Marché des aliments fonctionnels en Asie-Pacifique segmenté par source (végétale et animale), par ingrédient (caroténoïdes, fibres alimentaires, acides gras (acides gras oméga-3), prébiotiques et probiotiques, minéraux, vitamines et autres), par application (nutrition sportive, gestion du poids, immunité, santé digestive, nutrition clinique, santé cardiovasculaire et autres), par canal de distribu
Published Date: November - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Healthcare | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMarché des aliments fonctionnels en Asie-Pacifique segmenté par source (végétale et animale), par ingrédient (caroténoïdes, fibres alimentaires, acides gras (acides gras oméga-3), prébiotiques et probiotiques, minéraux, vitamines et autres), par application (nutrition sportive, gestion du poids, immunité, santé digestive, nutrition clinique, santé cardiovasculaire et autres), par canal de distribu
| Période de prévision | 2024-2028 |
| Taille du marché (2022) | 90,71 milliards USD |
| TCAC (2023-2028) | 7,21 % |
| Segment à la croissance la plus rapide | Immunité |
| Marché le plus important | Chine |
Aperçu du marché
Asie-Pacifique
Principaux moteurs du marché
Nombre croissant d'innovations de produits par les principaux acteurs
La région Asie-Pacifique connaît une forte augmentation de la croissance des aliments fonctionnels, et l'un des principaux moteurs de ce phénomène est le nombre croissant d'innovations de produits par les principaux acteurs du secteur. Alors que les consommateurs sont de plus en plus conscients du lien entre l'alimentation et la santé, la demande d'aliments fonctionnels offrant des avantages spécifiques pour la santé au-delà de la nutrition de base augmente. Les principaux fabricants et producteurs de produits alimentaires profitent de cette tendance en introduisant continuellement des produits innovants qui répondent aux diverses préférences des consommateurs soucieux de leur santé. L'un des domaines d'innovation notables est le développement d'aliments fonctionnels enrichis d'ingrédients tels que des probiotiques, des prébiotiques, des antioxydants, des vitamines et des minéraux. Ces composants sont associés à divers avantages pour la santé, tels qu'une meilleure digestion, une fonction immunitaire renforcée et un risque réduit de maladies chroniques.
Les principaux acteurs
de l'industrie formulent et promeuvent ces produits, capitalisant sur l'intérêt croissant pour la santé intestinale et le bien-être général.La région Asie-Pacifique connaît une tendance croissante vers les produits protéinés à base de plantes et alternatifs, répondant aux besoins des consommateurs végétariens et végétaliens. Ces innovations sont conçues non seulement pour répondre aux préférences alimentaires, mais aussi pour offrir des avantages pour la santé comme une réduction du taux de cholestérol et un impact environnemental moindre. Une autre innovation notable est l'incorporation d'ingrédients à base de plantes traditionnelles des cultures asiatiques dans les aliments fonctionnels. Ces ingrédients, tels que le ginseng, le curcuma et l'ashwagandha, sont connus pour leurs propriétés potentielles de promotion de la santé, et les principaux acteurs exploitent leur attrait pour créer des offres alimentaires fonctionnelles uniques.
Augmentation du revenu disponible
L'augmentation du revenu disponible dans la région Asie-Pacifique devrait jouer un rôle central dans la croissance du marché des aliments fonctionnels. Alors que les économies de cette région continuent de prospérer, les individus bénéficient de niveaux de revenu disponible plus élevés, ce qui influence à son tour leurs choix et préférences alimentaires. Avec un revenu disponible plus élevé, les consommateurs d'Asie-Pacifique sont plus disposés à investir dans leur santé et leur bien-être. Cela a conduit à une prise de conscience croissante de l'importance de la nutrition et des soins de santé préventifs. Les aliments fonctionnels, qui offrent des avantages spécifiques pour la santé au-delà de la nutrition de base, sont considérés comme une option attrayante pour ceux qui peuvent se les permettre. Ces produits sont perçus comme un moyen de maintenir et d'améliorer la santé, stimulant ainsi la demande d'aliments fonctionnels.
À mesure que le revenu disponible augmente, il existe une tendance vers des produits alimentaires plus haut de gamme et à valeur ajoutée. Les aliments fonctionnels entrent souvent dans cette catégorie, car ils sont positionnés comme des options de meilleure qualité par rapport aux aliments conventionnels. Les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits qui offrent des avantages pour la santé, et cette volonté de dépenser contribue à la croissance du marché des aliments fonctionnels.
