Marché des traitements post-récolte – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions 2018-2028 segmentés par type (revêtement, bloqueurs d’éthylène, nettoyants, fongicides, inhibiteurs de germination, désinfectants, autres), par type de culture (fruits, légumes, fleurs et plantes ornementales), par origine (naturelle, synthétique), par région, concurrence
Published Date: January - 2025 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Agriculture | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMarché des traitements post-récolte – Taille de l’industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions 2018-2028 segmentés par type (revêtement, bloqueurs d’éthylène, nettoyants, fongicides, inhibiteurs de germination, désinfectants, autres), par type de culture (fruits, légumes, fleurs et plantes ornementales), par origine (naturelle, synthétique), par région, concurrence
| Période de prévision | 2024-2028 |
| Taille du marché (2022) | 2,02 milliards USD |
| TCAC (2023-2028) | 7,59 % |
| Segment à la croissance la plus rapide | Revêtement |
| Marché le plus important | Asie-Pacifique |
Aperçu du marché
Le marché mondial des traitements post-récolte était évalué à 2,02 milliards USD en 2022 et devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision avec un TCAC de 7,59 % jusqu'en 2028. Le marché mondial des traitements post-récolte joue un rôle crucial pour garantir la qualité, la sécurité et la longévité des produits agricoles du point de récolte à la consommation. Ce marché englobe une gamme diversifiée de traitements et de technologies conçus pour minimiser les pertes après récolte, lutter contre les ravageurs et les maladies et améliorer la durée de conservation des cultures.
Le marché mondial des traitements post-récolte est dynamique, porté par une combinaison de facteurs allant des avancées technologiques à la dynamique du marché mondial. Il est essentiel de comprendre ces dynamiques et ces tendances pour que les parties prenantes puissent relever les défis et tirer parti des opportunités émergentes dans ce secteur vital de l'industrie agricole.
Principaux facteurs moteurs du marché
Augmentation de la population mondiale et de la demande alimentaire
L'augmentation de la population mondiale est intrinsèquement liée à un besoin accru de ressources alimentaires. Cette demande accrue nécessite une infrastructure de traitement post-récolte robuste et efficace pour préserver la qualité et prolonger la durée de conservation des cultures récoltées. Les agriculteurs et les parties prenantes de la chaîne de valeur agricole se tournent de plus en plus vers des traitements post-récolte avancés pour atténuer les pertes, améliorer les capacités de stockage et, en fin de compte, contribuer à la sécurité alimentaire mondiale.
L'expansion de la population mondiale amplifie non seulement la demande alimentaire, mais crée également des opportunités d'expansion du marché dans le secteur du traitement post-récolte. Avec une base de consommateurs en plein essor, il existe un besoin parallèle d'augmentation de la productivité et de l'efficacité agricoles. Cette dynamique offre un terrain fertile pour la croissance des solutions de traitement post-récolte, allant des produits chimiques de protection des cultures aux technologies de stockage avancées. Pour répondre aux besoins d’une population croissante, il est nécessaire de se concentrer sur l’amélioration des rendements agricoles. Les traitements post-récolte jouent un rôle crucial dans ce contexte en minimisant les pertes après récolte, en réduisant la détérioration et en garantissant qu’une plus grande proportion des produits récoltés arrive sur le marché dans des conditions optimales. Cette priorité accordée à l’amélioration des rendements s’aligne sur l’objectif plus large d’atteindre l’autosuffisance alimentaire et la durabilité économique.
L’interaction entre la croissance de la population mondiale et la demande alimentaire s’étend au-delà des frontières nationales, façonnant la dynamique de la chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale. Les traitements post-récolte deviennent des composants à part entière de ce réseau complexe, facilitant la circulation fluide des produits agricoles entre les régions. Pour répondre aux normes internationales de qualité et aux attentes des consommateurs, les acteurs de la chaîne d’approvisionnement sont obligés d’investir dans des traitements post-récolte avancés qui garantissent l’intégrité des produits pendant le transport et le stockage. Le besoin urgent de relever les défis posés par une population croissante a stimulé les investissements accrus dans la recherche et le développement dans le secteur des traitements post-récolte. Les parties prenantes explorent activement des solutions innovantes, telles que les conservateurs biosourcés, les technologies d'emballage intelligentes et les méthodes d'application de précision, pour optimiser les processus post-récolte et répondre aux demandes en constante évolution d'une base de consommateurs plus large et plus exigeante.
Réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire
Les réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire constituent l'un des principaux facteurs de motivation pour l'adoption de traitements post-récolte. Ces réglementations, souvent conçues pour protéger la santé publique, nécessitent des mesures pour atténuer les risques associés à la contamination, à la détérioration et à la propagation de maladies dans les produits agricoles. Les traitements post-récolte, notamment l'utilisation de pesticides, de fongicides et de méthodes de désinfection, deviennent des éléments à part entière des stratégies de gestion des risques, garantissant que les produits finis parvenant aux consommateurs répondent à des normes de sécurité rigoureuses.
La mondialisation a interconnecté les chaînes d'approvisionnement alimentaire, rendant impérative l'adhésion aux normes internationales de sécurité alimentaire pour les marchés intérieurs et d'exportation. Les traitements post-récolte jouent un rôle essentiel pour garantir le respect de ces normes. Les entreprises engagées dans le commerce transfrontalier sont obligées de mettre en œuvre des traitements efficaces pour répondre aux attentes des organismes de réglementation tels que la FDA aux États-Unis, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ou la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), entre autres. Des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire contribuent à renforcer et à maintenir la confiance des consommateurs. À une époque où les consommateurs sont de plus en plus conscients de la sécurité et de la qualité des produits qu'ils consomment, le respect des normes réglementaires devient un facteur important de la réputation de la marque. Les entreprises qui investissent dans des processus de traitement post-récolte robustes peuvent non seulement répondre aux exigences réglementaires, mais également transmettre un engagement envers le bien-être des consommateurs, renforçant ainsi la confiance et la fidélité à la marque.
Des réglementations strictes imposent souvent une traçabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Les traitements post-récolte qui garantissent la traçabilité et la transparence des processus de production et de distribution deviennent essentiels pour la conformité. Des technologies telles que la blockchain, qui permettent le suivi en temps réel des produits alimentaires, sont de plus en plus intégrées dans les stratégies de traitement post-récolte pour répondre à ces exigences réglementaires et fournir aux consommateurs des informations vérifiables sur l'origine et la sécurité de leurs aliments. Le respect de réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire est une condition préalable à l'accès aux marchés internationaux. Les pays et les régions dotés de cadres réglementaires rigoureux deviennent des gardiens pour les entreprises qui cherchent à exporter des produits agricoles. Les traitements post-récolte efficaces facilitent non seulement l'accès au marché, mais ouvrent également des portes vers des opportunités d'exportation, positionnant ainsi les entreprises favorablement sur le marché mondial.
Progrès dans les technologies post-récolte
Les progrès dans les technologies post-récolte incluent la mise en œuvre de techniques d'agriculture de précision. Cela implique l'utilisation de technologies telles que les drones, les capteurs et les équipements automatisés pour une application précise des traitements post-récolte. Les méthodes de précision optimisent l'utilisation des ressources, réduisent les déchets et améliorent la distribution ciblée des traitements, contribuant ainsi à une efficacité accrue des processus post-récolte.
L'intégration de technologies d'emballage intelligentes et de solutions de stockage innovantes représente une avancée significative dans le traitement post-récolte. L'emballage intelligent intègre des fonctionnalités telles que le contrôle de la température, la surveillance de l'humidité et la régulation du gaz pour prolonger la durée de conservation des produits agricoles. Ces technologies minimisent les pertes après récolte et améliorent la qualité globale des produits pendant le stockage et le transport. La gestion de la chaîne du froid est un aspect essentiel des technologies post-récolte, en particulier dans la conservation des denrées périssables. Les progrès des technologies de réfrigération, de transport et d’entreposage frigorifique contribuent au développement de chaînes du froid efficaces. Cela garantit que les produits sensibles à la température, tels que les fruits et les légumes, sont maintenus dans des conditions optimales tout au long de la chaîne d’approvisionnement, réduisant ainsi la détérioration et préservant la valeur nutritionnelle.
Une tendance notable dans les technologies post-récolte concerne le développement et l’adoption de conservateurs biosourcés. À mesure que la durabilité gagne en importance, on observe une évolution vers des traitements respectueux de l’environnement qui minimisent l’impact environnemental. Les conservateurs biosourcés, dérivés de sources naturelles, offrent des alternatives efficaces aux traitements chimiques traditionnels, en s’alignant sur les préférences des consommateurs pour des pratiques durables et respectueuses de l’environnement. L’automatisation et la robotique jouent un rôle important dans le traitement post-récolte, offrant des solutions pour des tâches telles que le tri, le calibrage et l’emballage. L’intégration de systèmes robotisés améliore la vitesse et la précision des opérations post-récolte, réduisant les coûts de main-d’œuvre et améliorant l’efficacité globale. Ces avancées technologiques contribuent à rationaliser les processus et à accroître la productivité dans la phase post-récolte.
