérablement la demande de graines de quinoa. Un nombre croissant de consommateurs se tournent vers les régimes à base de plantes pour des raisons allant des bienfaits pour la santé à la durabilité environnementale, en passant par les préoccupations morales et éthiques liées au bien-être animal. Le quinoa, considéré comme un « super aliment », fait partie intégrante de ces régimes en raison de son riche profil nutritionnel. C'est une source complète de protéines, ce qui implique qu'elle contient les neuf acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas produire. De plus, il est riche en fibres, magnésium, vitamines B, fer, potassium, calcium, phosphore et vitamine E, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur santé. En outre, avec la sensibilisation croissante aux bienfaits des aliments riches en nutriments, la demande de quinoa ne se limite pas aux végétaliens et aux végétariens ; même les omnivores intègrent cette céréale dans leur régime alimentaire. La popularité croissante du quinoa, associée à la montée du véganisme et du végétarisme dans le monde entier, devrait donner un coup de pouce substantiel au marché mondial du quinoa. Par conséquent, on s'attend à ce que l'augmentation du marché de la population végétalienne et végétarienne entraîne une hausse de la demande mondiale de graines de quinoa dans les années à venir.
Croissance du marché des produits sans gluten
L'intérêt croissant pour les produits sans gluten influence considérablement le marché mondial des graines de quinoa. La croissance du marché dans ce secteur est principalement due à l'attention accrue des consommateurs pour une alimentation plus saine et à la reconnaissance du quinoa comme une alternative riche en nutriments et sans gluten aux céréales traditionnelles. La teneur élevée en protéines du quinoa, combinée à des vitamines et minéraux essentiels, en fait un choix recherché par les personnes à la recherche d'options sans gluten. De plus, il devient un aliment de base dans les régimes végétariens et végétaliens en raison de son profil protéique complet, quelque chose que l'on trouve rarement dans les aliments à base de plantes. La prévalence croissante de la maladie cœliaque et de l'intolérance au gluten propulse encore plus la demande de quinoa, car il offre un excellent substitut aux produits à base de blé. De plus, les tendances de style de vie et la popularité des « superaliments » ont renforcé la réputation du quinoa, entraînant une augmentation de la demande mondiale. Les grands détaillants et les opérateurs de services alimentaires incluent désormais le quinoa dans leurs offres, compte tenu de ses bienfaits pour la santé et des préférences des consommateurs. Alors que le marché des produits sans gluten continue de se développer, la demande de graines de quinoa devrait monter en flèche en conséquence, marquant une reprise significative de sa croissance sur le marché mondial.
Principaux défis du marché
Perturbations de la chaîne d'approvisionnement
Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, conséquence de la pandémie en cours, devraient avoir un impact négatif sur la demande de graines de quinoa dans le monde entier. Le quinoa, un superaliment à haute valeur nutritionnelle, a connu une augmentation constante de la demande au cours de la dernière décennie. Cependant, les défis logistiques imprévus posés par le Covid-19 ont entraîné des obstacles importants dans le transport et la distribution de ces graines. Cela a entraîné une augmentation des coûts, des retards de livraison et une baisse conséquente de la satisfaction des clients. En outre, les restrictions sur le commerce international et les voyages ont gravement entravé l'exportation de quinoa des principaux pays producteurs tels que la Bolivie et le Pérou. La pénurie et l'inflation des prix qui en résultent sont susceptibles de dissuader les consommateurs, ce qui entraînera une baisse de la demande. Même si nous anticipons une reprise après la pandémie, l'effet cumulatif de ces perturbations peut avoir un impact durable sur le comportement et les préférences des consommateurs. Le passage à des alternatives locales et moins chères pourrait devenir une option plus attrayante pour beaucoup. Ainsi, à moins que des mesures importantes ne soient prises pour rationaliser la chaîne d'approvisionnement et atténuer ces perturbations, la demande mondiale de graines de quinoa devrait connaître une baisse marquée.