L'augmentation du revenu disponible est liée à l'urbanisation et à un changement de mode de vie. En milieu urbain, les individus ont souvent des vies plus occupées et recherchent des options alimentaires pratiques et nutritives. Les aliments fonctionnels qui offrent des avantages pour la santé dans un emballage pratique s'alignent bien avec cette tendance, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs urbains. L'augmentation du revenu disponible dans la région Asie-Pacifique devrait stimuler la croissance du marché des aliments fonctionnels en favorisant une plus grande sensibilisation à la santé et au bien-être, en augmentant la demande d'options alimentaires haut de gamme et en s'alignant sur le mode de vie urbain axé sur la commodité. Cette tendance économique représente une opportunité importante pour les fabricants de produits alimentaires nationaux et internationaux de répondre aux préférences alimentaires évolutives des consommateurs de la région.
Risque croissant de diverses maladies chroniques
Le risque croissant de diverses maladies chroniques dans la région Asie-Pacifique devrait être un catalyseur important pour la croissance du marché des aliments fonctionnels. Alors que la prévalence de maladies telles que l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires et l'hypertension continue d'augmenter dans cette région, les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'importance des soins de santé préventifs et des choix alimentaires. La région Asie-Pacifique connaît une évolution rapide des habitudes alimentaires en raison de l'urbanisation, de la consommation accrue d'aliments transformés et de modes de vie sédentaires. Ces facteurs ont contribué à l'incidence croissante des maladies chroniques. En réponse, les consommateurs recherchent activement des aliments fonctionnels qui offrent des avantages spécifiques pour la santé, tels que ceux favorisant la gestion du poids, le contrôle de la glycémie et la santé cardiaque.
Avec le risque croissant de maladies chroniques, les individus deviennent plus proactifs dans la gestion de leur santé par le biais de la nutrition. Les aliments fonctionnels, enrichis d'ingrédients tels que des fibres, des antioxydants, des acides gras oméga-3 et des vitamines, sont perçus comme un moyen pratique et accessible de répondre à des problèmes de santé spécifiques. Cela a conduit à une demande croissante de produits alimentaires fonctionnels offrant des propriétés préventives et thérapeutiques.
Les gouvernements et les organismes de santé de la région Asie-Pacifique soulignent l'importance d'une alimentation plus saine pour lutter contre le fardeau croissant des maladies chroniques. Les campagnes de santé publique et les initiatives éducatives encouragent la consommation d'aliments fonctionnels dans le cadre d'une alimentation équilibrée, ce qui renforce encore l'intérêt des consommateurs pour ces produits. Le risque croissant de diverses maladies chroniques dans la région Asie-Pacifique devrait stimuler considérablement la croissance du marché des aliments fonctionnels. Les consommateurs reconnaissent de plus en plus le rôle de la nutrition dans la prévention et la gestion des maladies chroniques, et les aliments fonctionnels apparaissent comme une solution viable et attrayante. Cette tendance souligne le potentiel de croissance du marché, qui continue de répondre aux préférences évolutives des consommateurs de la région en matière de santé.
Une meilleure disponibilité des produits via de multiples canaux
Une meilleure disponibilité des produits alimentaires fonctionnels via de multiples canaux est sur le point de devenir un moteur majeur de la croissance du marché des aliments fonctionnels dans la région Asie-Pacifique. L'accessibilité et la commodité sont des facteurs clés qui influencent les décisions d'achat des consommateurs, et une meilleure disponibilité des produits répond efficacement à ces préférences. L'expansion des points de vente physiques, notamment les supermarchés, les détaillants d'aliments naturels et les détaillants spécialisés, a rendu les aliments fonctionnels plus accessibles à une base de consommateurs plus large. Les détaillants proposent une gamme de plus en plus variée de produits alimentaires fonctionnels, ce qui permet aux consommateurs de parcourir et d’acheter facilement des articles qui répondent à leurs besoins spécifiques en matière de santé et d’alimentation. La croissance rapide du commerce électronique dans la région Asie-Pacifique a révolutionné la manière dont les consommateurs accèdent aux aliments fonctionnels et les achètent. Les plateformes en ligne et les services de livraison offrent un moyen pratique et efficace d’obtenir ces produits, souvent avec un choix plus large et des prix compétitifs. Cette accessibilité via les canaux numériques a particulièrement trouvé un écho auprès des consommateurs férus de technologie et de ceux qui vivent dans des zones éloignées ou mal desservies. La présence de produits alimentaires fonctionnels dans les établissements de santé, tels que les hôpitaux et les cliniques, est en hausse. Les professionnels de la santé recommandent de plus en plus les aliments fonctionnels aux patients dans le cadre de leurs plans de traitement, ce qui renforce encore la portée de ces produits. Cette approbation par les prestataires de soins de santé confère crédibilité et confiance aux offres d’aliments fonctionnels.
