Taille et prévisions du marché des colorants alimentaires

Selon le nouveau rapport intitulé « Marché des colorants alimentaires Par type (colorants alimentaires naturels, colorants alimentaires synthétiques) , colorants alimentaires caramel, colorants alimentaires dioxyde de titane), par forme (poudre, gel, liquide), par solubilité (colorants, laques), Par application (boisson, boulangerie, collations et céréales, bonbons/confiserie, produits laitiers, préparations de fruits/ Garnitures, viande, volaille, poisson et œufs, pommes de terre, pâtes et riz, sauces, soupes et vinaigrettes, assaisonnements, aliments pour animaux de compagnie), analyse mondiale jusqu'en 2023",

 < strong>La valorisation du  Le marché des colorants alimentaires s'élevait à 2,80 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 6,40 milliards de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 7,63 % de 2021 à 2032.

Le marché des colorants alimentaires a été évalué. à 2,80 milliards de dollars d'ici 2023 et devrait croître à un TCAC de 7,63 % au cours de la période de prévision. Les colorants alimentaires sont des additifs utilisés pour donner de la couleur aux aliments et aux boissons. Ils font partie intégrante de la fabrication alimentaire et jouent un rôle crucial dans l’amélioration de l’attrait visuel des produits, en influençant la perception des consommateurs et en différenciant les marques. Les colorants alimentaires peuvent provenir de sources naturelles ou synthétiques et se présenter sous diverses formes, notamment des liquides, des poudres, des gels et des pâtes. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être a conduit à une demande croissante de produits naturels et clean label. En conséquence, on observe une tendance vers les colorants alimentaires naturels dérivés de sources végétales, car les consommateurs les perçoivent comme des alternatives plus sûres et plus saines aux colorants synthétiques. La demande des consommateurs pour des produits alimentaires visuellement attrayants et esthétiques stimule la demande de colorants alimentaires.

Les consommateurs associent souvent les couleurs vives à la fraîcheur, à la qualité et au goût, ce qui influence leurs décisions d'achat. Les colorants alimentaires sont soumis à des réglementations strictes et à des normes de sécurité fixées par les autorités réglementaires de différents pays. Les fabricants doivent s'assurer que les colorants alimentaires qu'ils utilisent sont conformes à ces réglementations afin de garantir la sécurité des produits et la confiance des consommateurs. L'industrie agroalimentaire est une grande consommatrice de colorants alimentaires, les utilisant dans une large gamme de produits, notamment les boissons, les confiseries, les produits de boulangerie, les produits laitiers, les collations et les aliments emballés. Alors que la demande d’aliments transformés et prêts à consommer continue d’augmenter,il en va de même pour la demande de colorants alimentaires destinés à améliorer leur attrait visuel.

Les colorants alimentaires naturels détenaient la plus grande part du marché des colorants alimentaires

Par type (naturels Colorants alimentaires, colorants alimentaires synthétiques, colorants alimentaires caramel, colorants alimentaires au dioxyde de titane) où les colorants alimentaires naturels jouent un rôle crucial sur le marché des colorants alimentaires. Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits contenant des ingrédients naturels et clean label, motivés par des préoccupations en matière de santé, de sécurité et de durabilité. Les colorants alimentaires naturels, dérivés de plantes, de fruits, de légumes et d'autres sources naturelles, sont perçus comme des alternatives plus saines et plus sûres aux colorants synthétiques. La prise de conscience croissante du lien entre alimentation et santé a conduit les consommateurs à examiner attentivement les étiquettes des aliments et à rechercher des produits contenant des ingrédients sains et naturels. Les colorants alimentaires naturels sont perçus comme plus sains et mieux adaptés à un mode de vie sain par rapport aux alternatives synthétiques. Les réseaux sociaux et les plateformes numériques ont joué un rôle important en façonnant les perceptions des consommateurs et en stimulant la demande de colorants alimentaires naturels.

Les blogueurs alimentaires, les influenceurs et les consommateurs soucieux de leur santé plaident souvent en faveur de produits naturels, biologiques et clean label. , influençant les décisions d’achat et stimulant la demande du marché. Les marchés des aliments biologiques et naturels ont connu une croissance robuste, les consommateurs donnant la priorité aux produits biologiques, sans OGM et clean label. Les colorants alimentaires naturels sont de plus en plus utilisés dans les formulations d'aliments biologiques et naturels pour répondre aux demandes de ce segment de marché en croissance.