Concurrence des superaliments alternatifs
La demande mondiale de graines de quinoa devrait connaître une baisse en raison de la concurrence des superaliments alternatifs. De nombreux nouveaux superaliments, tels que les graines de chia, la spiruline et les graines de chanvre, gagnent du terrain sur les marchés mondiaux soucieux de leur santé. Ces superaliments offrent une valeur nutritionnelle similaire, voire supérieure, à celle du quinoa, ce qui constitue une menace sérieuse pour sa position sur le marché. Les graines de chia, par exemple, regorgent d'acides gras oméga-3 et de fibres, tandis que la spiruline est une source alimentaire riche en protéines qui contient également des vitamines B et du fer. Les graines de chanvre gagnent également en popularité pour leur teneur élevée en protéines et leur rapport équilibré oméga-6/oméga-3. Alors que les consommateurs explorent et expérimentent de plus en plus de nouveaux superaliments pour compléter leur régime alimentaire, l'attrait du quinoa semble s'estomper progressivement. De plus, la disponibilité et l'accessibilité de ces superaliments alternatifs sur divers marchés influencent également les décisions d'achat des consommateurs, provoquant ainsi une baisse potentielle de la demande mondiale de graines de quinoa. Par conséquent, la concurrence de ces superaliments alternatifs devrait avoir un impact négatif sur le marché des graines de quinoa.
Principales tendances du marché
Marchés émergents dans les pays en développement
La demande mondiale de graines de quinoa devrait augmenter considérablement, principalement tirée par les marchés émergents des pays en développement. Alors que ces nations connaissent une urbanisation rapide et des revenus en hausse, le régime alimentaire de leurs habitants se diversifie. Le quinoa, connu pour son profil nutritionnel impressionnant, devient un aliment de base dans les régimes alimentaires soucieux de leur santé, populaires sur ces marchés en plein essor. Sa teneur élevée en protéines, associée à son statut de source complète de protéines, contribue à son attrait. De plus, le quinoa est sans gluten, ce qui en fait un choix privilégié pour les personnes ayant des restrictions alimentaires ou celles qui poursuivent un mode de vie sans gluten. De plus, la tendance croissante en matière de santé et de bien-être dans le monde entier a intensifié la demande de produits alimentaires sains et naturels. Les graines de quinoa répondent parfaitement à cette demande. Dans le secteur agricole, la résilience du quinoa aux environnements difficiles, notamment aux sols pauvres et aux conditions climatiques variables, en fait une culture attrayante dans les pays en développement, ce qui augmente encore sa disponibilité mondiale. Par conséquent, à mesure que ces facettes se croisent, la demande de graines de quinoa sur les marchés émergents des pays en développement devrait augmenter, entraînant sa demande mondiale à la hausse.
Augmentation de la popularité de l'agriculture biologique et des produits sans OGM
L'augmentation mondiale de la popularité de l'agriculture biologique et des produits sans OGM devrait stimuler considérablement la demande de graines de quinoa. En tant que l'un des rares aliments végétaux à offrir les neuf acides aminés essentiels, le profil nutritionnel du quinoa a conduit à sa classification comme un « superaliment ». Ceci, combiné à son adaptabilité à diverses conditions climatiques, a aidé la culture du quinoa à proliférer dans le monde entier. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé et de l'environnement, la demande d'aliments biologiques et sans OGM a fortement augmenté. Cette tendance correspond parfaitement aux qualités du quinoa. Les graines sont naturellement non OGM et peuvent être cultivées de manière biologique, réduisant ainsi l'impact environnemental de l'agriculture. De plus, la teneur élevée en protéines, en fibres et en vitamines du quinoa en fait un choix populaire parmi les amateurs de santé. Cette base de consommateurs croissante devrait stimuler la demande mondiale de graines de quinoa. Par conséquent, l'essor de l'agriculture biologique et la popularité des produits sans OGM, ainsi que la reconnaissance croissante des avantages nutritionnels du quinoa, créent un marché robuste pour les graines de quinoa dans le monde entier.