Une meilleure disponibilité des produits via de multiples canaux devrait stimuler la croissance du marché des aliments fonctionnels dans la région Asie-Pacifique. Alors que les consommateurs recherchent de plus en plus un accès pratique à des produits qui répondent à leurs besoins en matière de santé et d'alimentation, la diversification des canaux de distribution joue un rôle essentiel pour répondre à ces demandes et étendre la portée des aliments fonctionnels à un public plus large et plus diversifié.
Principaux défis du marché
Arômes désagréables des composés fonctionnels
Le problème des arômes désagréables associés aux composés fonctionnels devrait constituer un obstacle important à la croissance du marché des aliments fonctionnels dans la région Asie-Pacifique. Les arômes désagréables font référence à des goûts, odeurs ou textures indésirables dans les produits alimentaires, qui peuvent résulter de l'inclusion de certains composés fonctionnels ou ingrédients qui peuvent ne pas être bien reçus par les consommateurs. Les aliments fonctionnels incorporent souvent des composés bioactifs tels que des composés phytochimiques, des probiotiques ou des acides gras oméga-3, qui peuvent parfois introduire des saveurs inhabituelles ou fortes qui peuvent rebuter les consommateurs habitués aux goûts et préférences culinaires asiatiques traditionnels. Ces saveurs désagréables peuvent entraver l'acceptation et l'adoption des produits alimentaires fonctionnels, en particulier dans les régions où les traditions culinaires sont profondément ancrées.
La perception du goût et de l'expérience sensorielle globale d'un produit alimentaire par le consommateur est un facteur crucial dans les décisions d'achat. Si les aliments fonctionnels sont perçus comme désagréables en raison de saveurs désagréables, les consommateurs peuvent être moins enclins à les incorporer dans leur régime alimentaire, ce qui réduit leur consommation et la croissance globale du marché. Les préférences sensorielles peuvent varier considérablement dans la région Asie-Pacifique, ce qui rend difficile pour les fabricants de développer des aliments fonctionnels qui répondent aux goûts de divers groupes culturels et ethniques. Surmonter le problème des saveurs désagréables tout en préservant les bienfaits pour la santé des composés fonctionnels est un processus complexe et coûteux pour les fabricants de produits alimentaires.
La présence de saveurs désagréables associées aux composés fonctionnels devrait entraver la croissance du marché des aliments fonctionnels dans la région Asie-Pacifique. Surmonter ce défi nécessitera des efforts de recherche et développement importants pour formuler des aliments fonctionnels qui non seulement offrent des bienfaits pour la santé, mais s'alignent également sur les préférences sensorielles et les traditions culinaires de divers segments de consommateurs. Il est essentiel de s'attaquer efficacement à ce problème pour assurer l'expansion continue du secteur des aliments fonctionnels dans cette région.
Réglementations gouvernementales strictes
Les réglementations gouvernementales strictes peuvent constituer un obstacle important à la croissance du marché des aliments fonctionnels dans la région Asie-Pacifique. Si la surveillance réglementaire est essentielle pour garantir la sécurité des consommateurs et la qualité des produits, des réglementations trop strictes peuvent créer des obstacles qui entravent l'innovation, limitent la disponibilité des produits et augmentent les coûts de production. Des processus réglementaires complexes et rigides peuvent ralentir l'introduction de nouveaux produits alimentaires fonctionnels sur le marché. Les fabricants sont souvent tenus de se soumettre à des procédures d'approbation longues et coûteuses, notamment des évaluations de sécurité, des essais cliniques et le respect des exigences en matière d'étiquetage et d'emballage. Ces processus peuvent dissuader les entreprises d'investir dans la recherche et le développement, en particulier les petites entreprises, limitant ainsi la variété des aliments fonctionnels proposés aux consommateurs.
