Marché des ingrédients laitiers par type (poudres de lait, concentrés de protéines de lait et isolats de protéines de lait, ingrédients de lactosérum, lactose et dérivés, caséine et caséinates, et autres), par forme (sèche, liquide), par méthode (méthode traditionnelle, séparation membranaire), Par Application (Boulangerie et Confiserie, D

Marché des ingrédients laitiers Par type (poudres de lait, concentrés de protéines de lait et isolats de protéines de lait, ingrédients de lactosérum, Lactose et dérivés, caséine et caséinates, et autres), par forme (sec, liquide), par méthode (méthode traditionnelle, séparation membranaire), Par application (boulangerie et confiserie, D

< h1>Évaluation du marché des ingrédients laitiers - 2024-2031

Selon le nouveau rapport intitulé « Marché des ingrédients laitiers Par type (poudres de lait, concentrés de protéines de lait et isolats de protéines de lait, Ingrédients du lactosérum, lactose et dérivés, caséine et caséinates, et autres), par forme (sec, liquide), par méthode (méthode traditionnelle, séparation membranaire), Par application (boulangerie et confiserie, produits laitiers, préparations pour nourrissons, sports et Nutrition clinique et autres), analyse mondiale jusqu'en 2023",

La valorisation du marché des ingrédients laitiers était de 71,4 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 135,6 milliards de dollars d'ici 2032, un TCAC de 6,84 % de 2021 à 2032.
 

Le marché des ingrédients laitiers était évalué à 71,4 milliards de dollars d'ici 2023 et devrait devrait croître à un TCAC de 6,84 % au cours de la période de prévision. Le marché des ingrédients laitiers fait référence à l'industrie mondiale impliquée dans la production, la transformation, la distribution et la vente de divers ingrédients à base de produits laitiers.

Ce marché englobe une large gamme de produits dérivés du lait et des sources laitières, notamment mais sans s'y limiter, le lait en poudre, les protéines de lactosérum, la caséine, le lactose, le beurre, le fromage, la crème, le yaourt et autres. Les ingrédients laitiers trouvent des applications dans de nombreux produits alimentaires et boissons, notamment la boulangerie et la confiserie, les produits laitiers, les préparations pour nourrissons, les suppléments sportifs et nutritionnels, les aliments transformés, etc. Ils sont également utilisés dans des applications non alimentaires telles que les produits de soins personnels, les produits pharmaceutiques et l'alimentation animale. Les facteurs à l’origine de la croissance du marché des ingrédients laitiers comprennent la demande croissante d’aliments riches en protéines, la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être, la préférence croissante pour les ingrédients naturels et clean label, l’expansion des applications dans l’industrie alimentaire et des boissons et la montée en puissance du marché des ingrédients laitiers. industrie laitière mondiale.

Le lait en poudre détenait la plus grande part du marché des ingrédients laitiers

Par type (poudres de lait, concentrés de protéines de lait et isolats de protéines de lait, Ingrédients de lactosérum, lactose et dérivés, caséine et caséinates, et autres) où le lait en poudre joue un rôle crucial sur le marché des ingrédients laitiers.Le lait en poudre est un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé dans diverses formulations d’aliments et de boissons. Il sert d'ingrédient de base dans de nombreuses recettes et peut être reconstitué avec de l'eau pour reproduire les propriétés du lait liquide frais. Son adaptabilité le rend adapté à une utilisation dans une large gamme de produits, des produits de boulangerie aux boissons laitières. L’un des avantages majeurs du lait en poudre est sa durée de conservation prolongée par rapport au lait liquide. Le processus de déshydratation élimine l'humidité du lait, inhibant ainsi la croissance des bactéries et des micro-organismes responsables de la détérioration.

Cette durée de conservation plus longue facilite le stockage, le transport et la distribution des produits laitiers, faisant du lait en poudre un ingrédient essentiel. dans les industries de fabrication et d'exportation de produits alimentaires. Le lait en poudre conserve les composants nutritionnels du lait liquide, notamment les protéines, les vitamines et les minéraux. C'est une riche source de nutriments essentiels tels que le calcium, la vitamine D et le potassium, ce qui en fait un aliment de base important pour les individus de tous âges. Le lait en poudre est souvent enrichi de vitamines et de minéraux supplémentaires pour améliorer son profil nutritionnel, augmentant ainsi encore son importance dans la satisfaction des besoins alimentaires.