Mondialisation des chaînes d'approvisionnement alimentaire
La mondialisation des chaînes d'approvisionnement alimentaire a entraîné une augmentation substantielle du commerce transfrontalier de produits agricoles. Lorsque les produits traversent les frontières internationales, ils sont confrontés à des climats, des conditions de transport et des cadres réglementaires divers. Les traitements post-récolte deviennent essentiels pour garantir que les produits agricoles restent viables et conformes aux normes internationales tout au long de ce voyage complexe, facilitant ainsi l'expansion du commerce transfrontalier.
Les marchés internationaux exigent souvent le respect de normes de qualité strictes. Les traitements post-récolte jouent un rôle crucial dans la normalisation de la qualité des produits agricoles destinés à l'exportation. Pour répondre aux exigences des divers marchés et cadres réglementaires, les parties prenantes doivent mettre en œuvre des traitements efficaces qui répondent aux défis spécifiques liés aux parasites, aux maladies et aux conditions de stockage. La normalisation devient un facteur clé pour l'adoption de pratiques avancées de traitement post-récolte. La mondialisation des chaînes d'approvisionnement alimentaire les expose à une myriade de risques, notamment des défis logistiques, des incertitudes géopolitiques et des facteurs environnementaux. Les traitements post-récolte contribuent à la résilience de la chaîne d'approvisionnement en atténuant les risques associés à la détérioration, à la contamination et aux pertes pendant le transport. Alors que les parties prenantes cherchent à s'y retrouver dans les complexités des chaînes d'approvisionnement mondiales, le rôle des traitements post-récolte efficaces dans la gestion des risques devient de plus en plus prononcé.
L'accès aux marchés internationaux dépend de la satisfaction des attentes de divers consommateurs en matière de qualité et de sécurité. Les traitements post-récolte améliorent la compétitivité des produits agricoles en garantissant qu'ils respectent ou dépassent les normes internationales. À mesure que les marchés deviennent plus compétitifs, les parties prenantes sont poussées à investir dans des méthodes de traitement avancées pour différencier leurs produits et obtenir un avantage concurrentiel sur le marché mondial. La mondialisation des chaînes d'approvisionnement alimentaire s'accompagne de l'influence des préférences et des tendances des consommateurs mondiaux. Les consommateurs du monde entier exigent de plus en plus des aliments de haute qualité, sûrs et produits de manière durable. Les traitements post-récolte qui répondent à ces préoccupations, tels que les conservateurs respectueux de l'environnement et les emballages intelligents, s'alignent sur l'évolution des attentes des consommateurs. Les parties prenantes adaptent leurs stratégies post-récolte pour répondre à ces tendances mondiales et répondre aux besoins d'une clientèle exigeante et diversifiée.
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Principaux défis du marché
Conformité réglementaire et harmonisation
La diversité des réglementations internationales régissant les traitements post-récolte représente un défi de taille pour les entreprises opérant au-delà des frontières. L'harmonisation des pratiques de traitement pour les aligner sur des cadres réglementaires variés exige des efforts considérables en matière de recherche, de développement et d'adaptation.
L'absence de réglementations normalisées peut entraîner une augmentation des coûts de conformité et des complexités. Les entreprises peuvent être confrontées à des retards dans leur entrée sur le marché en raison de la nécessité d'approbations réglementaires dans plusieurs régions. L'harmonisation est un défi permanent, qui entrave l'adoption transparente des traitements post-récolte à l'échelle mondiale.
Perception et acceptation des consommateurs
Les perceptions et l'acceptation des consommateurs à l'égard des traitements post-récolte, en particulier des solutions à base de produits chimiques, constituent un obstacle important. Les perceptions négatives concernant les résidus, l'impact environnemental ou les préoccupations en matière de santé peuvent influencer les choix des consommateurs et affecter la demande du marché.
La réticence des consommateurs à adopter des produits traités peut limiter la croissance du marché. Malgré les avantages des traitements post-récolte pour préserver la qualité et la sécurité, surmonter le scepticisme des consommateurs et favoriser la sensibilisation à la nécessité et à la sécurité de ces traitements constitue un défi persistant.
Adoption technologique et accessibilité
L'adoption efficace de technologies post-récolte avancées, telles que les méthodes d'agriculture de précision et les emballages intelligents, nécessite des investissements substantiels. Les petites et moyennes entreprises (PME), en particulier, peuvent être confrontées à des difficultés pour accéder à ces technologies et les mettre en œuvre en raison de contraintes financières ou d'une expertise technique limitée.