Informations sur le segment
Informations sur le type de graine
Sur la base du type de graine, le segment des graines de quinoa biologiques a connu une croissance vraiment remarquable et a fermement établi sa domination sur le marché. Cela peut être attribué à la forte augmentation de la demande de produits alimentaires biologiques, car les consommateurs soucieux de leur santé privilégient de plus en plus les options naturelles et saines qui contribuent à leur bien-être général. Les graines de quinoa biologiques sont de plus en plus connues pour leurs nombreux bienfaits pour la santé, comme leur haute valeur nutritionnelle, leur teneur élevée en protéines et leur nature sans gluten. C'est pourquoi de plus en plus de consommateurs choisissent d'intégrer ces graines nutritives à leur régime alimentaire. La popularité croissante des graines de quinoa biologiques peut également être attribuée à leur polyvalence dans diverses cuisines et à leur capacité à rehausser les saveurs et la texture d'une grande variété de plats. En conséquence, la tendance à choisir des graines de quinoa biologiques a pris de l'ampleur et ne montre aucun signe de ralentissement, car de plus en plus de personnes reconnaissent l'impact positif qu'elles peuvent avoir sur leur santé et l'environnement.
Informations sur le type
Selon le type, les graines de quinoa blanches ont établi leur domination sur le marché mondial des graines de quinoa. La forte demande de quinoa blanc peut être attribuée à sa saveur douce et à sa polyvalence dans diverses applications culinaires, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs exigeants. Malgré l'intérêt croissant pour d'autres variétés telles que le quinoa rouge, noir et tricolore, le quinoa blanc conserve sa position de premier plan et continue de captiver le marché avec sa qualité inégalée et sa large gamme de possibilités culinaires. Son goût délicat et sa texture satisfaisante en font une option incontournable pour les personnes soucieuses de leur santé et les amateurs de cuisine. Avec son riche profil nutritionnel et son adaptabilité dans une pléthore de plats, le quinoa blanc est le choix préféré de ceux qui recherchent un ajout sain et délicieux à leurs repas.
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Informations régionales
L'Amérique du Sud est reconnue comme le plus grand producteur et exportateur mondial de quinoa. Le Pérou et la Bolivie représentent environ 80 à 90 % des importations de quinoa dans l'Union européenne. Les principaux marchés du quinoa sud-américain sont l'Italie, la France, l'Allemagne et les Pays-Bas, chacun consommant en moyenne 2 000 à 6 000 tonnes métriques par an. L'augmentation des importations régionales peut être attribuée à la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits du quinoa pour la santé et aux propriétés nutritionnelles du quinoa. Pour répondre à la demande des marchés internationaux, le Pérou et la Bolivie ont considérablement augmenté leur production en utilisant des graines de haute qualité. Par conséquent, la consommation mondiale de quinoa devrait augmenter, ce qui entraînera une demande accrue de graines de quinoa au cours de la période de prévision.
Développements récents
- Avril 2022 Olam Agri a publié son rapport sur la durabilité des céréales et des graines de spécialité au Pérou 2021, qui décrit les progrès en cours vers l'établissement de chaînes d'approvisionnement durables en quinoa et en chia. Ces efforts ont eu des répercussions sociales et environnementales positives pour les communautés locales productrices de quinoa et de chia au Pérou.
- Janvier 2021 Le ministère des Industries primaires et du Développement régional (DPIRD) d'Australie a développé une technique de mesure spécialisée pour quantifier avec précision les niveaux de saponine dans les graines de quinoa.
Principaux acteurs du marché
- Alter Eco Americas Inc.
- Andean Naturals Inc.
- Arrowhead Mills Inc.
- Highland Farm Inc.
- Irupana Andean Organic Food SA
- Quinoa Corporation
- Quinoa Foods Company SRL
- The British Quinoa Company Ltd.
- Sociedad Industrial Molinera SA
- NorQuin (Northern Quinoa Production Corporation)
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