L'Amérique du Nord a dominé le marché des colorants alimentaires en 2023

Les consommateurs nord-américains donnent souvent la priorité produits alimentaires visuellement attrayants et esthétiques. Les couleurs vives et éclatantes sont associées à la fraîcheur et à la qualité, ce qui stimule la demande de colorants alimentaires pour une large gamme de produits alimentaires et de boissons. L'industrie alimentaire nord-américaine se caractérise par une forte consommation d'aliments transformés et prêts à servir, notamment des boissons, des collations, des confiseries et des produits emballés. Les colorants alimentaires sont essentiels pour améliorer l’apparence de ces produits et différencier les marques sur un marché concurrentiel. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être a conduit à une demande croissante de produits naturels et clean label. En conséquence, il y a eu une évolution vers les colorants alimentaires naturels dérivés de sources végétales, car les consommateurs les perçoivent comme des alternatives plus saines et plus sûres aux colorants synthétiques. L’Amérique du Nord importe une variété d’ingrédients alimentaires, notamment des colorants alimentaires, du monde entier. La mondialisation des chaînes d'approvisionnement alimentaire donne accès à une gamme diversifiée de sources de colorants alimentaires naturels et synthétiques, permettant aux fabricants de répondre aux besoins changeants du marché. La demande de produits alimentaires biologiques et naturels est à la hausse en Amérique du Nord. Les colorants alimentaires naturels s'alignent sur cette tendance,car ils sont dérivés de sources naturelles sans utilisation d'additifs synthétiques, ce qui attire les consommateurs à la recherche d'options clean label.

Les principaux acteurs

Allied Biotech Corporation, DIC Corporation (BASF SE), BioconColors, DDW, The Color House, Döhler Group, GNT International BV, Kalsec Inc., DSM, Naturex SA etc.

Portée du rapport

Analyse de la segmentation du marché mondial des colorants alimentaires< /h3>

Le marché mondial des colorants alimentaires est segmenté en fonction du type, de l’application, de la source et de la géographie.

Marché des colorants alimentaires, Par type

• Naturels
• Synthétiques
• Naturellement identiques

En fonction du type, le marché est segmenté en naturel, synthétique et naturellement identique. le segment des colorants alimentaires synthétiques détient une part importante du marché en raison de leur prix moins cher et de leur facilité de disponibilité sur le marché. Il existe différents types de colorants alimentaires synthétiques disponibles sur le marché, utilisés dans les aliments et les boissons pour attirer les clients. La demande de colorants chimiques synthétiques diminue en raison des règles et réglementations gouvernementales de différents pays. Le segment des colorants naturels est celui qui connaît la croissance la plus rapide en raison des goûts élevés des consommateurs et de leur préférence pour les composants naturels.La sensibilisation croissante des consommateurs aux différents types de colorants alimentaires disponibles sur le marché stimule la croissance des colorants alimentaires.

Marché des colorants alimentaires, par source

• Plantes et animaux
• Produits chimiques
• Autres

En fonction de la source, le marché est segmenté en plantes et animaux, produits chimiques et autres. Le segment des plantes et des animaux détient une part importante du marché en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux différentes couleurs et à leurs avantages pour les clients. santé

Marché des colorants alimentaires, Par application

• Produits alimentaires transformés
• Boissons
• Autres

En fonction de l'application, le marché est segmenté en produits alimentaires transformés, boissons et autres. les segments des aliments transformés détiennent une part de marché importante en raison des divers snacks et produits de restauration rapide disponibles dans la région développée. D'autre part, le segment des boissons est le marché qui connaît la croissance la plus rapide en raison de la consommation de différentes boissons gazeuses et boissons gazeuses, ce qui augmente la croissance du marché des colorants alimentaires.

Marché des colorants alimentaires, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Basé sur Géographie, le marché mondial des colorants alimentaires est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. la région nord-américaine détient un grand nombre de parts de marché en raison de l'augmentation de l'urbanisation et des goûts et préférences des consommateurs, ainsi que de la demande d'aliments et de boissons également présente dans la région. Alors qu'une autre région comme l'Europe et l'Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide en raison de la consommation croissante d'aliments et de boissons.

Acteurs clés-

ADM
Chr. Hansen
Dowdupont
Sensient Technologies
DSM
Naturex
DDW
Groupe Döhler
Fiorio Colori
Kalsec
Frutarom
et Lycored. 

Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques
• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment
• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché
• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché au sein de chaque région
• Paysage concurrentiel qui intègre le classement des principaux acteurs du marché, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions d'entreprises profilées au cours des cinq dernières années
• Profils d'entreprise détaillés comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché
• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie en ce qui concerne les développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées
• Comprend une analyse approfondie du marché sous diverses perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter
• Fournit un aperçu du marché via la chaîne de valeur
• Scénario de dynamique du marché, ainsi que les opportunités de croissance du marché dans les années à venir
• Support d'analyste après-vente pendant 6 mois