L'adoption technologique inégale dans l'ensemble du secteur peut créer des disparités en termes d'efficacité et de compétitivité. Les petits acteurs peuvent avoir du mal à suivre le rythme de leurs homologues plus importants, ce qui limite potentiellement leur part de marché. Il est essentiel de combler le fossé technologique et de garantir l'accessibilité à des solutions innovantes pour une croissance globale du marché.
Principales tendances du marché
Montée en puissance des solutions durables et respectueuses de l'environnement
L'accent est de plus en plus mis sur la durabilité sur le marché du traitement post-récolte, stimulé par la demande des consommateurs pour des pratiques respectueuses de l'environnement. Cette tendance se manifeste par le développement et l'adoption de solutions durables, notamment des conservateurs biosourcés, des traitements biologiques et des matériaux d'emballage respectueux de l'environnement.
Les entreprises qui accordent la priorité à la durabilité s'alignent sur les efforts mondiaux visant à réduire l'impact environnemental de l'agriculture. Les traitements post-récolte durables séduisent non seulement les consommateurs soucieux de l'environnement, mais positionnent également les entreprises de manière favorable sur les marchés où les pratiques durables deviennent un facteur décisif dans les décisions d'achat.
Intégration des technologies numériques et de l'analyse des données
Les technologies numériques, telles que l'IoT (Internet des objets), la blockchain et l'analyse des données, sont de plus en plus intégrées aux processus de traitement post-récolte. Ces technologies permettent de surveiller en temps réel les conditions de stockage, de traçabilité des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement et de prendre des décisions basées sur les données pour optimiser les stratégies de traitement.
L'adoption des technologies numériques améliore la transparence, l'efficacité et la traçabilité des opérations post-récolte. L'analyse des données fournit des informations précieuses sur la dynamique de la chaîne d'approvisionnement, permettant aux parties prenantes de prendre des décisions éclairées, de réduire les pertes et d'améliorer l'efficacité globale des processus.
Focus sur les traitements post-récolte de précision
Les principes de l'agriculture de précision s'étendent aux traitements post-récolte, en mettant l'accent sur des méthodes d'application ciblées et efficaces. Cette tendance implique l'utilisation de drones, de capteurs et de systèmes automatisés pour une distribution précise et contrôlée des traitements, réduisant le gaspillage et optimisant l'efficacité des interventions post-récolte.
Les traitements post-récolte de précision contribuent à l'efficacité des ressources, à la rentabilité et à la réduction de l'impact environnemental. En minimisant la surutilisation de produits chimiques et en optimisant les méthodes d'application, les parties prenantes peuvent obtenir de meilleurs résultats en termes de lutte antiparasitaire, de prévention des maladies et de qualité globale des produits.
Informations sectorielles
Informations sur les types
Sur la base de la catégorie Type, le segment Revêtement est devenu l'acteur dominant sur le marché mondial du traitement après récolte en 2022. Les revêtements sont appliqués aux fruits et légumes pendant le processus d'emballage pour prolonger leur durée de conservation et réduire les pertes de qualité et de quantité. L'introduction des revêtements a facilité la préservation de la douceur, de la couleur, de l'odeur et de la saveur du produit.
La demande mondiale de fruits et légumes frais augmente en raison de la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé de la consommation de produits frais. Cela stimule la demande de solutions de traitement après récolte, telles que les revêtements, qui peuvent aider à prolonger la durée de conservation des produits frais. Les réglementations en matière de sécurité alimentaire deviennent de plus en plus strictes dans le monde entier. Cela conduit à une attention accrue portée aux solutions de traitement après récolte qui peuvent aider à prévenir les maladies d'origine alimentaire. Ces dernières années, des avancées technologiques importantes ont été réalisées dans le domaine des revêtements. Cela a conduit au développement de nouveaux revêtements innovants, plus efficaces et plus durables. Ces facteurs devraient stimuler la croissance de ce segment.
Type de culture
Sur la base de la catégorie de culture, le segment des fruits est devenu l'acteur dominant du marché mondial du traitement après récolte en 2022.