Des réglementations strictes peuvent limiter l'utilisation de certains ingrédients ou composés fonctionnels, même s'ils ont été largement reconnus comme sûrs dans d'autres régions. Cela peut entraîner un manque de normalisation et d'innovation des produits, car les fabricants doivent naviguer dans un réseau complexe de réglementations dans différents pays de la région Asie-Pacifique.
Des exigences strictes en matière d'étiquetage peuvent poser des défis aux fabricants qui tentent de communiquer aux consommateurs les avantages pour la santé des aliments fonctionnels. Les réglementations peuvent restreindre l'utilisation d'allégations de santé spécifiques ou exiger des preuves scientifiques approfondies pour étayer ces allégations, ce qui rend difficile pour les consommateurs de faire des choix éclairés sur ces produits.
Principales tendances du marché
Avancées technologiques croissantes dans la production
L'intérêt pour la création d'aliments fonctionnels augmente à mesure que nous continuons à découvrir la relation complexe entre l'alimentation et la santé humaine. Avec les progrès de la nanotechnologie, de nouvelles méthodes et de nouveaux matériaux sont apparus qui ont le potentiel de relever bon nombre de ces défis liés à la santé. Cet intérêt croissant peut être attribué à de multiples facteurs, notamment le vieillissement de la population des pays occidentaux, qui est plus sensible aux maladies liées à l'âge, et la prévalence croissante des maladies métaboliques. Alors que les connaissances scientifiques sur l'impact de l'alimentation sur la santé sont de plus en plus répandues, en particulier pour des maladies comme les maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite et l'obésité, le secteur alimentaire est confronté à des défis cruciaux. Ces défis comprennent la détermination des niveaux d'apport optimaux, le développement de formulations de produits et de systèmes de distribution de nourriture adaptés, et l'identification de la bioactivité des substances bénéfiques pour répondre à la demande future d'aliments fonctionnels.
En particulier, l'incorporation de substances bioactives dans les repas fonctionnels sans compromettre la perception sensorielle et l'amélioration de l'absorption d'ingrédients spécifiques sont deux domaines dans lesquels les nanosciences et les nanotechnologies peuvent offrir des solutions innovantes. En abordant ces aspects, le développement d'aliments fonctionnels peut être encore amélioré, ouvrant la voie à des perspectives de marché prometteuses.
Demande croissante de produits innovants et inventifs
L'expansion du marché des aliments et boissons fonctionnels est stimulée par des efforts accrus de recherche et développement. Les entreprises se concentrent sur la production de produits nouveaux et innovants pour répondre aux demandes croissantes des consommateurs. Par exemple, des barres nutritionnelles et des assortiments de chocolats fonctionnels pour enfants, tels que des bonbons et des caramels, sont développés pour offrir une alimentation rapide aux personnes occupées et séduire les amateurs d'exercice. De plus, à mesure que les gens deviennent plus conscients de leur santé digestive, les produits probiotiques évoluent pour répondre à leur sensibilisation et à leur demande accrues. La demande de repas fonctionnels connaît une augmentation significative dans le monde entier. Cette croissance n'est pas seulement alimentée par les innovations de produits, mais aussi par le développement de nouvelles technologies pour formuler des aliments fonctionnels. Diverses techniques, notamment l'imprégnation sous vide, l'encapsulation, l'enrobage comestible et l'utilisation d'enzymes, sont utilisées pour créer ces repas fonctionnels. Des enzymes comme les lipases sont utilisées pour produire des acides gras comme esters antioxydants et additifs aromatisants. De plus, l'encapsulation des probiotiques permet un stockage à température ambiante, augmente l'activité de l'eau et minimise la perte de viabilité. Les fabricants utilisent activement ces technologies pour créer de nouveaux produits qui répondent aux préférences et aux demandes évolutives des consommateurs.