L'Europe était en tête du marché des ingrédients laitiers en 2023

L'Europe a un longue histoire de production et de consommation de produits laitiers, des pays comme l'Allemagne, la France, les Pays-Bas et l'Irlande étant des acteurs majeurs sur le marché laitier mondial. La région dispose d'installations avancées de transformation des produits laitiers, de normes de qualité strictes et d'une gamme diversifiée de produits laitiers. Les consommateurs européens ont une forte demande de produits laitiers, notamment de fromage, de yaourt, de lait et de beurre. Les ingrédients laitiers sont largement utilisés dans la formulation de ces produits pour améliorer la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle. De plus, il existe une demande croissante d’ingrédients laitiers fonctionnels offrant des bienfaits pour la santé, tels que des probiotiques, un enrichissement en protéines et une teneur réduite en matières grasses. Les consommateurs européens sont de plus en plus préoccupés par la santé et le bien-être, ce qui entraîne une augmentation de la demande de produits laitiers plus sains. Cela inclut les produits à faible teneur en sucre, à faible teneur en matières grasses et avec des ingrédients fonctionnels ajoutés tels que des vitamines, des minéraux et des additifs à base de plantes. Les ingrédients laitiers sont souvent utilisés pour reformuler les produits afin de répondre à ces préférences changeantes des consommateurs.

Les principaux acteurs

du marché opérant sur le marché et présentés dans le rapport sont Nestlé SA, Schreiber Foods Inc., Savencia SA, Glanbia PLC., Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd., Fonterra Cooperative Group, Royal FrieslandCampina NV, Arla Foods, Lactalis Group, Dairy Farmers of America Inc, Agropur Cooperative, etc.

Portée du rapport

ATTRIBUTS DU RAPPORT	DÉTAILS
PÉRIODE D'ÉTUDE	2021-2031
TAUX DE CROISSANCE	TCAC de ~5 % de 2024 à 2031
ANNÉE DE BASE POUR L'ÉVALUATION	2024
PÉRIODE HISTORIQUE	2021-2023
PRÉVISION PÉRIODE	2024-2031
UNITÉS QUANTITATIVES	Valeur en milliards USD
COUVERTURE DU RAPPORT	Prévisions de revenus historiques et prévues, volume historique et prévu, facteurs de croissance, tendances, paysage concurrentiel, acteurs clés, Analyse de segmentation
SEGMENTS COUVERTS	Type Application
RÉGIONS COUVERTES	Amérique du Nord Europe Asie-Pacifique Amérique latine Moyen-Orient etamp; Afrique
ACTEURS CLÉS	FrieslandCampina, Fonterra Co-operative Group, Arla Foods, Saputo, Dairy Farmers of America, Ornua, AMCO Proteins, Prolactal, Valio, Glanbia, Batory Foods, Ingredia SA, Agropur, Euroserum, Kerry Group,Groupe Hoogwegt
PERSONNALISATION	Personnalisation du rapport avec achat disponible sur demande

 

Claviers-

• FrieslandCampina
• Fonterra Co -Groupe opérationnel
• Arla Foods
• Saputo
• Dairy Farmers of America
• Ornua
• Protéines AMCO
li>
• Prolactal
• Valio
• Glanbia
• Aliments Batory
• Ingredia SA
• Agropur
• Euroserum
• Kerry Group
• Hoogwegt Group

 

Raisons d'achat ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques
• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment
• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché
• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché au sein de chaque région
• Paysage concurrentiel qui intègre le classement des principaux acteurs du marché, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions d'entreprises profilées au cours des cinq dernières années
• Profils d'entreprise détaillés comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché
• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie en ce qui concerne les développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées
• Comprend une analyse approfondie du marché sous diverses perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter
• Fournit un aperçu du marché via la chaîne de valeur
• Scénario de dynamique du marché, ainsi que les opportunités de croissance du marché dans les années à venir
• Support d'analyste après-vente pendant 6 mois