La demande mondiale de fruits frais augmente en raison de la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé de la consommation de produits frais. Cela stimule la demande de solutions de traitement après récolte pour les fruits. Les fruits sont des produits hautement périssables et peuvent perdre leur qualité et leur quantité rapidement après la récolte. Les solutions de traitement après récolte peuvent aider à prolonger la durée de conservation des fruits et à réduire ces pertes. Il existe une large gamme de solutions de traitement après récolte pour les fruits, notamment des revêtements, des bloqueurs d'éthylène, des nettoyants, des fongicides, des inhibiteurs de germination et des désinfectants. Cela donne aux agriculteurs et aux autres parties prenantes de la chaîne d'approvisionnement alimentaire une variété d'options parmi lesquelles choisir, en fonction de leurs besoins spécifiques. Ces facteurs devraient stimuler la croissance de ce segment.
Origin Insights
Le segment synthétique devrait connaître une croissance rapide au cours de la période de prévision. Les traitements synthétiques post-récolte sont généralement plus efficaces et durables que les traitements naturels, et ils sont également plus abordables.
La demande mondiale d'aliments prêts à l'emploi augmente. Les aliments prêts à l'emploi sont souvent transformés et ont une longue durée de conservation. Cela stimule la demande de traitements synthétiques post-récolte, car ils sont plus efficaces pour préserver la qualité et la sécurité des aliments transformés que les traitements naturels. Les réglementations en matière de sécurité alimentaire deviennent de plus en plus strictes dans le monde entier. Cela conduit à une attention accrue portée aux traitements synthétiques post-récolte, car ils sont plus efficaces pour prévenir les maladies d'origine alimentaire que les traitements naturels. Des avancées technologiques importantes ont été réalisées dans le domaine des traitements synthétiques post-récolte ces dernières années. Cela a conduit au développement de nouveaux traitements synthétiques innovants qui sont plus efficaces et durables. Ces facteurs contribuent collectivement à la croissance de ce segment.
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Informations régionales
L'Asie-Pacifique est devenue l'acteur dominant du marché mondial du traitement après récolte en 2022, détenant la plus grande part de marché en termes de valeur. La région Asie-Pacifique abrite une population importante et croissante avec un revenu disponible en hausse, ce qui entraîne une demande accrue de produits frais. Cette demande accrue exerce une pression sur les producteurs alimentaires pour minimiser les pertes après récolte et prolonger la durée de conservation de leurs produits. Les producteurs alimentaires de la région Asie-Pacifique adoptent de plus en plus les technologies post-récolte pour améliorer la qualité et la durée de conservation de leurs produits. Cela est dû aux progrès technologiques et à une prise de conscience croissante des avantages du traitement après récolte. Les gouvernements de la région Asie-Pacifique apportent leur soutien à l'industrie du traitement après récolte par le biais de diverses initiatives, telles que des subventions et des allégements fiscaux. Ce soutien contribue à encourager l'adoption de technologies post-récolte et à la croissance du marché.
Le marché MEA est en passe de devenir le marché à la croissance la plus rapide, offrant des opportunités de croissance lucratives pour les acteurs du traitement post-récolte au cours de la période de prévision. Des facteurs tels que La région MEA connaît une urbanisation rapide, ce qui entraîne une demande croissante de produits frais dans les zones urbaines. Cette demande exerce une pression sur les producteurs alimentaires pour qu'ils améliorent leurs pratiques post-récolte. Les gouvernements et les investisseurs privés de la région MEA investissent dans les infrastructures post-récolte, telles que les installations de stockage frigorifique et les réseaux de transport. Cet investissement contribue à réduire les pertes post-récolte et crée de nouvelles opportunités pour l'industrie du traitement post-récolte. Les consommateurs de la région MEA sont de plus en plus conscients de l'importance de la sécurité alimentaire. Cela stimule la demande de traitements post-récolte qui peuvent aider à prévenir les maladies d'origine alimentaire
Développements récents
- En novembre 2023, Nufarm Ltd annonce le lancement de son nouveau produit, Nufarm Activate, un biostimulant qui aide les cultures à mieux utiliser les nutriments et l'eau, et à mieux résister aux conditions de stress.
- En novembre 2023 - AgroFresh Inc. annonce l'acquisition de Tessara, un fournisseur leader de solutions post-récolte pour les raisins de table et les baies. Cette acquisition élargit le portefeuille de produits et services d'AgroFresh et renforce sa position sur le marché mondial de l'après-récolte.
- En octobre 2023, Syngenta Crop Protection AG annonce son partenariat avec IBM pour développer de nouvelles solutions numériques pour les agriculteurs.
Principaux acteurs du marché
- Syngenta Crop Protection AG
- Nufarm Ltd.
- Agrofresh Inc.
- Bayer AG
- BASF SE
- Citrosol SA
- Hazel Technologies Inc.
- Lytone Enterprises Inc.
- Shandong Aoweite Biotechnology Co. Ltd.
- Fine Chemicals Inc.
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