Informations sectorielles
Informations sur les sources
En 2022, le segment des produits à base de plantes devrait dominer le marché des aliments fonctionnels de la région Asie-Pacifique (APAC). Cette tendance est attribuée à la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des aliments à base de plantes pour la santé, notamment leur haute valeur nutritionnelle, leur faible impact environnemental et leur contribution potentielle à la prévention des maladies. En outre, l'augmentation des populations végétariennes et végétaliennes dans les pays de l'APAC, motivée par des préoccupations éthiques, sanitaires et environnementales, a encore alimenté la demande d'options alimentaires à base de plantes. En outre, l'accent accru mis sur les produits alimentaires durables et biologiques a également joué un rôle important dans la croissance du segment des produits à base de plantes dans la région APAC. Alors que de plus en plus de consommateurs privilégient des choix alimentaires sains et durables, le marché des aliments fonctionnels à base de plantes devrait continuer à se développer dans les années à venir.
Informations sur les canaux de distribution
En 2022, l'avancement rapide de la technologie numérique et l'utilisation croissante des plateformes en ligne ont contribué de manière significative à la croissance du canal de distribution hors magasin sur le marché des aliments fonctionnels de l'APAC. Avec un accès facile, une grande variété de choix et la commodité de la livraison à domicile, les plateformes de commerce électronique émergent rapidement comme le choix préféré des consommateurs qui cherchent à acheter des aliments fonctionnels. Ce changement de comportement des consommateurs est motivé non seulement par la commodité et l'accessibilité offertes par les canaux en ligne, mais aussi par la situation sanitaire mondiale actuelle, qui a encore encouragé les transactions sans contact. Cependant, il est important de noter que les canaux en magasin tiennent toujours le coup, offrant un service client pratique et la gratification immédiate de la sélection physique. Malgré son importance continue, le canal hors magasin devrait surperformer sur le marché, alimenté par la tendance croissante des achats en ligne et la préférence croissante pour les transactions sans contact. Alors que les consommateurs adoptent les avantages de la technologie et recherchent la commodité dans leur parcours d'achat, le canal hors magasin devrait connaître une croissance remarquable et remodeler le paysage du marché des aliments fonctionnels de l'APAC.
Informations sur les pays
Le marché des aliments fonctionnels de l'Asie-Pacifique (APAC) est sur le point de connaître une croissance substantielle dans un avenir prévisible. Parmi les différents pays, la Chine devrait établir sa domination sur le marché en raison de plusieurs facteurs. Tout d'abord, la grande population chinoise fournit une vaste base de consommateurs d'aliments fonctionnels. Deuxièmement, la conscience croissante de la santé au sein de la population chinoise stimule la demande pour ces produits. De plus, le revenu disponible croissant dans le pays permet aux consommateurs de s'offrir des aliments fonctionnels dans le cadre de leur routine quotidienne. En outre, la forte inclination culturelle envers les aliments traditionnels aux bienfaits reconnus pour la santé contribue davantage au leadership de la Chine sur le marché des aliments fonctionnels. Grâce à ces facteurs combinés, la Chine devrait jouer un rôle central dans l'élaboration de l'avenir de l'industrie des aliments fonctionnels dans la région Asie-Pacifique.
Développements récents
- Octobre 2022 Remedy Drinks a lancé Remedy K! CK, une boisson énergétique propre entièrement naturelle désormais disponible dans les magasins 7-Eleven dans toute l'Australie. Remedy K! CK est disponible en trois délicieuses saveurs fruitées mûre, citron-citron vert et mangue-ananas.
- Juillet 2022 PureHarvest, une entreprise australienne réputée d'aliments biologiques et naturels, a fièrement dévoilé quatre nouveaux produits laitiers alternatifs à base de plantes. La famille PureHarvest comprend désormais du lait de noisette biologique, du lait de cajou biologique, du lait de macadamia australien et du lait d'avoine crémeux, offrant encore plus d'options en plus des variétés existantes de lait d'amande, d'avoine, de soja, de riz et de coco.
- Juillet 2021 Herbalife Nutrition of America Inc. a lancé un café glacé riche en protéines dans la région Asie-Pacifique. Ce café glacé constitue une alternative saine aux boissons des cafés et des salons de thé, avec 15 grammes de protéines et 80 calories par portion.
Principaux acteurs du marché
- DanoneS.A.
- Glanbia PLC
- Mars, Inc.
- Meiji Holdings Co., Ltd.
- Nestle SA
- Royal Frieslandcampina NV
- The Kraft Heinz Company
- Hearthside Food Solutions LLC
- Raisio PLC
- Société de santé et de bien-être Sanitarium
| Par source | Par ingrédient | Par application | Par canal de distribution | Par pays |
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